салат с курицей и баклажанами интересные рецепты
Рецепты Салат с баклажанами и курицей
Теплый салат из баклажанов
Порезать небольшими кубиками баклажан.
На разогретой сковороде обжарить баклажан.
Порезать кубиками помидоры и авокадо, порубить зелень.
Салат с жареными баклажанами
Баклажаны нарежьте кубиками и, помешивая, обжарьте на сковороде. Не забудьте посолить.
Отварите яйца и нарежьте кубиками.
Салат из баклажанов и лука
Баклажаны очистить и порезать на небольшие кубики. Вбить яйцо и втереть его. Оставить на 40 минут. В течение этого времени повторить эту процедуру несколько раз.
Лук порезать кольцами и обжарить на растительном масле.
Салат из баклажанов с перцем и тмином
Нарежьте баклажаны и морковь кубиками (морковь помельче) и отварите в подсоленной воде, добавив измельченный чеснок и молотый красный перец. Посолите.
Салат с печеными баклажанами и свежими овощами
Запекать баклажаны в духовке 12 мин. при температуре 220 градусов.
Порезать их дольками
Порезать дольками свежий огурец.
Крупный белый и красный виноград разрезать вдоль.
Салат из печеных баклажанов и брынзы
Запеките в духовке баклажаны, дайте остыть и нарежьте тонкой соломкой.
Сваренные вкрутую яйца и брынзу нарежьте кубиками.
Для приготовления соуса перемешайте майонез со сметаной и добавьте измельченный лук и порубленную зелень.
Салат из баклажанов и острого перца по‑турецки
Баклажаны помыть и очистить, срезая кожицу длинными пластинками. Пластинки обжарить на сильном огне на оливковом масле.
Мякоть баклажанов нарезать кусочками и бланшировать. Затем обсушить и измельчить в блендере с острым красным перцем, оливковым маслом и лимоном. Получившееся пюре посолить и добавить сахар.
Салат с курицей и баклажанами
Мясо пожарить на сковороде до готовности и тонко нарезать.
Сварить яйцо и порезать желательно не мелко.
Баклажан вымочить в соленой воде и обжарить кружками.
Салат с баклажанами по‑болонски
Баклажаны нарежьте тонкими полосками и обжарьте на оливковом масле, обваляв в муке. Выложите баклажаны на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры очистите от кожицы и потушите с солью и зеленью базилика.
Яйца сварите вкрутую и нарежьте кружочками.
Салат из баклажанов с каперсами
Очистить баклажаны, нарезать тонкими полосками и запекать 30 минут в духовке, предварительно смазав противень оливковым маслом.
Помидоры-черри нарежьте половинками, порубите чеснок и добавьте к баклажанам на 10 минут.
Салат из баклажанов с грудинкой и грибами
Запеките в духовке баклажаны, дайте остыть и нарежьте кубиками.
Для приготовления соуса тщательно перемешайте сметану с томатной пастой, добавьте мелко порубленный зеленый лук и мяту.
Салат с запеченными баклажанами и перцами
Перцы обильно проткнуть зубочисткой, у баклажанов удалить хвостики. Поставить в разогретую духовку до мягкости овощей.
Готовые перцы положить в кастрюлю и накрыть крышкой на минут 10. После, очистить от семян и пленки. Нарезать кубиками. Аналогично поступить с баклажанами.
Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров
Надрежьте баклажаны вдоль и отправьте в разогретую духовку примерно на 30–40 минут до печеного состояния.
Затем выньте их, дайте остудиться и очистите от кожуры. Пропюрируйте в блендере.
Выдавите зубчики чеснока и добавьте в пюре.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками, введите в пюре и посолите.
Салат из баклажанов с зеленым луком по‑китайски
Баклажан разрезать вдоль на пластины и обжарить на растительном масле, после чего остудить и нарезать кубиками.
Мелко нарезать зеленый лук, чеснок, перец чили, натереть имбирь. Обжарить в течение 2 минуты, затем добавить сахар, уксус, соевый соус и нарезанные баклажаны. Перемешать, 1-2 минуты прогреть на сковороде.
Салат из баклажанов с базиликом
Баклажаны отварите до полуготовности, затем обжарьте на растительном масле. Остывшие баклажаны нарежьте тонкими ломтиками. Сверните каждый ломтик рулетиком.
Помидоры нарежьте, предварительно удалив мякоть. Соедините с баклажанами.
Салат из баклажанов и цукини «Заалук»
Баклажаны и цукини нарежьте небольшими кусочками, залейте холодной подсоленной водой и варите, добавив соль, молотый красный перец и чеснок.
Помидоры очистите от кожицы, разрежьте на половинки и удалите семена. Добавьте к баклажанам и цукини.
Салат из цыпленка с баклажанами, помидорами и зеленью
Филе цыпленка нарезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до образования румяной корочки.
Лук нарезать кольцами и пассеровать в масле, оставшемся от цыпленка с чесноком.
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и обжарить.
Салат из баклажанов и тофу с имбирно-соевым соусом
Баклажаны нарежьте маленькими кубиками и обжарьте на растительном масле. Затем тушите с соусом 5 минут. Для приготовления соуса разведите пасту мисо в воде, соедините с соевым соусом. Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, соль и сахар.
Нарежьте кубиками тофу.
Салат из баклажанов и ветчины
Баклажаны очистить и нарезать соломкой. Перемешать с солью, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. Затем обжарить на оливковом масле и выложить на пергамент.
Огурцы и ветчину нарезать соломкой.
Лук измельчить и бланшировать.
Простой салат из баклажанов
Баклажаны нарезать кубиками, посолить и отложить на полчаса. Затем промыть под проточной водой. Лук очистить и мелко нарезать.
Налить немного растительного масла в сковороду, добавить лук, посыпать его сахаром и обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить баклажаны и тушить под крышкой на медленном огне до готовности.