салат с курицей апельсином и корейской морковью слоеный

Салат с курицей, апельсином и корейской морковкой на праздник

Основные ингредиенты:

30 минут

2 порции

Категория: Салат с курицей

В нашей культуре принято на любой праздник собирать своих родственников и друзей за праздничным столом. Причем каждая хозяйка всегда волнуется, чтобы гости уходили от нее сытыми и довольными, поэтому и старается приготовить как можно больше самых разнообразных блюд. По сложившейся традиции во время застолья хорошо идут именно салаты. Их любят все, как говорится, от мала до велика. Так что не удивительно, что их на столе бывает много. Самыми популярными являются салаты из куриного мяса, которое может быть отварным, копченным и даже обжаренным.

Сейчас слоеные салаты стали очень популярны. Готовить их можно на любой праздничный стол, поэтому хочу предложить вам весьма необычный и оригинальный рецепт салата с курицей и апельсином, который имеет необычное и оригинальное сочетание продуктов. Простое куриное мясо отлично сочетается с пикантной корейской морковью и кисловато-сладковатым апельсином. Блюдо получается очень сочным, сытным, с оригинальной вкусовой палитрой.

Ингредиенты:

Пошаговые фото как приготовить рецепт:

Куриное мясо нужно помыть. Отварить в подсоленной воде, охладить и покрошить кубиками.

Выкладываем ее первым слоем. Смазываем майонезом.

На крупной терке натираем сыр. Посыпаем им мясо и поливаем майонезом – это второй слой.

Каждый слой промазываем майонезом.

Апельсин очищаем от кожуры, удаляем косточки и нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем на корейскую морковку.

Верхний слой закрываем майонезом и украшаем корейской морковкой и тертым на мелкую терку сыром.

Отправляем салат в холодильник примерно на полтора часа, чтобы он пропитался.

Вкус получается очень пикантный и необычный. Блюдо удивит всех ваших гостей, поэтому обязательно приготовьте его на ближайший праздник: Новый год, Рождество или день рожденье.

Приятного всем аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Безусловно, приступая к приготовлению этого салата необходимо ответственно подойти к выбору самой главной его составляющей – курице. Покупать ее необходимо только в тех местах, в которых вы уверены. Лучше найти добросовестного продавца на фермерском рынке. Ведь мясо домашней птицы по вкусу и по текстуре очень отличается от магазинного.

На что обратить внимание при выборе курятины:

Покупая сыр, всегда просите продавца дать вам его попробовать. Но не всегда по вкусу можно оценить качество:

Источник

10 рецептов вкусного салата с корейской морковью и курицей

Морковь по-корейски всегда придает салатам пряного вкуса, сочности и аромата. Готовить их одно удовольствие, поскольку они не требуют больших финансовых и временных затрат. Собрали для тебя рецепты лучших салатов с корейской морковкой и курицей!

1. Салат с курицей и морковью по-корейски – классический рецепт

Собирай этот вкусный слоеный салат в большом прозрачном салатнике, тогда на праздничном столе он будет смотреться эффектно и аппетитно.

Тебе понадобится: 200 г моркови по-корейски, 1 отварная куриная грудка, 4 вареных яйца, 200 г твердого сыра, 1 долька чеснока, майонез.

Приготовление: Майонез смешай с измельченным чесноком, смазывай полученным соусом каждый слой салата. На дно салатника уложи половину мелко порезанной куриной грудки, затем по половине корейской морковки и тертого сыра, далее слой измельченных белков. Повтори слои в указанной очередности, сверху посыпь тертыми желтками.

2. Салат с корейской морковью, курицей и шампиньонами

Морковь по-корейски в этом салате из куриного мяса и грибов очень кстати, поскольку делает его более сочным и хрустящим.

Тебе понадобится: 1 половина куриной грудки, 5 шампиньонов. 1 луковица, 70 г моркови по-корейски, 2 вареных яйца, 50 г твердого сыра, майонез.

Приготовление: Запеки в духовке куриное филе со специями, нарежь мелкими кубиками, смешай с жареными грибами и луком, рублеными яйцами и тертым сыром. В самом конце добавь морковь без жидкости, заправь майонезом.

3. Салат с корейской морковью, курицей и рисом

Такой салат можно даже подать как самостоятельное блюдо к ужину.

Тебе понадобится: 0,5 кг куриного филе, 4 сваренных вкрутую яйца, 150 г вареного риса, 2 вареных перепелиных яйца, 170 г корейской морковки, 120 г сыра моцарелла, морская соль, петрушка и майонез.

Приготовление: Мясо запеки или свари со специями до готовности, остуди и нарежь тонкой соломкой. Выкладывай салат слоями, перемазывая майонезом. Очередность такая: куриное филе, порезанная на небольшие сегменты морковь по-корейски, рис, натертый на терке сыр и куриные белки. Верх и бока салата посыпь натертыми на самой мелкой терке желтками, укрась зеленью и дольками перепелиных яиц.

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

4. Салат «Оранжевое солнце» с корейской морковкой и курицей

В этом салате много оранжевых и желтых составляющих, поэтому на праздничном столе он будет смотреться очень привлекательно.

Тебе понадобится: 300 г вареного куриного мяса, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 крупный апельсин, 55 г твердого сыра, 110 г корейской морковки, майонез и грецкие орехи для украшения.

Приготовление: Смешай в большом салатнике мелко порезанное мясо, рубленые яйца, нарезанные кубиками мякоть апельсина без пленок и твердый сыр, добавь измельченную корейскую морковь. Заправь майонезом, переложи на красивую тарелку, укрась орехами и дольками апельсина.

5. Салат «Пикантный» с морковью по-корейски и курицей

Замечательный и очень сочный салат из корейской моркови, маринованных огурцов и куриного филе. Готовится за несколько минут!

Тебе понадобится: 200 г вареного куриного мяса, 3 огурца маринованных, 120 г моркови по-корейски, 3 ст. л. тертого твердого сыра, смесь майонеза и сметаны для заправки.

Приготовление: Морковь порежь на короткие сегменты, смешай с измельченным мясом курицы и маринованными огурцами, нарезанными тонкой соломкой. Заправь соусом из майонеза и сметаны, сложи в салатник, посыпь тертым сыром.

Пирог с курицей: 15 рецептов на любой вкус

6. Салат с куриной ветчиной, корейской морковью и грибами

Этот легкий салат стоит приготовить, если на столе планируется обилие сытных мясных блюд.

Тебе понадобится: 0,5 кг шампиньонов, 250 г куриной ветчины, 1 луковица, 3 вареных яйца, 280 г савойской капусты, 230 г корейской морковки, горсть грецких орехов и майонез.

7. Салат «Рафаэлло» с корейской морковкой и курицей

Вкусный и нарядный салат к празднику из куриного филе, грибов и корейской моркови.

Тебе понадобится: 200 г куриной грудки, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 90 г корейской моркови, 3 вареных яйца, 130 г твердого сыра, 1 плавленый сырок, майонез.

8. Салат с корейской морковью, курицей и сухариками

Хрустящий салат с сухариками, морковью по-корейски и фасолью подойдет в качестве самостоятельного блюда на ужин или к обеду.

Тебе понадобится: 0,5 кг отварного мяса курицы или индейки, 300 г белой консервированной фасоли, 160 г моркови по-корейски, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 150 г сухариков из белого батона, майонез.

Салат с копченой курицей: 10 вкусных рецептов приготовления

9. Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и кукурузой

Интересный на вкус, яркий и аппетитный салат из корейской моркови, консервированной кукурузы и копченого куриного мяса.

Тебе понадобится: по 200 г копченой курицы и корейской моркови, 0,5 банки консервированной кукурузы, 1 луковица, майонез, жареный соленый арахис.

Приготовление: Перемешай в салатнике полукольца лука, корейскую морковь, кукурузу без маринада, мелко нарезанную курицу. Заправь майонезом, укрась измельченным арахисом.

10. Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой

Морковь по-корейски отлично дополняет вкус пекинской капусты, а копченое мясо придаст салату «нотки» праздника.

Тебе понадобится: 200 г копченого мяса курицы, 300 г пекинской капусты, 150 г моркови по-корейски, 2 свежих огурца, 0,5 пучка укропа, майонез.

Приготовление: Тонко нарезанные огурцы и капусту смешай в миске, добавь морковь, порезанное кубиками мясо, рубленую зелень укропа. Перемешай с майонезом, переложи в салатник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Салат “Апельсиновая долька” с копченой курицей и корейской морковью

Хочется подать к столу оригинальный салат, который бы своим видом возбуждал аппетит и любопытство? И желательно без лишних хлопот, чтобы блюдо готовилось быстро, очень просто, из доступных ингредиентов? В таком случае советую ознакомиться с рецептом салата «Апельсиновая долька».

«Апельсинка», «Мандаринка», «Апельсиновая долька» – существуют разные названия у данного салата, причем стоит отметить, что в его составе нет цитрусовых. По сути, это просто очередной слоеный салат из копченой курицы, корейской моркови, вареных яиц, сыра и консервированной кукурузы.

Обычные ингредиенты, привычная технология приготовления, когда слои салата накладываются друг поверх друга, но какой по итогу здесь получается вид! Ярко, аккуратно, мило. Такой салат послужит прекрасным украшением праздничного стола.

Даже несли не касаться внешнего вида, блюдо само по себе очень вкусное, здесь любимое многими сочетание ингредиентов: ароматное копченое мясо, нежный сыр, майонезная заправка, а также хрустящая пикантная корейская морковка.

Ниже представлен подробный рецепт с фотографиями, а после него следуют заметки, советы, с помощью которых можно как-то разнообразить вкус, состав подобного салата.

Красивый салат с копченой курицей, корейской морковью и кукурузой

Для салата понадобится копченое куриное мясо. Это может быть копченая грудка, окорочок, бедрышки и т.д. Выбирайте то, что вам больше нравится. Главное, убрать все косточки, кожу и хрящи, в салате должно быть именно чистое мясо.

Вторым по важности ингредиентом является морковь по-корейски. Можете перейти по ссылочке, там быстрый домашний рецепт, а вообще для удобства берут и готовый салат, тем более его нужно совсем чуть-чуть.

Как приготовить салат «Апельсиновая долька»

Шаг 1. Первым делом подготовим курицу. Здесь взяли копченые ножки, обрезаем мясо с кости, затем рубим его вот такими мелкими кубиками.

youtube.com/watch?v=GRjY9MScffE

Шаг 2. Корейскую морковку делим на 2 равные части. Первую часть рубим очень мелко, а вторую достаточно крупно.

Просто длинную «лапшу» не оставляем, так как при делении на порции из-за моркови салат начнет распадаться.

Шаг 3. Яйца заранее отварены вкрутую и остужены. Чистим их и трем на средней или крупной терке. Добавляем 1-2 ч. ложки майонеза, по желанию перчим или солим, перемешиваем.

Шаг 4. На мелкой терке трем кусок твердого сыра. Хватит 50-60 грамм, но если вы обожаете сыр, можете смело брать больше.

Шаг 5. Всё, настало время сборки салата. На широкую посудину укладываем слой из нарубленного куриного мяса. Сразу подравниваем, чтобы получилась вот такой полукруг, напоминающий дольку апельсина.

Шаг 6. Поверх курицы делаем тонкую сеточку майонеза, далее аккуратно накладываем морковь, которую нарезали крупно. И снова немного майонеза.

Шаг 7. Выкладываем консервированную кукурузу, а поверх нее распределяем тертые яйца. Подравниваем ложкой. После этого аккуратно покрываем бока салата майонезом (чтобы к ним можно было крепить морковь и сыр).

Прежде чем подавать салат к столу, ему нужно дать немного настояться. Прикрываем пленкой и ставим в холодильник на пару часов.

Как еще можно готовить такой салат из копченой курицы

Придать большую сытность блюду можно, добавив в состав вареный картофель. В общем, стандартная практика при готовке подобных слоеных салатов. Картофель желательно укладывать либо первым слоем, либо поверх курицы. Тереть на крупной терке или нарезать кубиками – зависит от личных предпочтений.

Как же еще не упомянуть огурцы. Кто-то добавляет слой из нарезанных свежих огурцов. Также вкусно получается с маринованными огурчиками.

Репчатый лук придаст пикантность и приятный аромат, но здесь главное не переборщить с этой остротой. Если лук чересчур горький, нарезаем его и заливаем горячей водой с чайной ложкой 9% уксуса. Через минут 15 излишняя острота уйдет.

При желании кроме кукурузы можно добавить еще и консервированный зеленый горошек. Укладываем, конечно, не на самый верх, т.к. у нас всё-таки «апельсиновая долька».

Видео с похожим способом приготовления

Если вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой на эту статью с друзьями в соц. сетях.

Источник

Салат с курицей и апельсином. Рецепт с сыром, корейской морковью, грецким орехом, майонезом слоеный. Пошагово

Публикация в группе : Салаты

Сочетание курицы и апельсина в разнообразных салатах – оригинальное и непривычное. Оно делает вкус закуски ярким, интересным. Кроме того, сочетание птицы и цитруса добавляет угощению полезности. Куриное мясо богато витаминами, минералами, аминокислотами. Например, среди них последний встречается пурин, который обеспечивает заряд энергии для организма, насыщает клетки кислородом, а также – валин, необходимый для восстановления тканей, здорового баланса аминокислот, нормальной работы желчного пузыря.

В результате курятина нормализует обмен веществ, положительно влияет на работу репродуктивных органов, поддерживает в норме давление, избавляет от стресса. Не менее полезны для организма человека и апельсины. Аскорбиновая кислота из их состава повышает иммунитет и помогает бороться с вирусами, клетчатка принимает активное участие в работу ЖКТ, а линоиды приостанавливают деление клеток злокачественных опухолей. Если регулярно есть обсуждаемые фрукты, они снизят вероятность развития атеросклероза, наладят работу сердца, помогут быстрее восстановиться после болезни.

Чтобы добавить в свое меню сразу 2 полезных продукта, можно сочетать их в салате. Лучшие рецепты таких закусок собраны ниже в статье.

Классический рецепт

Салат с курицей и апельсином часто готовится кулинарами по классическому рецепту. В такой вариант входит и второй фрукт – яблоко. Последние стоит выбирать кисло-сладких сортов. Получается вкуснейшее сочное сочетание. Такой салат будет уместен как к повседневному, так и к праздничному столу.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается смешать все компоненты салата и полить их соусом из 6 шага.

Что можно добавить?

По желанию в блюдо добавляются также другие фруктовые или овощные компоненты. Можно взять ананасы, манго, помидоры (особенно хорошо подходят черри), красный лук.

Как подавать блюдо на стол

Получившееся угощение нужно выложить на большую тарелку, присыпать розовым перцем, украсить небольшими дольками апельсина. Подается закуска к столу сразу же. Можно предварительно лишь слегка охладить его.

С сыром

Такой рецепт может похвастаться очень необычным сочетанием продуктов. В него входит сразу птица, чеснок, апельсин, сыр фета, пряности. В итоге получается блюдо с ярким необычным вкусом. По желанию чеснок или лук из рецепта можно исключить, чтобы уменьшить остроту закуски. Калорийность блюда по полному такому рецепту получается приблизительно 214,5 ккал.

А его БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается полить все ингредиенты соусом.

Как подавать блюдо на стол

Такой салат получается ярким, красивым и аппетитным даже без дополнительных украшений. Но можно также присыпать его сверху светлым кунжутом или его смесью с темным.

С корейской морковью

Салат с курицей и апельсином получится с острыми нотками, если добавить в него корейскую морковь. Удобнее всего использовать готовый магазинный продукт. Но при желании корейскую морковку можно приготовить и дома самостоятельно.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

По желанию дополнительно в угощение можно добавить и грецкие орехи. Их предварительно потребуется тщательно очистить от шелухи, чтобы даже самая ее маленькая часть не попала в блюдо. Достаточно будет 3-4 грецких орехов на указанное количество ингредиентов.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается распределить на закуске яйца и крупно тертый «Голландский» сыр. Последний вкусно предварительно смешать с майонезом.

Как подавать блюдо на стол

Чтобы закуска получилась еще вкуснее, можно дополнить ее рублеными орехами. Их нужно сразу мелко порубить острым ножом и рассыпать по поверхности угощения.

Или же – предварительно обжарить на разогретой сковороде до появления яркого орехового аромата.

С грецким орехом

Салат с курицей может быть приготовлен и с большей порцией грецких орехов, чем в предыдущем варианте. В таком случае на миску закуски с апельсином и птицей будет использоваться примерно 80 г орехов (уже очищенных от скорлупы).

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Чтобы сделать закуску еще легче и полезнее, можно заменить в ней майонез на натуральный несладкий йогурт, также смешанный с солью, перцем, любыми пряностями. Но следует помнить, что в процессе соединения апельсины пустят сок. Последний смешается с выбранной основой заправки.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Сначала стоит хорошо охладить салат и только после этого заправить его выбранным подсоленным соусом. Остается посолить угощение по вкусу и подать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Если салат заранее не был заправлен, его можно охлаждать на протяжении нескольких часов. А уже с соусом закуску нужно сразу же подавать к столу. Чтобы блюдо смотрелось эффектнее, стоит выкладывать его в кулинарное кольцо, установленное на широкой плоской тарелке. В него в любом порядке требуется выложить подготовленные и уже перемешанные с соусом ингредиенты. Сверху можно украсить угощение рубленой свежей зеленью, оставленными кусочками апельсина, дольками вареных яиц и рублеными орехами.

С майонезом

Салат с курицей и апельсином можно заправлять разнообразными соусами. Например, на масляной, йогуртовой, сметанной основой. Но, чтобы упростить рецепт, можно использовать для заправки закуски с цитрусом и обычный майонез.

Подойдет классический, оливковый, на перепелиных яйцах.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Вместо сушеной вишни для такого угощения можно использовать также сушеную клюкву.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Подавать закуску можно сразу или после предварительного охлаждения.

Как подавать блюдо на стол

Если удалось аккуратно снять кожицу с половинок апельсина, то в получившихся ярких оранжевых «лодочках» можно очень эффектно подать салат. Такой вариант оформления хорошо подойдет и для праздничного стола. Первыми на тарелку нужно отправить салатные листья, а сверху – распределить порционную закуску.

Слоеный

Салат с курицей и апельсином получится особенно вкусным и сочным, если не перемешивать все слои в общей посуде, а выложить слоями и пропитать соусом. В качестве последнего подойдет даже обычный майонез. Но можно взять и сметану с солью, пряностями. В итоге получится очень сытный салат, так как в его состав входит и куриное мясо, и картофель, и копченая колбаса.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Готовое угощение обязательно нужно убрать в прохладу приблизительно на 1 ч. Тогда все его слои успеют пропитаться соусом, блюдо станет еще нежнее и вкуснее.

Как подавать блюдо на стол

Получившуюся закуску необходимо посыпать рубленым зеленым луком. Для ее украшения подойдут и любые яркие ингредиенты. Например, половинки черри, сладкая консервированная кукуруза, кусочки болгарского перца.

С зеленым горошком

У такой закуски есть и отдельное название – «Салат по-руэнски». Главная ее особенность заключается в сочетании апельсинов, яблок и консервированных бобовых в одном блюде. Это угощение американской кухни.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Уже сверху на готовый салат необходимо выложить весь зеленый горошек. Предварительно с него понадобится слить весь маринад. Удобно делать это при помощи дуршлага.

Как подавать блюдо на стол

При подаче угощения к столу можно просто выложить его на большую тарелку горку. Чтобы украсить блюдо, стоит использовать любую свежую зелень. Подойдут для этого и несколько долек апельсина.

С грибами в апельсиновом соусе

Лучше всего из грибов с апельсиновым соусом в салате будут сочетаться шампиньоны. Их стоит использовать в свежем виде и в процессе обжарить вместе с репчатым луком.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

На последнем этапе все подготовленные продукты нужно смешать в общей посуде, заправить их соусом из 4 шага.

Как подавать блюдо на стол

При подаче можно украсить салат стружками апельсиновой цедры и любой зеленью.

Сделать салат с курятиной и апельсином вкуснее помогут следующие подсказки:

Видео о приготовлении салата с курицей и апельсином

Как быстро и вкусно приготовить салат с курицей и апельсином:

Источник