салат с гусиной печенью
Гусиная печень
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом гусиная печень: 36
84526 180 мин. 23 36
12 марта 2012, 12:09
04 марта 2008, 13:51
2465 45 мин. 6 12 39
15 апреля 2010, 22:38
7781 30 мин. 2 21 38
15 октября 2008, 02:07
21007 40 мин. 2 41 65
13 января 2009, 02:15
5624 60 мин. 30 14 31
18 октября 2008, 19:23
19288 40 мин. 2 37 83
28 января 2009, 00:55
109199 240 мин. 17 33
02 января 2008, 11:10
22007 70 мин. 6 72 164
12 декабря 2008, 01:30
11607 60 мин. 8 46 100
26 ноября 2008, 02:44
11759 120 мин. 8 30 64
05 января 2009, 02:13
14518 40 мин. 4 41 82
23 января 2009, 01:19
33173 120 мин. 8 5 7
17 января 2012, 17:41
9650 30 мин. 3 31 51
04 февраля 2009, 02:17
01 декабря 2009, 02:07
09 февраля 2008, 01:59
26 января 2015, 12:03
15 ноября 2014, 11:24
18708 70 мин. 8 38 100
16 ноября 2008, 19:28
25860 540 мин. 39 88
30 января 2010, 14:12
33834 30 мин. 2 39 69
05 декабря 2008, 01:43
9429 40 мин. 2 44 59
02 декабря 2010, 01:59
18 декабря 2014, 11:14
08 января 2008, 20:18
06 декабря 2009, 01:46
23 декабря 2012, 19:50
14 февраля 2009, 02:31
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Теплый салат из гусиной печени, манго и кешью
18 декабря 2014, 11:14
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Печень залить соевым соусом и слегка присолить. Пока печень «маринуется» в соевом соусе «Киккоман», удалим из манго косточку, почистим от кожуры и нарежем кубиками.
2. Орехи слегка поджарим на сковороде.
3. Помоем и обсушим листья салата, нарвем на тарелочки.
4. Выложим на листья салата манго, орешки.
5. Приготовим заправку, мед, горчицу соль, оливковое масло хорошо взбить при помощи вилки в однородную массу.
6. Печень пожарить на сковороде на оливковом масле.
7. Выкладываем печенку уже на подготовленные тарелочки, обильно поливаем соусом и сразу подаем к столу, чтоб печень не успела остыть.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
;»>Невероятно гармоничный и вкусный салат, в нем идеально сочетается все, и заправка, и теплая печень со сладким манго, и листья зеленого салата с орешками! Набор продуктов минимальный, экзотический фрукт-манго смело можно купить в любом ближайшем маркете, а на столе смотрится, будто что-то невероятно изысканное. Конечно самое главное в этом салате его вкус, который никого не оставит равнодушным. Другое преимущество этого салата, готовиться очень быстро, что очень актуально как и домохозяйкам, таки и занятым женщинам, которые хотят не только сытно накормить семью, но и вкусно! Этот салат можно подать вместо ужина, ярко, вкусно и конечно очень сытно!
Блюда из птицы и кролика
Салат из гусиной печени. Оригинальное сочетание пользы и вкуса.
Салат из гусиной печени. Оригинальное сочетание пользы и вкуса.
Салат из гусиной печени, это оригинальное сочетание пользы и вкуса. Готовится салат из вареных компонентов, свежей зелени и помидоров. Кстати, калорийность гусиной печени составляет 410 ккалорий на 100 грамм продукта.
Чтобы приготовить Салат из гусиной печени, приобретаем:
— гусиная печень (200 грамм).
— шампиньоны маринованные (150 грамм).
— помидоры (2-3 штуки).
— спаржа (200 грамм).
— стручковая фасоль зелёная (150 грамм).
— морковь корнеплод (1-2 штуки).
— свежая зелень. Например, укроп и петрушка (по 2 веточки или по вкусу).
— сметана, чтобы заправит салат (до 200 миллилитров).
— соль поваренная (по вкусу).
— перец чёрный молотый (по вкусу).
Отвариваем гусиную печень, спаржу, морковь и стручковую фасоль.
— промываем гусиную печень под холодной проточной водой.
— если увидели пленку или желтое вкрапление, вырезаем ненужное.
— складываем печень в кастрюлю.
— заливаем водой, чтобы жидкость покрыла субпродукт.
— доводим воду до кипения.
— если появляется пена, то её снимаем шумовкой или столовой ложкой.
— варим при закрытой крышке 15 минут.
— если печень стала мягкой, выключаем огонь.
— как только гусиная печень немного остыла, нарезаем её произвольными кусками.
— параллельно с печенью отвариваем морковь до мягкости, около 30 минут.
— чтобы морковь быстрее остыла после варки, помещаем её под холодную проточную воду.
— если морковь остыла, очищаем её.
— режем соломкой или мелким кубиком.
— если зеленая стручковая фасоль не замороженная, то варим её около 7 минут после закипания воды.
— а замороженную фасоль отвариваем 10-15 минут. Кстати, предварительно размораживать её не требуется.
— я стручковую фасоль в салат из гусиной печени не режу. А Вы поступайте по своему вкусу.
— спаржу промываем под холодной проточной водой.
— очищаем от пленок на верхних половинках стеблей. Не забываем срезать грубую и волокнистую кожицу, чтобы салат не потерял нежности.
— компонуем из спаржи пучок, так как варить её будем вертикально.
— обвязываем пучок ниткой.
— если есть, срезаем корешки.
— помещаем пучок спаржи в глубокую кастрюлю стоймя.
— заливаем водой, чтобы жидкость покрывала половину высоты стебля.
— тем самым, головки спаржи будут вариться на пару.
— воду подсаливаем по вкусу. Примерная пропорция поваренной соли, это ½ ложки столовой на 1 литр воды.
— после закипания воды, варим спаржу на среднем огне 3-5 минут.
— откидываем на дуршлаг.
Режем помидоры и зелень. Заправляем салат из гусиной печени.
— промываем помидоры, и свежую зелень.
— режем довольно мелко.
— смешиваем все компоненты салата в большой миске.
— по вкусу добавляем соль и перец.
— перекладываем в салатницу.
Кушать подано! Салат из гусиной печени. Оригинальное сочетание пользы и вкуса.
Рецепты Гусиная печень
Паштет из красной чечевицы и гусиной печени
Чечевицу хорошо промыть. Отварить по указанному способу на упаковке.
Пока варится чечевица, режем лук и печень.
Вытопить кусочек жира на сковороде, у меня жир гусиный.
Хорошо прожарить лук и печень на небольшом огне, добавить паприку.
Творожное печенье Гусиные лапки
Замесить тесто на печенье на основе творога.
Дать отстоятся тесту в холодильнике.
Раскатать тесто, сформировать в нужную форму печенья.
Салат из гусиной печени со спаржей
Отварите спаржу, морковь и молодую стручковую фасоли. Нарежьте брусочками.
Тщательно промойте и отварите гусиную печень. Дайте остыть и нарежьте ломтиками.
Маринованные шампиньоны разрежьте на половинки.
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Творожок протереть через сито и добавить к муке, смешанной с содой.
Добавить ванильный сахар, сливочное масло (комнатной температуры) и все смешать.
Гусиная печень с овощами «По-весеннему»
Гусиную печень промываем. Нарезаем. Кладем в чашку и добавляем соевый соус. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
В сковороду наливаем растительное масло и кладем мелконарезанный чеснок. Сразу же выкладываем гусиную печень.
Творожное печенье «Гусиные лапки» на маргарине
Немного размягчить маргарин в микроволновке, смешать его с сахаром (1–2 чайные ложки) и разрыхлителем.
Добавить творог и перемешать до однородной массы.
Добавлять муку постепенно, для лучшего перемешивания.
Лепешечки из гусиной печени
Гусиную печенку нарезать маленькими кусочками.
Зелень мелко порубить, яйцо слегка взбить вилкой.
Салат из гусиной печени с ежевичным соусом
Растопить жир и обжарить печень с измельченным луком. Затем измельчите смесь в блендере, добавив коньяк, вино, соль и перец. Охладить пюре.
Смешать апельсиновый сок с размятой ежевикой. Добавить гвоздику, довести до кипения. Соединить с цедрой апельсина.
Песочное печенье «Гусиные лапки»
1 чайная ложка без верха соды, гашенная уксусом
мука для замеса эластичного теста
Взбить яйца с сахаром, добавить майонез, натертый на терке маргарин, соду с уксусом и муку. Замесить тесто, которое не должно быть слишком тугим.
Готовое эластичное тесто маленькими порциями класть в мясорубку и полученные порции формировать в форме лапки, приглаживая один краешек теста.
Блинчики с паштетом из гусиной печени и соусом от D’arbo
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая молоко, замешать тесто. Последним добавить масло.
Испечь блины. Перед каждым набором теста в поварёшку нужно хорошо перемешивать тесто, так как крахмал оседает на дно.
Каждый блин еще горячим смазать сливочным маслом.
Выложить на блин немного соуса.
Заливное из гусиной печени
Печень можно брать абсолютно любую.
Отварную гусиную печень порезать кубиками. Добавляем соевый соус и перемешиваем.
Берем силиконовые формочки. Выкладываем перья зеленого лука в виде решетки.
Отварную морковь натереть на крупной терке. Выкладываем слой из моркови. Затем выкладываем слой из печени.
Гусиная печень в апельсиновом соусе
Печенку гусиную промыть, очистить от соединительных пленок, залить смесью свежеотжатого апельсинового сока и соевого соуса, выложить на нее порезанный тонкими полукольцами лук. Отставить помариноваться минут 20.
Печенье «Гусиные лапки»
200 г маргарина(Рама)
коричневый сахар для посыпки
рифлённая формочка для вырезки печенья
2 ст. муки(и ещё подсыпать, что-бы замесить тесто)
Замесить тесто, разделиь на 4 колобка.
Убрать в холодильник на час.
Раскатывать плас теста, и вырезать круглешочки рифлённой выемкой(цветочком, например,тогда краюшки будут как «лапки»).
Обмакнуть кружочки в коричневом сахаре, или кокосе(кокос перемешать с сахаром).
Запеканка из гусиной печени» Нежность»
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Чеснок порезать кружками.
Включить мультиварку в режим «Поджаривание»
В чашу мультиварки выложить морковь, лук и чеснок
Обжарить до готовности, слегка посолить и поперчить. Переложить в миску. Чашу мультиварки не мыть.
Печень, муку, яйцо хорошо перемолоть при помощи блендера. Посолить и поперчить по в.
Печенье «Гусиные лапки» из творога
1. В миске смешиваю все продукты, кроме сахара, и замешиваю тесто. Раскатываю его в пласт толщиной до одного сантиметра и вырезаю кружочки.
2. В тарелку насыпаю сахарный песок, затем каждый круг обмакиваю в сахар, сворачиваю пополам и снова обмакиваю в сахар. Потом складываю еще раз, чтоб получился треугольничек.
Печенье «Гусиные лапки»
400 гр. сливочного масла
Охлаждённое сливочное масло порезать кубиками и руками перемешать с творогом до однородной массы.
Сформировать шарик,завернуть в пищевую плёнку и поместить на 1 час в холодильник.
Далее смесь соединить с мукой и вымесить.
Снова завернуть в пищевую плёнку и положить на ночь в холодильник.
Раскатать в тонкий пласт и сделать стаканом кружочки.
Салат из гусиной печени
Для приготовления заправки разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды и влейте в кипящий подсоленный овощной бульон. Тщательно помешайте. Дайте остыть и добавьте яблочный уксус, молотый черный перец и тимьян.
Отварите печень до полуготовности и нарежьте ломтиками.
Обжарьте лук до золотистого цвета, а затем добавьте к нему печень и жарьте вместе еще.
Жаркое из индейки и гусиной печени с яблоками и черносливом
Филе индейки порезать брусочками, замариновать на 15-20 минут в смеси растительного масла и соевого соуса.
Чернослив замочить в белом вине (у меня мускат).
Яблоки порезать кубиками.
Пшено с грибами и гусиной печенью
В кипящую воду кладем пакетик пшена. Солим. Варим 20 минут на медленном огне.
Пока варится пшено, нарезаем полукольцами лук.
Нарезаем гусиную печень.