салат пекинская капуста редис
Салат из пекинской капусты, редиски, яиц, сыра и огурцов
Овощи, капуста, редиска и огурцы, содержат калий, кальций, магний, фосфор, витамины А, группу В, С, Е. Отварные яйца усваивается организмом на 100%, они добавят в букет салата витамины А, D и группу В. Огурцы рекомендую предварительно пробовать и отрезать горькие части. Очищать или не очищать шкурку — вопрос личных вкусовых предпочтений. Сыр подойдет любой, твердых или мягких сортов. Крупная нарезка продуктов подходит для салата, который останется на следующий день, в нем лучше сохранятся витамины. А мелкая нарезка ингредиентов способствует скорейшему выделению сока и создание вкуса блюда. В рецепте для заправки используется растительное масло. Но если хотите сделать блюдо более питательное и насыщенное, берите домашнюю сметану, по консистенции густых сливок.
Пошаговое приготовление салата из пекинской капусты, редиски, яиц, сыра и огурцов, рецепт с фото:
1. С кочана пекинской капусты снимите листья, помойте и обсушите бумажной салфеткой. Острым ножом тонко их нашинкуйте соломкой.
2. Огурцы помойте, высушите, отрежьте кончики и нарежьте тонкими полукольцами по 2-3 мм.
3. Редиску помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте кольцами или полукольцами толщиной, как огурцы.
4. Яйца предварительно отварите до крутой консистенции, остудите в ледяной воде и очистите от скорлупы. Затем нарежьте кубиками. Как правильно варить яйца вкрутую вы можете найти подробный пошаговый рецепт на страницах сайта, воспользовавшись строкой поиск.
5. Сыр нарежьте тонкими слайсами или кубиками. Это дело личных вкусов.
6. Продукты сложите в миску, заправьте солью с растительным маслом и перемешайте. Сервировать салат из пекинской капусты, редиски, яиц, сыра и огурцов можно в порционных стаканах или одной большой миске, чтобы каждый едок самостоятельно накладывал себе нужное количество.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом и редисом.
Салат с пекинской капустой и редиской
Предлагаю разнообразить меню и приготовить аппетитный, вкусный, яркий, сочный салат с пекинской капустой, редиской, помидорами и сыром (я готовила с сыром «Фета»). Для этого блюда лучше брать помидоры черри или обычные небольшие не водянистые помидорчики. Салат, приготовленный по этому рецепту, станет отличным перекусом или прекрасным дополнением, например, к мясу. Этот простой салатик, наверняка, вам понравится, попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Редиску хорошо вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Листы пекинской капусты вымыть, крупно нарвать и выложить к редиске.
Лук очистить и нарезать на тонкие полукольца. Для того чтобы лук не горчил, его можно замариновать или обдать кипятком. Я решила обдать кипятком, а затем добавила в салат из пекинской капусты и редиски.
Помидоры черри вымыть, разрезать пополам (обычные помидоры небольшого размера нарезать достаточно крупно), выложить в салат из пекинской капусты, редиски и лука.
Слегка посолить салат и перемешать.
Салат из редиски, пекинской капусты и помидоров черри заправить оливковым маслом, добавить кусочки сыра «Фета», слегка перемешать.
Подать салат с пекинской капустой и редиской к столу. Этот салатик получается очень аппетитным, а благодаря помидорам черри и сыру «Фета» он становится необыкновенно сочным и вкусным.