салат с китайской капустой диетический

Топ-5 легких пп-салатов из пекинской капусты

У каждого пп-шника и зожника в копилке рецептов должен быть диетический легкий салат из пекинской капусты, причем рецепт не один, а несколько. Ведь пекинская капуста благодаря своим свойствам незаменима при правильном питании, на диетах, а также для тех, кто просто любит легкие вкусные блюда.

Пекинка — идеальный продукт для пп-салатов!

Пекинскую или китайскую капусту называют ещё и салатной, поскольку ее главным образом используют в качестве салатной зелени. Кроме того, пекинка хороша в первых блюдах, гарнирах, для маринования и заквашивания. С ней получаются прекрасные борщи и овощные диетические супы. Ее успешно можно применять вместо белокочанной для приготовления нежных сочных голубцов и как начинку для зраз и биточков.

Чем хороша пекинская капуста для пп-рациона? Плюсов много, вот основные моменты:

Салат с сухариками и запеченной курогрудкой

Капустный салат с куриной грудкой — классика для правильного питания. Этот рецепт легкого салата из пекинской капусты с сухариками и куриной филешкой напоминает чем-то пп-цезарь, но вкус у него, конечно же, отличается.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

ПП салат из пекинской капусты к ужину

КБЖУ на 100 г: 87/5,6/6,3/2

Ингредиенты на 1 человека:

Приготовление:

Рецепт для любителей морепродуктов

Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол. Он легкий, но сытный, простой в приготовлении и очень вкусный. Особенно будет полезен тем приверженцам принципов ЗОЖ И ПП, которые живут далеко от моря, то есть скорее всего испытывают недостаток йода в рационе.

КБЖУ на 100 г: 76/4,3/4,2/4,1

Продукты на 2 порции:

Приготовление пошагово:

Самый простой и быстрый салатик из пекинки

Еще один легкий и вкусный вариант салата – с фасолью и тунцом. Тунец — вообще отличный продукт для пп-салатов, здесь уже есть несколько рецептов. Фасоль тоже хороша — растительный белок. Тем более эти продукты ещё и подготавливать не нужно — просто открыл баночку и готово!

КБЖУ на 100 г: 66/6/2,4/5,8

Будет нужно:

Как приготовить:

Салат «Худеем вкусно»

Пп-салат из пекинской капусты с фруктами и ягодами – оригинальный рецепт для вкусного похудения с удовольствием. Фрукты используются по вкусу, сезонные. Если свежих ягод в продаже нет, то подойдут замороженные, которые необходимо предварительно разморозить. В крайнем случае можно взять изюм.

КБЖУ на 100 г: 55/1,3/0,2/11

Компоненты:

Как сделать:

Источник

20 салатов из пекинской капусты, вкуснее которых вы еще не ели

Одна из лучших основ для салатов на любой вкус – пекинская капуста. Она очень универсальна, хорошо сочетается с мясом, овощами и фруктами. Кроме того, она недорогая и доступная. Так что лови подборку сразу из 20 разных рецептов!

1. Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Популярный и очень приятный салат, который никого не оставит равнодушным.

Тебе понадобится: 500 г пекинской капусты, 200 г крабовых палочек, 3 яйца, 0,5 банки кукурузы, 0,5 пучка укропа, по 2 ст.л. сметаны и майонеза, чеснок и специи.

Приготовление: Отвари яйца, нашинкуй капусту, мелко нарежь остальные ингредиенты и добавь кукурузу и зелень. Заправь салат сметаной с майонезом, специями и чесноком.

2. Салат с курицей и пекинской капустой

Вкусно, быстро и очень полезно!

Тебе понадобится: 150 г пекинской капусты, 250 г курицы, 3 яйца, 150 г огурцов, 2 ст.л. сметаны, зеленый лук.

Приготовление: Отдельно отвари курицу и яйца, и нарежь все ингредиенты соломкой, а пекинскую капусту нашинкуй. Добавь в салат зеленый лук и заправь сметаной.

3. Салат из пекинской капусты с мясом

Облегченная версия оливье на каждый день.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 200 г мяса, 2 яйца, 1 огурец, 1 луковица, 3 ст.л. горошка, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Отвари мясо и яйца, нарежь все ингредиенты, а лук отдельно обдай кипятком. Добавь в салат горошек, а для заправки смешай сметану и горчицу.

4. Салат с ветчиной, пекинской капустой и омлетом

Сюда же можно добавить горсть корейской моркови по желанию.

Тебе понадобится: 500 г пекинской капусты, 1 морковь, 300 г ветчины, 3 яйца, 1 ст.л. муки, специи, майонез или сметана.

Приготовление: Взбей яйца с мукой и специями, обжарь с двух сторон омлет и нарежь его соломкой. Нашинкуй капусту, тонко нарежь ветчину, натри морковь на крупной терке и заправь салат.

5. Салат из пекинской капусты с колбасой и горошком

Можно взять замороженный горошек, но тогда на пару минут залей его кипятком.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 200 г колбасы, 200 г горошка, 0,5 пучка петрушки, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь колбасу соломкой и добавь горошек. Туда же добавь рубленую зелень и перемешай все с майонезом.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

6. Салат из пекинской капусты с сыром

Для цвета подойдет еще половинка красного перца.

Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 60 г твердого сыра, 80 г плавленого сыра, 100 г кукурузы, 5 ст.л. сметаны, зелень.

Приготовление: Нашинкуй капусту, а оба вида сыра натри или нарежь мелким кубиком. Добавь кукурузу и рубленую зелень, и полей салат сметаной.

7. Салат с рыбой и пекинской капустой

Выбирай любое рыбное филе по вкусу. Главное, чтобы точно не было костей!

Тебе понадобится: 900 г пекинской капусты, 800 г рыбы, 150 г сухариков, мука, специи, йогурт, горчица, зелень.

Приготовление: Нарежь рыбу полосками, обваляй в муке со специями и обжарь до готовности. Крупно нашинкуй капусту, заправь все йогуртом с горчицей и зеленью, и посыпь салат сухариками.

8. Салат из пекинской капусты с тунцом

Очень необычный рецепт салата со сладкой заправкой.

Тебе понадобится: 80 г тунца, 80 г пекинской капусты, 1 огурец, 1 помидор, 1 яйцо, 1/3 луковицы, 2 ч.л. бальзамика, 0,5 ч.л. горчицы, по щепотке соли и сахара, специи, оливковое масло.

Приготовление: Отвари яйцо и нарежь его вместе со всеми овощами. Добавь размятого вилкой тунца. Для заправки смешай оливковое масло, бальзамик, горчицу, сахар и специи до растворения сахара, и полей салат.

9. Салат с пекинской капустой и лососем

Кроме того, это может быть любая слабосоленая или копченая красная рыба.

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 огурец, 250 г лосося, 300 г пекинской капусты, 0,5 пучка шпината, 40 г маслин, майонез.

Приготовление: Нашинкуй капусту и шпинат, рыбу нарежь тонкими полосками, а вареные яйца и огурец соломкой. Перемешай салат или произвольно выложи слоями, добавь немного майонеза и укрась маслинами.

10. Салат с креветками и пекинской капустой

Пекинская капуста нежнее белокочанной, так что чудесно сочетается с морепродуктами.

Тебе понадобится: 600 г пекинской капусты, 300 г креветок, 100 г сыра, 2 огурца, кунжут, соевый соус.

Приготовление: Обжарь креветки в соевом соусе со специями, нашинкуй капусту и натри сыр. Огурцы нарежь тонкими полосками, перемешай салат и посыпь кунжутом.

15 простых салатов из свежей капусты с огурцом

11. Салат из пекинской капусты с кальмарами

Заранее отвари кальмаров 3-4 минуты в кипящей воде, чтобы они остыли.

Тебе понадобится: 150 г пекинской капусты, 300 г кальмаров, 2 яйца, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нарежь вареных кальмаров и вареные яйца соломкой, нашинкуй пекинскую капусту и перемешай. Заправь салат майонезом с лимонным соком.

12. Салат с пекинской капустой и грибами

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 2 соленых огурца, 100 г плавленого сыра, 150 г грибов, 0,5 луковицы, зелень, майонез.

13. Салат из пекинской капусты с ананасами

Классика и на праздник, и к семейному ужину!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г пекинской капусты, 250 г консервированных ананасов, 3 яйца, 200 г кукурузы, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари курицу и яйца, дай остыть и нарежь все ингредиенты кубиками. Нашинкуй капусту, мелко наруби зелень и добавь немного майонеза по вкусу.

14. Салат из пекинской капусты с овощами

Самый красивый, яркий и хрустящий салат.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 огурец, 5 черри, 0,5 перца, 0,5 авокадо, 50 г рукколы, 0,5 красной луковицы, специи, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Произвольно нарежь все ингредиенты, но сильно не мельчи. Добавь в салат промытую луковицу, перемешай и сбрызни маслом с лимонным соком и специями.

15. Салат с горошком и пекинской капустой

Как ни странно, консервированный горошек идеально сочетается именно с пекинской капустой.

Тебе понадобится: 350 г пекинской капусты, 200 г консервированного горошка, 2 яйца, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и мелко нарежь, когда остынут. Тонко нашинкуй пекинскую капусту, перемешай с яйцами, добавь горошек и заправь салат майонезом.

20 простых и вкусных рецептов с пекинской капустой

16. Салат из пекинской капусты с фасолью

Легкий, но очень питательный салат для обеденного перекуса.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 100 г консервированной фасоли, 120 г черри, 50 г огурцов, 60 г лука, 50 мл йогурта, 1 ч.л. горчицы, чеснок, специи, мята, 40 мл лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Для заправки смешай йогурт, масло, лимонный сок, горчицу, давленый чеснок, специи и рубленую мяту. Нашинкуй капусту, нарежь огурец кольцами, лук – перьями, а черри – на четвертинки. Промой фасоль и щедро полей салат йогуртом.

17. Салат с пекинской капустой и солеными огурцами

Оригинальное сочетание ингредиентов для разнообразия меню.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 250 г соленых огурцов, 3 яйца, 70 г сыра, 250 г консервированного горошка, 0,5 пучка зеленого лука, 75 г сметаны.

Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь кубиком огурцы и вареные яйца, а сыр натри на терку. Мелко наруби лук, добавь горошек и заправь салат сметаной.

18. Салат из пекинской капусты с сухариками

Чудесный хрустящий салат из подручных продуктов.

Тебе понадобится: 150 г пекинской капусты, 200 г кукурузы, 150 г ветчины или колбасы, 120 г сыра, 80 г сухариков, майонез.

Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, натри сыр на крупной терке и нарежь ветчину соломкой. Добавь в салат кукурузу, перемешай с майонезом и посыпь сухариками перед подачей.

19. Салат с кабачками и пекинской капустой

Самый свежий и низкокалорийный рецепт салата в этой подборке!

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 кабачок, 1 луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь кабачок тонкой соломкой и сбрызни лимонным соком. Мелко нашинкуй пекинскую капусту, добавь зелень, перемешай и приправь салат.

20. Салат из пекинской капусты с авокадо

Можешь добавить зеленое яблоко или горсть листьев шпината.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 1 огурец, 0,5 авокадо, зелень, оливковое масло, лимонный сок и специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту и нарежь огурец с авокадо кусочками среднего размера. Добавь зелень и полей салат маслом с лимонным соком и специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Диетические салаты с пекинской капустой. Рецепты, калорийность, фото

Пекинская капуста востребована в кулинарии не только из-за нежного вкуса и текстуры. Продукт обладает малой калорийностью и ускоряет снижение веса при диетическом питании, так как активизирует вывод шлаков и улучшает пищеварение. Пекинская капуста наиболее популярна для готовки закусок и салатов.

Калорийность пекинской капусты, БЖУ

Пекинская капуста обладает энергетической ценностью всего в 16 ккал, при этом в продукте практически отсутствуют жиры (всего 0,2 г). Количество белков (примерно 1,2 г) и углеводов (около 2 г) также минимально. Поэтому основная польза овоща кроется в его богатом составе минералов, витаминов и пищевых волокон. Первые 2 составляющие способствуют укреплению здоровья, а последняя очищает пищеварительный тракт от шлаков и восстанавливает работу органов ЖКТ.

Суточная норма потребления, роль овоща в диетическом меню

Несмотря на низкую калорийность и высокую пользу, в сутки желательно употреблять взрослым не более 300 г пекинской капусты, а детям не более 100 г. Потребление продукта в большом количестве может вызвать вздутие живота, расстройство стула и даже стать причиной тошноты.

Включать в рацион свежий овощ желательно после достижения ребенком 2 лет. В отварном или тушеном виде (в состоянии, измельченном до пюре) можно с 1 года.

Пекинскую капусту диетологи рекомендуют включать в меню, а причина этого не только в малой калорийности. В процессе переваривания продукта организм теряет больше калорий, чем получает от овоща. С одной порцией можно пополнить организм всеми необходимыми полезными элементами. Также овощ замедляет всасывание углеводов и жиров, и улучшает переваривание пищи.

Диетический салат с пекинской капустой и кукурузой

Диетические салаты с пекинской капустой позволяют насытить организм питательными веществами и утолить голод на длительное время. Кукуруза, используемая в рецепте, делает внешний вид блюда ярким, а вкус нежным.

Какие ингредиенты понадобятся, калорийность блюда

Компонентами легкого салата с кукурузными зернами являются:

В качестве соуса желательно использовать легкий малокалорийный майонез. Для декора, рекомендован свежий укроп – 3-4 веточек.

Показатель энергетической ценности блюда получится около 46-50 ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Готовка салата с применением кукурузных зерен производится по схеме:

Нарезку всех ингредиентов желательно осуществлять примерно одинаковой величины.

Что можно добавить

В диетическую версию салата можно включить отварную куриную грудку, вареные креветки, помидоры, также крабовые палочки, зелень, болгарский перец. Также можно использовать иные малокалорийные продукты, сочетаемые с капустой.

Правила подачи, украшение

Декорировать салат можно узорной нарезкой из вареных яиц, зеленью или зернами кукурузы. Важно, салат после заправки желательно употребить в течение 2-3 часов.

Рецепт диетического салата с пекинской капустой и крабовыми палочками

Крабовые палочки, как и пекинская капуста, обладают нежным вкусом. Для придания салату пикантной нотки, в рецепте вместо соли желательно использовать качественный соевый соус.

Какие ингредиенты понадобятся, калорийность

Продукты для капустного салата с крабовыми палочками:

Калорийность капустного салата с крабовыми палочками составляет около 80-90 ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Правила готовки капустно-крабового салата следующие:

Салат не только не способствует набору веса, но и ускоряет процесс похудения.

Рецепт диетического салата с пекинской капустой, креветками и ананасом

Салат получается с воздушной текстурой и очень нежным вкусом. Особую изюминку блюду придают свежие гранатовые зерна.

Какие ингредиенты понадобятся, калорийность

Составляющими пикантной версии капустного салата являются:

В качестве соуса для салата желательно использовать малокалорийный салатный майонез. Добавлять продукт по вкусу.

Показатель калорийности салата составляет ориентировочно 80-90 ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Готовка пикантного капустного салата производится по шагам:

Заправить компоненты салата майонезом, слегка посолить и тщательно перемешать продукты.

Рецепт диетического салата с пекинской капустой и курицей

Диетические салаты с пекинской капустой получаются более сытными при добавлении в рецепт отварной куриной грудки. Также куриное мясо повышает питательные свойства блюда без увеличения калорийности.

Какие ингредиенты понадобятся, калорийность блюда

Комплект продуктов для салата с применением куриного филе следующий:

Диетический салат с пекинской капустой и куриным филе

Значение энергетической ценности готового салата около 80-100 ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Правила сборки салата с использованием мяса курицы, следующие:

Посыпать готовое блюдо зеленым луком. Употребить салат желательно в течение 3-4 часов, пока овощи не дали много сока.

Рецепт диетического салата с пекинской капустой и стручковым зеленым горошком

Зеленый горошек для салата желательно использовать в свежем виде, а не в консервированном. Так как в свежем продукте содержится больше пользы и меньше калорий.

Какие ингредиенты понадобятся

Компоненты для капустно-горохового салата следующие:

Вместо соуса, для заправки и для маринования мяса, рекомендовано натуральное оливковое масло. Значение энергетической ценности салата примерно 80-90 ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс готовки легкого капустно-горохового салата следующий:

Для декора салата следует использовать семена тыквы в очищенном виде.

Рецепт диетического салата с пекинской капустой, огурцом и чесноком

Диетический салат с добавлением огурца можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и употреблять в качестве гарнира. Для большей сочности пекинскую капусту желательно помять.

Какие ингредиенты понадобятся, калорийность

Комплектация составляющих салата следующая:

Готовый салат следует заправлять йогуртом, а также можно использовать свежий укроп, он придаст блюду свежий аромат и привкус. Значение энергетической ценности салата приблизительно 35-50 ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Готовка легкого салата с применением огурца включает этапы:

Готовый салат украсить измельченным укропом.

Рецепт диетического салата с пекинской капустой, рисом и ананасом

Салат получается с ярким вкусом и внешним видом. При отсутствии консервированных ананасов можно использовать сочные свежие сладкие яблоки, сбрызнутые соком лимона. Лимонный сок не даст яблочной мякоти потемнеть.

Какие ингредиенты понадобятся, калорийность

В список составляющих капустного салата с рисом и консервированным ананасом входят:

Дополнительно необходимо проверенной марки оливковое масло в количестве 15 мл. Калорийность салата примерно 80 ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Особенность готовки капустного салата с перечисленным составом компонентов следующая:

Украсить салат можно 2-3 листочками свежих салатных листьев.

Рецепт диетического салата с пекинской капустой и тунцом

Диетические салаты с пекинской капустой можно готовить с использованием в составе рыбы. Например, консервированный тунец придает блюду тонкий вкус и повышает его сытность.

Какие ингредиенты понадобятся, калорийность

Для рыбной версии капустного салата необходимо:

Показатель калорийности готового салата составляет ориентировочно 50 ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Готовка рыбной версии салата с пекинской капустой производится по алгоритму:

Добавить в салат соль и масло и хорошо перемешать компоненты.

Важно. Для салата не подходит ароматное подсолнечное масло, при отсутствии оливкового можно использовать рафинированное подсолнечное масло.

Рецепт диетического салата из пекинской капусты и сладкого перца

Болгарский свежий перец насыщает салат красками и вкусом. Также ингредиент богат полезными элементами, поэтому блюдо получается более питательным.

Какие ингредиенты понадобятся

Компонентами капустного салата со сладким перцем являются:

Еще в рецепт салата можно добавить около 1-2 г молотого белого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Схема готовки салата из используемых составляющих следующая:

Дать капустному салату с болгарским перцем немного (около 10 мин) постоять перед подачей. Дополнительно в салат можно добавить около 200 г свежей редиски.

Полезные советы и рекомендации

Диетические салаты с пекинской капустой получатся питательными, малокалорийными и вкусными, если при их готовке следовать правилам:

Пекинская капуста получится нежнее, если ее слегка помять руками (но не сильно). Чтобы блюдо получилось диетическим, не следует выбирать рецепты с ингредиентами с большим показателем энергетической ценности, например, вместо майонеза можно использовать малокалорийный йогурт. Следует следить, чтобы замена соуса не повлияла на вкус салата.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о салатах из пекинской капусты

Сразу три салата из пекинской капусты:

Источник