салат с кальмарами и брокколи
Салат с брокколи и кальмарами
Затем берем луковицу, нарезаем аккуратной соломкой, после чего несколько минут обжариваем ее на разогретой сковороде с растительным маслом. Когда лук немного подрумянился, постепенно добавляем подготовленные кусочки кальмаров. Все это обжариваем еще на протяжении 3 минут, обязательно при этом помешивая. Когда готовка на огне подошла к концу нужно равномерно посыпать кальмары молотой паприкой, затем снять все со сковороды и остудить.
Берем брокколи, отделяем соцветия, затем опускаем ее в кипящую воду, предварительно посоленную. Когда вода вскипит, необходимо сразу же достать брокколи и откинуть ее на дуршлаг. Затем непременно нужно обдать холодной водой брокколи и дать ей стечь и оставить ее остывать. В это время берем яйца перепелиные, отвариваем их вкрутую, заливаем холодной водой, а после того как они полностью остынут, очищаем от скорлупы. Далее яйца нужно разрезать напополам. Теперь нужно соединить все ингредиенты. Берем, обжаренные кальмары с луком, помещаем их в салатницу, добавляем в нее полностью остывшую брокколи, затем половинки яиц перепелки и промытый зеленый горошек консервированный. Приправляем получившийся салат соевым соусом. Для подачи на стол, получившееся блюдо лучше разложить порционно на тарелочки.
Если этот салат будет использован во время диеты, и вы хотите получить еще меньше калорий, можно кальмар не обжаривать на растительном масле, а вместо этого отварить его в воде слегка подсоленной. Репчатый лук так же можно просто обдать крутым кипятком, а не обжаривать.
Салат с кальмарами и брокколи
Несколько лет назад сказали бы мне «брокколи или кальмары» – звучало бы одинаково непривлекательно. А вот попробовала салат на основе этих продуктов и подумала, что пора умнеть. Как людей не оцениваю по первому впечатлению, точно так же и с продуктами. Сначала приготовьте, а потом говорите, что не так. Готовьте с любовью, и у вас все получится! Желаю вам удачи.
Чтобы приготовить салат с кальмарами и брокколи, вам понадобится:
кальмары – 2 очищенные тушки
брокколи – 200 г
консервированная кукуруза – ½ банки
яйца – 3 шт.
зеленый лук
майонез
Как приготовить салат с кальмарами и брокколи:
1. Для начала приготовим те продукты, которые требуют обработки. Начнем с яиц. Советуют не варить яйца сразу после того, как вынули из холодильника, чтобы они не трескались. Потому лучше их вынуть заранее и дать возможность постоять при комнатной температуре. Далее кладем яйца в маленькую кастрюльку, важно, чтобы они почти соприкасались и в процессе варки не ударялись друг о друга. Заливаем их холодной водой, солим, доводим до кипения и на слабом огне варим еще 7-8 минут. После этого обдаем холодной водой, чтобы лучше чистились. Даем время остыть, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Брокколи разбираем на соцветия, промываем в проточной воде и кладем в уже кипящую воду, варим не дольше нескольких минут. Важно брокколи не переварить, она не должна поменять свой цвет. Откидываем на дуршлаг и даем возможность остыть. Затем нарезаем на мелкие кусочки или разбираете на соцветия еще меньше.
3. Тушки кальмаров очищаем и кладем в кипящую воду, варим не более 3-х минут. Важно мясо кальмара не переварить, чтобы оно не было резиновым на вкус. Так же откидываем на дуршлаг и оставляем на время, чтобы остыли. После этого нарезаем тоненькими полосками (соломкой).
4. Кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний, ненужный нам, сок.
5. Зеленый лук промываем, очищаем и мелко нарезаем.
6. В отдельное блюдо, в котором и будет подаваться салат, выкладываем подготовленные продукты: измельченные яйца, кальмаров, брокколи, лук и кукурузу. Заправляем майонезом. Аккуратно перемешиваем и подаем к столу.
Рецепты Кальмары с брокколи
Запеканка из яичных белков, кальмаров и брокколи
Кальмары отварить. Брокколи разморозить.
Смешать все ингредиенты и с помощью блендера все измельчить. В это время белки будут взбиваться, а кальмары и брокколи измельчаться.
Frittata (фриттата) с кальмарами и брокколи в чугунной сковороде
Масло оливковое 1 столовая ложка.
1 небольшой помидор.
1 тушка кальмара ( у меня уже очищенный)
Пармезан ( или твердый сыр)- небольшой кусочек
На 2 порции потребуется:
1. Включить духовой шкаф на 180 градусов.
2. На оливковом масле в чугунной сковороде обжарить 2-3 минуты лук шалот и кальмар резанные колечками, слегка посолить.
3. Добавить брокколи, так как у меня была замороженная, я предварительно обдала ее кипятком, и отправила в сковороду.
Кальмары с брокколи
1. Приготовление этого блюда займет не более 15 минут, но состоит из трех процессов. Первым делом вымойте тушку кальмара. Очистите её при необходимости от пленки и нарежьте вот такими «стейками».
2. В небольшую мисочку вбейте яйцо, добавьте тертый сыр, муку и специи по вкусу.
3. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.
4. Окуните кальмары в яично-сы.
Кальмары, фаршированные рисом и брокколи
Продукты для приготовления:
Подготовьте кальмары: почистите тушки от кожицы и тоненькой пленки с двух сторон, удалите внутренности. Выложите почищенные кальмары на несколько слоев бумажного полотенца, уберите в холодильник.
Для фарширования кальмаров сварите рис АКВАТИКА MIX.
На одну часть риса возьмите две части воды. Рис поместите в небольшую кастрюлю, влейте.
Кальмары с рисом, креветками и брокколи
Рис хорошо промыть. Залить водой на 1 см. выше риса. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума, накрыть плотно крышкой и варить 15 минут. Спустя 15 минут, выключить газ, постелить бумажное полотенце между казаном и крышкой и оставить еще на 15 минут. Спустя все это время у вас получится самый замечательный и рассыпчатый рис.
Брокколи помыть, разобр.
Салат с мидиями,кальмарами и рисом
1 уп мидий в масле
брокколи маленький кочан
1 пакетик риса( смесь с диким рисом)
2 средних кальмара
брокколи бланшировать 1-2 мин
окунуть в холодную воду(разобрать на соцветия)
кальмары ошпарить кипятком,очистить
положить в кипящую воду на 1-2 мин
рис отварить по инструкции
порезать огурчик,зеленый лук,
Праздничный салат «Морская соната»
Кальмар в соусе терияки
масло растительное – 3 ст.л.
800 мл сухого белого вина
200 мл соевого соуса
Вино довести до кипения, поджечь. Когда пламя погаснет, добавить соевый соус, тертый имбирь и измельченный чеснок. Проварить 3 мин., процедить. Вновь поставить на огонь, добавить сахар, размешать. Когда он растворится, затянуть соус крахмалом. Нарезать кольцами чили и чеснок, обжаривать на растительном масле 2 мин. Добавить нарезанные брокколи, спаржу, шам.
Тайский суп с кальмарами и рисовой лапшой
Теплые тарталетки с кальмарами
мини-спаржа – 10 стебелей
филе кальмара – 500 г
сливки жирностью 33-38% – 1 стакан
соевый соус – 2 ст.л.
готовые слоеные тарталетки – 10
небольшая головка брокколи – 1
свежемолотый белый перец
вино белое сухое – 1/2 стакана
Филе кальмара очистите от пленок и очень аккуратно надсеките крест-накрест, не прорезая филе насквозь. Нарежьте филе прямоугольниками размером примерно 2 х 3 см. Брокколи разберите на небольшие соцветия, отрежьте большую часть стебля (он здесь не понадобится) и отварите на пару 3–4 мин. или бланшируйте в несильно кипящей подсоленной воде 1–2 мин. Откиньте н.
Кальмары с киви и имбирем
Киви режем кубиками.
Кальмары соломкой и добавляем к киви.
Пока кальмары маринуются, режем красный лук полукольцами, перец и морковь соломкой. Брокколи разобрать на соцветия.
В сковороду наливаем кунжутное масло и обжариваем, порезанный соломкой, имбирь 1 минуту.
Добавляем лук, жарим 1 мин.
Кальмары с киви, 2-3 мин.
Рис с овощами, креветками и кальмарами
В подсоленной воде сварить рис до готовности. Пока варится рис креветки очистить и залить подсоленной водой на несколько минут. Помидор, морковь, лук, желтый перец нарезать кубиками, брокколи и зеленый лук произвольно. Чеснок кружками.
Кальмар нарезать кольцами, креветки оставить целыми. На сковороде с оливковым маслом в течении пяти минут потушить овощи (мо.
рис с овощами и морепродуктами
Рис варить до готовности 30 минут. Пока варится рис креветки очистим и зальем подсоленной водой на несколько минут. Помидор, морковь, лук, перец нарезать кубиками, брокколи и зеленый лук произвольно. Чеснок нарезать кружками.
Кальмар нарезать кольцами. На сковороде с оливковым маслом в течении пяти минут потушить овощи (морковь, лук репчатый и зеленый, перец.
Кальмары с соусом терияки
Замороженные кальмары положить в миску, обдать кипятком и удалить пленку и внутренности.
Крупно нарезать чеснок и перец чили, обжарить до золотистого цвета.
Соба с морепродуктами
Ставим вариться гречневую лапшу по инструкции на упаковке в чуть подсоленной воде, но не больлше 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг.
Наливаем в сковороду масло, хорошо разогреваем и добавляем измельченный чеснок. Обжариваем буквально минуту.
Болгарский перец очистим от сердцевины с семенами и нарежем соломкой.
Салат с кальмарами и брокколи, Морской бриз
Думаю, что любителям морских продуктов мой сегодняшний рецепт понравится и придётся по вкусу. Этот рецепт лёгкого салата с кальмарами я узнала от своей троюродной сестры, которая, как и я, периодически любит побаловать себя и своих близких морскими деликатесами. Кстати говоря, она работает поваром.
Когда я впервые попробовала этот салат с кальмарами и брокколи он мне сразу понравился, и я даже не спрашивала из чего он состоит, так как уже заранее знала (все ингредиенты для меня были знакомы).
Сочетание брокколи и кальмаров удивительно, но просто превосходное, для меня любительницы красной рыбы этот рецепт как раз был по вкусу. Поэтому, недолго размышляя, что же сегодня приготовить на ужин, я остановила свой выбор именно на легком салатике из любимого многим морепродукта – кальмара.
 |
Рецепт салата с брокколи и кальмарами
Итак, для того, чтобы приготовить салат “Морской бриз” с кальмарами и брокколи мне понадобились следующие ингредиенты:
— кальмары консервированные (100 гр.)
Кальмары использовались в рецепте консервированные в собственном соку с добавлением масла, но можно купить кальмары на развес и самим приготовить, по времени это будет намного дольше.
Нарезаю кальмары мелкими кубиками.
Замороженные брокколи кладу в железную тарелку и ставлю отвариваться. Отвариваю брокколи в течение 5-7 минут.
По истечении указанного времени сливаю воду.
Нарезаю брокколи небольшими кусочками, можно просто разделить на соцветия.
Салат готовится на одну порцию, поэтому укладываю нарезанные брокколи на тарелку и присаливаю по вкусу.
Кладу кальмары, равномерно распределяя на брокколи.
Поливаю салат оливковым маслом. Если у вас дома нет оливкового масла, то это не беда, используйте жидкость из банки с кальмарами.
Вот и все салат с кальмарами и брокколи “Морской бриз” готов, можно украсить его зеленью и подавать на стол. Вкус у салата необыкновенный, сочетание ингредиентов превосходит все ожидания.
Приятного аппетита и смотрите еще рецепты салатов с фото на нашем сайте.
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Кальмаров предпочитаю готовить сама, а не покупать консервированных. Преимущества этого рецепта – без майонеза, главного врага желудка.
14.10.2013 22:15 [ответить]
Салат довольно простой, а сочетание продуктов необычное. Часто его делаю, но добавляю еще мелко порубленную морскую капусту. Мужу понравилось, хотя он и не любитель морепродуктов.
15.10.2013 08:21 [ответить]
Вот здорово, а то я посадила брокколи, начитавшись, какая она полезная, и потом не знала, куда ее приспособить, и как приготовить. А кальмаров очень уважаю, особенно винегрет с кальмарами. Главное их не переварить, не то станут очень жесткими.
30.12.2013 17:37 [ответить]
Частенько готовлю этот салат. Полюбился за простоту и низкокалорийность. Только добавляю лук репчатый, не люблю кальмары без него.
11.06.2017 16:41 [ответить]
Блюда из овощей
Блюда из фруктов
Блюда из грибов
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Рецепты выпечки
Блюда по группам
Ваши рецепты и Мой блог
- сметанник желе рецепт классический простой
- как пропитать бисквитные коржи для торта в домашних условиях сиропом