салат с луком пореем и кукурузой
Рецепты Салат с пореем
салат с пореем
1 баночка кукурузы
200гр. ветчины,майонез по вкусу
2-4шт.лук порей (в зависимости от количества салата)
Салат готовится очень быстро.Все режем и обильно поливаем майонезом.Для этого салата брала 2 не очень толстых порея, в процессе нарезки выбрасываются грубые зеленые листья,нарезается белая часть и нежная зеленая серединка.
Рыбный салат с шафрановым рисом и пореем
Отвариваем рис с шафраном, студим.
Огурчик чистим от кожицы (кто не хочет, не чистите), режем кубиками.
Яички варим вкрутую, студим, режем произвольно.
Порей режем колечками.
Салат из лука-порея со свеклой
Очистить стебли лука-порея, нарезать кусочками длиной в 3-4 см и отварить в подсоленной воде.
Приготовить смесь из подсолнечного масла, лимонного сока, соли, перца, зелени петрушки и 2 ст.л. лукового отвара (или кипяченой воды).
Салат с языком и луком пореем
Отварной язык нарезать брусочками
Стебель порея нарезать полукольцами
С горошка слить жидкость и добавить в салат
Отварную морковь натереть на крупной терке.
Постный салат с креветками и пореем
Креветки отварить до готовности. Если вы используете неочищенные креветки, после варки их следует очистить.
Пока варятся креветки, нарезать укроп, сельдерей, фенхель и лук-порей небольшими кусочками.
Смешать очищенные креветки с овощной смесью.
Салат «Тунец в полукольцах порея»
Яйца мелко порубить
Лук-порей, светлую часть порезать полукольцами
Добавить тунец, предварительно откинуть на сито, чтобы слить сок.
Салат с брынзой и пореем
Лук-порей нарезать тонкими кольцами, обжарить на оливковом масле до мягкости и легкой золотистости.
Добавить к луку соевый соус и тушить еще пару минут.
Салат из тунца, лука-порея и ростков люцерны
Отварите до готовности перепелиные яйца, нарежьте их на четвертинки.
Слейте воду из тунца, промойте ростки люцерны в прохладной воде.
Салат из лука-порея
небольшой пучок укропа
2 сваренных вкрутую яйца
небольшой пучок петрушки
2 небольших огурца
белый винный уксус
лук-порей, белая часть (у меня один, очень крупный)
Лук-порей вымыть, порезать тонкими кольцами. Опустить в кипящую воду на 4 минуты. Обсушить.
Петрушку, укроп мелко порезать.
Яйца маленькими кубиками.
Салат из лука-порея
2 ст л оливкового масла
1 большой лук-порей
50 гр грецких орехов (обжарить)
Соус: 2 ст л зелени петрушки
Белую часть бука-порея отварить в подсоленной воде 8 минут;
Ингридиенты для соуса взбить до пастообразной массы и добавить 6 ст л воды;.
Крем-суп из порея и салата корн
Корень лука-порея нарезать кольцами, мелко нарубить два зубчика чеснока. В кастрюлю добавить оливковое масло и пассеровать лук с чесноком на среднем огне в течении 5 минут.
Добавить воду и очищенный, нарезанный мелкими кубиками, картофель. Варить в течении 15 минут, затем добавить салат корн и довести до полной готовности картофеля (еще 5-7 минут)
Салат с луком-пореем, мясом и кунжутом
Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
Окорок нарезать тонкими ломтиками или соломкой.
Помидоры черри разрезать пополам.
Салат из лука-порея и хурмы с горчичным соусом
Белую часть стеблей порея нарезать кружками — не слишком толстыми, примерно в полсантиметра. Припустить луковые кольца в чуть подсоленной воде в течение двух-трех минут, воду слить.
Взбить яблочный уксус вместе с горчицей. Постепенно, тонкой струйкой, добавляя оливковое масло, довести смесь до состояния густой эмульсии.
Пикантный салат из порея с ананасом
50 мл натурального йогурта
Цедра с половины лимона
Соль, перец по вкусу
Маленькая баночка консервированного ананаса
2 стебля сельдерея
2 ст.л. оливкового масла
Порей помыть, обсушить обрезать зеленую часть, оставив бело-зеленый стебель. Стебли нарезать кружочками, залить кипятком, поблншировать пару минут и отбросить на дуршлаг.
Ветчину нарезать кубиками.
Яйца отварить, дать остыть и порезать кубиками.
С ананаса слить сок, если ананас в шайбах, то тоже порезать соразмерно.
Салат из порея с заправкой из голубого сыра и нежирной сметаны
Белую часть стеблей порея нарезать на цилиндры одинакового (пять-семь см) размера и пересыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить десять минут.
В это время взбить венчиком в глубокой миске горчицу и лимонный сок. Потом в эту смесь надо помаленьку вливать оливковое масло, не переставая работать венчиком. В итоге нужно добиться превращения смеси в о.
Салат с луком-пореем
1 небольшая баночка кукурузы
сок половина лимона
Лук порей помыть в проточной воде, удалить всю грязь между слоями. Нарезать кружочками.
Яблоки помыть, порезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать пластинками.
Яйца почистить, нарезать крупными кубиками.
С консервированной кукурузы слить сок.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Салат с копчеными ракушками, курицей, луком пореем и яблоком
2 соленых огурчика
1 антоновское яблоко
Каперсы – по 5-6 штук на порцию
Куриная грудка отварная – 100 гр.
2 некрупных стебля лука порея
Копченые ракушки – 50 гр.
Рис отварной – 100 гр.
Майонезный соус, соль, перец по вкусу
Куриную грудку, огурчики, очищенное от шкурки яблоко порезать мелкими кубиками.
Яйца мелко покрошить.
Лук – порей порезать тонкими кольцами наискосок, часть лука оставить для сервировки.
Теплый салат из моркови и лука-порея
Морковь моем, чистим и нарезаем длинной и тонкой соломкой.
Лук-порей режем на 3–4 части, удаляем верхний слой, нарезаем соломкой.
Смешиваем оливковое масло с соевым соусом, заправляем овощи, перемешиваем.
Салат из лука-порея с оливками
200 г маслин без косточек
500 г лука-порея (белая часть)
0,5 стакана оливкового масла
500 г черешков сельдерея
Белую часть лука-порея и черешки сельдерея вымыть и нарезать кусками толщиной 1,5–2 см. Репчатый лук и картофель очистить. Лук измельчить, картофелины нарезать крупными кусками.
Разогреть в сотейнике масло и на среднем огне обжарить репчатый лук, 8 мин. Добавить лук-порей, сельдерей и картофель. Влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь до среднего и тушит.
Салат из порея с яйцами и жареным фундуком
У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшуюся часть разрежьте вдоль и хорошо промойте.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Салат из лука-порея и яиц – много вкуса и мало калорий
Порций: 4
Время готовки: 20 мин.
Описание рецепта
Салат с луком-пореем и яйцами – один из самых простых и вкусных салатов, который можно подавать и на каждый день, и на праздник. Рецепт очень прост, а салат очень универсален.
Приготовить его можно всего за 20 минут. Из приведенных ингредиентов получится примерно 700 г довольно низкокалорийного блюда (три-четыре порции).
Кстати, если очень мелко нарезать все ингредиенты, можно использовать его как начинку для фаршированных яиц на праздничном столе.
Чтобы приготовить салат с луком пореем, понадобится:
Готовим по шагам:
Начните с варки яиц вкрутую – прокипятите их примерно девять-десять минут, после чего залейте холодной водой на 5–10 минут. Очистите их от скорлупы и нарежьте крупными кусочками.
Лук-порей промойте, отрежьте самый край с корнем и зеленую часть, снимите верхний, более твердый слой с белого стебля, разрежьте его вдоль пополам, а затем нарежьте тонкими полукольцами.
Положите нарезанный лук-порей на сито над раковиной, вскипятите воду в чайнике и полейте его кипятком. Дайте воде стечь и переложите лук в миску. Несколько раз перемешайте, чтобы оставшаяся вода испарилась, а кусочки быстрее остыли. Благодаря такой обработке лук-порей смягчается и становится более сладким на вкус (но если вы любите острые салаты, пропустите этот шаг).
Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Подготовьте также по половине стакана гороха и консервированной кукурузы, слив с них маринад.
В большую миску сложите нарезанные огурцы, консервированную кукурузу и горох, лук-порей и нарезанные крутые яйца.
Добавьте две полные столовые ложки майонеза, тщательно перемешайте салат и проверьте его на вкус. Я добавляю в него половину чайной ложки соли и 1/3 чайной ложки перца, но вы можете добавлять эти специи постепенно, чтобы получить подходящий вам вкус.
Перед подачей подержите готовый салат некоторое время в холодильнике, а затем украсьте его зеленым луком, веточками петрушки или укропа и подавайте.
Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта aniagotuje.pl.
Видео рецепт
3 практичных и вкусных салата с луком пореем
Один из способов побаловать себя вкусной, витаминизированной и быстрой в приготовлении пищей, является салат с луком пореем. Эта закуска, рецепт которой можно видоизменять в зависимости от ингредиентов, готовится из всего, что есть в холодильнике. В качестве составляющих можно использовать морепродукты, любую разновидность мяса, овощи и пищевые добавки, которые, наверняка, имеются у каждой хозяйки про запас.
Рецепт салата №1. Лук порей с ветчиной и зеленью
Этот рецепт хорош уже тем, что сама закуска готовится в течение получаса, а еда при этом получается вкусной и сытной. Основными продуктами, используемыми в рецептуре, являются ветчина, зелень, пищевые добавки и лук порей.
Лук порей по своим специфическим свойствам и вкусовым качествам нравится не всем. Чтобы немного смягчить его ядреный вкус и сделать более мягким, можно заранее замариновать необходимое количество продукта, или перед приготовлением промыть горячей водой.
Для приготовления салата потребуется следующий состав ингредиентов.
Началом приготовления является подготовка ингредиентов, и на это примерно потребуется 15-20 минут.
Приготовление салата из лука порея:
Когда основные ингредиенты будут подготовлены, можно заняться приготовлением блюда. Потребуется глубокая тарелка, в которой можно будет смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом и, подсолив и добавив любимые специи, подавать на стол.
Перед тем, как подсаливать и перчить подготовленные ингредиенты, желательно попробовать, какая на вкус ветчина. Иногда производитель предлагает уже подсоленный и перченый продукт, причем вкусовые качества могут отличаться в зависимости от того, какая рецептура используется для приготовления ветчины.
Майонез, который будет использоваться в блюде, можно приготовить самостоятельно, если же предпочтение отдается покупному продукту, желательно использовать пищевую добавку с невысоким процентом жирности. Укроп и другую зелень также можно заранее заготовить, нарезав и поместив в специальный контейнер, который будет находиться до нужного времени в морозильной камере.
Рецепт салата №2. Из крабовых палочек и морепродуктов
Еще одним рецептом, в котором в качестве основного ингредиента является белый лук порей, является блюдо, готовят в комплексе с разнообразными морепродуктами. Данный вариант салата считается очень полезным по своим свойствам. В первую очередь это блюдо относится к диетической пище. Содержащие в себе нужные организму витамины и микроэлементы, лук порей полностью снабжает организм всем необходимым для нормальной жизнедеятельности.
В морепродуктах также полным-полно различных полезных организму витаминов, но вдобавок, это еще и низкокалорийная продукция, что очень важно при приготовлении диетических блюд. Диетологи советуют использовать рецептуру, где одновременно используется несколько разновидностей морепродуктов. Одним из таких салатов является блюдо, где сочетают морепродукты, пищевые добавки и лук порей. Чтобы приготовить такое блюдо дома самостоятельно, потребуются следующие ингредиенты.
Опытные кулинары советуют подобные блюда готовить пошагово, тогда блюдо получится таким, каким оно должно быть.
В завершение все ингредиенты смешивают, подсаливают исходя из индивидуальных вкусовых качеств, сдабриваются остатками рыбьего и соевого соуса, добавив оливковое масло. Если салат планируется выставлять на стол не сразу, что очень правильно, так как все ингредиенты максимально пропитаются соусами, то можно заправить закуску оливковым маслом непосредственно перед сервировкой. Заодно блюдо будет дополнительно подмешено, что усилит его вкусовые качества.
Рецепт салата №3. С креветками, луком пореем, яйцами и картофелем
Смешивая традиционные продукты, такие как яйца, зелень и картофель с морепродуктами, можно не только приготовить вкусную, но еще и очень полезную по своим свойствам еду. Одним из таких рецептов является салат, где в качестве основных ингредиентов используют лук порей, креветки, яйца перепела и картофель.
Ингредиенты, смешанные со сметаной и нежирным майонезом, очень хорошо сочетаются в блюде. Такая закуска одинаково хорошо подойдет и в качестве угощения, и как блюдо, которое разнообразит повседневное меню. Чтобы приготовить салат из лука порея, с картофелем, морепродуктами и перепелиными яйцами, потребуется следующий состав продуктов.
Яйца, картофель морковь и креветки отвариваются по отдельности, охлаждаются и очищаются от кожицы. Креветки покупаются уже очищенными, поэтому перед тем, как их проваривать, нужно немного подсолить воду.
Очищенные овощи и яйца нарезают средними кубиками и смешивают с луком пореем, который нарезается в формате колец. Из сметаны, майонеза и масла оливки делается соус. Сюда же, для удобства готовки, добавляется ранее промытая и подсушенная мелкорубленная зелень и порезанные огурчики.
Если нет под рукой оливкового масла, можно использовать обычный растительный рафинированный продукт, который по качеству ничем не отличается. Кстати, настоящее оливковое масло немного горчит, а это не всем нравится, поэтому подсолнечное масло очень даже придется кстати.
Когда все ингредиенты будут подготовлены, их смешивают, сдабривают солью и специями, а сверху посыпают тертым твердым сыром, зеленью и украшают оливками. Для того чтобы салат был вкуснее, желательно дать некоторое время, чтобы все ингредиенты немного впитали соль и специи, так блюдо станет еще вкуснее.
Лук порей по своим свойствам и вкусовым качествам считается диетическим огородным растением, которое диетологи советуют использовать в момент его массового созревания. Содержащий в себе эфирные масла и высокий процент минералов и витаминов, он, при частом использовании его как ингредиента блюд, нормализует работу органов пищеварения. Его также рекомендуют в пищу для категории людей, имеющих проблемы с печенью. Лук укрепит, таким образом, сам орган и стабилизирует его работу.
Учитывая, что растение является низкокалорийным, а его кулинарные и целебные свойства уникальны, диетологи советуют чаще использовать лук порей для приготовления различных закусок и салатов. Это поможет не только поддерживать организм в форме, но и способствует нормализации веса.