салат рог изобилия рецепт с фото пошагово с черносливом и курицей

Салат «Рог изобилия»

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Рог изобилия со времён античности является символом неистощимого источника всяческих благ. Рог, из которого сыплются плоды и цветы, несёт энергию мира, согласия, гостеприимства, поэтому блюдо в виде рога изобилия на праздничном столе весьма символично.

Салат «Рог изобилия» не только своей формой, но и содержанием соответствует символическому значению. В нём много разнообразных ингредиентов, составляющих несколько необычное, но очень гармоничное по вкусу сочетание.

Букет из зелени и овощей, составляющих часть оформления салата — отдельная овощная закуска на общем блюде.

Как приготовить «Салат «Рог изобилия»» пошагово с фото в домашних условиях

Для салата «Рог изобилия» нам нужно приготовить следующие ингредиенты: копчёную курицу, вареные яйца, твёрдый сыр, яблоко, лук, чернослив и грецкие орехи, майонез для заправки.

Копчёную курицу (окорочка или грудку) очищаем от кожицы и костей, нарезаем мелкими кубиками.

Сваренные вкрутую яйца нарезаем с помощью яйцерезки тонкими брусочками.

Сыр натираем на тёрке тонкой стружкой.

Лук мелко нарезаем и заливаем на 3 минуты кипятком, чтобы ушла горечь.

Яблоко трём на крупной тёрке. Если яблоки обработаны воском и кожица у них твёрдая, то её лучше очистить.

Чернослив, если он мягкий и пластичный, промываем водой, обсушиваем и мелко режем. Подсушенный, грубоватый на ощупь чернослив нужно предварительно замочить в горячей воде, чтобы вернуть ему пластичность, и только потом нарезать.

Салат у нас будет слоёным, для его сборки нам нужно большое плоское блюдо овальной или круглой формы. Курицу перемешиваем с луком, укладываем первым слоем в виде рога и слегка смазываем сверху майонезом.

Вторым слоем укладываем яйца и также смазываем майонезом.

Третий слой — яблоки. В них достаточно сочности, поэтому майонез они впитают из других слоёв.

Сыр или смешиваем с майонезом в тарелке и затем укладываем, или просто наносим на сыр майонезную сетку, так как промазывать его не просто, может собираться в комочки.

Дальше идёт чернослив, его равномерно распределяем по сырному слою и слегка смазываем майонезом. Ставим салат в холодильник пропитываться на 1-2 часа, накрыв пищевой плёнкой.

Отрезаем у пакета с майонезом кончик (для домашнего майонеза нужен кондитерский шприц) и наносим ромбовидную сетку по всему «рогу». Грецкие орехи поджариваем, очищаем от плёнки и крупными половинками укладываем в ячейки сетки. Нераздробленные орехи создают особый вкус этого салата, и в этом его изюминка.

Перед подачей украшаем салат букетом, состоящим из зелени петрушки, помидорных розочек, цветочков из яичного белка и оливок.

Источник

Салат «Рог изобилия» к праздничному столу: рецепты, оформление

Все мы хотим жить в достатке и стараемся использовать любую возможность, чтобы это желание осуществилось. Раньше символом богатства и плодородия было зерно, им обсыпали молодоженов, из него готовили рождественскую кутью. Сегодня достаток у многих ассоциируется с рыбными и мясными деликатесами, и на праздничный стол ставят блюда из них. Хорошей идеей будет сделать к свадьбе, юбилею или Новому году салат с символическим названием «Рог изобилия». Для читателей онлайн-журнала «Новый Домострой» мы сделали подборку рецептов и вариантов оформления этого тематического блюда.

Кулинарные секреты: как приготовить и украсить салат «Рог изобилия»

Под названием «Рог изобилия» объединены салаты, имеющие совершенно разный состав. Общей для них является лишь подача. Они выкладываются на большом плоском блюде в форме рога и украшаются орехами, черносливом, цветами из красной рыбы, сыра или овощей. Для того чтобы кушанье выглядело аккуратно и презентабельно, нужно знать несколько секретов.

Изредка салат «Рог изобилия» подают в яичных блинчиках. Тогда он имеет форму скорее кулька, чем рога, а продукты в нем бывают перемешены. Вот их заправить легким сметанным или йогуртовым соусом можно. В блинчиках закуску подают порционно.

Классический рецепт салата «Рог изобилия» из копченой курицы с черносливом, яблоками, орехами и сыром

Последний этап можно пропустить или украсить салат иначе, чем в нем описано. Главное, чтобы большая площадь блюда не пустовала – это не очень красиво.

Салат «Рог изобилия» с семгой и креветками

Остается украсить салат розочками из семги и оставшимися креветками, затем дать ему настояться пару часов в холодильнике. Эта закуска станет настоящим украшением праздничного стола.

Салат «Рог изобилия» с крабовыми палочками

Уберите салат на несколько часов в холодильник. Непосредственно перед подачей угощенья к столу посыпьте его измельченной зеленью.

Салат «Рог изобилия» с курицей, картофелем и корейской морковью

Для украшения салата можно также использовать орехи, маслины, оливки, помидоры черри, листья салата, зелень.

Салат «Рог изобилия» в яичных блинчиках для порционной подачи

В рецепте указано количество продуктов для приготовления 12 порций салата. Если вы ожидаете меньше или, напротив, больше гостей, скорректируйте количество продуктов в нужную сторону.

Салат «Рог изобилия» с мясом и грибами

Салат по данному рецепту получится еще более вкусным и нежным, если мясо заменить отварным языком.

Салат «Рог изобилия» можно сделать из любых сочетающихся продуктов. Главную роль играет оформление этой закуской. Вы можете взять за основу любой из приведенных выше популярных рецептов, а можете придумать свой.

Источник

Салат Рог изобилия. Рецепт с курицей, орехами, семгой, морковью, креветками, авокадо

Публикация в группе : Салаты

В античные времена рог изобилия представлял собой символ неиссякаемого источника многих благ. Рог, из которого сыпались цветы с плодами, приносил энергию гостеприимства, согласия, а также мира. Поэтому такой символичный салат принято готовить на праздничный стол. На сегодняшний день существует большое количество разнообразных рецептов изготовления блюда.

В состав лакомства могут входить такие продукты, как авокадо, креветки, куриное мясо, грецкие орехи, семга, крабовые палочки, а также корейская морковка. Показатель калорийности изделия не слишком высокий. В среднем в 100 г продукта содержится примерно 100 ккал. Поэтому такой салат можно употреблять тем, кто придерживается диетического питания.

Классический рецепт с курицей и грецкими орехами

Салат «Рог изобилия», рецепт изготовления которого получается достаточно сочным и питательным, можно сделать на основе грецких орехов и куриного мяса. Пикантность блюду придают яблоки с черносливом. Изделие можно приготовить как в будние дни, так и подать к столу в честь торжества, оформив в виде рога.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления вкусного салата с курицей и грецкими орехами в домашних условиях:

В качестве мяса можно задействовать не только окорок, но и куриную грудку. При этом последняя более нежная и не слишком жирная.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления вкусного угощения в домашних условиях содержит следующие шаги:

В конце требуется поджарить грецкий орех, очистить от пленки и крупными половинками уложить в ячейки сетки из майонеза.

Правила подачи, украшение

При подаче закуски к столу изделие рекомендуется украсить рубленой зеленью петрушки, а также помидорами, оформленными в виде розочек, и оливками с яичными белками.

С крабовыми палочками

Салат «Рог изобилия», рецепт изготовления которого обладает приятным вкусом и ароматом, можно сделать в дополнении с морепродуктами. Благодаря тому, что в состав изделия входят крабовые палочки с креветками и красной икрой, блюдо получается не только аппетитным, но и очень питательным.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты питания, которые нужны для создания ароматного салата с крабовыми палочками своими руками:

Для быстроты готовки салата рекомендуется заранее подготовить необходимые ингредиенты. Для этого понадобится отварить креветки с яйцами и рисом. Первые также необходимо очистить от панциря. Если не хочется возиться с морепродуктами, тогда можно приобрести уже очищенные креветки.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления вкусного салата с крабовыми палочками в домашних условиях состоит из таких этапов:

Компоненты следует выложить в форме рога, обложив по краям икрой. Основную часть закуски понадобится украсить икрой и креветками.

Правила подачи, украшение

По завершении готовки салат следует присыпать тертым сыром, а в образовавшиеся дырочки необходимо вложить икру.

В блине

Жареный блин, начиненный салатом из мяса и овощей, имеет довольно оригинальный внешний вид. К тому же такая закуска станет хорошим праздничным блюдом, поскольку она получается невероятно аппетитной, сочной и очень нежной на вкус. Калорийность изделия довольно высокая, потому что в состав лакомства входит и сметана, и сыр. Кушать салат рекомендуется в умеренном количестве.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, требуемые для приготовления салата в блине своими руками:

Сыр желательно использовать мягких сортов, чтобы он лучше смешался с яичной массой. Допустимо применить плавленый сырок. Укроп с петрушкой можно поменять на кинзу.

Сметана должна быть не слишком густой, чтобы салат вышел более сочным.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления деликатеса в домашних условиях состоит из следующих пунктов:

Сверху начинку требуется посыпать зеленью и подать к столу.

Правила подачи, украшение

По желанию салат допустимо украсить кедровыми орешками, а также дополнить нарезкой из овощей.

С семгой

Рецептуру салата «Рог изобилия» можно видоизменить, задействовав вместо традиционного куриного мяса слабосоленую красную рыбу. Получится не менее вкусно и сытно. К тому же такое лакомство выйдет гораздо полезнее и питательнее, поскольку в блюде присутствуют дополнительные морепродукты.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты питания, которые необходимы для создания рыбного салата своими руками:

Икру можно не применять для готовки салата. Она служит только в качестве украшения блюда. Если нет креветок, тогда понадобится увеличить количество слабосоленой семги в 2 раза. При этом последнюю можно поменять на форель. Вкус от этого не изменится.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления ароматного деликатеса в домашних условиях включает следующие пункты:

Чтобы все компоненты, которые входят в состав салата, хорошо пропитались соусом, блюдо необходимо отставить в сторону приблизительно на 2 часа.

Правила подачи, украшение

После настаивания изделие рекомендуется отправлять на стол, дополнив салат рыбными деликатесами, а также картофельным пюре.

С корейской морковью

Салат «Рог изобилия», рецепт изготовления которого получается довольно изысканным, сытным и сочным, можно дополнить корейской морковью, которая придаст блюду пикантный вкус. При подаче лакомства к праздничному столу изделие лучше всего оформить в форме рога, чтобы салат выглядел более эффектно. В будние дни необходимые компоненты для закуски достаточно просто смешать вместе и заправить майонезом.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, которые понадобятся для создания кулинарного шедевра с корейской морковью в домашних условиях:

Вместо репчатого лука лучше всего применить салатный лук фиолетового окраса. Такой овощ не слишком горький на вкус. Если яблоко большое, тогда понадобится только 1 шт. Если фрукты маленькие, тогда лучше всего взять 2 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс изготовления блюда с корейской морковью своими руками содержит следующие шаги:

Последний слой будет состоять из тертого твердого сыра, обильно смазанного майонезом.

Правила подачи, украшение

Украшать блюдо необходимо дольками грецких орехов, а рядом можно уложить зелень, помидоры черри или розочки из овощей.

С креветками

Салат, изготовленный на основе креветок и овощей, можно запросто сделать своими руками в домашних условиях. Блюдо состоит из небольшого количества ингредиентов, которые понадобится только смешать друг с другом и полить заправкой. Изделие подходит для подачи к столу на обед либо романтический ужин. Салат получается достаточно легким, но при этом очень сытным.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, входящие в состав блюда с креветками в домашних условиях:

Креветки желательно использовать королевские, поскольку в них гораздо больше мяса. В качестве салатного микса рекомендуется задействовать кресс-салат, рукколу и лоло россо.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления вкусного угощения с креветками своими руками содержит следующие шаги:

В самом конце сверху требуется добавить несколько капель бальзамического крем-соуса.

Правила подачи, украшение

По готовности изделие можно сразу отправлять на стол. На гарнир можно сделать пюре из картофеля либо рисовую кашу.

С авокадо

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления блюда в домашних условиях:

Свежие шампиньоны можно заменить маринованными. В результате продукт не придется жарить. Однако вкус будет отличаться. Маринованные огурцы допустимо поменять на соленые, которые более упругие.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления деликатеса своими руками состоит из таких этапов:

После тщательного перемешивания компонентов салат с авокадо будет готов к употреблению.

Правила подачи, украшение

Блюдо требуется подавать к столу в охлажденном виде, украсив сверху листиками петрушки.

Полезные советы и рекомендации

Полезные кулинарные советы, как правильно и вкусно приготовить салат дома:

Рецептура салата «Рог изобилия» очень простая и не требует длительной готовки. При этом изделие всегда получается с сочной и нежной консистенцией. Основным компонентом блюда может выступать как мясо, так и рыба с морепродуктами. В любом исполнении изделие выходит аппетитным и ароматным.

Видео о салате Рог изобилия

Рецепт салата «Рог изобилия» с семгой:

Источник

Слоеный салат с сыром, черносливом и грецкими орехами «Рог изобилия». Рецепт с пошаговыми фото

Пожалуй, каждая хозяйка согласится, что с каждым годом становится все труднее удивить гостей необычным и оригинальным салатом, так как рецептов салатов на праздничный стол стает все больше и больше с каждым годом. Все мы знаем много проверенных временем салатов из курицы, салатов из морепродуктов, или крабовых палочек.

Предлагаю вам новый интересный салат, который обязательно понравится всем гостям, которые его отведают – слоеный салат с сыром, черносливом и грецкими орехами. Название салата – рог изобилия, говорит само за себя. Этот салат неспроста носит такое название и не только потому, что сделан в виде рога, в нем имеются различные вкусные и яркие ингредиенты. Перед подачей желательно немного подержать слоеный салат в холодильнике для пропитки, тогда он станет более сочным и нежным.

Для приготовления салата нам нужны следующие ингредиенты:

1. копченая курица (500 г),

Салат с сыром, черносливом и грецкими орехами рецепт.

Салат относится к категории слоеных, поэтому все ингредиенты сначала подготовим, а затем уложим послойно, промазывая майонезом. Мясо копченой курицы отделяем от костей и кожи, нарезаем кубиками помельче.

Заранее отваренные, остуженные и очищенные от скорлупы яйца также мелко режем.

Лук нужно ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.

Сыр натираем на терке тонкой стружкой.

Яблоко трем на крупной терке.

салат с сыром, черносливом и грецкими орехами

Чернослив, если он достаточно мягкий и пластичный, нарезаем мелко, предварительно помыв и обсушив. Затвердевший придется сначала замочить.

Берем большое плоское блюдо и начинаем укладывать слои в форме рога, начинаем с курицы, смазанной майонезом.

Следующий слой яйца.

На яблоко кладем сыр.

Посыпаем черносливом и ставим на пару часов в холодильник для пропитки.

Перед самой подачей майонезом делаем крупную сетку и в каждую ячейку кладем нераздробленное ядро грецкого ореха.

Из овощей и зелени делаем букет, для оформления подойдут помидоры черри, цветочки из белка, виноград или маслины. Здесь можно оформить так, как подскажет фантазия. Этот слоеный салат «Рог изобилия» с сыром, черносливом и грецкими орехами не только эффектно смотрится, но и имеет отличный вкус.

Источник

Салат «Рог изобилия»

Со старым Новым годом, дорогие читательницы Алимеро! Желаю вам достатка и благоденствия, пусть все, что вам хочется, сыплется, как из рога изобилия. А «Рог изобилия» уже приготовлен! Этот красивый салат понравится вашим гостям!

Ингредиенты: 2 копченых окорочка (или 1 грудка), 4 яйца, 70 г сыра, 1 яблоко, 0,5 луковицы, 50 г чернослива, 100 г грецких орехов, майонез.

Салат этот слоеный, заранее нужно сварить яйца и остудить, а также поджарить грецкие орехи и очистить от поверхностной пленочки. Все остальные ингредиенты нужно только измельчить.

С куриных окорочков снимаем мякоть, удалив кожицу и кости, режем мелкими кубиками.

Яйца мелко рубим или режем брусочками яйцерезкой.

Мелко нарезанный лук заливаем кипятком – пусть выйдет горечь.

Яблоко трем на терке крупно, импортные яблоки очищаем, так как они обработаны воском.

Чернослив сейчас продают обычно мягкий, поэтому замачивать его не нужно, а только помыть предварительно и обсушить салфеткой. Чернослив мелко режем.

Все ингредиенты подготовлены, укладываем их слоями, придавая форму рога. Как водится, каждый слой промазываем майонезом или наносим тонкую майонезную сеточку. Порядок сборки следующий: курица, лук, яйца, яблоко, сыр, чернослив. Даем салату пропитаться в холодильнике.

Перед подачей на стол украшаем салат. Сначала набираем майонез в кондитерский шприц или отрезаем у пакетика с майонезом кончик (это удобнее делать с маленьким пакетиком), наносим сеточку, чтобы получился ромбовидный рисунок.

В каждый ромбик кладем половинку грецкого ореха.
Измельчать орехи не нужно. На первый взгляд это кажется непривычным, но, попробовав, вы поймете, какой интересный вкус салату придают именно нераздробленные орехи.

Оформляем рог изобилия с помощью любых овощей, зелени, орехов, превратив их в букет. Хорошо смотрятся цветочки из помидоров черри и яйца, оливки, маслины, виноград. В общем, включайте фантазию – и пусть из рога сыплется всякая красота 🙂

Подпишитесь на группу Алимеро во Вконтакте, чтобы узнавать о новых интересных рецептах.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник