салат с листьями базилика
Готовим салат с базиликом: 5 рецептов на выбор
Что вспоминаете вы прежде всего, когда пробуете салат с базиликом? Скорее всего лето, наполненное незабываемыми ароматами. Жаль, что это время года длится всего лишь 3 месяца.
Чтобы хоть ненадолго окунуться в лето даже зимой и почувствовать его неповторимый вкус, не нужно мчаться в солнечную Италию и дожидаться прихода теплоты. А всего лишь необходимо отправиться в магазин и приобрести спелые и сочные томаты и пучок ароматной зелени. Готовим салат, наслаждаемся его вкусом и мысленно переносимся на лазурный теплый берег.
На самом деле разновидностей рецептов данного блюда существует большое количество. Казалось бы, что нового и удивительного может получиться из томатов и зелени. Но стоит добавить немного необычных ингредиентов, и вкус привычной закуски заиграет невероятными красками.
Итальянский салат с базиликом
Для приготовления возьмем:
Не стоит бояться использовать в таком варианте рецепта орехи, они идеально дополнят пряный и насыщенный вкус базилика. Закуска получится более сытной, не утратив свою легкость и диетичность. А любители пикантности могут дополнить салат чесноком. Для указанного количества ингредиентов понадобится всего лишь 1 зубчик. Его можно как пропустить через пресс, так и раздавить ножом и мелко порубить.
C помидорами и огурцами
Данный рецепт хорошо дополнит сыр. Совершенно не важен сорт этого продукта, подойдет любой: начиная с благородного с плесенью и заканчивая соленой брынзой.
Салат с базиликом и моцареллой
Данный вариант закуски отличается тем, что, кроме стандартного набора ингредиентов, состоит еще из яиц и фасоли. Питательный салат не только украсит повседневный прием пищи, но и станет изюминкой праздничного стола.
Возьмем:
В рецепте не указан чеснок, но при желании его можно добавить. Хотя и без этого ингредиента салат получается очень полезным и безумно вкусным.
C помидорами, чесноком и морепродуктами
Ни для кого не секрет, что дары моря идеально сочетаются с чесночным вкусом. А пряный аромат зелени позволит максимально дополнить блюдо из морепродуктов.
Необходимые компоненты:
Из помидоров с креветками и перловкой
Сытная и оригинальная закуска с легкостью способна заменить даже второе блюдо.
Ингредиенты:
Салат отличается не только питательностью из-за перловки, но и необычным вкусом. А те, кто не любят эту крупу, могут вместо нее положить маленькие вареные макароны.
Как видим, вариантов приготовления такого салата существует много. Не стоит бояться добавлять любимые ингредиенты, сочетать то, что раньше не осмеливались, и придумывать новые рецепты.
Салат с листьями базилика
Базилик отлично дополняет овощные и мясные салаты, он содержит множество витаминов и антиоксидантов. Его аромат и вкус сочный и освежающий, обязательно приготовьте самые вкусные салаты, в составе которых он есть
Салат с базиликом, моцареллой и помидорами
3 чашки помидоров черри
50 мл оливкового масла
½ чашки свежего базилика
Вам нужно разрезать на две части оливки и помидоры черри, нарежьте моцареллу на средние по размеру кусочки.
Теперь приготовьте заправку – смешайте масло, уксус, сахар и перемешайте, влейте в овощи.
Посыпьте салат перцем и солью по вкусу, добавьте нарезанный или разорванный пальцами базилик, снова перемешайте и подавайте.
Салат из базилика, курицы и авокадо
½ чашки бальзамического уксуса
1 ст.л. оливкового масла
150 грамм моцареллы
1 чашка помидоров черри
¼ чашки листьев базилика
Начнем с приготовления соуса – смешайте бальзамический уксус и сахар в неольшой кастрюле, поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Подождите, пока соус уменьшится в 2 раза, это займет 6-8 минут, затем снимите с огня и дайте остыть.
Нагрейте оливковое масло на сковороде и выложите нарезанные куриные грудки, приправьте перцем и солью. Жарьте мясо до готовности 3-5 минут.
Смешайте салат с курицей, сыром моцарелла, нарезанными помидорами, авокадо и базиликом. Полейте блюдо бальзамическим уксусом и осторожно перемешайте. Подавайте сразу же.
Также вам понравится наша статья Вкуснейшие вегетарианские салаты
Салат с базиликом и пармезаном: рецепт
4 чашки нарезанной отваренной грудки
¾ чашки йогурта или нежирного майонеза
½ чашки зеленого лука
½ чашки свежего базилика
4 ст.л. тертого пармезана
Соль и перец по вкусу
Вам понадобится 4 куриных грудки – обрежьте с них жир и поделите каждую на 2-3 части. Поставьте нагреваться воду, посолите ее и добавьте любимые травы, затем положите в жидкость курицу.
Варите мясо 20-25 минут на среднем огне, слейте воду, дайте остыть и нарежьте на небольшие кусочки.
Нарежьте листья базилика, зеленый лук, добавьте к зелени тертый пармезан. Смешайте майонез и кефир, добавьте к ним смесь из зелени и сыра. Полейте соусом курицу, при необходимости добавьте соль и перец. Подавать салат слегка охлажденным.
Салат из брокколи, базилика и авокадо
2 ч.л. оливкового масла
¼ чашки красного лука
2 ст.л. семян подсолнечника
Кремовая заправка для салата:
2 ст.л. лимонного сока
¼ чашки листьев базилика
Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень пергаментной бумагой.
Разделите брокколи на соцветия и смешайте ее с растительным маслом. Выложите капусту в один слой на противень и выпекайте 20 минут.
Смешайте все ингредиенты для кремового соуса и измельчите их блендером.
Достаньте брокколи из духовки, дайте остыть и полейте приготовленным соусом, подавать сразу.