салат остряк вкуснотища необыкновенная на зиму
Салат на зиму «Остряк» — вкуснотища необыкновенная!
Вкусное и полезное блюдо, которое дополнит зимнее меню. ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ.
Продукты:
1. Болгарский перец – 1 кг.
2. Зрелые помидоры – 3 кг.
3. Репчатый лук – 1 кг.
4. Морковь – 1 кг.
5. Сахар – 6 ст. ложек с горкой
6. Растительное масло – 300 гр.
7. Уксус 6% – 6 ст. ложек
8. Соль – 6 ст. ложек без горки.
9. Перчик чили — по вкусу.
Салат на зиму «Остряк»
Как приготовить салат на зиму «Остряк»:
Овощи хорошо промыть и обсушить.
Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
Сладкий перец, перец чили и морковь нарезать соломкой.
Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 — 4 часа, чтобы выделился сок.
Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 — 5 минут.
После 3 — 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.
PS. Если хотите чтобы ваш «Остряк» был был действительно острым, добавьте побольше перчиков чили.
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
«Как изменились нынче зеркала. » Как изменились нынче зеркала! Ты смотришь в них задум.
Простите. Сколько стоит грамм удачи? Сюрреализм на полотнах Жанет Гишар-Бюнэль &nb.
—Рубрики
—Метки
—Новости
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Болгарский перец – 1 кг.,
+ зрелые помидоры – 3 кг.,
+ репчатый лук – 1 кг.,
+ морковь – 1 кг.,
+ сахар – 6 ст. ложек с горкой,
+ растительное масло – 300 гр.,
+ уксус 6% – 6 ст. ложек,
+ соль – 6 ст. ложек без горки.
Рецепт приготовления салата на зиму «Остряк»:
Овощи хорошо промыть и обсушить.
Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.
Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.
Салат на зиму «Остряк» готов!
Рецепт приготовления салата на зиму «Остряк»:
Овощи хорошо промыть и обсушить.
Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.
Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.
Салат на зиму «Остряк» готов!
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления салата на зиму «Остряк»:
Овощи хорошо промыть и обсушить.
Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.
Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.
Салат на зиму «Остряк» готов!
Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям
Салат на зиму «Остряк» — вкуснотища необыкновенная!
Вкусное и полезное блюдо, которое дополнит зимнее меню.
1. Болгарский перец – 1 кг.
2. Зрелые помидоры – 3 кг.
3. Репчатый лук – 1 кг.
4. Морковь – 1 кг.
5. Сахар – 6 ст. ложек с горкой
6. Растительное масло – 300 гр.
7. Уксус 6% – 6 ст. ложек
8. Соль – 6 ст. ложек без горки.
9. Перчик чили — по вкусу.
Как приготовить салат на зиму «Остряк»:
Овощи хорошо промыть и обсушить.
Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
Сладкий перец, перец чили и морковь нарезать соломкой.
Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 — 4 часа, чтобы выделился сок.
Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 — 5 минут.
После 3 — 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.
PS. Если хотите чтобы ваш «Остряк» был был действительно острым, добавьте побольше перчиков чили.
Салат на зиму «Остряк» готов!
«Домашние рецепты» желают вам приятного аппетита!
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Приложения
—Музыка
—Всегда под рукой
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Салат на зиму «Остряк» — вкуснотища необыкновенная!
Салат на зиму «Остряк» — вкуснотища необыкновенная!
Вкусное и полезное блюдо, которое дополнит зимнее меню.
1. Болгарский перец – 1 кг.
2. Зрелые помидоры – 3 кг.
3. Репчатый лук – 1 кг.
4. Морковь – 1 кг.
5. Сахар – 6 ст. ложек с горкой
6. Растительное масло – 300 гр.
7. Уксус 6% – 6 ст. ложек
8. Соль – 6 ст. ложек без горки.
9. Перчик чили — по вкусу.
Как приготовить салат на зиму «Остряк»:
PS. Если хотите чтобы ваш «Остряк» был был действительно острым, добавьте побольше перчиков чили.
Салат на зиму «Остряк» готов!
Подробнее можно посмотреть ЗДЕСЬ
Болгарский перец – 1 кг., помидоры – 3 кг., репчатый лук – 1 кг., морковь – 1 кг., сахар – 6 ст. л. с горкой, растительное масло – 300 г., уксус 6% – 6 ст. л, соль – 6 ст. л. без горки.
Салат «Остряк» на зиму — настоящее лето в банке
Салат «Остряк» на зиму из сладкого перца, помидоров, лука и моркови, приправленный острым чили и чесноком — это лето в банке! Салат готовим без масла. Приправить его нерафинированным растительным или оливковым маслом холодного отжима всегда можно перед подачей, хотя без масла, на мой взгляд, получается вкуснее и калорий меньше. Разнообразные салаты из овощей пригодятся зимой и весной, когда овощи на прилавках оставляют желать лучшего — выглядит как помидор или перец, но ни помидором, ни перцем не пахнет.
Ингредиенты для салата «Остряк»
Способ приготовления салата «Остряк» на зиму
Для приготовления салата «Остряк» красный болгарский перец разрезаем пополам, вырезаем плодоножку с семенами. Промываем стручки проточной водой — смываем остатки семечек.
Красный болгарский перец разрезаем пополам, вырезаем плодоножку с семенами.
Спелые, красные, можно перезревшие без признаков порчи помидоры кладём в миску, заливаем кипящей водой, оставляем на несколько минут. Затем охлаждаем, делаем надрез на кожице, снимаем кожицу — она легко отделяется. Разрезаем очищенные помидоры, вырезаем плодоножки.
Разрезаем очищенные помидоры, вырезаем плодоножки
Режем очищенный перец полосками шириной примерно 5 миллиметров, кладём в широкую кастрюлю с толстым дном или в сотейник.
Сладкий белый лук режем тонкими колечками, добавляем к нарезанному перцу.
Морковь моем щеткой, скоблим. Шинкуем узкими полосками и добавляем к перцу с луком.
Нарезаем перец полосками, кладём в широкую кастрюлю с толстым дном или в сотейник 
Нарезаем сладкий белый лук, добавляем к перцу 
Шинкуем морковь узкими полосками и добавляем к перцу с луком
Нарезаем очищенные помидоры небольшими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.
Нарезаем помидоры кубиками, добавляем к остальным ингредиентам
Давим зубчики чеснока, счищаем шелуху. Перцы чили разминаем, срезаем хвостики, вытряхиваем семена. Нарезаем чили и чеснок мелко. Приправляем салат – добавляем сахар и соль, кладём чеснок и чили.
Хорошо перемешиваем овощи с приправами, накрываем крышкой и оставляем примерно на 1 час, чтобы выделился сок.
Нагреваем салат до кипения, кипятим 10-12 минут на сильном огне, вливаем яблочный или 9%-й уксус.
Добавляем сахар и соль, кладём чеснок и чили 
Хорошо перемешиваем овощи с приправами и оставляем примерно на 1 час 
Нагреваем салат до кипения, кипятим 10-12 минут и вливаем уксус
Банки для заготовки салата тщательно моем, ополаскиваем кипящей водой. Сушим в духовом шкафу – 10 минут при 100 градусах Цельсия. Крышки кипятим.
Кипящий салат фасуем в сухие стерильные банки, заполняем их примерно по плечики.
Для хранения заготовок в холодном погребе или подвале – завинчиваем банки плотно, переворачиваем их вверх дном, укрываем шубой и оставляем на 10-12 часов, затем переносим в холодное место. Для хранения в квартире – стерилизуем. На дно кастрюли кладём полотенце, ставим банки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Вливаем нагретую до 60 градусов Цельсия воду, нагреваем до кипения. После закипания воды стерилизуем банки емкостью 500 мл – 15 минут, 1 л – 20 минут.
Подготавливаем банки и крышки 
Кипящий салат фасуем в сухие стерильные банки 
Для хранения в квартире — стерилизуем
Салат «Остряк» на зиму готов. Переворачиваем банки с салатом вверх дном, после остывания переносим в сухое, тёмное место, храним вдали от нагревательных приборов.
Салат «Остряк» на зиму готов
Приятного аппетита и полных вам закромов!
Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:
Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.
Подписывайтесь и следите на новыми роликами!
Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!
Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.
Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!