салат с авокадо рецепт с копченой курицей
Рецепты вкусных салатов с копченой курицей: варианты с авокадо, овощами, яблоками и сыром
Куриная грудка — частый ингредиент в салатах, особенно в зимних вариантах. Но если заменить обычную отварную курицу на копченую, то блюдо получит необычный пикантный привкус. Причем, сочетать такую составляющую можно с какими угодно продуктами. Но чаще всего, чтобы подчеркнуть копченый привкус, не стоит добавлять много специй и соли. Достаточно подобрать овощи, сыр и даже крупы.
Сегодня мы предлагаем вам несколько вариантов салатов с копченой курицей. Для салатов можно выбирать любую часть куриной тушки, но чаще в магазинах можно встретить окорочек или бедро. Для приготовления блюда нужно лишь срезать мясо с костей. Итак, рецепты салатов с копченой курицей.
Примечание: в любом из этих рецептов копченую курочку можно заменить на обычное диетическое куриное мясо, отваренное в подсоленной воде.
С копченой курицей, авокадо и голубым сыром
Этот вариант салатика вполне подойдет и для праздничного стола, например, новогоднего. Но и в любой другой день свою семью можно побаловать вкусным салатиком с копченой курицей и овощами.
Копченые куриные грудки промываем и обтираем бумажным полотенцем. Затем нарезаем небольшими ломтиками. Отваренный язык нарезаем соломкой, желательно помельче, на сковороде обжариваем до хруста. При этом масло не добавляем. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы из него вышел весь лишний жир.
Голубой сыр ломаем на ломтики вилкой или руками. Очищенные яйца нарезаем кубиками. Такими же кубиками нарезаем авокадо, огурцы и помидоры. Сельдерей мелко шинкуем. А вот зелень салата рвем руками на кусочки.
В подготовленный салатник выкладываем все указанные ингредиенты, перемешиваем и солим по вкусу.
Заправку готовим из указанных продуктов, просто перемешав их в чашке. Поливаем салат заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат слоеный с курицей и овощами
Необычный вариант слоеного салата, подойдет как для ужина, так и для любого праздника. Указанный в рецепте майонез можно заменить сметаной, смешанной с измельченной зеленью, солью и небольшим количеством горчицы.
Маринованные огурчики разрезаем каждый на кубики, укладываем слой на большое плоское блюдо.
Курочку мелко шинкуем и в миске смешиваем с измельченным чесноком и небольшим количеством майонеза — так она останется более сочной. Выкладываем слой поверх огурцов.
Картофель отвариваем в мундире, даем остыть и, очистив от кожуры, режем кубиками. Выкладываем третьим слоем поверх курицы и смазываем майонезом или сметаной.
Четвертый слой — это отваренные и нарезанные мелко яйца, также покрываем майонезом.
Морковку отвариваем, остужаем и чистим, трем на мелкой терке и, смешав с майонезом, укладываем поверх яиц. Промазываем салат также по бокам.
Мелко нарезанными крабовыми палочками и икрой украшаем салат сверху.
Азиатский салат с курицей
Время приготовления этого салатика — всего двадцать минут. Но при этом он подойдет не только к любому праздничному или тематическому столу. Салат с курицей, перцем чили и азиатскими специями передаст атмосферу восточной кухни.
Копченое куриное филе обваливаем в смеси китайских специй, сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла и обжариваем на гриле с обеих сторон по 1-2 минуты. Затем румяные кусочки нарезаем на тонкие полоски.
Перчик чили очищаем от семян, все овощи нарезаем тонкими полосками.
Готовим заправку: просто смешиваем все указанные ингредиенты. Взбиваем венчиком или вилкой.
В большую миску выкладываем подготовленные продукты, поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем. Готовый салатик раскладываем в порционные салатники и посыпаем кунжутными семечками.
Салат куриный с яблоком и сельдереем
Необычный вариант куриного салата — с яблоком и грецкими орехами. Так же, как и в предыдущем варианте, майонез, указанный в рецепте, можно заменить сметаной, смешанной со специями и пряностями.
Куриное филе промываем очищенной водой и мелко нарезаем.
Сельдерей также моем под проточной водой, выкладываем на бумажное полотенце и, как подсохнет — мелко нарезаем.
Яблоко моем, обтираем и, очистив от семян, нарезаем кубиками (кожицу не снимаем). Грецкие орехи измельчаем с помощью острого ножа или блендера.
Соединяем куриное филе, сельдерей, яблоко, добавляем орехи, заправляем майонезом или сметаной, хорошенько перемешиваем.
Выкладываем ингредиенты в салатник, по желанию можно украсить зеленью.
Салат «Макаронная карусель»
Необычный вариант салата — с макаронными изделиями, то есть, и гарнир, и мясо, и овощи в одном блюде.
Макаронные изделия отвариваем в подсоленной воде столько, сколько нужно до готовности (смотрим инструкцию на упаковке), откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости и остыть.
Куриную грудку нарезаем ломтиками и добавляем к макаронам. Огурцы промываем и режем кубиками, добавляем к макаронам. Помидоры моем и, ошпарив кипятком, снимаем кожицу. Затем также нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Сметану перемешиваем с оливковым маслом и заправляем салат. Выкладываем в салатницу и посыпаем рубленой зеленью, можнодобавить немного красного лука для цвета. Приятного аппетита!
Салат с курицей, овощами и рисом
Отвариваем в подсоленной воде до готовности пропаренный рис.
Промываем куриное филе, обтираем бумажным полотенцем и разрезаем поперек на два пласта. Обжариваем филе на сковороде с парой столовых ложек оливкового масла. Цвет должен получиться золотистый. Затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы ушел лишний жир. Даем мясу остыть и нарезаем ломтиками.
Сельдерей промываем, даем обсохнуть и нарезаем кусочками. Луковицу очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.
Выкладываем лук и сельдерей в салатник, добавляем готовый рис и курицу. Острый перец чили очищаем от семян и мелко нарезаем, выкладываем в салатник к остальным продуктам.
Готовим заправку: из лимона выдавливаем сок, смешиваем его с оставшимся оливковым маслом, посыпаем солью и перцем по вкусу. Поливаем заправкой салат и украшаем свежей зеленью.
Салат с куриной грудкой, рисом и овощами
Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Куриную грудку нарезаем на длинные полоски, обжариваем на сильно разогретой сковороде на масле до золотистой корочки. Затем нарезаем курицу соломкой, а также пекинскую капусту и лук. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки и нарезаем кубиками.
Смешиваем оливковое масло, майонез и сметану, взбиваем венчиком.
Выкладываем все продукты в салатник, заправляем сметанно-масляной заправкой, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. По желанию посыпаем рубленой зеленью.
Салат с омлетом и курицей
Оригинальный и сытный рецепт салата с копченой курочкой — с омлетом. Изюминку придет маринованный лучок. Такое блюдо вполне может заменить завтрак.
Подготовим лук: в миску с горячей водой добавляем уксус и помещаем очищенный и разрезанный пополам лук. Оставляем в таком виде на полчаса. За это время подготовим другие ингредиенты.
Куриную грудку промываем и нарезаем кубиками.
Теперь займемся омлетом. Для этого каждое яйцо смешиваем с небольшим количеством оливкового масла, солим и перчим по вкусу, обжариваем на сковороде с обеих сторон. Затем маленькие омлеты нарезаем кубиками.
Из маринада достаём лук и нарезаем полукольцами. Все продукты смешиваем в салатнике и заправляем сметаной по вкусу.
Салат с овощами, куриной грудкой и авокадо
Куриные грудки нарезаем тонкими ломтиками. Голубой сыр нарезаем кубиками.
Огурцы, помидоры, авокадо, сельдерей и яйца нарезаем маленькими кубиками, зеленый лук нарезаем как можно мельче. Все ингредиенты выкладываем на блюдо, но не смешиваем, по вкусу солим и перчим.
Приготовим заправку: смешиваем все ингредиенты, при желании можно еще посолить и поперчить. Можно украсить половинками черри и зеленым луком. Поливаем салат заправкой и подаем на блюде.
Салат оливье с икрой и раковыми шейками
Все мы привыкли к традиционному рецепту салата оливье, и как бы хозяйки не экспериментировали, большинство предпочитает именно классический салат с докторской колбасой и маринованными огурчиками. Этот вариант — с куриным мясом, икрой, яблоком и каперсами.
Картофель моем с щеткой под проточной водой и отвариваем в мундире 20 мин. Соленые огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками. Оливки нарезаем кружками. Каперсы измельчаем блендером.
Пока картофель горячий, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и смешиваем с солеными огурцами, каперсами и оливками, добавляем 2 столовые ложки майонеза, накрываем и даем остыть.
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Свежие огурцы моем, очищаем от кожицы, также нарезаем кубиками. Яблоко тщательно моем, очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Добавляем к остывшему картофелю курицу, огурцы, яблоко и майонез, перемешиваем все продукты.
Яйца разрезаем пополам. Белки оставляем для украшения, а желтки рубим и добавляем в салат, который выкладываем в салатницу. Сверху заливаем еще 1 столовой ложкой майонеза. В половинки белков выкладываем по ложке икры. Украшаем яйцами с икрой и раковыми шейками.
Салат с копченой курицей, кукурузой, огурцом и авокадо
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
С копченого окорочка снять кожу, срезать мякоть пластинами. Затем каждую мясную пластину порезать на маленькие кусочки.
С огурца срезать кожицу овощечисткой и порезать небольшими кубиками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру и порезать мякоть примерно так же как огурец.
В салатнике смешать копченую курицу и консервированную кукурузу.
Добавить огурцы и авокадо. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить ненадолго, чтобы огурцы дали сок.
Сварить яйцо вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и разрезать на четвертинки. Яйцо нам понадобится для украшения.
Когда огурец даст сок, добавить в салат мелко рубленый укроп. По желанию для остроты в можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Салатную зелень уложить в отдельную миску, посолить, выдавить сок дольки лимона, полить растительным маслом и перемешать.
Теперь можно собирать салат. Для этого на плоское блюдо выложить зелень. На неё горкой уложить салат и сверху украсить четвертинками яйца. Потом каждую четвертинку можно переложить в порционную тарелку. Салат из копченой курицы с кукурузой, свежим огурцом и авокадо готов. Приятного аппетита!
Сытный салат с копченой курицей и авокадо
В качестве салатной зелени я использовала салат айсберг, поскольку он идеально разбавляет своей сочностью и свежестью сытные ингредиенты.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Для заправки
Рецепт приготовления:
Готовим заправку для этого кладем все ингредиенты в миску и взбиваем вилкой до получения эмульсии.
Кладем в заправку крупно нарезанный салат и перемешиваем.
Бекон обжариваем на сухой сковороде до поджаристого хрустящего состояния. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики по диагонали. Авокадо очищаем и также нарезаем ломтиками.
С окорочка срезаем мясо и нарезаем его ломтиками.
В тарелки кладем заправленные салатные листья, сверху укладываем курицу, авокадо, бекон и сельдерей, посыпаем раскрошенным голубым сыром.
Салат с копчёной курицей, яблоками и нежным авокадо
Автор: MAGGI® Дата: 02.04.2021 2021-04-02T00:00:00+00:00
481 ККал на 1 порцию
Ингредиенты для салата
Ингредиенты для заправки
Копчёное куриное филе нарезать тонкими ломтиками. Крупное яблоко или два маленьких разрезать пополам, удалить семечки, нарезать тонкими дольками.
Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать тонкими дольками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Салат порвать руками на небольшие кусочки. Крупно порубить орехи.
Для заправки в отдельной небольшой ёмкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ, оставить на три минуты.
Добавить к приправе все остальные ингредиенты для заправки и тщательно перемешать. На тарелки для подачи в хаотичном порядке выложить салатную зелень, курицу, яблоко, лук, авокадо, морковь.
Полить заправкой, посыпать орехами и сразу же подавать.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Витамин В12 (цианокобаламин)
Витамин E (альфа-токоферол)
Витамин K (филохинон)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Сочетание курицы и яблока стало эталонным — они прекрасно дополняют друг друга в горячих блюдах, закусках и салатах. Попробуйте приготовить салат с курицей и яблоками и добавьте к нему морковь по-корейски, нежное авокадо, красный лук, свежий салат, грецкие орехи и оригинальную йогуртовую заправку. Получится оригинальное и сочное блюдо для всей семьи.
Для ещё более яркого вкуса и аромата добавьте в заправку одну очень мелко порезанную луковицу-шалот и один крупный зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ