салат рыбки в пруду со шпротами рецепт с фото готовим дома
Салат Рыбки в пруду — рецепт со шпротами
Этот знаменитый салат «Рыбки в пруду» отлично вписывается во все праздничные застолья из-за своего очень оригинального вида. Если хотите поразить и развеселить своих гостей, приготовьте этот салат со шпротами, придав ему необычный внешний вид.
Ингредиенты данного рецепта очень простые и доступные, смешиваются и придают этому классическому слоеному салату изысканный вкус.
Ингредиенты:
Как приготовить салат Рыбки в пруду
1. Репчатый лук — один из компонентов салата, который по желанию можете не использовать. Одну луковицу почистите и порубите мелкими кубиками. В чашке лук залейте кипящей водой на 10 минут. Так избавитесь от горечи этого овоща.
Картошку отварите, дождитесь пока остынет, затем почистите. Измельчите его с помощью терки, заправьте ложкой майонеза, перемешайте. Это будет первый слой.
Выложите картофель в салатник, разровняйте слой ложкой и сверху — подготовленный лук.
2. Откройте банку со шпротами. Сразу уберите несколько рыбок для украшения. Остальных следует размять вилкой в кашу, предварительно слив масло.
В рыбную массу добавьте 1 ложку майонеза и перемешайте все до однородной консистенции. Рыбный слой — второй слой салата. Выложите его на лук.
3. Свежий огурец натрите и отожмите сок. Выложите в салатницу третьим слоем.
4. Куриные яйца отварите, охладите и очистите от скорлупы. Перетрите через мелкую терку и смешайте с майонезом. Яичный слой идет после огурца.
5. Морковь тоже натрите на терке и заправьте майонезом. Отправьте в салатницу.
6. Завершающий слой — натертый твердый сыр. Это будет верхушка пруда.
7. Теперь подключаете свою фантазию. Украсить салат Рыбки в пруду можно как угодно. Из яиц сделайте кувшинки. Зеленый лук превратится в камыш, а колечки лука станут пузырьками на водной глади. Основной декор этого вкусного салата — рыбки, которые были отложены ранее.
Так как салат слоеный, то не забудьте оставить его на время, чтобы успел пропитаться. Приятного аппетита и море удивления от ваших гостей!
Салат “Рыбки в пруду”
Салат «Рыбки в пруду» отличается от всех остальных праздничных салатов своей подачей – его точно нельзя перепутать с другим блюдом, причем состав салата может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями. Многие кулинары добавляют в салат твердый сыр – можете последовать их примеру, но тогда желательно исключить маринованные или квашеные огурцы из списка ингредиентов. Майонез в этом салате заменять на йогурт или сметану не стоит, но так как шпроты сами по себе масляные, то соус можно добавить лишь в натертые белки и смазать им морковную массу.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить салат «Рыбки в пруду»
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Шаг 2
Натереть в отдельные емкости морковь и картофель на терке с мелкими ячейками.
Шаг 3
Маринованный или квашеный огурец нарезать мелкими кубиками, оставить нарезку на 5-10 минут, чтобы она выпустила жидкость, и слить ее.
Шаг 4
На тарелку выложить салатные листья, промыв их в воде, затем просушить с помощью бумажной салфетки. Выложить на листья зелени картофельную массу, посолив ее, и плотно прижать.
Этот салат также можно оформить и в глубоком салатнике.
Шаг 5
Отложить несколько рыбинок из банки на блюдце – они потребуются для оформления. Остальные шпроты измельчить в пиале в паштет. Также можно использовать консервы шпротный паштет, если он продается в магазине.
Шаг 6
Выложить шпротный паштет на картофельный слой, присыпать измельченным зеленым луком, предварительно промытым в воде. Зеленый лук можно заменить маринованным репчатым или луком-шалот.
Шаг 7
Затем выложить нарезанные огурцы.
Прикрыть их слоем морковной массы. Морковную массу также немного прижать ложкой. Солить не нужно, так как огурцы и так соленые.
Шаг 8
Очистить отварные куриные яйца от скорлупы, промыть в воде и разделить на белки и желтки. Желтки можно съесть или использовать в другом блюде. Белки измельчить на терке с мелкими ячейками. Добавить к белкам соль и майонез. Перемешать.
Шаг 9
Смазать морковный слой майонезом.
Выложите сверху слой яичных белков. Прижать его ложкой.
Шаг 10
Последний штрих – воткнуть отложенные рыбки в салат, украсить блюдо свежей зеленью по краям, имитируя заросли пруда. Поместить салат в холодильник для пропитки. Можно приготовить его 30-го вечером, чтобы 31-го подать на стол.
Шаг 11
При подаче украсить салат «Рыбки в пруду» красными ягодками, измельченной зеленью, зерновой горчицей.
Салат «Рыбки в пруду»
Оригинальный и вкусный салат «Рыбки в пруду» украсит праздничный стол и своим забавным оформлением поднимет настроение гостей. Соответствуя названию блюда, верхний слой декорируют по типу водоема с торчащими вертикально рыбными хвостами.
Ингредиенты
Для приготовления салата «Рыбки в пруду» возьмите продукты по списку. Заранее отварите картошку в мундире, а также морковку и яйцо. Остудите. Тогда времени на сборку уйдет минимум. Предстоит лишь нарезка и последовательная закладка продуктов послойно вперемешку с майонезом в качестве пропитки.
На дно подходящей емкости первой укладываем картошку. Очистив, холодные клубни нарезаем кубиками. При необходимости приправляйте солью и молотым острым перцем.
Сверху покрываем майонезом. Дозировку пропитки также устанавливайте по собственному желанию. Салат может быть как умеренно пропитанным, менее калорийным, так и очень жирным/майонезным.
На «подушку» из картофеля высыпаем нашинкованный кубиками репчатый лук.
Если посчитаете, что луковица слишком резкая, острая, то порубите и на 10-15 минут опустите в воду, в воду с уксусом или воду с лимоном. Потом отбросьте на сито, слейте лишнюю жидкость. Кроме того, лук для данного салата подходит сладкий, сочный, салатных сортов.
Часть рыбешек из банки вылавливаем и разминаем вилкой. Несколько экземпляров оставляем целыми для украшения нашей закуски. Луковую прослойку покрываем размятой до кашицы рыбой.
Тонкой стружкой трем вареную и очищенную морковь. Распределяем ее следующей — наносим майонез, размазываем.
Решайте сами, нужны ли на этом этапе специи.
Сверху густо посыпаем тертым сыром твердых сортов. Можно перемешать с раскрошенным яйцом.
Половинку яйца, целые шпроты, ветки зелени пускаем для оформления — имитируем прибрежную растительность, плавающие лилии, прыгающих в водоеме рыб.
До подачи многослойный салат «Рыбки в пруду» держим на полке холодильника. Для окончательной пропитки достаточно 30 минут.
Салат «Рыбки в пруду»
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
Готовим салат рыбки в пруду со шпротами
Состав салата «Рыбки в руду» не столь оригинален, как его оформление, но пользуется заслуженным успехом у тех, кому нравятся салаты на основе консервов. Салат этот слоёный, очень сытный, а шпроты хорошего качества оттеняют вкус салата копчёными нотками.
Овощи и яйца для салата нужно сварить заранее и остудить. Количество этих ингредиентов зависит от их размера. Так как у меня майонез домашний, я смешивала ингредиенты для каждого слоя с небольшим его количеством и потом укладывала. Это позволяет подать салат сразу после приготовления. Можно воспользоваться традиционным нанесением майонезной сеточки, в этом случае салату нужно постоять в холодильнике пару часов.
Как приготовить «Салат «Рыбки в пруду»» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата нам будут нужны шпроты, варёные картофель, морковь и яйца, репчатый лук, сыр, майонез, немного зелёного лука и веточка петрушки.
Мелко шинкуем репчатый лук, заливаем его кипятком, чтобы снять лишнюю горечь. Воду сливаем, луку даем остыть.
Очищаем варёный картофель, смешиваем его с небольшим количеством майонеза и укладываем первым слоем в салатник.
Остывший после ошпаривания лук рассыпаем по картофельному слою. Его смазывать майонезом не нужно.
Со шпрот сливаем масло, хвостики трех рыбок длиной около 4 сантиметров оставляем для украшения салата, остальные шпроты разминаем вилкой, смешиваем с майонезом и кладем следующим слоем.
Оставшиеся яйца натираем на тёрке и, заправив майонезом, кладём в салатник.
Дальше слой натёртой на тёрке морковки с майонезом.
Завершаем салат слоем натёртого тонкой стружкой сыра без майонеза.
Украшаем салат. По краю посыпаем нарезанным зелёным луком. Несколько пёрышек втыкаем с одного края, это будет рогоз. Располагаем рядом «кувшинки» из яйца, которые мы сделали заранее. Их листья оформляем из петрушки. Втыкаем несколько шпротин хвостиками вверх — это будут выпрыгивающие из воды рыбки. Салат можно сразу подавать к столу.
Салат «Рыбки в пруду»
Очень вкусный и необычный салат «Рыбки в пруду» точно не останется незамеченным вашими гостями! Они похвалят не только оригинальную подачу, но и отменный вкус блюда.
Салат со шпротами выкладывается слоями: морковь, картошка, шпроты, лук, яйца, сыр, а сверху украшается рыбными хвостиками, будто бы рыбки ныряют в пруд. Вкус у салата сбалансированный. За счет того, что все слои выкладываются горкой друг на друга и при этом не придавливаются ложкой, салат получается пышным и «незабитым». Он нежный и сочный.
Совет! Перед подачей салат со шпротами должен настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы слои пропитались.
Ингредиенты
Приготовление
Морковь, картофель и яйца сварить заранее, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Первый слой — морковь, смазать майонезной сеточкой.
Вторым слоем выложить картофель, немного посолить и полить маслом из банки со шпротами — жидкость пропитает картофельный слой, за счет чего он не будет сухим. Покрыть майонезной сеточкой.
Выложить шпроты (нарезать или размять вилкой), но сначала от каждой рыбки аккуратно отдельно хвостики — они пойдут на украшение салата. Соусом смазывать не нужно.
Луковицу нарезать мелкими кубиками. Выложить поверх рыбы. Смазать небольшим количеством майонеза.
Следующий слой — вареные яйца. Покрыть майонезной сеточкой.
Завершающий слой — тертый сыр.
Украсить салат шпротными хвостиками, чтобы получилась имитация, будто бы «рыбки в пруду».
Поставить салат в холодильник, чтобы настоялся 2-3 часа. Перед подачей можно дополнительно украсить зеленью. Приятного аппетита!