салат с курагой и морковью
Салат из моркови с курагой, медом и орехами. Рецепт с пошаговыми фото
Не правда ли, уже само название салата настраивает на позитив! Яркий оранжевый витаминный салат – настоящая кладезь витаминов: ведь в нем есть и свежая морковка, и вяленая курага, и грецкие орехи, и ароматный мед. Несмотря на все вкусности, которые собраны в этом салате воедино, его можно считать низкокалорийным – в одной порции, для которой берется 3 средних моркови, 100 грамм орехов и 3 ложки меда всего 140 к/кал.
Так что этот салат из моркови с курагой, медом и орехами можно есть без оглядки на килограммы и сантиметры – лишнего веса он не добавит. Зато поправит здоровье и восполнит запас витаминов и полезных веществ. Обратите внимание: заправка для салата делается из меда. Мед считается сильным аллергеном, поэтому употреблять его нужно с осторожностью и только при полной уверенности, что у вас на него нет аллергии.
1. Две крупных моркови
4. Лимонный сок по вкусу
5. 3-4 столовых ложки меда
Салат из моркови с курагой, медом и орехами рецепт.
Курагу залейте кипятком на несколько минут. Потом воду слейте, обсушите курагу и нарежьте ее небольшими кусочками. Сильно курагу не распаривайте, она должна размягчиться, но не свариться. Если курага мягкая, то ее достаточно обдать кипятком.
Морковь очистите от кожицы. Натрите на крупной терке.
Очистите грецкие орехи от скорлупы, перегородки удалите. Положите орехи на сухую сковороду, поставьте на тихий огонь. Лопаточкой помешивайте пока орехи не начнут слегка потрескивать и не почувствуете приятный ореховый запах. Поджаривать орехи не нужно, подсушите их слегка и снимайте со сковороды.
Когда орехи остынут, потрите их ладошками – коричневая кожица легко отойдет. Положите орехи в ступку, измельчите, но не в порошок. Должны оставаться кусочки.
Заправку для салата приготовьте из меда и лимонного сока (лимон ничем не заменяйте, единственный допустимый вариант – сок лайма). Если мед сильно загустел, поставьте его на водяную баню на несколько минут. Смешайте мед с лимонным соком.
Положите курагу к натертой моркови. Добавьте измельченные орехи, полейте салат заправкой. На вкус он должен быть кисло-сладкий. По желанию в салат из моркови с медом можно добавить смена подсолнечника или льняные семена, яблоки, изюм, другие сухофрукты.
Выложите салат из моркови с курагой, медом и орехами на тарелку, посыпьте орешками, украсьте дольками лимона и сразу же подавайте. Мед быстро тает, а морковь выделяет сок, поэтому салат нужно быстро съесть, с запасом его готовить не стоит.
edimkashu.ru
Готовим простую и полезную пищу
Салат из свежей моркови, орехов и сухофруктов
Морковка — сама по себе очень приятный на вкус и полезный для здоровья овощ. А если для компании к ней присоединить орехи и сухофрукты, то такое блюдо можно смело назвать витаминным всплеском или энергетической зарядкой для организма.
Из свежей моркови, орехов и сухофруктов можно приготовить очень вкусный салат. Для него подойдут грецкие орехи, курага и изюм. А в качестве заправки — сметана или натуральный йогурт, смешанные с медом.
Ингредиенты:
свежая морковь — 2-3 шт. (200 гр)
грецкие орехи — 50 гр
изюм — 50 гр
курага — 50 гр
сметана (йогурт) — 3-4-ст. л.
мед — 1 ч. л.
Сначала необходимо заняться орехами и сухофруктами, так как на их подготовку может потребоваться некоторое время. В том случае, если сухофрукты придется вымачивать в воде Приготовить эти ингредиенты можно и заранее, например, накануне. Готовые к использованию, они прекрасно хранятся в холодильнике.
Подробно о том как подготовить орехи и сухофрукты к употреблению написано в статье с одноименным названием.
Морковь помыть и потереть на терке.
Соединить с орехами, изюмом и курагой.
В сметану добавить мед, перемешать и заправить этим соусом блюдо.
Вкусный, полезный, витаминный салатик готов!
Приятного вам аппетита! Простой и полезной пищи!
Салат из моркови с курагой
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Салат из бананов с курагой
Салат из бананов с курагой Требуется:500 г бананов (без кожуры), 300 г свежей мягкой кураги, сметана, сахар.Способ приготовленияБананы порежьте небольшими кусочками, курагу порежьте мелко. Добавьте сахар в сметану по вкусу и полейте ею салат. Все хорошо перемешайте и
Салат из моркови с курагой и апельсином
Салат из моркови с курагой и апельсином Что понадобится: 2 моркови, 200 г кураги, 1 апельсин, 1 стакан рубленых ядер грецких орехов, 1 стакан сметаны, растительное масло, сахар И начинаем готовить: Морковь нарезать кубиками, сложить в сотейник, влить
Салат с тыквой и курагой
Салат с тыквой и курагой Количество порций – 4 • 1 крупная тыква• 300 г кураги• 5 крупных сочных груш• 100 г моченой клюквы• 5 крупных крепких киви• сок 2 лимонов или 200 мл простокваши• мед или сахар Подготовка 15 мин. Приготовление 10 мин. 1. Тыкву вымойте, не очищая,
Салат из спаржи с курагой
Салат банановый с курагой
Салат банановый с курагой Ингредиенты: бананы – 3 шт., курага – 100 г, сметана – 100 г, сахар ванильный – 2 ст. ложки, посыпка карамельная – 1 ст. ложка.Способ приготовленияКурагу заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, затем откидывают на дуршлаг, дают
Салат из киви с курагой
Салат из киви с курагой Ингредиенты: киви – 4 шт., курага – 100 г, ядра грецких орехов – 50 г, сметана – 70 г, пудра сахарная и корица по вкусу.Способ приготовленияКурагу заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, затем мелко нарезают. Киви очищают и
Салат с курагой и авокадо
Салат банановый с курагой
Салат банановый с курагой 4 банана, 400 г кураги, 1/2 стакана изюма, 1 ч. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 2–3 ст. ложки кефира. Мягкую курагу промыть и крупно нарезать. Изюм промыть горячей водой и обсушить. Бананы почистить, нарезать кружочками и сбрызнуть
Салат яблочный с курагой
Салат яблочный с курагой Курага – 70 г, яблоки – 2 шт., сметана – 50 г, пудра сахарная и корица по вкусу.Курагу заливают кипятком и оставляют на 15–20 минут, затем откидывают ее на дуршлаг, подсушивают салфеткой и кладут в блюдо. Яблоки нарезают тонкой соломкой и смешивают с
Салат с курагой и черносливом
Салат с курагой и черносливом Курага – 100 г, чернослив – 100 г, орехи грецкие – 100 г, сметана – 100 г, пудра сахарная – 2 ст. ложки. Курагу промывают и на 20 минут замачивают в горячей воде, потом воду сливают, курагу отжимают и подсушивают. Чернослив также промывают, заливают
Салат морковный с курагой
Салат морковный с курагой Морковь – 4 шт., яблоки – 2 шт., сметана – 200 г, курага – 100 г, чернослив – 100 г, изюм – 100 г.Морковь и яблоки натирают на крупной терке. Изюм, курагу и чернослив распаривают, из чернослива удаляют косточки, а затем смешивают с морковью и яблоками.
Салат с морковью и курагой
Салат с морковью и курагой Ингредиенты100 г моркови, 70 г кураги, 40 мл кефира.Способ приготовленияКурагу залить кипятком и оставить на 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и измельчить. Морковь натереть на крупной терке.Подготовленные ингредиенты
Салат из моркови с курагой
Салат из моркови с курагой Ингредиенты700 г моркови, 100 г кураги, 200 г сметаны, 50 г сахарного песка.Способ приготовленияКурагу помыть, выложить в эмалированную посуду, залить кипящей водой, оставить на 20 минут для набухания, после чего нарезать кусочками.Морковь очистить,
Салат из моркови с курагой
Салат из моркови с курагой 200 г моркови, 100 г кураги. Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Курагу распарить, затем охладить, нарезать кусочками и смешать с
Салат из бананов с курагой
Салат из бананов с курагой Требуется: 500 г бананов (без кожуры), 300 г свежей мягкой кураги, 100 г сметаны, сахар.Способ приготовления. Бананы порежьте небольшими кусочками, курагу порежьте мелко. Добавьте сахар в сметану по вкусу и полейте ею салат. Все хорошо перемешайте и
Салат из моркови с курагой
Салат из моркови с курагой
200 г моркови, 100 г кураги.
Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Курагу распарить, затем охладить, нарезать кусочками и смешать с морковью.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Салат из бананов с курагой
Салат из бананов с курагой Требуется:500 г бананов (без кожуры), 300 г свежей мягкой кураги, сметана, сахар.Способ приготовленияБананы порежьте небольшими кусочками, курагу порежьте мелко. Добавьте сахар в сметану по вкусу и полейте ею салат. Все хорошо перемешайте и
Салат из моркови с курагой и апельсином
Салат из моркови с курагой и апельсином Что понадобится: 2 моркови, 200 г кураги, 1 апельсин, 1 стакан рубленых ядер грецких орехов, 1 стакан сметаны, растительное масло, сахар И начинаем готовить: Морковь нарезать кубиками, сложить в сотейник, влить
Салат с тыквой и курагой
Салат с тыквой и курагой Количество порций – 4 • 1 крупная тыква• 300 г кураги• 5 крупных сочных груш• 100 г моченой клюквы• 5 крупных крепких киви• сок 2 лимонов или 200 мл простокваши• мед или сахар Подготовка 15 мин. Приготовление 10 мин. 1. Тыкву вымойте, не очищая,
Салат из спаржи с курагой
Салат банановый с курагой
Салат банановый с курагой Ингредиенты: бананы – 3 шт., курага – 100 г, сметана – 100 г, сахар ванильный – 2 ст. ложки, посыпка карамельная – 1 ст. ложка.Способ приготовленияКурагу заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, затем откидывают на дуршлаг, дают
Салат из киви с курагой
Салат из киви с курагой Ингредиенты: киви – 4 шт., курага – 100 г, ядра грецких орехов – 50 г, сметана – 70 г, пудра сахарная и корица по вкусу.Способ приготовленияКурагу заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, затем мелко нарезают. Киви очищают и
Салат с курагой и авокадо
Салат банановый с курагой
Салат банановый с курагой 4 банана, 400 г кураги, 1/2 стакана изюма, 1 ч. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 2–3 ст. ложки кефира. Мягкую курагу промыть и крупно нарезать. Изюм промыть горячей водой и обсушить. Бананы почистить, нарезать кружочками и сбрызнуть
Салат яблочный с курагой
Салат яблочный с курагой Курага – 70 г, яблоки – 2 шт., сметана – 50 г, пудра сахарная и корица по вкусу.Курагу заливают кипятком и оставляют на 15–20 минут, затем откидывают ее на дуршлаг, подсушивают салфеткой и кладут в блюдо. Яблоки нарезают тонкой соломкой и смешивают с
Салат с курагой и черносливом
Салат с курагой и черносливом Курага – 100 г, чернослив – 100 г, орехи грецкие – 100 г, сметана – 100 г, пудра сахарная – 2 ст. ложки. Курагу промывают и на 20 минут замачивают в горячей воде, потом воду сливают, курагу отжимают и подсушивают. Чернослив также промывают, заливают
Салат морковный с курагой
Салат морковный с курагой Морковь – 4 шт., яблоки – 2 шт., сметана – 200 г, курага – 100 г, чернослив – 100 г, изюм – 100 г.Морковь и яблоки натирают на крупной терке. Изюм, курагу и чернослив распаривают, из чернослива удаляют косточки, а затем смешивают с морковью и яблоками.
Салат с морковью и курагой
Салат с морковью и курагой Ингредиенты100 г моркови, 70 г кураги, 40 мл кефира.Способ приготовленияКурагу залить кипятком и оставить на 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и измельчить. Морковь натереть на крупной терке.Подготовленные ингредиенты
Салат из моркови с курагой
Салат из моркови с курагой Ингредиенты700 г моркови, 100 г кураги, 200 г сметаны, 50 г сахарного песка.Способ приготовленияКурагу помыть, выложить в эмалированную посуду, залить кипящей водой, оставить на 20 минут для набухания, после чего нарезать кусочками.Морковь очистить,
Салат из моркови с курагой
Салат из моркови с курагой 200 г моркови, 100 г кураги. Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Курагу распарить, затем охладить, нарезать кусочками и смешать с
Салат из бананов с курагой
Салат из бананов с курагой Требуется: 500 г бананов (без кожуры), 300 г свежей мягкой кураги, 100 г сметаны, сахар.Способ приготовления. Бананы порежьте небольшими кусочками, курагу порежьте мелко. Добавьте сахар в сметану по вкусу и полейте ею салат. Все хорошо перемешайте и
Салаты с курицей: чудесные рецепты со всевозможными сочетаниями продуктов
Салат Кобб (Cobb Salad)
Однажды поздним вечером в 1937 году владелец ресторана Brown Derby (Лос Анджелес) Роберт Кобб приготовил салат для Сида Граумана, владельца одного из театров. Он достал несколько ингредиентов из холодильника и все мелко нарезал. Так родился Кобб салат. С тех пор Грауман заказывал только этот салат, популярность салат возросла, и Роберт Кобб добавил его к меню ресторана. Вариации этого салата есть в меню ресторанов всего мира. Главными ингредиентами салата являются салатные листья, помидоры, бекон, курица/индейка, яйцо, авокадо и голубой сыр. Подают салат в большой круглой тарелке, выложив все ингредиенты отдельно на салатные листья. Салат не перемешивают.
автор: vikany
Салат с курагой «Южная горка»
Этот салат я готовила на днях в рамках акции «Оживи старые рецепты» на одном из сайтов. Салат очень сытный, с пикантной кисло-сладкой ноткой кураги. Больше подходит для разнообразия зимнего меню.
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе курицы, курагу, морковь мелко порезать.
Орехи измельчить ножом.
Яйца натереть на крупной терке.
Зелень измельчить.
Выложить слоями в салатник: филе курицы, морковь, яйца, курага, грецкие орехи.
автор Haruka
Салат с кумкватом, рукколой и куриной грудкой
Ингредиенты на две порции:
Приготовление:
Филе курицы/индейки посолить и приправить перед самой обжаркой. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с маслом. Обжаривать при большой температуре, затем убрать с плиты, накрыв крышкой и дав таким образом остыть для того, чтобы мясо осталось сочным.
Затем мясо порезать на небольшие тоненькие кусочки.
Кумкваты порезать кружочками, вынув семечки-ядрышки.
Рукколу помыть.
Соус: выжать сок из половинки апельсина, добавить сахар, бальзамин, горчицу и масло. Баночку с соусом закрыть и хорошенько встряхнуть.
В чашке смешать рукколу, кумкват и кусочки филе, полить соусом, посолить, поперчить.
Приятного аппетита.
автор Haruka
Салат Воронье гнездо
автор: Мираж
Салат «Гавайский»
Филе отварить и нарезать соломкой. Приготовить омлет из двух яиц, крахмала и майонеза. Остудить и нарезать полосками. Ананасы нарезать кубиками. Все перемешать и заправить майонезом и специями.
автор: Ая
Салат «Кояш»
автор: Кнопка Ирок
Салат «Цветной»
Лук очистить, нарезать мелко и пассировать на растит. масле, отдельно пассировать также тертую морковь.
Изюм промыть, замочить на 10 мин. в кипятке, сыр потереть на крупной терке, огурцы порезать кубиками, индейку порезать кубиками и обжарить на растит.масле.
На большое блюдо выкладываем горками рядом: кукурузу, изюм, индейку, сухарики, морковь, лук, огурцы.
На каждую горку немного майонеза. Перед раздачей все перемешиваем.
автор: Ая
Салат из пекинской капусты и отварного куриного мяса
Лук нарезать, положить в салатную миску и сбрызнуть уксусом. Пусть маринуется, пока режутся овощи. Капусту и огурцы порезать произвольно. Петрушку можно просто посыпать порванными листиками, без стебельков. Мясо я просто порвала на кусочки. На лук выложить овощи, а затем мясо. Сверху посыпать семечками, полить маслом, лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
Автор Kat_Andrew
Салат с курицей и корейской морковью
Все кидаю на глаз. Морковка должна быть вкусненькой. От этого зависит весь вкус салатика. А я раньше делала такой же, но вместо курочки кидала нарезанные полукольцами отварные кальмары. Делала без зелени.
Салат из Амстердама
Листья салата помыть, посушить, порвать руками, выложить в салатник.
Оливки порезать кружочками, выложить на листья салата, курицу нарезать полосками.
1 яйцо взбить, шампиньоны порезать пластинами, окунуть в яйцо и обвалять в толченых чипсах, поджарить на масле до золотистости с двух сторон, выложить на салат.
Майонез взбить с кусочками манго, или соком манго. (Я забыла про майонез, полила только соком).
Совет: насыпать чипсы для кляра, понемногу, они быстро размокают.
Всё, кушать и наслаждаться.
Автор Brusnica
Салат «Горка»
автор Наташка
Другие салаты с курицей:
Вкусный салат «Невеста»
Все порезать соломкой, орехи измельчить, добавить ананасы. Все смешать с измельченным чесноком и майонезом.
Салат «Гранатовый браслет»
Куриный салат «Для мамы»
Куриный салат с ананасом
Отварное куриное филе нарезать, добавить консервированные кусочки ананаса, китайскую капусту или листья салата. Заправить майонезом, можно добавить грецкий орех.
Куриный салат с виноградом
Я делала немного по-другому: каждый слой слегка пересыпала обжаренными и измельченными грецкими орехами, весной вместо винограда укладывала сверху половинки черешен. Очень вкусно!
Куриный салат с сухариками
Рецепт со сметаной
Куриное филе, сыр и помидоры порезать кубиками, добавить репчатый лук, сметану и перед самой подачей подмешать сухарики.
Куриный салат с фруктами
Грудку нарезать полосками, ананасы (сироп слить предварительно) нарезать кубиками (возможны варианты), яблоко (желательно шкурку снять) и шампиньоны нарезать (кубиками или полосками). Все перемешать, выложить в красивую салатницу, посолить и заправить майонезом.
Салат с копченой куриной грудкой
Все перемешать и заправить майонезом. Кириешки положить в салат за 30 минут до подачи на стол.
Нежнейший куриный салат
Салат «Для рыцарей»
Салат «Куриное лакомство»
Этот салат безумно всем нравится.
Заливаем чернослив горячей водой на 1 час, чтобы набух. Режем мясо, яйца, огурцы, лук. Трем на крупной терке сыр. Распаренный чернослив немного отдавливаем от воды и нарезаем. Все смешиваем и заправляем майонезом, если нужно, солим.
Салат «Черепаха»
Выкладываем слоями:
Измельченные яйца, майонез, очищенные яблоки на терке, майонез, отварное куриное филе мелко порезать, майонез, сыр натереть на терке, чернослив порезать, майонез, посыпать измельченными грецкими орехами. Украсить ягодами клюквы или брусники.
Салат «Нирвана»
Йогурт и майонез в соотношении 1:1.
Сала для худеющих
Салат из курицы с апельсинами
Куриные ножки отварить, остудить, порезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры, порезать кусочками. Кукурузу открыть, сок слить. Взять миску и смешать в ней все три составляющие. Заправить майонезом и солью прямо перед подачей на стол. Этот салат не оставляет никого равнодушным!
Салат из огурцов и курицы
— все измельчить в ступке.
Огурцы нарезать вдоль длинными полосками, курицу порвите также на длинные волокна, перемешайте с огурцами, влейте заправку и еще раз перемешайте. Сразу же подавать на стол (вот это действие обязательно).
Салат с курицей и крабовыми палочками
Порезать соломкой, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Салат с курицей и фасолью
. Итак, варим фасоль (замочить на ночь, в праздничном варианте перебрать после отваривания), мелко режем копченую курицу, маринованные огурчики, чеснок, обжариваем лук и морковку, заправляем майонезом (только его совсем чуть-чуть надо), можно добавить свежий помидор (только не зимний, в смысле, не тепличный, безвкусные они. ).
Еще салаты с курицей.
Обновлено 17.01.18,
Подборку сделала Наташка