салат печенкин со свиной печенью
Салат «Печенкин» — полезный и простой в приготовлении
Салат «Печенкин» имеет такое название из-за того, что его главным ингредиентом является печень. Именно поэтому данная закуска очень полезная и ее желательно чаще включать в рацион. Готовится салат легко, чтобы он красиво смотрелся, нужно использовать кольцо для формирования десертов и салатов. Оно, кстати, стоит недорого, в наборе же идет три круга с разным диаметром, поэтому можно выбрать тот из них, который нужен.
Печень для салата можно купить свиную, говяжью или любую другу. Главное, перед ее варкой предварительно срезать все пленки и, если есть, то еще и прожилки.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Отварить картофель. Затем очистить его, натереть на крупной терке или нарезать на кубики. Выложить ее в формировочное кольцо. Смазать майонезом.
Данный соус можно приготовить в домашних условиях с помощью блендера. Для этого нужно просто ним взбить: масло растительное (250 мл), яйцо (1 шт.), лимонный сок (1 ст. ложку), горчицу (1 ч. ложку) и соль (0,5 ч. ложки).
2. Отварить печень. Для этого вымыть ее, залить водой, добавить немного соли. Варить субпродукт в течение 20 минут на умеренном огне и следить, чтобы он был в воде постоянно. Готовую вареную печень остудить, а затем сразу же ее нарезать кубиками.
3. Выложить печень сверху на картофель.
4. Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками.
5. Печень смазать майонезом.
6. Затем сверху выложить огурцы.
7. Куриные яйца отварить, натереть на терке.
8. Выложить их сверху на огурцы.
9. Обильно смазать их майонезом.
10. Снять кольцо.
Украсить готовый салат «Печенкин» листиком петрушки или укропом.
Салат «Печенкин» – 4 легких рецепта
Ксения Гарастюк • 07.04.2019
Если вы хотите приготовить простое, но в то же время сытное блюдо, то обратите своё внимание на салат Печёнкин. Вы можете подавать его в качестве закуски или в дополнение к обеду или ужину.
Благодаря ингредиентам салат получается бархатистым по консистенции и нежным на вкус. Вам, безусловно, понравится его чуть сладковатый привкус и ненавязчивый аромат. Обычно готовится салат Печёнкин слоями, но есть интерпретации оригинального рецепта, где все компоненты перемешиваются.
Если вы хотите сделать салат более полезным, то замените майонез на сметану или натуральный йогурт и наслаждайтесь мягким сливочным вкусом, который отлично сочетается с печенью. Кстати, печень вы можете использовать и куриную, и свиную, и говяжью – опирайтесь на свои предпочтения.
Салат Печёнкин с куриной печенью
Это вкусное блюдо готовится очень просто. Его изысканный вкус вас поразит, а рецепт займёт почётное место среди вашей кулинарной коллекции.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Печёнкин» с морковкой по-корейски
Корейская морковка придаёт салату пикантности. Причём её вы можете варьировать, добавляя более или менее острую морковку. Особую нотку салату придаёт сочетание грибов с печенью.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Печёнкин» с картошкой
Более сытный вариант блюда получится, если добавить отварную картошку. Такой салат ещё более пышный и высокий.
Ингредиенты:
Приготовление:
Смешанный салат «Печёнкин»
Если у вас не времени ждать, пока салат пропитается заправкой, то приготовьте экспресс-вариант печёночного блюда. Такой салат можно подавать к столу практически сразу же.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат понравится вам за простоту и необычный вкус. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, блюдо получается очень сытным и насыщенным вкусом.
Салат «Печёнкин»
Куриную печень промыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить до готовности 30 минут.
Готовую печень остудить, слить через дуршлаг и обсушить.
Яйца и морковь отварить, маринованные огурцы нарезать соломкой, лук очистить.
Обжарить лук нарезанный полукольцами.
Печень натереть на терке. Выложить первым слоем в салатницу половину печени.
Добавить слой лука.
Добавить слой маринованных огурцов.
Добавить слой тертой моркови и смазать майонезом.
Добавить вторую часть тертой печени и смазать майонезом.
Добавить тертые белки яиц и смазать майонезом.
Посыпать тертыми желтками и украсить мелко нарубленным укропом.
Убрать салат в холодильник на пару часов. Салат «Печенкин» готов.
Cалат из печени «Печенкин»
Блюда с печенью нравятся многим не только из-за ее большой пользы, но и также нежного вкуса и аромата. Предлагаем вам простой, но в тоже время необыкновенно вкусный салат из печени.
Он может быть приготовлен как для большого застолья, так и для воскресного ужина в кругу семьи, если немного уменьшить порции всех ингредиентов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Печень очистить от прожилок, немного подержать в воде или молоке и затем отварить в подсоленной воде до готовности.
Говяжью печень можно натереть для салата на крупной терке, а куриную – лучше порезать соломкой.
Маринованные огурцы и лук порезать мелкими кубиками.
Пассировать лук на растительном масле до золотистого цвета.
Отварить яйца и морковь. Отделить белки от желтков.
Морковь и белки натереть на крупной терке, а желтки — на мелкой.
Выложить подготовленные ингредиенты салата слоями в глубокую салатницу.
На дно выкладывается половина печени, покрытая слоем майонеза, и по половине порции обжаренного лука и огурцов.
Затем слой моркови и майонеза.
Третий слой – белок и майонез.
Завершает салат слой из печени, лука и огурцов с добавлением майонеза.
В качестве украшения салат «Печенкин» посыпается тертым желтком.
Салат «Печенкин» – 4 легких рецепта
Ксения Гарастюк • 07.04.2019
Если вы хотите приготовить простое, но в то же время сытное блюдо, то обратите своё внимание на салат Печёнкин. Вы можете подавать его в качестве закуски или в дополнение к обеду или ужину.
Благодаря ингредиентам салат получается бархатистым по консистенции и нежным на вкус. Вам, безусловно, понравится его чуть сладковатый привкус и ненавязчивый аромат. Обычно готовится салат Печёнкин слоями, но есть интерпретации оригинального рецепта, где все компоненты перемешиваются.
Если вы хотите сделать салат более полезным, то замените майонез на сметану или натуральный йогурт и наслаждайтесь мягким сливочным вкусом, который отлично сочетается с печенью. Кстати, печень вы можете использовать и куриную, и свиную, и говяжью – опирайтесь на свои предпочтения.
Салат Печёнкин с куриной печенью
Это вкусное блюдо готовится очень просто. Его изысканный вкус вас поразит, а рецепт займёт почётное место среди вашей кулинарной коллекции.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Печёнкин» с морковкой по-корейски
Корейская морковка придаёт салату пикантности. Причём её вы можете варьировать, добавляя более или менее острую морковку. Особую нотку салату придаёт сочетание грибов с печенью.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Печёнкин» с картошкой
Более сытный вариант блюда получится, если добавить отварную картошку. Такой салат ещё более пышный и высокий.
Ингредиенты:
Приготовление:
Смешанный салат «Печёнкин»
Если у вас не времени ждать, пока салат пропитается заправкой, то приготовьте экспресс-вариант печёночного блюда. Такой салат можно подавать к столу практически сразу же.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат понравится вам за простоту и необычный вкус. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, блюдо получается очень сытным и насыщенным вкусом.