салат печеночный с омлетом

Салат печеночный с омлетом

Поделитесь рецептом:

Никогда не думала, что таким удачным получится сочетание куриной печени и омлета, ведь, по-сути, это абсолютно разные самодостаточные блюда.

Для этого салата лучше, конечно, использовать куриную печенку — с ней вкус будет более мягким, а салат получится нежным. Но если куриную печень купить не удалось, используйте говяжью или свиную. Но не забудьте замочить печень в воде, перед тем, как соберетесь ее обжаривать.

Многие привыкли, что в салат добавляются вареные яйца. В этом же рецепте вареные яйца заменяет нежный омлет.В сочетании с печенкой и жареными овощами получается очень вкусно!

Из такого необычного сочетания ингредиентов получается новое, сытное и питательно блюдо. И если вы любите печень, то салат вам, безусловно, понравится!

Источник

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И ОМЛЕТОМ

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И ОМЛЕТОМ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 30 МИНУТ

Салат с печенью и омлетом. Этот салат обладает необычным вкусом и по своим питательным свойствам может вполне стать отличным блюдом на ужин. Идеально подобранные ингредиенты гармонично дополняют друг друга, создавая пикантную вкусовую гамму.

Важным является то, что салат готовится очень быстро. Это порадует многих хозяек, постоянно испытывающих нехватку времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Печень, нарезанную соломкой, обжарить с мелко нарезанным луком. Если есть возможность и позволяет время, можно предварительно замочить печень на час в молоке — печень станет значительно нежнее.
2. Выложить в салатницу нарезанный соломкой огурец, добавить к нему печень и зеленый горошек.
3. Смешать яйцо с молоком, посолить.
4. Поджарить омлет, снять со сковороды, остудить, нарезать соломкой.
5. Добавить омлет к остальным ингредиентам перемешать.
6. Поперчить по вкусу
7. Заправить салат майонезом.

А теперь настала пора звать к столу семью и наслаждаться совершенно новым вкусом!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понравился этот рецепт? Возможно, что понравится и вот такой: ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЯЙЦОМ ПАШОТ, или вот этот похожий рецепт: САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРОМ, ЧЕСНОКОМ И ОРЕХАМИ.

Источник

Салат с омлетом и печенью

Ингредиенты

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится куриная печень. Ее нужно нарезать довольно маленькими кусочками.

После этого разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда печень и жарим ее до готовности. В идеале кусочки должны зарумяниться.

Пока печень охлаждается, нам нужно приготовить блины. Для этого в отдельной емкости взбиваем три яйца, маленькую щепотку соли и ложку пшеничной муки. Масса должна быть однородной.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Жарим яичные блинчики с обеих сторон до золотистости.

Когда блины остыли, их нужно завернуть в рулет и нарезать тонкими полосками.

Далее в отдельной емкости смешиваем измельченный омлет, жареную печень, а также измельченные грецкие орехи.

После этого чистим лук. Нарезаем его тонкими кольцами и отправляем жариться в сковородку с растительным маслом.

Морковь чистим от кожуры, а затем натираем на крупной терке. Отправляем в сковороду с луком. Жарим до готовности.

На следующем этапе нам понадобятся маринованные огурцы. Нарезаем их тонкой соломкой.

Все ингредиенты помещаем в глубокую емкость. По желанию их солим и перчим, а затем тщательно перемешиваем.

Вкусный и оригинальный салатик готов. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Источник

Салат с печенью и омлетом

Для начала замаринуем лук. Лук нарежьте кольцами, положите в миску, залейте водой добавьте уксус соль, сахар, перемешайте, оставить мариноваться на 20 минут.

Печень промыть, очистить от прожилок.

Лук мелко нарезать, положить на сковороду, добавить печень посолить и жарить до готовности печени.

Яйцо взбить с молоком, посолить.

Пожарить омлет и нарезать.

Морковь очистить, нарезать и немного обжарить, посолить.

На тарелку выложите омлет по кругу, потом в серединку выложите морковь, печень.

Выложить с верху маринованный лук. Приятного аппетита!

Источник

Салат с печенью и омлетом

Опубликовано: 25.12.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда вам уже поднадоели традиционные рецепты и хочется попробовать новый вкус, то приготовьте этот салат с печенью и омлетом,. Уверена, вам понравится и технология приготовления и сам вкус этого блюда. Если вы думаете, что в салате могут быть только сырые или только отварные ингредиенты, то вы немного заблуждаетесь. Можно приготовить такое блюдо, в котором будут применены разные техники и способы термической обработки продуктов. А самое главное, что при этом можно приготовить изумительно вкусное блюдо, достойное вашего праздничного стола.

Давайте же приготовим такой интересный салат. Для его приготовления нам понадобится свежая печень. Можно взять любую, какую купите. Если хотите получить мягкий нежный вкус, то возьмите печень птицы или кролика. А если вам нравится вкус салата с горчинкой, тогда выбирайте говяжью печень. В любом случае, она должна быть свежей, приятно пахнущей, без сгустков крови. Цвет сырой печени может быть от бордового до темно коричневого. Но никак не серого или бледного оттенка. Нажмите пальцем на печень и посмотрите, как быстро исчезнет ямка, чем свежее печень, тем это произойдет быстрее.

Для салата мы печень отварим, а порежем тонкой соломкой. Чтобы избавиться от специфического запаха, перед приготовлением печень нужно вымочить в холодной воде или в молоке.

Заправлять салат будем соусом майонез типа «Провансаль», можете приготовить домашний, он будет более нежным и вкусным.

Рецепт рассчитан на 2-3 порции

Пошаговый рецепт с фото:

Очищенный лук-репку тонко шинкуем полукольцами. Можно залить кипятком на 10 минут, а затем промыть в холодной воде.

Взбиваем яйца в однородную массу, солим и жарим омлет.

Остывший омлет нарезаем тонкой лапшой.

Маринованные огурцы режем тонкой соломкой.

Кладем в салатник все ингредиенты и добавляем процеженный от жидкости зеленый горошек.

Заправляем майонезом и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник