салат с авокадо и перепелиными яйцами помидорами черри

Салат с авокадо, курицей и перепелиными яйцами

Салат — с курицей и авокадо, но оба компонента обладают слабо-выраженным вкусом: они скорее основа, чем лидирующие ингредиенты. Обогащают вкус блюда помидоры, огурцы, перепелиные яйца. Салатные листья и лук-порей отвечают за визуальную воздушность. Заправляем салат смесью масла и соевого соуса.

Приготовление салата с авокадо и курицей

Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

Жарим курицу на сковороде в небольшом количестве масла — на среднем огне, до образования аппетитной румяной корочки. В процессе подсаливаем.

Листья салата рвем руками на куски произвольной формы. Раскладываем на тарелке.

Сваренные вкрутую перепелиные яйца разрезаем на половинки, укладываем на салатные листья.

Шинкуем помидоры и раскладываем между яйцами.

Мякоть авокадо нарезаем продолговатыми брусками, кладем в салат. Так же поступаем с огурцами.

Раскладываем куриное филе.

Лук-порей нарезаем кольцами, засыпаем ими салат.

Приправляем солью и специями, аккуратно — учитываем, что соевый соус уже соленый. Смешиваем масло с соевым соусом и поливаем салат.

В завершение присыпаем кунжутом.

Подаем блюдо к столу (желательно сразу, салат с авокадо и курицей не из тех, что настаивают).

При желании соевый соус не используем, а добавляем в масло несколько капель сока лайма.

Автор рецепта приготовления салата с курицей, авокадо, перепелиными яйцами и пошаговых фото — Светлана Денисова.

Источник