салат с куриными сердечками и морковью жареной
Салат с сердечками и морковью
Состав ингредиентов
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Способ приготовления
Процесс приготовления этого вкусного салата в азиатском стиле не сложный. в первую очередь подготавливаем необходимые продукты. Начинаем с куриных сердечек, которые нужно хорошо промыть под проточной водой, затем переложить их в небольшую кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрывала сердечки, слегка ее подсолить. Варим сердечки до готовности, накрыв кастрюлю крышкой. По времени это занимает 35-40 минут. После бульон сливаем, а сердечки выкладываем на широкое плоское блюдо до полного остывания.
Чистим репчатый лук, после чего споласкиваем его прохладной водой, вытираем чистым полотенцем. Разрезаем луковицы на половинки, после чего каждую тонко нарезаем полукольцами. Половину нарезанного лука перекладываем в мисочку, засыпаем сахаром и заливаем водой и рисовым уксусом. Маринуем лук в течение 15 минут.
Моем и чистим морковь, после чего нарезаем ее соломкой. Также, соразмерно, нарезаем соломкой остывшие куриные сердечки. И морковь, и сердечки складываем в большой салатник.
Чистим чеснок от шелухи, после чего мелко рубим его ножом. Добавляем чеснок в салатник к моркови и сердечкам. Также добавляем в салатник маринованный лук, перед этим его отжав. Посыпаем содержимое салатника солью, сахарным песком, паприкой, добавляем семена кориандра. Все хорошо мешаем, затем наливаем рисовый уксус, а также поливаем все устричным соусом. Снова все хорошенько перемешиваем.
Ставим небольшую сковородку на средний огонь, наливаем в нее растительное масло, разогреваем его. Когда оно нагреется, выкладываем в сковороду оставшийся лук (сырой) и обжариваем его до мягкости и полупрозрачности. Прямо горячим выкладываем в лук салат, туда же выливаем остатки масла, все хорошо мешаем.
Ставим салат в холодное место на ночь. Если времени (или терпения 😉 ждать нет, то хотя бы на 40-60 минут. После салат можно подавать на стол!
Салат из куриных сердечек — очень вкусные и простые рецепты
Салаты из куриных сердечек, благодаря специфическому вкусу субпродукта, не похожи на другие. Рецепты приготовления блюд из полезного продукта незатейливы и поразительно просты. Но салат всегда получается очень вкусным и оригинальным. Подав на праздничный стол необычную закуску, вы сразу вырастете в глазах гостей и приобретете звание искушенной в кулинарии хозяйки. Они сытны, поэтому отлично подойдут для ужина.
Как и все «детали» курицы, сердечки радуют низкой калорийностью. В них практически отсутствует жировая прослойка, а то, что имеется, можно срезать. Отсюда на 100 гр. всего 155 ккал. Сердечки дружат с множеством продуктов, отлично сочетаясь, и дополняя друг друга.
Как приготовить вкусный салат из куриных сердечек
У несведущих хозяек возникает сразу несколько важных вопросов по приготовлению салатов с сердечками.
Сколько варить куриные сердечки на салат:
Слоеный салат с куриными сердечками, луком, маринованными грибами, сыром – праздничный рецепт
Все продукты в шаговой доступности, но закуска получится нарядной и торжественной. Можно использовать свежие опята, лисички, но лучше подойдут традиционные шампиньоны.
Как мариновать лук для салата
Заранее замаринуйте лук, порезав головку крупными колечками или полукольцами. Не мельчите, нарезка должна чувствоваться в закуске. Еще несколько отличных способов мариновать лук можно узнать на другой страничке, приглашаю.
Приготовление салата слоями:
Видео-рецепт диетического салата (пп) из сердечек с пекинской капустой
Как приготовить салат с сердечками, маринованными огурцами и кукурузой
Очень популярный рецепт салата, предназначенного для праздничного угощения. Маринованный огурчик смело можно заменить свежим, тогда вкус станет более нежным. Если готовите блюдо к празднику, сделайте его слоями. Для повседневной трапезы разрешается просто перемешать составляющие.
Вкусный салат из куриной печени, сердечек, соленых огурцов, зеленого горошка
Я уже предлагала вариант закуски с огурцами, но маринованными. Здесь имеется еще один нюанс: в состав салата добавления печень. Если не любите её, разрешаю не класть, но общее количество мяса не должно уменьшиться.
Салат из маринованных куриных сердечек
Замариновав и обжарив продукт, можно остановиться и подать, как самостоятельное блюдо. Или добавить пару-тройку ингредиентов, получив на выходе вкуснейшее блюдо.
Салат с фасолью, жареными сердечками – очень вкусный рецепт
Несмотря на добавление майонезного соуса, блюдо можно отнести к диетическим закускам. Но если хотите гарантии, то замените его сметаной.
Рецепт салата с маринованным луком
В моей семье закуска носит название «Сердечная история». Аппетитный салатик, с остреньким вкусом, рекомендую непременно попробовать самим и включить в праздничное меню. Среди иных собратьев он будет выделяться оригинальностью.
Салат с куриными сердечками и корейской морковью – простой рецепт
Корейская кухня обожаема в нашей стране и всегда найдутся гости, которые одарят вас комплиментами и начнут расспрашивать рецепт. Данный рецепт – самая простая интерпретация из уже готовой морковки по-корейски.
Салат из куриных сердечек с помидорами и яйцом
Легкое блюдо, с обилием зелени и овощей. Годится для ужина или подачи гостям. Для праздничной подачи замените сметану на майонез, если не считаете калории.
Салат из сердечек без майонеза
Теплый диетический салат «Гнездышко» — видео-рецепт из сердечек
Чудесный вариант закуски, которую можно подать в теплом виде или кушать холодным. За счет соевого соуса мясо становится остреньким, пикантным. Приятного аппетита!
Салат из куриных сердечек с морковью и луком
Рецепт салата из куриных сердечек очень прост, что не может не радовать хозяек. Он уже покорил многие сердца, так как обладает великолепным вкусом и является очень сытным. Сама технология приготовления очень проста, а большинство продуктов вы всегда найдете на полках кухни. После заправки желательно дать закуске настояться несколько часов в холодильнике. Салат очень быстро пропитывается, поэтому вам даже не придется добавлять сметану или майонез.
Ингредиенты
| Куриные сердечки 400 г |
| Лук репчатый 2 шт. |
| Морковь 1 шт. |
| Соленые огурцы 2 шт. |
| Чеснок 2 зубчика |
| Растительное масло 50 г |
| Уксус 1 ст. л. |
| Кориандр 1/2 ч. л. |
| Зелень 20 г |
| Соль 1 ч. л. |
| Перец черный молотый 1 ч. л. |
Приготовление
Первым делом отделяем куриные сердечки от жира и сгустков крови, затем промываем в холодной воде.
После закидываем их в кипяток и варим примерно 30 минут. Туда же в кастрюлю добавляем соль, перец и один лавровый листок.
Далее натрите морковь на специальной терке для моркови по-корейски.
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами, как можно тоньше. Соединяем в одной миске с морковью и перемешиваем. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
После берем соленые огурцы и нарезаем короткой соломкой, а затем добавляем к моркови с луком. Тем временем достаньте сердечки и отложите остывать.
Нарежьте мясо небольшими брусочками и добавьте в салат. Добавляем соль, кориандр и черный молотый перец.
Заправьте салат растительным маслом и каплей уксуса, хорошо перемешайте. Приятного аппетита!
Салаты из куриных сердечек: ТОП 10 рецептов с фото
Рецепт салата из куриных сердечек напоминают классические рецепты, где используется обычное мясо. Из такого ценного субпродукта, как куриные сердечки, можно приготовить не менее 20 видов салатов. Но в нашем случае есть несравненное преимущество.
Сердечки куриные – еда диетическая, поэтому такое блюдо приглянется тем, кто следит за фигурой. А еще они обладают своеобразным, интересным вкусом. И поэтому салатом из куриных сердечек можно побаловать себя, когда обычные блюда уже приелись.
Вот 10 рецептов самых вкусных, простых и полезных салатов с куриными сердечками.
Как приготовить вкусный салат из куриных сердец?
Прежде всего, об общих моментах. Как приготовить очень вкусный салат из куриных сердечек?
Нужно просто правильно приготовить сами сердца, ведь со всеми остальными компонентами дело обстоит проще. Здесь можно воспользоваться такими полезными советами:
Салат с куриными сердечками и луком
Начнем с очень простого, но в то же время очень вкусного салата с куриными сердечками и луком. Его можно назвать домашним. Такое блюдо лучше скушать в выходной день, чтобы потом уже никуда не ходить, а просто расслабиться в непринужденной обстановке.
Причина в том, что этот салат из куриных сердец содержит в своем составе лук. Предпочтительно воспользоваться красным лучком, который еще называют ялтинским. Он невероятно вкусный, сочный, с приятной сластинкой. А самое главное – совсем не едкий, и плакать от него точно не нужно.
Какие понадобятся продукты
Как готовить салат пошагово
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ (50 ккал в 1 столовой ложке)
Если вы очень тщательно следите за своей фигурой, правильно и делаете. Но это не повод категорически отказываться от майонеза. Например, можно просто приготовить собственный домашний соус, который в отличие от промышленного не содержит крахмала, загустителей и прочих сомнительных добавок.
Для этого берут 1 желток куриного яйца, всего лишь 2 десертных ложки растительного масла (лучше оливкового), сок из 1 лимона, половину чайной ложки сахара и щепотку соли. Все это взбивается вместе в блендере. В результате за 1 минуту мы получим превосходный домашний майонез.
Салат из куриных сердечек «Средиземноморский»
А теперь возьмемся за более легкий (с точки зрения калорийности) рецепт салата с куриными сердечками.
Ингредиенты
Ход приготовления
Салат из куриных сердечек с кукурузой и маринованными огурчиками
Конечно, все мы привыкли к традиционным ингредиентам в салате. И если хочется получить блюдо с классическим вкусом, подойдет именно такой рецепт салата из куриных сердечек.
Какие продукты нужны
Как готовим — рецепт пошагово
Салат из куриных сердец с рисом и горошком
А этот рецепт салата из куриных сердечек позволяет сделать полноценную холодную закуску, которой можно удачно и сытно закусить. При этом никаких лишних калорий мы точно не наберем: и рис, и сердечки, и горошек, как известно, относятся к диетическим продуктам.
Продукты для салата
Как готовим
Любителям здоровой пищи можно посоветовать использовать в качестве «сочного» компонента и капусту брокколи. Очень вкусное сочетание, да и выглядит притягательно.
Салат из сердечек куриных с рисом и брокколи
Салат с куриными сердечками, картофелем и огурцами
Еще один сытный вариант салата с куриными сердечками, который во многом напоминает рецепт салата «Столичного».
Ингредиенты для салата
Как готовим — пошаговый рецепт
Это, если угодно, зимний вариант, когда хочется не просто покушать, но и насытиться. К такому блюду, кажется, просятся гренки из багета с чесноком. Просто подсушим несколько кусочков в духовке, а затем натрем зубчиком чеснока. Аромат настоящего праздника!
Салат с куриными сердечками, грибами и рисом
Причем мы можем выбрать один из двух вариантов:
Первый вариант
В этом случае можно подать легкий салат из сердечек с грибами, рисом, овощами и зеленью.
Продукты
Как готовить
Второй вариант
Такой салат с куриными сердечками и грибами более сытный.
Продукты для салата
Приготовление пошагово
Подадим салат, сервировав его на салатный лист – порадуем глаз свежей зеленью.
Салат из куриных сердечек с рисом, грибами и зеленым горошком
Салат с куриными сердечками и фасолью
Фасоль – это отличная альтернатива мясу. Диетический продукт, который отлично насыщает, да и здоровью пищеварительной системы точно не повредит.
Ингредиенты
куриные сердечки — 500 г.; фасоль (можно взять готовую консервированную) – 1 банка; морковь – 2 шт.; лук – 3 шт.; майонез для заправки – по вкусу.
Как действуем
Вместо фасоли можно использовать любых представителей семейства Бобовые – свежий горох, сами бобы и даже чечевицу. Только сварить их нужно так, чтобы они таяли во рту.
Салат из куриных сердечек с баклажанами и сыром
Это весьма необычное произведение кулинарного искусства. Такой салат с куриными сердечками подойдет любителям нежного сливочного вкуса, который дает сыр, а еще – овощной нотки, которую обязательно добавят баклажаны и томаты.
Какие продукты понадобятся
Как готовить салат
Салат из куриных сердечек с виноградом и рисом
Ну а как же творческий подход? Попробуем для любителей сладкого воспроизвести рецепт особенного, сладкого салата из куриных сердечек. Это действительно очень вкусное блюдо, да и выглядит оно весьма притягательно (как показано на фото).
Компоненты
Как приготовить салат пошагово
Очень вкусный салат из куриных сердечек
Ну а это не просто рецепт салата из куриных сердец, а настоящее кулинарное искусство, которое доступно любому человеку. А вот возьмется за него, конечно, лишь тот, кто ждет дорогих гостей. Речь идет даже не столько о конкретном рецепте, а о способе украшения.
Мы можем приготовить абсолютно любой салат на основе куриных сердечек и разложить его на большом блюде ровным слоем. А затем действуем так:
Такой салатик можно подать ко Дню святого Валентина. Кушать его жалко, но и устоять очень сложно.
Удивительно вкусные салаты из нежных куриных сердечек
Сердечки куриные – еда диетическая, поэтому такое блюдо приглянется тем, кто следит за фигурой. А еще они обладают своеобразным, интересным вкусом. И поэтому салатом из куриных сердечек можно побаловать себя, когда обычные блюда уже приелись.
Вот 10 рецептов самых вкусных, простых и полезных салатов с куриными сердечками.
Как приготовить вкусный салат из куриных сердец?
Прежде всего, об общих моментах. Как приготовить очень вкусный салат из куриных сердечек?
Нужно просто правильно приготовить сами сердца, ведь со всеми остальными компонентами дело обстоит проще. Здесь можно воспользоваться такими полезными советами:
Салат с морковкой в корейском стиле: просто и полезно
Легкое и вкусное блюдо может выступать в роли горячей закуски или заменить обычный ужин. Подавать домашний салат лучше с белым или зерновым хлебом.
Морковь почистить, натереть на специальной терке, превратив в узкие длинные ленты. В сотейник влить воду, добавить растительное масло, порошок карри, кориандр, паприку, молотый имбирь, сахар и соль. Пропорции специй можно менять по вкусу, добавление острого перца сделает вкус блюда более ярким. Довести смесь до кипения, слегка остудить, залить заправкой морковь. Влить винный уксус, добавить мелко нарезанный чеснок, все перемешать.
Яйца и куриные сердечки отварить. Нарезать небольшими кусочками и выложить в салатник. Лук тонко нашинковать и поджарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить лук к субпродуктам, выложить теплую морковь, тщательно перемешать. Подавать немедленно, пока салат не остыл.
Салат с куриными сердечками и луком
Начнем с очень простого, но в то же время очень вкусного салата с куриными сердечками и луком. Его можно назвать домашним. Такое блюдо лучше скушать в выходной день, чтобы потом уже никуда не ходить, а просто расслабиться в непринужденной обстановке.
Причина в том, что этот салат из куриных сердец содержит в своем составе лук. Предпочтительно воспользоваться красным лучком, который еще называют ялтинским. Он невероятно вкусный, сочный, с приятной сластинкой. А самое главное – совсем не едкий, и плакать от него точно не нужно.
Какие понадобятся продукты
Как готовить салат пошагово
Салат из куриных сердечек с луком
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ (50 ккал в 1 столовой ложке)
Если вы очень тщательно следите за своей фигурой, правильно и делаете. Но это не повод категорически отказываться от майонеза. Например, можно просто приготовить собственный домашний соус, который в отличие от промышленного не содержит крахмала, загустителей и прочих сомнительных добавок.
Для этого берут 1 желток куриного яйца, всего лишь 2 десертных ложки растительного масла (лучше оливкового), сок из 1 лимона, половину чайной ложки сахара и щепотку соли. Все это взбивается вместе в блендере. В результате за 1 минуту мы получим превосходный домашний майонез.
Как варить куриные сердечки для салата?
Главное, правильно сварить сердца, а для этого надо знать несколько правил. Каждая хозяйка это делает по-своему, но я поделюсь только своим опытом. Допустим, что вам надо сварить 1 кг куриных сердечек.
Сердечки хорошо моем, обрезаем все трубочки, жилки и жир.
Разрезаем вдоль и разворачиваем как книжку. Тщательно вымываем все сгустки крови. Если кровь плохо вымывается, то просто замочите сердца в воде и дайте постоять 30 минут. Затем, хорошенько промойте.
Теперь надо их правильно сварить! Подготовленные сердечки кладем в ХОЛОДНУЮ воду! Если положить их в кипящую, то белок быстро свернется и сердечки покроются налетом из пены. В результате бульон будет мутным, а сердечки будут кипеть вместе с пеной.
Если же положить их в холодную воду, то при закипании вся пена поднимется вверх.
Ее легко можно будет убрать шумовкой и тогда сердечки будут вариться в чистом, прозрачном бульоне, а не вперемежку с пеной.
Согласитесь, намного приятнее, аппетитнее и эстетичнее выглядят сердечки, сваренные без пены.
А сваренные вместе с пеной, лично у меня, вызывают полное отвращение и нежелание их кушать даже в салате.
В кастрюлю также кладем корень петрушки, очищенную морковь и луковицу. Добавляем лавровый лист и перец горошком.
С момента закипания варим, примерно, 40-45 минут. Время варки зависит от того, насколько молодыми или старыми являются сердечки.
Остуживаем в бульоне. Так они будут сочными и мягкими.
Салат из куриных сердечек «Средиземноморский»
А теперь возьмемся за более легкий (с точки зрения калорийности) рецепт салата с куриными сердечками.
Ингредиенты
Ход приготовления
Салат из куриных сердечек с фасолью и оливками
Классический диетический салат «Гнездышко»
Очень вкусный, сочный и ароматный салат для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Очистить куриные сердечки от лишнего жира и нежелательных трубочек. Вымыть компонент и обсушить.
Убрать лишнюю влагу можно легко с помощью кухонных бумажных полотенец.
Выложить на блюдо микс из зелени в виде венка.
Поверх подушки из салатных листьев выложить рубленые томаты.
Обжарить сердечки до полной готовности на сковородке — не более 15 минут. В конце приготовления добавить измельченный в прессе чеснок и специи.
Выложить горячие сердечки в цент венка из зелени.
Полить блюдо соевым соусом и украсить кедровыми орехами или миндальными лепестками.
Подавать блюдо сразу же после создания.
Салат из куриных сердечек с кукурузой и маринованными огурчиками
Конечно, все мы привыкли к традиционным ингредиентам в салате. И если хочется получить блюдо с классическим вкусом, подойдет именно такой рецепт салата из куриных сердечек.
Какие продукты нужны
Как готовим — рецепт пошагово
Салат из сердечек куриных с кукурузой
Салат из куриных сердец с рисом и горошком
А этот рецепт салата из куриных сердечек позволяет сделать полноценную холодную закуску, которой можно удачно и сытно закусить. При этом никаких лишних калорий мы точно не наберем: и рис, и сердечки, и горошек, как известно, относятся к диетическим продуктам.
Продукты для салата
Как готовим
Салат из куриных сердечек с рисом и зеленым горошком
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Любителям здоровой пищи можно посоветовать использовать в качестве «сочного» компонента и капусту брокколи. Очень вкусное сочетание, да и выглядит притягательно.
Салат из сердечек куриных с рисом и брокколи
Салат с куриными сердечками, картофелем и огурцами
Еще один сытный вариант салата с куриными сердечками, который во многом напоминает рецепт салата «Столичного».
Ингредиенты для салата
Как готовим — пошаговый рецепт
Салат «Столичный» с куриными сердечками
Это, если угодно, зимний вариант, когда хочется не просто покушать, но и насытиться. К такому блюду, кажется, просятся гренки из багета с чесноком. Просто подсушим несколько кусочков в духовке, а затем натрем зубчиком чеснока. Аромат настоящего праздника!
Изысканный салат с нектаринами
Сердечки отлично сочетаются не только с овощами, но и с фруктами. Отведайте такое чудное лакомство, которое можно приготовить всего за 10 минут!
Ингредиенты:
Приготовление:
Вымыть и очистить куриные сердца. Нарезать ингредиент соломкой.
Обжарить сердечки на масле вместе с нашинкованным луком.
Замариновать кубики нектаринов в смеси устричного соуса, масла, уксуса и сахара.
Соединить сердечки с нектарином и рубленым пореем.
Выложить блюдо на подушку из зеленого салата.
Салат с куриными сердечками, грибами и рисом
Причем мы можем выбрать один из двух вариантов:
Первый вариант
В этом случае можно подать легкий салат из сердечек с грибами, рисом, овощами и зеленью.
Продукты
Как готовить
Салат из куриных сердечек с грибами
Второй вариант
Такой салат с куриными сердечками и грибами более сытный.
Продукты для салата
Приготовление пошагово
Подадим салат, сервировав его на салатный лист – порадуем глаз свежей зеленью.
Салат из куриных сердечек с рисом, грибами и зеленым горошком
С картофелем, огурцами и зеленым горошком
В состав незамысловатого, но вкусного салата, входят следующие продукты в таких пропорциях:
Для большей ароматности при отваривании сердечек стоит добавить несколько лавровых листиков.
Салат с куриными сердечками и фасолью
Фасоль – это отличная альтернатива мясу. Диетический продукт, который отлично насыщает, да и здоровью пищеварительной системы точно не повредит.
Ингредиенты
куриные сердечки — 500 г.; фасоль (можно взять готовую консервированную) – 1 банка; морковь – 2 шт.; лук – 3 шт.; майонез для заправки – по вкусу.
Как действуем
Салат из сердечек куриных с фасолью
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
Вместо фасоли можно использовать любых представителей семейства Бобовые – свежий горох, сами бобы и даже чечевицу. Только сварить их нужно так, чтобы они таяли во рту.
Салат из куриных сердечек с баклажанами и сыром
Это весьма необычное произведение кулинарного искусства. Такой салат с куриными сердечками подойдет любителям нежного сливочного вкуса, который дает сыр, а еще – овощной нотки, которую обязательно добавят баклажаны и томаты.
Какие продукты понадобятся
Как готовить салат
Салат из куриных сердечек с баклажанами и сыром
Салат из куриных сердечек с виноградом и рисом
Ну а как же творческий подход? Попробуем для любителей сладкого воспроизвести рецепт особенного, сладкого салата из куриных сердечек. Это действительно очень вкусное блюдо, да и выглядит оно весьма притягательно (как показано на фото).
Компоненты
Как приготовить салат пошагово
Салат с куриными сердечками, рисом и виноградом
Рецепт салата с маринованным луком
В моей семье закуска носит название «Сердечная история». Аппетитный салатик, с остреньким вкусом, рекомендую непременно попробовать самим и включить в праздничное меню. Среди иных собратьев он будет выделяться оригинальностью.