салат пиковая дама рецепт

Кулинарные рецепты и фоторецепты

«Пиковая дама» – на мой вкус, это лучший салат из свеклы

Очень вкусный салатик с простым набором ингредиентов, которые превосходно между собой сочетаются. По опыту могу сказать, что даже на праздничном столе блюдо всегда съедается подчистую. Если вы не едите майонез, можно заправить салат натуральным йогуртом без добавок, сметаной или даже просто оливковым маслом.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления салата Пиковая дама:

Отварную свеклу трем на крупной терке.

Добавляем маринованный/соленый огурец, нарезанный соломкой.

Добавляем соломку чернослива. Если сухофрукты твердые, нужно размочить в кипятке.

Грецкие орехи рубим ножом в крошку и добавляем в салат.

Яблоко очищаем от кожуры и семян, трем на терке и также отправляем в салатник.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем, заправляем майонезом и пропускаем чеснок через пресс. Солим по вкусу.

Салат Пиковая дама готов! Для украшения можно посыпать орешками.

Источник

Салат «Пиковая дама»

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Сытная овощная закуска

Этот салат — отличная закуска под горячительные напитки. Его очень часто готовят к праздничному столу, и съедается он всегда дочиста. Все ингредиенты идеально подходят друг к другу, а чеснок, содержащийся в «Пиковой даме», придаёт блюду особенный вкус.

Свёклу для салата следует брать насыщенного бордового цвета. Салат можно заправлять не только майонезом, но и оливковым маслом.

Как приготовить «Салат «Пиковая дама»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нужно взять варёную свёклу, солёный огурец, ядра грецких орехов, зелёное яблоко, чернослив, чеснок и майонез.

Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.

Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, а затем вынуть из воды, обсушить, удалить косточки и нашинковать соломкой.

Источник

Салат «Пиковая дама»

Салат «Пиковая дама» — это необычный вариант вкусной овощной закуски из вареной свеклы, в состав которой входят различные пикантные компоненты, как например, соленые огурцы, свежие яблоки, чеснок, грецкие орехи и чернослив. Несмотря на такую очевидную разнородность по вкусам и консистенциям, все эти ингредиенты довольно неплохо сочетаются друг с другом, создавая весьма оригинальное и ни на что не похожее кушанье из, казалось бы, самых простых вещей. Интересно, что этот свекольный салат представляет собой уникальный пример блюда, в котором собраны воедино все четыре оттенка вкуса – сладкий, острый, соленый и кислый, и как ни странно, эта неожиданная комбинация оказалась чрезвычайно удачной и нравится практически всем.

Салат из свеклы «Пиковая дама» особенно хорош тем, что готовится из простых и недорогих ингредиентов, которые практически всегда имеются под рукой. Поскольку для его приготовления не требуются свежие овощи, дефицитные в холодное время года, то этот салат вполне можно считать «зимней» закуской, которая подойдет как для будней вместо традиционного салата из свеклы с чесноком, так и на праздничный стол. Сложный многогранный вкус этого блюда непременно поразит каждого, кто осмелится его попробовать, оставив после себя тонкое приятное послевкусие и самые восторженные воспоминания. Ведь сочетание нежной сладости свеклы и чернослива с пикантными солеными огурцами, пряными грецкими орехами, кислым яблоком и остреньким чесночком способно разбудить аппетит даже у малоежек и доставить немало удовольствия наравне с несомненной пользой для здоровья.

Обязательно попробуйте приготовить вкусный и пикантный салат «Пиковая дама» по этому простому рецепту, и вы наверняка оцените по достоинству такой оригинальный вариант полезной овощной закуски для будней и праздничных дней. Этот, на первый взгляд, совсем бесхитростный свекольный салатик впечатлит вас своим интересным и необычным вкусом и благодаря этому легко завоюет достойное место на вашем столе. Кроме всего прочего, салат имеет достаточно низкую калорийность и содержит полный набор разнообразных полезных и питательных веществ, поэтому он непременно сослужит добрую службу на страже вашего здоровья и красоты. Приятного аппетита!

Полезная информация

Как приготовить салат «Пиковая дама» — рецепт вкусного салата из свеклы с яблоком и соленым огурцом с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить салат «Пиковая дама», сначала следует подготовить все необходимые для него ингредиенты. Свеклу вымыть, опустить в кастрюлю с холодной водой, не очищая ее от кожуры, и поставить на средний огонь. Варить свеклу при небольшом кипении в течение 1 – 1.5 часов в зависимости от ее размера и обязательно проверить готовность, проткнув середину длинным ножом. Когда свекла станет достаточно мягкой, ее нужно остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

2. Соленый огурец нарезать тонкой соломкой. Если вам попадется огурец с толстой и грубой кожурой, то ее следует удалить.

3. Яблоко очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. Необходимо использовать яблоко с кислым или кисло-сладким вкусом, например, антоновку, семеренко или гренни смит.
4. Чернослив вымыть, обсушить и порезать мелкими кубиками.

5. Все подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить к ним измельченный чеснок и заправить майонезом. Все посолить и тщательно перемешать.

6. Грецкие орехи подсушить в горячей духовке или на сковороде без масла в течение 10 минут, часто помешивая и внимательно следя, чтобы они не подгорели.
7. Затем орехи измельчить до размера довольно крупных кусочков с помощью блендера, скалки или молотка для мяса.

Перед подачей к столу салат нужно посыпать сверху измельченными орешками. Нежный, пикантный и насыщенный салат из свеклы «Пиковая дама» готов!

Как сделать диетический салат «Пиковая дама»

Салат из свеклы «Пиковая дама» состоит из натуральных и очень полезных овощей, фруктов, орехов и сухофруктов, поэтому он сам по себе является диетическим и низкокалорийным блюдом, вполне подходящим даже для ежедневного употребления. Он содержит в себе множество витаминов, клетчатки и полезных растительных жиров, которые способны поддержать здоровье и красоту в непростой период длительных холодов.

Однако, этот овощной салат можно сделать еще более диетическим, если вместо майонеза заправить его нежирной сметаной, натуральным йогуртом или растительным маслом (желательно нерафинированным оливковым). В последнем варианте это блюдо очень хорошо использовать во время поста, поскольку оно способно обеспечить сытость и пополнение запаса необходимых веществ в организме. Кроме того, калорийность этого салата можно уменьшить, если снизить количество грецких орехов в нем, что почти не отразится на его великолепном вкусе.

Источник

• ← летний суп с капустой и помидорами
• сайт щи да каша рецепты приготовления кабачков →