салат с фарро и маринованной грушей

29.10.202315.07.2022 admin 0 Comments

Бесподобный салат из полбы «Фарро Капрезе» (очень удачный рецепт – салат такой сытный, что можно назвать, вторым блюдом)

Полбу «Фарро Капрезе» можно назвать, как вторым блюдом, так и салатом. Стоит отметить, что преимущество блюда не только в этом, но и в том, что, несмотря на невысокую калорийность, оно очень сытное.

Время приготовления – 50 минут

Классический рецепт приготовления полбы «Фарро капрезе» предусматривает использование сыра Моцарелла и базилика. Но для получения более яркого вкуса, а не сливочного, что получается при традиционном наборе, предлагаю использовать рассольный сыр Сиртаки или Фета.

Ингредиенты на 4 порции

Пошаговый рецепт с фото

Залогом успеха блюда можно назвать идеально сваренную полбу.

Фарро (второй термин полбы) промываем. Слегка подсушиваем. В это время в сотейнике должны закипать 3 стакана воды. Закладываем полбу в уже подсоленную воду. Для полного приготовления каши потребуется 30-40 минут (точное время зависит от качества продукта). На готовность проверяем лично: просто пробуем. Идеальную полбу откидываем на дуршлаг, а в это время займемся другими компонентами.

Мясистые свежие томаты нарезаем некрупными кубиками. Идеальным сортом станет сорт бычье сердце или черри – именно они дают приятную сладость.

Мелко рубим промытую и обсушенную петрушку.

Сыр нарезаем или ломаем мелкими кубиками. Если ищите новых вкусов, попробуйте соединить сиртаки и моцарелла. Блюдо вас приятно удивит.

Смешиваем ингредиенты салата.

А теперь заправка: соединяем винный белый уксус и масло. Если имеется оливковое масло, то берем его вместо обычного подсолнечного.

Перемешиваем ингредиенты салата, добавив заправку. Пробуем и добавляем соль, если блюдо того потребует. Стоит отметить, что рассольный сыр словно обволакивает каждый компонент, становится их неотъемлемой частью – именно в этом изюминка сиртаки при добавлении в «Фарро Капрезе». А вот Моцарелла ведет себя более спокойно – каждый ингредиент читается, как индивидуально, так и в совокупности.

Источник

Рецепты Салат с фарро

Салат с фарро

В большой сковороде с толстым дном смешайте фарро, морковь, чеснок, оба перца, лавровый лист, соль и 4 стакана воды. Накройте крышкой и доведите до кипения.

Убавьте огонь и оставьте кипеть 20-25 минут, пока крупа не станет мягкой.

Салат с фарро, томатами и зеленой стручковой фасолью

В большой чаше смешайте фарро и помидоры.

Взбейте венчиком лимонный сок, уксус, горчицу, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Смешайте с фарро и отставьте в сторону на некоторое время.

В кипящую подсоленную воду добавьте фасоль и отварите в течение 4-5 минут, пока она не станет мягкой. Переложите в ледяную воду, остудите и слейте воду. Подсушите фасоль на бу.

Салат с фарро по рецепту Чарли Берда

В небольшой кастрюле смешайте фарро, яблочный уксус, соль, лавровый лист, 2 стакана воды и доведите до кипения. Варите 30 минут, пока крупа не станет мягкой и не выкипит вода. Если крупа не готова – долейте еще воды. Дайте фарро остыть, удалите лавровый лист.

В большой чаше взбейте венчиком оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли. Добавьте фарро, сыр, фи.

Салат с фарро и запеченной свеклой

Пока запекается свекла, приготовьте фарро. Выложите крупу в кастрюлю средних размеров вместе с водой, в которой она замачивалась, и доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу, закройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 45-60 мин, пока зерна не начнут разваливаться. Снимите с плиты и дайте настояться 15 минут. Слейте воду в чашу.

Пока готовится фарро, приго.

Салат с фарро, клюквой и сельдереем

1. Положить фарро в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до слабого и варить 20-35 минут, пока фарро не станет мягкой.

2. Пока фарро готовится, взбить венчиком рисовый уксус, апельсиновый сок, соевый соус, апельсиновую цедру и сироп агавы вместе в небольшой миске. Приправить солью и перцем по вкусу.

Салат с фарро, свеклой, зеленью и сыром фета

Налейте 200 мл воды в кастрюлю и вскипятите. Добавьте соль и положите зелень. Бланшируйте 2 минуты, после чего выложите зелень в чашу с ледяной водой на 2 минуты. Слейте воду и отожмите излишки жидкости. Нарежьте зелень и отставьте в сторону на некоторое время.

Снова вскипятите ту же самую воду, и всыпьте фарро. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 45 м.

Салат из фарро Нисуаз

Залейте фарро водой в сотейнике так, чтобы вода скрывала крупу на 2 см. Щедро посолите и доведите до кипения, затем убавьте огонь так, чтобы вода несильно кипела.

Варите фарро 20-30 минут, иногда помешивая, пока крупа не станет мягкой, но не будет развариваться.

По необходимости добавьте еще воды. Если вода останется после варки – слейте остатки.

Салат с фарро, овощами и кедровыми орешками

1. Очень мелко нарезать красный лук. Разрезать огурец на 4 части, а затем нарезать ломтиками толщиной 8 мм. Нарезать помидоры. Если вы используете помидоры черри, разрежьте их пополам. Бараний горох промыть и просушить. Раскрошить сыр Фета. Довести 900 мл воды в кастрюле до кипения, добавить зерно фарро и 2 чайные ложки соли. Варить в течение 20 минут, до те.

Рисовый салат с фарро, травами и лимоном

Доведите бульон до кипения в сотейнике, посолите, поперчите и убавьте огонь.

В большой антипригарной сковороде разогрейте масло на среднем огне и добавьте лук-порей. Готовьте, помешивая, в течение 3 минут, пока лук не станет мягким. Щедро посолите, добавьте чеснок и рис. Продолжайте готовить 3 минуты, пока рис не начнет потрескивать.

Долейте вина и тушите, пос.

Салат из курицы с зеленой фасолью, кукурузой, фарро и козьим сыром

Готовьте фарро в подсоленной кипящей воде, затем слейте воду и оставьте зерно остывать.

Подогрейте ложку оливкового масла в небольшой кастрюле на умеренном огне. Очистите куриные грудки, разрежьте их пополам, приправьте солью и перцем. Добавьте курицу в кастрюлю с маслом, готовьте до золотистого цвета 8 мин. с каждой стороны. Остудите грудки и нарежьте кубика.

Цитрусовый салат с полбой

Смешайте в сотейнике воду, фарро и апельсиновый сок.

Добавьте соль, лавровый лист и доведите до кипения.

Варите кашу около 30 минут до размягчения крупы. Затем слейте лишнюю жидкость, если она осталась, и оставьте остывать.

Сельдерей с фарро

Чтобы приготовить сельдерей с фарро, залейте в кастрюле фарро тремя стаканами воды, доведите до кипения, слегка посолите. Уменьшите температуру и кипятите на медленном огне до тех пор, пока фарро не размягчится (45-60 минут). Слейте воду и дайте немного остыть.

Полба «Фарро капрезе»

Для приготовления каши из фарро вскипятите в сотейнике подсоленную воду. Затем всыпьте крупу и варите до размягчения от 30 до 40 минут. Готовую кашу снимите с огня и охладите.

Салат «То, что надо!»

Все продукты необходимо нарезать кубиками.

Теперь колбаса и яйца….

Помидоры освобождаем от семян и также кубиками нарезаем.

Рубим чеснок. Не очень мелко – он должен быть ощутим при поедании! ).

Источник

Level Kitchen: честный обзор, мнение и выгодные цены

Время 21:00 – еду домой с тренировки. В мессенджере сообщения по работе, а дома нужно погладить вещи, убраться, приготовить ужин. 01:00 – ложусь спать. Ставьте лайк, если узнали себя.

Времени катастрофически не хватает: работа, учеба, друзья, личная жизнь, кино, тренажерный зал. Добавьте сюда – время в дороге, если живете в мегаполисе и попробуйте все успеть. Подумав, решил начать экономить время.

Первое: стал ходить в зал по утрам. Получается тратить меньше времени – в зале меньше людей и нужно успеть на работу. Второе: вечером стал готовить еду на следующий день, чтобы не тратить время на бизнес-ланчи и перекусы. Меня хватило на две недели. Много времени экономить не удавалось, а еще добавился вопрос: «Что готовить на завтра, ведь это ел вчера?». Решил, что если экономить время на готовке, то по-максимуму. Поэтому решил попробовать сервис доставки здорового питания. Их много, вы и без меня знаете. Изучил основные и решил попробовать Level Kitchen – так как нашел промокод на первый заказ. Ниже расскажу о своих впечатлениях.

Официальный сайт Level Kitchen

В верхней части сайта вы можете выбрать город. Сейчас Level Kitchen осуществляет доставку в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Екатеринбурге. Ниже – описаны преимущества сервиса. Кликнете на каждый и вам расскажут, почему это так.

После экрана с актуальными предложениями начинается главный блок сайта – выбор программы питания. Здесь вы можете выбрать цель, калорийность, количество дней доставки, посмотреть меню. Информации много, но перемещаться между программами удобно. Единственное, что не понравилось в навигации – это размер стрелки перемещения между днями. Заметил ее не сразу.

Тут же можно заметить: чем больше дней доставки вы заказываете, тем дешевле вам обойдется один день питания.

Меню Level Kitchen

На выбор есть шесть программ питания:

А также несколько вариантов их продолжительности (от 2 до 30 дней).

Стоимость зависит от объема заказа: заказывать сразу на месяц вперед будет выгоднее всего. В целом ценовой диапазон зависит от выбранного меню и находится в районе 700-1100 рублей в день.

На разных этапах занятий спортом у меня могут быть разные цели и потребности в калориях. Поэтому решил попробовать разные наборы и заказал три разных, с продолжительностью два дня. О них расскажу чуть подробнее.

Программа «снижение‎»

На выбор есть три вариации этой программы: 750 кКал, 1000 кКал и 1500 кКал. Первый вариант для экстренного снижения веса. Отлично подойдет девушкам, которые хотят довести свой вес к лету до идеального. У меня такой потребности нет, поэтому я выбрал более сбалансированный и подходящий для меня вариант с тысячью калорийй.

Такое меню подразумевает пять приемов пищи в день.

Первый прием – мультизлаковая каша с тропическими фруктами

Второй прием – азу из индейки с маринованными огурцами и копчёной паприкой:

Третий прием – ломтики запечённой говядины с вишнёвым соусом «Демиглас»:

Четвертый прием – салат с сельдереем и маринованным цыплёнком:

Пятый прием – пай в соусе «Карри»:

Несмотря на такую низкую калорийность, меню оказалось довольно сытным. Несъедобных блюд нет, каждое с изюминкой и подано по-особенному. Десерты умеренно сладкие. Отдельно порадовало разнообразие соусов к блюдам.

Скидка 10% на первый заказ в Level Kitchen

Программа «‎Баланс»

Когда два дня подряд употребляешь 1000 кКал, увеличение калорий в два раза – ощутимо. Первые два дня иногда хотелось есть, хоть это и нормально при меню для снижения веса. Меню «Баланс» состоит из двух тысяч калорий и шести приемов пищи в день. Цена на такой рацион от 950 руб.

Идеально подойдет для офисных работников, которые не хотят есть бизнес-ланчи и для тех, кто доволен своим весом, хочет себя свежо и хорошо чувствовать.

Первый прием – тост «Тунец-огурец» на ржаном хлебце:

Второй прием – бургер на мультизлаковой булочке с куриной котлетой и пастрами из цыплёнка:

Третий прием – куриный бифштекс со шпинатным скрэмблом:

Четвертый прием – чикенболы с соусом из тыквы и апельсинов:

Пятый прием – салат с фарро и маринованной грушей:

Шестый прием – шоколадный мусс:

Такой набор калорий отлично мне подошел. Отмечу разнообразие блюд. Некоторые ингредиенты попробовал впервые.

Заказать Level Kitchen со скидкой

Программа «Набор»

Вы можете выбрать из двух вариантов этой программы: 2500 кКал или 3500 кКал в день.

Я заказал более сбалансированный (2500 кКал) рацион, продолжительностью два дня. Цена на такой набор начинается от 983 рублей и включает семь приемов пищи.

Первый прием – бейгл-бургер с цыплёнком в соусе «Карри»:

Второй прием –корзинка «Маракуйя-лесные ягоды»:

Третий прием – Chicken Bean Taco с киноа:

Четвертый прием – окунь «Маринара» в томатно-базиликовом соусе:

Пятый прием – митболы с брусничным соусом и корицей:

Шестой прием – сырники с малиной и муссом из топлёного молока:

Седьмой прием – цветной салат с овощами и кукурузой:

Здесь особенно порадовали завтраки – вкусные и оригинально приготовленные каши, манники, блины. В меру сладкие и очень питательные. Необычные салаты с разными заправками, множество мясных блюд. Во второй день – больше всего понравилось необычное сочетание куриных биточков с соусом том-ям и чечевичного плова с томатами.

Попробовать Level Kitchen со скидкой

Резюме

За те шесть дней, что я заказывал еду – удалось достичь главную цель: сэкономить время. Подсчитал, что около двух часов каждый день у меня уходило на еду : 1-1,5 на готовку вечером и 30 минут на то, чтобы дойти до обеда на работе. И это еще без самого приема пищи.

Из возможных минусов бы отметил то, что вам привозят еду сразу на день. Да, еда упаковано компактно и аккуратно, но если у вас на работе нет возможности хранить еду – может быть не удобно. Но в это случае вы можете заказать доставку домой и взять с собой столько контейнеров, сколько нужно.

Что стало приятными открытиями:

За шесть дней мне удалось сэкономить время, определиться с органичным для меня количеством калорий и попробовать много нового. Я бы советовал вам тоже попробовать несколько наборов, чтобы определиться с комфортным для вас. С промокодом или скидкой один день питания у вас выйдет не сильно дороже, чем если бы вы покупали продукты. Прибавьте сюда стоимость вашего времени.

Вывод: попробовать стоит точно, тем более, что есть меню на 2/4/5 дней.

Источник

Независимо от того, решите ли вы сочетать фарро с декадентской прошутто или вкусными артишоками, универсальное ореховое итальянское зерно сделает салат совсем не скучным. Facebook Twitter Email Отправить текстовое сообщение

Фарро Салат с горошком, луком и сыром фета

Красный жемчужный лук стоит искать для этого легкого зернового салата; они придают чудесную сладость сочетанию нежного горошка, сливочного фета и орехового, жевательного фарро.