салат с маринованным крыжовником
Рецепты приготовления маринованного крыжовника на зиму
Маринованный крыжовник – это не очень распространенный способ переработки ягод на зиму. Рецепты условно можно отнести к сибирской и дальневосточной кухне. Продукт на выходе получается довольно вкусным с пряным ароматом.
Особенности и секреты приготовления
Рецепты не требуют строго соблюдения дозировки. Продукт можно приготовить более соленым или сладким, дополнить привычными пряными травами или исключить их полностью. Добавить перец, сделав заготовку на зиму острой.
Важное требование при переработке – тщательная подготовка банок. Для маринованного крыжовника лучше использовать тару небольшого объема (500, 700 мл).
Внимание! Перед консервированием банки и крышки моют пищевой содой, стерилизуют.
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы мариновать ягоды, необходимо подвергнуть их термической обработке. Для этого выбирают крыжовник технической спелости. Сорт роли не играет, для маринованного продукта берут зеленые и красные плоды. Спелые или перезревшие для заготовки не подходят, под воздействием высокой температуры они распадутся.
Требования к сырью:
Совет! Для консервирования лучше взять крупноплодные сорта крыжовника.
Рецепты приготовления маринованного крыжовника на зиму
Маринованный крыжовник – экзотический способ заготовки на зиму. Чаще плоды культуры используют для получения десерта. При соблюдении требований к выбору сырья продукт получается с пикантным вкусом и пряным ароматом. Рецепты консервированного в маринаде крыжовника помогут хозяйкам сделать необычные зимние заготовки.
Классический вариант
Этот способ потребует минимум времени. Необходимые компоненты:
Сливают жидкость, доводят до кипения, возвращают в банки и герметизируют. Емкости ставят на крышки и утепляют пледом.
Маринованный крыжовник с хреном
Состав зимней заготовки:
Банки закатывают, переворачивают на крышки.
Маринованный крыжовник с горчицей и медом
Необычный вкус консервированным ягодам придадут семена горчицы. Компоненты на 1л заготовки:
Емкости закатывают крышками и утепляют.
Крыжовник в сладком маринаде
Сладкая заготовка придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Необходимые компоненты:
Как сделать маринованный крыжовник:
Тару герметизируют, ставят вверх дном, утепляют на 24 часа.
Крыжовник в соленом маринаде
Компоненты на емкость 0,5 л:
Рецепт маринованного крыжовника:
Когда жидкость закипит, заливают сырье и закатывают.
Крыжовник может стать идеальным дополнением к шашлыку или тушеному мясу.
Рецепт маринованного крыжовника с чесноком на зиму
Перед переработкой сырья измеряют его объем, заполняют банку (0,5 л) плодами, до края оставляют 5 см.
На 500 мл емкость понадобится:
Технология маринованного крыжовника:
Кипящим заливают крыжовник, герметизируют и утепляют банки на сутки.
Заключение
Маринованный крыжовник используют как самостоятельную закуску, подают к мясу. Рецепты отличаются свободной дозировкой и составом. Можно увеличить количество компонентов или сократить, все зависит от гастрономических предпочтений. Плоды культуры не склонны к брожению. Они отличаются высоким содержанием органических кислот, поэтому маринованный продукт хранится до двух лет, не теряя пищевой ценности.
Салат с маринованным крыжовником
Крыжовник, как и многие ягоды, используют не только для приготовления десертов и заготовок. С ним получаются очень вкусные салаты, закуски и основные блюда. Например, тонкокожие ягоды добавляют в зелёные салаты с курицей, мясом и копчёной рыбой. Из крыжовника выжимают сок, добавляют соль, перец, сахар, растительное масло и получается пикантная салатная заправка. Красиво и вкусно будет добавить крыжовник в мясное или рыбное заливное. Во многих салатах и соусах крыжовник успешно заменяет яблоки, клюкву, ревень, виноград. Припущенный с вином в сковороде, где предварительно жарилось мясо, крыжовник станет гарниром к этому же мясу. А самый традиционный способ — соус из крыжовника к жирной птице — утке или гусю. Но сегодня рассмотрим самый простой рецепт овощного салата с крыжовником.
Необычное сочетание кисло-сладкого крыжовника с мягким помидором, свежим огурцом и пикантной зеленью — изысканное блюдо, которое могут позволить готовить все каждый день. Для заправки салата используется оливковое масло, но с не меньшим успехом подойдут соусы с добавлением сметаны, йогурта, фруктовых соков, специй, лимонного сока. Сам рецепт очень простой и не требует никаких кулинарных навыков. Салат прекрасно дополнит мясной стейк или отбивную. Он подойдет для полноценного позднего ужина, когда не хочется на ночь сильно наедаться, а перекусить чего-то хочется.
Пошаговое приготовление салата овощного с крыжовником, рецепт с фото:
1. Белокочанную капусту помойте под проточной водой и высушите бумажной салфеткой. Острым ножом тонко ее нашинкуйте. Присыпьте солью и придавите руками, чтобы она пустила сок и салат был сочнее.
2. Помидоры и огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте: огурцы тонкими полукольцами по 2-3 мм, помидоры — дольками по крупнее.
3. Кинзу и базилик помойте, высушите бумажной салфеткой и мелко накрошите.
4. Крыжовник помойте и высушите. Отрежьте чашелистики и разрежьте ягоды пополам. Если ягоды мелкие, то оставьте их целостными.
5. Все продукты сложите в большую салатницу, посолите и заправьте оливковым маслом. Перемешайте составляющие, немного охладите блюдо в холодильнике и сервируйте салат овощной с крыжовником к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из овощей и фруктов.
-Рубрики
-Метки
-Музыка
Как красиво выложить нарезку?
-Поиск по дневнику
-Подписка по e-mail
-неизвестно
-Интересы
-Постоянные читатели
-Сообщества
-Статистика
А вы пробовали салатик с крыжовником? Ну, вот, например, такие.
Пожалуй, он дороговат, – и не случайно, поскольку относится к старинным. Но хотя бы иногда можно же себе позволить? Сначала жарим мясо (по 200 г говядины, телятины и птицы, гурманы могут позволить себе заменить банальную курятину на дичь) с грибами (50 г), приправами по вкусу и отвариваем 5 картофелин, две небольшие свеклушки и три яйца.
Затем мелко рубим и смешиваем с другими, также измельченными ингредиентами: по 50 г оливок, каперсов, маринованного крыжовника, вишни, корнишонов, парочки небольших свежих огурчиков, 20 небольших креветок (если располагаете раковыми шейками – еще лучше). Заправляем майонезом. Вот и все.
Один кочанчик цветной капусты отвариваем, охлаждаем и разбираем на веточки, то есть на соцветия. Берем по 100 г свежих огурцов и помидоров и режем на кубики, небольшое яблоко мелко рубим. Соединяем все продукты. Для заправки измельчаем 50 г крыжовника, смешиваем с таким же количеством сметаны и майонеза. Последний штрих – добавляем столовую ложку лимонного сока, соль и сахар по вкусу. Желательно перед подачей подержать в холодильнике примерно тридцать минут.
Отвариваем полкило брокколи и, остудив, измельчаем. Пару огурцов режем некрупными кубиками, а два сладких перца – тонкой соломкой. Трем два небольших корня сельдерея на крупной терке. Рубим зеленый лук (обычный пучок), петрушку и укроп (по несколько веточек), солим по вкусу. Смешиваем все продукты со 100 г растертого крыжовника. Заправка будет состоять из смеси растительного масла (примерно полстакана), 3 ст. ложек лимонного сока, соли, перца и сахара – по вкусу.
Этот рецепт – из числа наиболее распространенных и одновременно – наипростейших в приготовлении. Трем 300 г моркови, добавляем стакан крыжовника (считается, что предварительно ягоды надо обдать кипятком, но мне жаль так поступать) и заправляем медом, по вкусу, разумеется.
Еще один сладкий салат. Спелый крыжовник (1,5 стакана) смешиваем с кружочками из двух бананов и готовим заправку: берем пару веточек мяты, рубим и растираем с сахаром (1 ст. ложка), добавляем 1 – 2 ст. ложки ликера или коньяка и полстакана взбитых сливок. Сладкоежкам должно понравиться.
6. Фруктово-ягодный. Первый вариант
Трем пару небольших яблок на крупной терке сразу сбрызгиваем лимонным соком. Ягоды ежевики (300 г) режем пополам, добавляем 150 г крыжовника и по 200 граммов смородины и слив, порезанных на четвертинки. Укладываем в салатник слоями и заливаем слегка взбитой с сахаром или ягодным соком сметаной.
7. Фруктово-ягодный. Второй вариант
Берем равное по массе количество крыжовника и апельсина, например, 1,5 стакана ягод и один крупный фрукт. Крыжовник режем на половинки, апельсин – на кубики. Соединяем, перемешиваем и заправляем слегка взбитой сметаной с сахаром. Подаем предварительно охлажденным. В общем, довольно просто.
Как и многие ягоды, крыжовник имеет право на место не только в десертах и заготовках. Салаты, закуски и основные блюда с крыжовником получаются отлично!
Добавьте крупные, тонкокожие ягоды крыжовника в зелёные салаты с птицей, мясом или копчёной рыбой. Можно поступить иначе: выжать из крыжовника сок, добавить к нему соль, перец, немного сахара или мёда и растительное масло. Салатная заправка готова!
Добавьте крыжовник в мясное или рыбное заливное – будет красиво и вкусно.
Традиционно из крыжовника делают соус к жирной птице – гусю или утке. Припущенный с вином или бульоном в сковороде, где только что жарилось мясо, крыжовник становится гарниром к этому же мясу.
Во многих рецептах салатов, соусов и гарниров крыжовник успешно заменит яблоки, ревень, клюкву и даже виноград.
Рецептов салатов, в которых может присутствовать крыжовник, не так уж и мало. Ну, вот, например, такие.
Изысканный
Пожалуй, он дороговат, и не случайно, поскольку относится к старинным. Но хотя бы иногда можно же себе позволить?
Сначала жарим мясо (по 200 г говядины, телятины и птицы, гурманы для приготовления салата могут позволить себе заменить банальную курятину на дичь) с грибами (50 г), приправами по вкусу и отвариваем 5 картофелин, две небольшие свеклушки и три яйца.
Затем мелко рубим и смешиваем с другими, также измельченными ингредиентами: по 50 г оливок, каперсов, маринованного крыжовника, вишни, корнишонов, парочки небольших свежих огурчиков, 20 небольших креветок (если располагаете раковыми шейками — еще лучше). Заправляем майонезом. Вот и все.
Фруктово-овощной
Один кочанчик цветной капусты отвариваем, охлаждаем и разбираем на веточки, то есть на соцветия. Берем по 100 г свежих огурцов и помидоров и режем на кубики, небольшое яблоко мелко рубим. Соединяем все продукты. 
Фото: Depositphotos
Для заправки измельчаем 50 г крыжовника, смешиваем с таким же количеством сметаны и майонеза. Последний штрих — добавляем столовую ложку лимонного сока, соль и сахар по вкусу. Желательно перед подачей подержать в холодильнике примерно тридцать минут.
Ягодно-овощной
Отвариваем полкило брокколи и, остудив, измельчаем. Пару огурцов режем некрупными кубиками, а два сладких перца — тонкой соломкой. Трем два небольших корня сельдерея на крупной терке. Рубим зеленый лук (обычный пучок), петрушку и укроп (по несколько веточек), солим по вкусу.
Смешиваем все продукты со 100 г растертого крыжовника. Заправка будет состоять из смеси растительного масла (примерно полстакана), 3 ст. ложек лимонного сока, соли, перца и сахара — по вкусу. 
Фото: Depositphotos
Морковный
Этот оригинальный салат — из числа наиболее распространенных и одновременно наипростейших в приготовлении. Трем 300 г моркови, добавляем стакан крыжовника (считается, что предварительно ягоды надо обдать кипятком, но мне жаль так поступать) и заправляем медом, по вкусу, разумеется.
Банановый
Еще один сладкий салат. Спелый крыжовник (1,5 стакана) смешиваем с кружочками из двух бананов и готовим заправку: берем пару веточек мяты, рубим и растираем с сахаром (1 ст. ложка), добавляем 1−2 ст. ложки ликера или коньяка и полстакана взбитых сливок. Сладкоежкам должно понравиться.
Фруктово-ягодный. Первый вариант
Трем пару небольших яблок на крупной терке сразу сбрызгиваем лимонным соком. Ягоды ежевики (300 г) режем пополам, добавляем 150 г крыжовника и по 200 граммов смородины и слив, порезанных на четвертинки. Укладываем в салатник слоями и заливаем слегка взбитой с сахаром или ягодным соком сметаной.
Фруктово-ягодный. Второй вариант
Берем равное по массе количество крыжовника и апельсина, например, 1,5 стакана ягод и один крупный фрукт. Крыжовник режем на половинки, апельсин — на кубики. Соединяем, перемешиваем и заправляем слегка взбитой сметаной с сахаром. Подаем предварительно охлажденным. В общем, довольно простой рецепт.
Вкусы у всех разные, конечно. Но любителям оригинальных рецептов салатики с крыжовником могут прийтись по душе.
Потрясающие пироги, варенье, лёгкие десерты, соус и даже салат.
1. Крамбл с крыжовником
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте крыжовник и сахар, выложите в форму для запекания и добавьте воду. В отдельной ёмкости разотрите в крошку муку, охлаждённое масло и соль. Добавьте коричневый сахар и тщательно перемешайте.
Покройте ягоды мучной смесь. Выпекайте крамбл при температуре 180 C в течение 45–50 минут, пока верхушка не подрумянится.
2. Варенье из крыжовника и киви без варки
Ингредиенты
Приготовление
Пропустите крыжовник и очищенные киви через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился. Храните варенье в холодильнике или морозилке.
3. Запеканка с крыжовником
Ингредиенты
Приготовление
Посыпьте половиной столовой ложки сахарной пудры форму, смазанную маслом. Лучше всего подойдёт форма диаметром 20 см. Сверху выложите ягоды.
Взбейте яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте просеянную муку, молоко и ванилин и перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло и ещё раз тщательно перемешайте.
Выложите тесто на ягоды и разровняйте. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут. Если запеканка начнёт подгорать, прикройте её пергаментом.
Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из десерта чистой. Перед подачей посыпьте запеканку оставшейся сахарной пудрой.
4. Варенье из крыжовника и банана без варки
Ингредиенты
Приготовление
Пропустите крыжовник и бананы через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до его полного растворения. Храните варенье в холодильнике или морозилке.
5. Пирог с крыжовником и творогом
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, щепотку соли и половину сахара. Добавьте растопленное масло и перемешайте. Вбейте 1 яйцо и замесите однородное тесто.
Взбейте в блендере творог, щепотку соли, оставшийся сахар и 3 яйца до кремообразной консистенции. Выложите творожную смесь в миску и смешайте с крыжовником.
Смажьте растительным маслом форму для выпечки со съёмным дном. Выложите туда тесто и разровняйте. Сверху распределите творожно-ягодную начинку. Выпекайте пирог при температуре 180 °C 45–50 минут.
6. Открытый пирог с крыжовником, тушенным в вине
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте муку, 50 г сахара и соль. Добавьте желток и охлаждённое масло и перемешайте. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.
Выложите в кастрюлю крыжовник и 150 г сахара и поставьте на умеренный огонь. Влейте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, 2–4 минуты.
Раскатайте тесто пластом и распределите по дну и бортикам формы для выпечки. Сделайте на тесте несколько надколов вилкой. Выложите на основу начинку и поставьте пирог в разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.
Перед подачей остудите и при желании украсьте взбитыми сливками и веточкой мяты.
7. Закрытый пирог с крыжовником
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте муку, 50 г сахара, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное масло и разотрите смесь в крошку. В отдельной ёмкости взбейте яйцо и 60 мл молока, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Смешайте крыжовник, крахмал и 200 г сахара. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них квадратом со сторонами примерно 20 см. Выложите один пласт теста на дно смазанной маслом формы для выпечки. Распределите начинку и накройте вторым пластом теста.
Сверху сделайте несколько надрезов ножом, смажьте верхушку пирога молоком и посыпьте смесью оставшегося сахара и корицы. Поставьте форму в разогретую до 190 °C духовку на 30–35 минут. Подавайте пирог тёплым.
8. Пирог с крыжовником и апельсиновой глазурью
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Миксером взбейте размягчённое масло, сахарную пудру, мучную смесь и мелко натёртую цедру целого апельсина.
Добавьте в тесто крыжовник и перемешайте. Выложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдёт форма размером 30 × 20 см. Выпекайте около 35 минут при температуре 180 °C.
Смешайте сок целого апельсина и сахар. Полейте получившейся глазурью тёплый пирог и полностью остудите его.
9. Пюре из крыжовника со сливочным кремом
Ингредиенты
Приготовление
В кастрюлю выложите крыжовник и сахар и влейте воду. Помешивая, доведите до кипения на умеренном огне и готовьте, пока ягоды не начнут лопаться. Это займёт примерно 10 минут.
Снимите кастрюлю с огня и измельчите крыжовник в пюре с помощью толкушки или блендера. Во втором случае пюре получится более однородным. Остудите его в холодильнике.
Взбейте йогурт, сахарную пудру и ванилин. Влейте сливки и взбейте ещё раз до однородной консистенции. Слегка перемешайте пюре со сливочным кремом, разложите десерт по креманкам и поставьте в холодильник на 20–30 минут.
10. Остро-сладкий соус из крыжовника к мясу
Ингредиенты
Приготовление
Для соуса желательно использовать спелый красный крыжовник. Измельчите в блендере ягоды, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар до однородной консистенции. Добавьте перец и перемешайте.
11. Сладкий салат с крыжовником и морковью
Ингредиенты
Приготовление
Разрежьте крыжовник вдоль пополам и натрите морковь на крупной тёрке. Выложите ягоды и морковь в миску для салата, добавьте сметану и мёд и перемешайте. Перед подачей можно украсить салат мятой.
12. Безалкогольный мохито с крыжовником
Ингредиенты
Приготовление
Разложите крыжовник по двум стаканам и слегка помните его. Потрите в руках веточки мяты и добавьте к ягодам. Разрежьте половину лайма на две части, выжмите из каждой сок в стаканы и положите туда лаймовые дольки. Добавьте лёд, влейте содовую и перемешайте.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник (лучше с плотной кожурой) вымыть, почистить от хвостиков и носиков (удобно и быстро это сделать ножницами)
В чистые банки (0,5 литра) доверху накладываем ягоды, добавив по 3 бутончика гвоздики, 3 горошка душистого перца и несколько листочков вишни.
Заливаем банки с ягодами кипящей водой до верха, даём постоять 5 мин. и сливаем в кастрюлю ёмкостью 3 л.
В кастрюлю с водой добавляем приличную горсть промытых вишневых листьев и кипятим 5 мин. Листья удаляем, добавляем 1 стакан воды ( на выкипание), сахар и соль.
На другую конфорку ставим кипятить крышки.
Кипящим рассолом повторно заливаем крыжовник, через 5 мин. сливаем обратно в кастрюлю. За это время крыжовник в банках хорошо прогреется.
Доводим рассол до кипения, вливаем уксус, перемешиваем и начинаем разливать по банкам и тут же закатывать прокипяченными крышками. Банки переворачиваем, накрываем и оставляем до полного остывания.
Как раз когда клубника на грядках в средней полосе России идет на спад, на кустах начинает поспевать крыжовник. Это очень интересная и полезная ягода, которая еще отличается тем, что спелости ее ждать не надо. Нужно варить зеленой. Если вы, конечно, хотите в банке увидеть упругие и красивые ягоды. Спелые ягоды в процессе варки превратятся в кашу. Так что для варенья, компота и прочей консервации нужно собирать недозрелые.
Не рекомендуется злоупотреблять крыжовником людям с воспалительными заболеваниями желудка и кишечника, потому что в ягодах содержится большое количество раздражающих слизистые кислот.
На зиму из крыжовника можно не только сварить варенье, но и сделать компот, приготовить так называемое «сырое варенье» (без варки), а также замочить или замариновать ягоды — получится отличная закуска или же дополнение к зимним овощным салатам.
Царское варенье из крыжовника
Шаг 1. Крыжовник перебрать, удалить хвостики, промыть.
Шаг 2. Очистить крыжовник от кожицы, надрезав с одной стороны и выдавив ягоду из кожуры.
Шаг 3. Протереть ягоды через сито. Добавить сахар.
Шаг 4. Прогреть массу на водяной бане, пока сахар не растворится.
Шаг 5. Шкурки крыжовника начинить кусочками грецких орехов.
Шаг 6. Фаршированные шкурки опустить в сироп, варить по 5 минут в 3-4 захода, каждый раз полностью остужая варенье.
Шаг 7. Остывшее варенье разложить по стерилизованным банкам.
Зеленое варенье из крыжовника
Шаг 1. Ягоды очистить от хвостиков, промыть.
Шаг 2. Каждую ягоду проколоть зубочисткой.
Шаг 3. В кипящей воде растворить сахар, поварить, чтобы сироп загустел.
Шаг 4. Кипящим сиропом залить подготовленные ягоды и оставить на 4-5 часов.
Шаг 5. Сироп слить, довести до кипения, потом опять залить им ягоды и оставить остывать.
Шаг 6. Ягоды вместе с сиропом довести до кипения, поварить 15 минут.
Шаг 7. Подготовить стерилизованные банки. Они должны быть горячими к моменту, когда варенье закончит вариться.
Шаг 8. Горячее варенье, только снятое с плиты, разложить по банкам.
Шаг 9. Банки закатать, перевернуть крышками вниз и оставить до полного остывания. После этого убрать в темное место на хранение.
Сырое варенье из крыжовника
Шаг 1. Ягоды очистить от хвостиков, промыть.
Шаг 2. Апельсин нарезать кусочками с кожицей. У лимона убрать цедру и белую кожицу.
Шаг 3. Пропустить ягоды, лимон и апельсины через мясорубку.
Шаг 4. Засыпать сахаром, перемешать и оставить на ночь, чтобы сахар растворился. Можно помешивать.
Шаг 5. Разложить варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и убрать на длительное хранение.
Моченый крыжовник
Шаг 1. Ягоды промыть, очистить от хвостиков.
Шаг 2. На дно большой банки положить листья смородины и вишни. Сверху — ягоды.
Шаг 3. Воду нагреть вместе с сахаром и солью, залить рассолом крыжовник.
Шаг 4. Накрыть крыжовник слоем листьев смородины, сверху — полотном, придавить гнетом.
Шаг 5. Поставить банку на 1,5 месяца в прохладное место, лучше — в погреб. Температура должна быть не выше 10 градусов.
Маринованный крыжовник
Шаг 2. На дно стерилизованной банки положить чеснок, листья вишни, пряности.
Шаг 3. Насыпать подготовленный крыжовник.
Шаг 4. Воду довести до кипения, добавив сахар и соль. Кипящий рассол залить в банку.
Шаг 5. Прикрыть крышкой, укутать сверху толстым полотенцем и оставить на 10 минут.
Шаг 6. Слить рассол, довести до кипения.
Шаг 7. Добавить в банку уксус, влить рассол. Банку закатать. Дать остыть и убрать на длительное хранение.
Компот из крыжовника
Шаг 1. Крыжовник перебрать, удалить хвостики, промыть. Вишню освободить от плодоножек, тоже промыть.
Шаг 2. Ягоды крыжовника наколоть зубочисткой.
Шаг 3. Крыжовник и вишню разложить по стерилизованным банкам не больше чем на половину объема.
Шаг 4. Воду смешать с сахаром и довести до кипения.
Шаг 5. Банки залить горячим сиропом и стерилизовать в течение 20 минут.
Шаг 6. Закатать, дать остыть, убрать на длительное хранение.