салат рыбки в пруду со шпротами и рисом
Салат “Рыбки в пруду”
Салат «Рыбки в пруду» отличается от всех остальных праздничных салатов своей подачей – его точно нельзя перепутать с другим блюдом, причем состав салата может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями. Многие кулинары добавляют в салат твердый сыр – можете последовать их примеру, но тогда желательно исключить маринованные или квашеные огурцы из списка ингредиентов. Майонез в этом салате заменять на йогурт или сметану не стоит, но так как шпроты сами по себе масляные, то соус можно добавить лишь в натертые белки и смазать им морковную массу.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить салат «Рыбки в пруду»
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Шаг 2
Натереть в отдельные емкости морковь и картофель на терке с мелкими ячейками.
Шаг 3
Маринованный или квашеный огурец нарезать мелкими кубиками, оставить нарезку на 5-10 минут, чтобы она выпустила жидкость, и слить ее.
Шаг 4
На тарелку выложить салатные листья, промыв их в воде, затем просушить с помощью бумажной салфетки. Выложить на листья зелени картофельную массу, посолив ее, и плотно прижать.
Этот салат также можно оформить и в глубоком салатнике.
Шаг 5
Отложить несколько рыбинок из банки на блюдце – они потребуются для оформления. Остальные шпроты измельчить в пиале в паштет. Также можно использовать консервы шпротный паштет, если он продается в магазине.
Шаг 6
Выложить шпротный паштет на картофельный слой, присыпать измельченным зеленым луком, предварительно промытым в воде. Зеленый лук можно заменить маринованным репчатым или луком-шалот.
Шаг 7
Затем выложить нарезанные огурцы.
Прикрыть их слоем морковной массы. Морковную массу также немного прижать ложкой. Солить не нужно, так как огурцы и так соленые.
Шаг 8
Очистить отварные куриные яйца от скорлупы, промыть в воде и разделить на белки и желтки. Желтки можно съесть или использовать в другом блюде. Белки измельчить на терке с мелкими ячейками. Добавить к белкам соль и майонез. Перемешать.
Шаг 9
Смазать морковный слой майонезом.
Выложите сверху слой яичных белков. Прижать его ложкой.
Шаг 10
Последний штрих – воткнуть отложенные рыбки в салат, украсить блюдо свежей зеленью по краям, имитируя заросли пруда. Поместить салат в холодильник для пропитки. Можно приготовить его 30-го вечером, чтобы 31-го подать на стол.
Шаг 11
При подаче украсить салат «Рыбки в пруду» красными ягодками, измельченной зеленью, зерновой горчицей.
Салат Рыбки в пруду со шпротами — рецепт пошагово
Всем привет! Салат рыбки в пруду со шпротами один из красивых и вкусных, всегда востребован на праздничном столе, привлекает внимание гостей, и отличается особенным вкусом.
Как известно, из шпрот в масле готовят закуски и бутерброды, сегодня предлагаю их использовать как ингредиент салата и украшение.
Делать можно с помощью разъемного кольца или в продолговатом салатнике, который будет имитировать пруд. Выкладываем послойно, натираем продукты на крупном полотне терки.
Салат рыбки в пруду без моркови кажется мне скучным и пресным, я обязательно отвариваю сладкую оранжевую морковку и натираю ее. Также можно вместо твердого сыра использовать плавленый или копченый колбасный сыр. Вместо картошки отварить рис, вкус будет еще лучше, если вы не любите картошку.
Добавить сухарики или кириешки, немного чеснока для остроты и пикантности. Иногда я натираю тонким слоем соленый огурчик, но сегодня использую маринованный лук.
Лук нужно мелко нарезать, залить кипятком, добавить немного сахара и соли, влить уксус 9% столовый, буквально пару ложек на стакан воды. Мариную минут 15 и отцеживаю на дуршлаг.
Купите магазинный, или приготовьте домашний майонез для смазывания. Я люблю готовить слоеный салат рыбки в пруду с домашним, но иногда, использую магазинный продукт, если хочу сделать менее жирным. Покушаю 28% или 35% жирности.
Для украшения оставьте одно вареное вкрутую яйцо, и 3-4 шт. шпротины.
Салат «Рыбки в пруду»
Очень вкусный и необычный салат «Рыбки в пруду» точно не останется незамеченным вашими гостями! Они похвалят не только оригинальную подачу, но и отменный вкус блюда.
Салат со шпротами выкладывается слоями: морковь, картошка, шпроты, лук, яйца, сыр, а сверху украшается рыбными хвостиками, будто бы рыбки ныряют в пруд. Вкус у салата сбалансированный. За счет того, что все слои выкладываются горкой друг на друга и при этом не придавливаются ложкой, салат получается пышным и «незабитым». Он нежный и сочный.
Совет! Перед подачей салат со шпротами должен настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы слои пропитались.
Ингредиенты
Приготовление
Морковь, картофель и яйца сварить заранее, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Первый слой — морковь, смазать майонезной сеточкой.
Вторым слоем выложить картофель, немного посолить и полить маслом из банки со шпротами — жидкость пропитает картофельный слой, за счет чего он не будет сухим. Покрыть майонезной сеточкой.
Выложить шпроты (нарезать или размять вилкой), но сначала от каждой рыбки аккуратно отдельно хвостики — они пойдут на украшение салата. Соусом смазывать не нужно.
Луковицу нарезать мелкими кубиками. Выложить поверх рыбы. Смазать небольшим количеством майонеза.
Следующий слой — вареные яйца. Покрыть майонезной сеточкой.
Завершающий слой — тертый сыр.
Украсить салат шпротными хвостиками, чтобы получилась имитация, будто бы «рыбки в пруду».
Поставить салат в холодильник, чтобы настоялся 2-3 часа. Перед подачей можно дополнительно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Салат «Рыбки в пруду»
Оригинальный и вкусный салат «Рыбки в пруду» украсит праздничный стол и своим забавным оформлением поднимет настроение гостей. Соответствуя названию блюда, верхний слой декорируют по типу водоема с торчащими вертикально рыбными хвостами.
Ингредиенты
Для приготовления салата «Рыбки в пруду» возьмите продукты по списку. Заранее отварите картошку в мундире, а также морковку и яйцо. Остудите. Тогда времени на сборку уйдет минимум. Предстоит лишь нарезка и последовательная закладка продуктов послойно вперемешку с майонезом в качестве пропитки.
На дно подходящей емкости первой укладываем картошку. Очистив, холодные клубни нарезаем кубиками. При необходимости приправляйте солью и молотым острым перцем.
Сверху покрываем майонезом. Дозировку пропитки также устанавливайте по собственному желанию. Салат может быть как умеренно пропитанным, менее калорийным, так и очень жирным/майонезным.
На «подушку» из картофеля высыпаем нашинкованный кубиками репчатый лук.
Если посчитаете, что луковица слишком резкая, острая, то порубите и на 10-15 минут опустите в воду, в воду с уксусом или воду с лимоном. Потом отбросьте на сито, слейте лишнюю жидкость. Кроме того, лук для данного салата подходит сладкий, сочный, салатных сортов.
Часть рыбешек из банки вылавливаем и разминаем вилкой. Несколько экземпляров оставляем целыми для украшения нашей закуски. Луковую прослойку покрываем размятой до кашицы рыбой.
Тонкой стружкой трем вареную и очищенную морковь. Распределяем ее следующей — наносим майонез, размазываем.
Решайте сами, нужны ли на этом этапе специи.
Сверху густо посыпаем тертым сыром твердых сортов. Можно перемешать с раскрошенным яйцом.
Половинку яйца, целые шпроты, ветки зелени пускаем для оформления — имитируем прибрежную растительность, плавающие лилии, прыгающих в водоеме рыб.
До подачи многослойный салат «Рыбки в пруду» держим на полке холодильника. Для окончательной пропитки достаточно 30 минут.
Салат со шпротами: ТОП 3 фото-рецепта
Хотите удивить близких оригинальной закуской? Салат со шпротами – идеальный вариант. В отличие от других рыбных салатов он имеет довольно необычный, но в тоже время очень яркий вкус. В зависимости от дополнительных продуктов салатик может быть как свежим и легким, так и достаточно сытным.
Главное, чтобы шпроты были самого высокого качества. Именно от них зависит вкус и визуальное оформление блюда. Идеальным дополнением станут отварные и свежие овощи, зелень. В качестве заправки – лучше всего подходит майонез. Средняя калорийность – 142 ккал.
Салат со шпротами – пошаговый фото рецепт
В арсенале каждой хозяйки должны быть рецепты, которые можно готовить из продуктов, доступных круглый год. Таким является салат со шпротами. Заправить его можно майонезом или просто маслом из консервы. В любом варианте будет вкусно.
Рис можно брать пропаренный или в пакетиках. Тогда он точно будет рассыпчатым. В рецепте дополнительно используется дикий для более эстетического вида.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Собираем все необходимые продукты. По желанию горошек допустимо заменить кукурузой, остальные ингредиенты менять не рекомендуется.
Рис моем в нескольких водах и ставим варить до готовности. Промываем под холодной водой и остужаем.
Отвариваем яйца, охлаждаем в ледяной воде, чистим и нарезаем вдоль на красивые, ровные дольки.
Свежий огурец моем, отрезаем кончики, разрезаем вдоль на две части, затем поперек дольками.
Моем, подсушиваем и рубим зелень. Кроме петрушки здесь будет уместен укроп или даже кинза.
В тарелку отправляем рис, зеленый консервированный горошек, рыбу и огурцы. Поливаем маслом из банки и перемешиваем. Сверху красиво укладываем целые кусочки шпрот и дольки яиц, посыпаем рубленой зеленью. Сразу подаем.
Рецепт салата со шпротами «Рыбки в пруду»
Очень вкусный и питательный салат с оригинальным названием «Рыбки в пруду» готовится просто и быстро. А готовое блюдо станет самым главным украшением праздничного стола, так как имеет очень необычное оформление.
Как приготовить слоеный салат со шпротами
Простой, нежный и сытный салат можно приготовить из простых продуктов. Все необходимые ингредиенты являются доступными и наверняка имеются в холодильнике у каждой хозяйки. Главное – красиво украсить готовое блюдо, тогда его можно подать даже на праздник.
Советы и рекомендации
Для пропитки слоеного салата его обязательно нужно поставить в холодильник на час. Любой салат подавать на стол лучше в охлажденном виде, чтобы не допустить порчу продуктов (особенно в жару). В завершение видео-рецепт.