салат птичье гнездо рецепт с фото
Салат Птичье гнездо с плавленым сырком
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Ингредиенты
Салат Гнездо с курицей и картошкой пай
Дорогие друзья! Готовим не только вкусно, но и красиво! Оригинальный, красивый, очень вкусный и сытный салат «Гнездо» с курицей, картофелем пай и сырными шариками. Хорошо играют текстуры нежной основы салата, острых сырных шариков и хрустящей картошечки! Картофель Пай можно приготовить заранее. Вместо зелёного лука можно использовать укроп или петрушку.
Как приготовить «Салат Птичье гнездо с плавленым сырком» пошагово с фото в домашних условиях
Соберём по списку все продукты для салата «Гнездо»: куриное филе, яйца, картофель, синий лук, чеснок, консервированный зелёный горошек, подсолнечное масло без запаха, майонез, приправу для курицы и плавленый сыр.
Отвариваем вкрутую 4 яйца, после закипания 10 минут.
Варим до готовности 1 куриное филе, около 25 минут.
Очищаем 3 маленькие синие луковицы и нарезаем мелкими кубиками.
Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с 1 ложкой приправы для курицы.
Остывшие яйца очищаем и нарезаем тоже небольшими кубиками.
В салатнице соединяем яйца, лук, курицу. Добавляем 5 ложек консервированного зелёного горошка и заправляем салат 100 мл майонеза.
Делаем картофель пай — очищаем 4 картошки и нарезаем соломкой с помощью ножа для моркови по-корейски.
Промываем соломку картошки холодной водой несколько раз и просушиваем бумажным полотенцем.
Нагреваем 500 мл подсолнечного масла без запаха. Жарим картофель пай небольшими порциями около 1 минуты до золотистости.
Шумовкой вынимаем картофель пай и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
В мисочку натираем на средней тёрке 180 г плавленого сырка.
Добавляем 50 мл майонеза и 1 головку чеснока, выдавленного через пресс.
Тщательно размешиваем и лепим руками небольшие шарики, размером с грецкий орех.
Салат выкладываем на блюдо, формируя посередине углубление, имитируя гнездо.
По бокам салата укладываем картофель пай, формируя «гнездо».
Серединку салата украшаем нарезанным зелёным луком (3 шт.).
Укладываем в середину салата сырные шарики, имитируя «яйца».
Подаём к столу салат «Гнездо» с курицей на любой праздник. Приятного всем аппетита!
Салат «Птичье гнездо»: рецепты
К праздничному столу всегда хочется приготовить не только вкусное, но и красивое, эффектное блюдо, которое удивит и порадует гостей. Салат «Птичье гнездо», рецепты которого мы рассмотрим, отлично справится с этой ролью. Необычная подача и разнообразные варианты приготовления непременно добавят это блюдо в список ваших любимых.
Стоит отметить, что «Птичье гнездо» – это не одно блюдо, а целая серия салатов со схожими названиями: «Гнездо глухаря», «Гнездо кукушки», «Ласточкино гнездо» и другие. Все эти блюда объединяет единое оформление – в виде птичьего гнезда с «яйцами» или «птенцами». При этом «гнездо перепела» принято делать маленьким, а «гнездо глухаря» – большим, под стать птицам.
Для оформления чаще всего используют картофель фри, тертый сыр, чипсы или сухари. Советуем вам попробовать различные варианты приготовления этого блюда и выбрать тот, который приживется на семейных застольях.
Классический салат «Птичье гнездо» с картошкой фри
Салат «Птичье гнездо» традиционно готовят из самого простого и распространенного набора продуктов: мяса (курицы, свинины, говядины или ветчины), картофеля, яиц, сыра, маринованных огурцов и других овощей по вкусу.
Предлагаем вам приготовить салат с отварным куриным филе, маринованными грибами, яйцами и жареным картофелем. Данный вариант по праву можно назвать классическим рецептом.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 8-10
Ингредиенты:
Блюдо приобретет совершенно новый и интересный вкус, если поэкспериментировать с ингредиентами. Замените отварное филе копченой курицей, добавьте вместо шампиньонов смесь маринованных грибов и горстку каперсов. Вкус салата можно смягчить, если добавить 2-3 клубня отварного картофеля (нарезать маленькими кубиками), а для оформления блюда использовать вместо картофеля фри чесночные сухарики собственного приготовления. Заправить блюдо можно соусом тартар или домашним майонезом.
Приготовление:
Предлагаем к просмотру пошаговый видеорецепт салата (список ингредиентов и процесс приготовления немного отличаются от варианта описанного выше):
Салат «Птичье гнездо» с жареными грибами, миндалем и яблоком
Очень вкусный и питательный салат к празднику. Любимое многими сочетание куриного мяса, жареных грибов, сыра, чернослива и орехов. Яблоко и сладкие ананасы придают блюду сочность и свежесть. Оригинальное оформление салата несомненно привлечет внимание гостей.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
Поэкспериментируйте с ингредиентами, чтобы разнообразить блюдо. Добавьте вместо твердого сыра плавленый, замените ананасы консервированными персиками, а миндаль кедровыми орехами. Вместо яблока можно добавить стебли сельдерея.
Приготовление:
Салат будет вкуснее, если поставить его в холодильник на 1-2 часа для пропитки. В этом случае украшать блюдо нужно непосредственно перед подачей.
Блюдо готово, можно подавать к столу!
Салат «Птичье гнездо» с беконом, сыром и перепелиными яйцами
Пикантный, вкусный и очень сытный салат с куриным филе, жареным беконом, острой корейской морковью, сыром, сухариками и орехами. Отличная идея для любителей оригинальных блюд. Такое угощение готовится достаточно быстро и подходит не только для праздничного стола, но и для будничной трапезы.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6-7
Ингредиенты:
Блюдо можно разнообразить, заменив грецкие орехи кедровыми, а каперсы маринованными огурцами. Если не хотите добавлять чеснок, используйте чесночные сухарики вместо обычных – аромат останется, а вкус будет не таким острым.
Приготовление:
Посмотрите видеорецепт салата с куриным филе, морковью по-корейски и сыром (набор ингредиентов и процесс приготовления несколько отличаются от предложенного варианта):
Салат «Птичье гнездышко» с сырокопченой колбасой, болгарским перцем и зеленью
Этот салат – целая феерия вкусов! Прекрасный вариант для праздничного меню, когда хочется побаловать себя и гостей. Сытное, калорийное и очень вкусное блюдо с куриным мясом, сырокопченой колбасой, маринованными грибами, сыром, яйцами и картофелем. Несколько видов зелени и болгарский перец придают салату сочность и свежесть.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8-10
Ингредиенты:
Вы можете приготовить более диетический вариант этого блюда. Положите вместо колбасы тушеную куриную печень, замените соленые огурцы свежими и заправьте блюдо сметаной. Для легкой пикантности добавьте немного чеснока и горчицы. Можно значительно снизить калорийность блюда, если использовать не жареный, а отварной или запеченный картофель.
Приготовление:
Салат «Гнездо» с куриным филе, грушей и брюквой
Вкусное, оригинальное и полезное блюдо для всей семьи. Легкое, свежее и очень необычное сочетание куриного мяса, сладкой груши, сочной брюквы и сыра с сельдереем, оставляющим пикантное послевкусие. Салат можно разнообразить, если добавить к ингредиентам горсть пшеничных сухариков и заменить вареное филе копченой курицей. Для пикантности в заправку можно положить 1 ч. л. горчицы.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 7-9
Ингредиенты:
Для более интересного украшения блюда можно использовать шарики из сырно-яичной массы или картофельного пюре с зеленью.
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Праздничная закуска «Птенцы в гнезде» с шампиньонами и перепелиными яйцами
Вкусная, красивая и оригинально оформленная закуска – отличная идея для праздничного стола. Гармоничное сочетание грибов, нежных перепелиных яиц, мягкого сыра и ветчины не оставит равнодушными ваших гостей и домочадцев. Грибные шляпки можно наполнить сырной массой, овощами, охотничьими колбасками, картофельным пюре или любыми другими продуктами по вкусу. Закуска готовится быстро, легко и дает простор для кулинарных экспериментов.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 7-10
Ингредиенты:
Вместо горошин перца для декора можно использовать кусочки маслин или каперсы. Если вы любите пикантные блюда, добавьте в начинку 1 ч. л. дижонской горчицы или рубленую кинзу.
Приготовление:
Предлагаем вам посмотреть видеорецепт еще одной интересной праздничной закуски из грибов, сыра и перепелиных яиц:
Рецепты Птичье гнездо
Котлеты «птичьи гнезда»
Приготовить фарш как для котлет, обжарить лук с шампиньонами, натереть сыр на терке.
Слепить котлетки, сделать выемки по серединке (дном стакана), выложить на протвень.
Обжаренные лук с грибами выложить в середину котлет.
Тефтели из сельди «Птичьи гнезда»
Сельдь вымочить, разделать на чистое филе и мелко порубить вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или солеными огурцами. Из подготовленной массы сформовать тефтели.
Закуска «Птичье гнездо»
Мелко нарезать филе сельди.
Мелко нарубить белки яиц.
Плоское блюдо выложить листьями салата.
Сверху на листья выложить филе сельди в виде круга.
Присыпать центр гнезда и филе белком.
«Птичьи гнезда» из сельди
Сельдь очистить от кожи и костей, пропустить через мясорубку.
Сформировать из полученного фарша два шара, положить каждый в центре листьев салата.
Яйца отварить, белки мелко порубить и посыпать ими рыбные шарики.
Картофельные тарталетки «Птичьи гнезда»
Натереть сырую картошку на терке.
Выложить в формочку.
Вот такие тарталетки у меня получились!
Заполняем наши тарталетки всякой вкуснятиной.
Салат «Птичье гнездо»
Отварное мясо разделать вилкой вдоль волокон.
Выложить в круглое блюдо так, чтобы внутри осталась выемка.
Лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком.
Огурцы натереть на мелкой терке (еще лучше на терке для корейской моркови).
Яйца отварить, отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым.
Белок нарезать брусочками.
Сыр натереть на крупной терке.
Салат «Птичье гнездо»(Вариант)
1 варёная куриная грудка
несколько веточек зелени(петрушка,укроп)
раст.масло для жарки
1 баночка шампиньонов
5 яиц,сваренных в крутую
соль,перец по вкусу
3 варёных картофелины
Мелко нарезанный лук обжариваем в небольшом кол-ве раст.масла с нарезанными шампиньонами.Далее салат выкладываем слоями,каждый слой промазываем майонезом: картофель на тёрке,грибочки с луком,2 яйца и 3 белка на тёрке,половину порции сыра,и грудку,предварительно разобрав на волокна,выкладываем в виде гнезда,делаем углубление и выкладываем туда «птичьи яйца.
Горячее «Птичье гнездо»
Шампиньоны обжарить на растительном масле
Добавить нарезанный репчатый лук
Обжарить до румяности
И добавить сливки. Потушить пару минут
В то же время варим рис басмати микс в варочных пакетиках. Он варится всего 15 минут, и нам вполне достаточно этого времени, чтобы приготовить изысканный ужин
Куриную грудку хорошенько отбить через пленку, чтобы не забрызгать все.
Куриная котлета с грибным жульеном внутри или «Птичье гнездо»
Соль и перец по вкусу.
60 мл жирных сливок (или сметаны)
Растительное масло для фритюра
1 столовая ложка растительного масла
Потребуется на 4 порции
4 столовых ложки соевого соуса «Киккоман»
1 средняя луковица
150 грамм шампиньонов.
Это очень вкусные котлеты, когда они с пылу с жару, нежный и ароматный грибной жульен из них просто вытекает на тарелку. Фото разреза мной было сделано, когда котлетка полностью остыла, по этому, не видно как из нее он вытекает. Обязательно приготовьте их на обед или ужин для своей семьи, и это блюдо будет самым любимым и желанным. За рецепт спасибо мое.
Салат «Гнездо глухаря» – 8 пошаговых рецептов
Рецептов, как и любого другого блюда, конечно, существует огромное множество. Каждый подбирает вариант под себя и свои вкусовые пристрастия. Я постаралась описать в этой статье наиболее популярные и опробованные многими способы готовки. Они все разные, и по продуктам в составе, и по оформлению. Поэтому, я думаю, каждый найдет здесь то, что ему нужно.
Потратив немного времени на приготовление, будьте готовы к многочисленным похвалам и просьбам поделиться рецептиком этого потрясного салата. Ну что, поехали?
Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами
Вкусный и несложный салат, усыпанный картофелем пай, станет украшением вашего стола. Он несколько проще других вариантов готовки, поскольку в этом «гнезде» поселятся настоящие перепелиные яйца. По этому вы сэкономите время, ведь вам не нужно будет формировать яички из желтков, как в других рецептах.
Соломка должна быть рассыпчатой, не слипшейся.
Простой, классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей слоями
«Гнездо глухаря» также можно выложить слоями. Такой рецепт хорош тем, что каждый продукт будет идти своим слоем, поэтому будет хорошо ощущаться при поедании.
Опять же, здесь использованы перепелиные яйца, поэтому времени на готовку вы также потратите немного меньше, чем в следующих рецептах.
При необходимости жарьте картошку в несколько этапов, так она будет рассыпчатой, а все кусочки отдельными.
Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и с маринованными грибами
Не натирайте картофель на обычной терке, как это сделала я. Так он слипается. Конечно, на вкус это не повлияло ни коем образом, но вид получился не такой нарядный, как в рецептах с картошкой пай, где каждая соломинка отделана от другой.
Салат со свининой по классическому рецепту
Очень многие готовят салат «Гнездо глухаря» со свининой. Желательно брать ее нежирную часть. Соленые огурцы привносят в блюдо кислинку, отлично сочетающуюся со вкусом постного мяса. Попробуйте приготовить по этому рецепту, результат вас впечатлит!
Таким образом мы вымываем крахмал.
Не добавляйте слишком много майонеза, иначе масса станет жидкой, и из нее не получится сформировать яйца.
Очень вкусный салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и грибами
Еще одно мое любимейшее сочетание – это союз куриного филе и грибов, именно поэтому одним из моих любимых салатов является «Подсолнух», рецепт которого можно прочитать, нажав по ссылке.
Очень-очень вкусный, нежный салат. Он будет съеден в первую очередь, вот увидите!
Видео, как приготовить «Гнездо глухаря» с чипсами
Вы знаете, что картофельную соломку продают в упаковках в магазине, как чипсы. По-моему, это очень здорово и ощутимо облегчает задачу по приготовлению этого салата. По-этому смело можете использовать их, как альтернативу картофелю пай.
Простой рецепт салата с говядиной
Постное мясо говядины также прекрасно может заменить курицу или свинину в «Гнезде глухаря». Нежная консистенция салата может настолько полюбиться вам, что он станет одним из основных на каждом вашем празднике.
Салат «Гнездо глухаря», в который можно добавить морковчу
Морковча, или по-другому морковка по-корейски, также используется для данного салатика. Она делает вкус более насыщенным и ярким, что очевидно обрело своих поклонников, и многие любят именно такой способ приготовления салата «Гнездо глухаря»
Если вы еще ни разу не делали салат «Гнездо глухаря», то обязательно приготовьте его на ближайшие праздники! Может показаться, что он довольно сложный, но на самом деле это абсолютно такой же по времени и силам салат, как и многие другие. Фишка в его подаче в форме гнезда. Пробуйте и вам точно понравится!
Кстати, если вы любите картофель фри в салатах, то рекомендую ознакомиться с рецептами очень простого в приготовлении блюда «Козел в огороде».
Салат «Гнездо глухаря» или «Птичье гнездо» — рецепты приготовления
Особенности приготовления легендарного салата
Любая хозяюшка просто обязан узнать, как можно приготовить быстрый, вкусные и невероятно оригинальный салат.
Фурор среди гостей и домашних будет обеспечен, так как сочетание нежного и тонкого вкуса с изумительным оформлением делает его вне конкуренции.
Его внешний вид достаточно необычный и яркий, поэтому нельзя назвать его простым, так как в нем достаточно большое количество разнообразных ингредиентов.
Если же вы хотите порадовать гостей, то следует запастись терпением и ознакомиться с наиболее популярными вариациями предложенного блюда.
Воспользовавшись пошаговым приготовлением, можно без проблем приготовить новомодный салат, состоящий из разных слоев.
Учитывая комбинацию продуктов, есть возможность приготовить разные формы данного кулинарного творения.
Интересно то, что гнездо можно готовить с курицей и ветчиной, капустой, яйцами перепелок и даже чипсами.
Важно отметить, что нельзя заменить два главных и базовых ингредиента, а именно яйца и жареный картофель, который служит основой в формировании гнезда.
Картофель является необычайно важным ингредиентом, поэтому перед жаркой его следует тонко нарезать и просушить.
Учитывая тот факт, что внешний вид является главным козырем предложенного блюда, можно ознакомиться с многочисленными фото, чтобы точно знать, как правильно оформить и подать салат.
Наиболее популярный и вкусный салатик, который только можно приготовить, обязан состоять из хрустящего картофеля фри, его следует резать очень тонкой соломкой, перепелиных яичек, а также щедрой подушки из сыра и укропа.
1. Салат «Гнездо глухаря» классический — с куриным филе
Классический рецепт предложенного салата гнездо глухаря готовят именно с курицей, так как блюда с курицей владеют более утонченным и благородный вкус.
С помощью такого блюда можно легко украсить и оживить любой стол, а гости будут в полном восторге.
Относительно шариков, то приготовить их достаточно просто. Для этого понадобятся перепелиные яйца, обязательно цельные и отваренные.
Можно делать даже сырные колобки либо приготовить смесь из 150 грамм паштета и трех желтков.
Необходимые ингредиенты:
Способ приготовления достаточно простой:
Как можно заметить, процесс приготовления данного салата невероятно простой и понятный, а пошаговый рецепт с фото поможет без труда приготовить даже начинающей хозяюшке.
2. Салат с добавлением грибов
Чтобы блюдо обрело некую пикантность и загадочность, можно добавить маринованные грибочки.
Благодаря такому компоненту можно подчеркнуть остроту вкуса, насыщенность и пряность необычайно вкусного аромата.
В данной вариации рекомендовано использовать ветчину, ведь в правильной комбинации с курицей блюдо получится более сочным и нежным.
Относительно шариков, то для их приготовления можно использовать не плавленый сыр, а твердый, что сделает вкус более оригинальным.
Для приготовления необходимо использовать следующие ингредиенты:
Пошаговое приготовление блюда:
Таким образом, технология приготовления данного рецепта необычайно проста, но в то же время оригинальна и интересна. Все гости будут выпрашивать секрет приготовления.
3. Гнездо глухаря — с капустой
Легендарный салат имеет множество методик приготовления, одной из таких является добавление капусты.
Секрет и пикантность заключаются в том, что она используется не в свежем, а в квашеном виде. Благодаря легкой остроте, вкус и аромат блюда становится весьма оригинальным.
Красочные компоненты помогают сделать внешний вид закуски более свежим и привлекательным. Приготовление очень простое и доступное, так как имеется пошаговый рецепт и фото.
Перечень необходимых ингредиентов:
Технология приготовления:
Используя данный рецепт, можно приготовить очень вкусный и легкий салатик, который может понравиться с самой первой ложки.
4. Салат «Птичье гнездо» — с чипсами
Если по какой-то причине нет картофеля, то салатик легко готовится с чипсами, а это намного проще и быстрее.
В таком случае, не придется тратить время на чистку, нарезку и обжаривание картошки, но салат птичье гнездо того стоит.
Готовая закуска будет выглядеть необычайно оригинально и свежо, а благодаря копченой курочке, маринованным грибам, вкус становится более пикантным и ярким.
Потребуются такие ингредиенты для приготовления:
Специфика пошагового приготовления блюда:
Как можно увидеть, специфика приготовления невероятно простой и быстрый, а результат порадует нежным вкусом и сочной структурой.
5. Салат Гнездо глухаря — с мясом
Чтобы праздничное блюдо было не только вкусным, но и красивым. Именно поэтому, можно воспользоваться уникальным рецептом классического блюда.
Важно отметить, что благодаря наличию говядины в предложенной закуске, она становится более сытной, поэтому прекрасно подойдет для праздничного стола.
Если же салатик готовится на детский праздник, то оригинальная подача поможет заинтересовать ребенка, что вызовет массу восторга и удивления.
Перечень необходимых продуктов для приготовления мясного салатика:
Технология приготовления блюда:
Метод приготовления очень простой, а перечень ингредиентов доступный, поэтому можно без проблем приготовить салатик на любое торжество.
Особенности оформления и подачи салата к столу
Гнездо глухаря – это легендарный, невероятно вкусный и ароматный салатик, который пользуется невероятной популярный салатик. Его еще частенько называют салат птичье гнездо. Но вкус это не меняет.
Несмотря на то, что оформление и подача блюда кажутся сложными, сверхъестественными, на самом деле все намного проще и быстрее, чем кажется.
Чтобы салат произвел фурор, необходимо правильно его оформить.
Имеется множество идей, которые помогут придать закуске более привлекательный и аппетитный внешний вид.
Первое, что можно сделать, так это украсить готовый салатик помидорами черри, разрезанными пополам, а также посыпать чесночком.
Отлично смотрятся отварные перепелиные яйца, рубленые пополам. Готовый салат можно подать на тарелке в качестве цельной порции, полить майонезом и соусом, который скомбинирован с перцем кайенским.
Как можно заметить, технология приготовления невероятно простая, а готовый результат получается достаточно нежным, вкусным и красивым.
А если вам нравится удивлять гостей красивыми салатами, то можете посмотреть на нашу подборку салатов, которые мы готовим. Подсмотреть идею для нового салата можно здесь: «Самые красивые салаты!»
А вот и один салат для примера.