салат с морковью и апельсином рецепт с фото
Салат с апельсином и морковью
Салат с апельсином и морковью – хрустящее освежающее блюдо быстрого приготовления с невероятно приятным кисло-сладким привкусом в солнечных тонах. Такая еда скрасит любую трапезу, но особенно она придется кстати в серые зимние дни, когда организму требуется двойная доза витамина С и каротина!
Ингредиенты для приготовления салата с апельсином и морковью
Приготовление салата с апельсином и морковью:
1 подготавливаем морковь.
2 подготавливаем апельсины.
3 готовим заправку для салата.
4 доводим салат до полной готовности.
5 подаем салат с апельсином и морковью.
Советы к рецепту
– вместо кедровых орехов можно использовать измельченные на кусочки грецкие, рубленные фисташки, кунжут или жареные семечки подсолнуха;
– альтернатива оливковому маслу – подсолнечное рафинированное, сметана, сливки или кисломолочный йогурт без вкусовых добавок, а лимонному соку – винный белый либо красный уксус;
– очень часто набор ингредиентов дополняют нашинкованным на крупной терке яблоком и мелко нарезанными дольками мандарина;
– если вы приобрели сырые кедровые орехи, обжарьте их на сухой сковороде без масла до легкого потрескивания и нежного румянца, постоянно помешивая кухонной лопаткой. На этот процесс уйдет не более 7–10-и минут;
– черный перец имеет довольно островатый привкус, если вы предпочитаете менее «горячие» специи, замените данную пряность душистым или белым.
Рецепты Салат из апельсинов и моркови
Морковный салат с апельсинами и курагой
Морковку натереть на терке.
С апельсина снять кожуру и пленки, нарезать кубиками.
Салат из моркови с апельсинами по-мароккански (постный)
сок половинки лимона
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. оливкового масла
Морковь натереть на терке, посыпать сахарной пудрой, добавить сок лимона, перемешать.
Апельсины очистить, разобрать по 2 дольки, нарезать поперек, добавить к моркови и перемешать.
Салат из селедки и апельсинов
Нарезать капусту и морковь тонкой соломкой, петрушку измельчить.
Разделать апельсин на сегменты без пленок, а сок второго взбить вместе с маслом, посолить и поперчить.
Салат из жареной моркови с апельсинами и корицей
Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на оливковом масле с солью и перцем.
Апельсины очистите, удалите пленки и нарежьте мякоть кусочками.
Теплый салат из моркови и апельсина
Отварите на пару кускус. Если вы используете пропаренный кускус – просто залейте его кипятком.
Натрите на мелкой терке морковь и имбирь.
Нарежьте апельсин кубиками.
Фруктово-овощной салат с майонезом
Мелко нашинковать морковь, капусту, яблоко и апельсин порезать маленькими кубиками.
Пропустить лимон через мясорубку, добавить к нему сахар.
Салат с апельсинами
Морковь очистить и нарезать соломкой.
Редис нарезать тонкими кружочками.
Капусту нарезать тонкой соломкой.
Апельсин очистить ножом, нарезать на дольки.
Морковный салат с апельсином и луком
Смешать все ингредиенты заправки. ( если у Вас НЕсладкий соевый соус, то добавте ещё 0,5 ч. л. сахара)
Лук нарезать тонкими колечками
Залить заправкой, перемешать и отставить.
Морковь натереть на тёрке.
Салат из моркови с апельсинами и виноградом
1 кисть белого винограда
масло оливковое – 4 ст.л.
сок лимонный – 2 ст.л.
Почистить морковь и натереть ее на терке. Очистить апельсин и разделить на дольки. Выжать сок из второго апельсина. Смешать апельсиновый и лимонный соки, соль, перец и оливковое масло. Полученной смесью полить тертую морковь. Сверху положить дольки апельсина и виноград. Салат подавать охлажденным.
салат из Огурцов с апельсином
3ст.л оливкового масла
2ст.л белого винного уксуса
Апельсины почистить, очистить дольки от белых пленок и семян.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Огурцы и лук нарезать тонкими колечками.
Для соуса смешать масло, уксус, соль и перец.
Салат «Спящая красавица»
Морковь помойте, почистите и натрите на крупной тёрке.
В тёртую морковь добавьте изюм и грецкие орехи.
Из апельсина выдавите сок. Заправьте им морковь с орехами и изюмом.
Марокканский салат с морковью и апельсинами
Запариваем изюм (30 минут). Нарезаем слайсами морковь.
Очищаем апельсин и вырезаем мякоть. Добавляем изюм.
Обжариваем кедровые орешки и добавляем в салат.
2 моркови,2 зеленых яблока, 1 большой апельсин,1 ст.л.меда,
Морковь пропустить через комбайн, а яблоки с кожурой потереть на мелкой терке.Очистить и порезать кубиками апельсин.Все ингридиенты перемешать и добавить мед.Кто любит корицу, то можно добавить немного.
Морковный салат с апельсином и кедровыми орешками
Очищенную морковь натереть на крупной или средней терке.
Апельсин очистить, отделить мякоть от пленок и порезать.
Чистить нужно над тарелкой, чтобы сок стекал именно в тарелку. Мы его добавим в соус.
Салат с яблоком, морковью и свеклой
Смешайте сок лайма и апельсина, чеснок, соль и перец в большой миске. Продолжая помешивать, постепенно влейте масло; смешайте до однородности и отставьте в сторону.
Салат «Оранжевая песня»
растительное (оливковое масло)
Морковь натереть на крупной терке, апельсин разобрать на дольки, порезать небольшими кубиками.
Смешать морковь, апельсин, семечки. Заправить маслом с лимонным соком. Украсить розой из моркови.
Салат «Цитрусовая морковь»
1 столовая ложка слиок 22%
1 столовая ложка меда
горсть очищенных и обжаренных семечек
Морковь натереть на крупной терке и чуть пожать руками.
Снять цедру с апельсина и лимона.
1/2 апельсина разделить на дольки, очистить их от пленки и разрезать на 4-5 частей.
Так же поступить с 1/2 лимона.
Салат из капусты с апельсином и фисташками
Капусту вымыть, обсушить. Нашинковать соломкой.
Морковь вымыть, очистить. Натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой.
Сложить морковь и капусту в миску, добавить по вкусу соль и сахар и осторожно помять.
Добавить в салат сок лимона.
Летний салат с сибасом и мякотью апельсина
Выложить на тарелку микс-салат, нарезаные средним кубиком: мякоть апельсина и авокадо, половинки помидоры черри.
Заправить смесью апельсинового сока, коньяка, соуса наршараб и оливкового масла.
Куриный салат «Апельсин»
Яйца и морковь отварить. Морковь натереть на мелкой тёрке.
2 белка на мелкой тёрке, а остальные яйца порезать кубиками.
Лук и куриное филе (я взяла грудку) тоже режем кубиками.
Салат из капусты с апельсином и морковью
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить салат из капусты с апельсином и морковью
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить ингредиенты для салата. В рецепте используется пекинская капуста, но можно взять и обычную белокочанную.
Шаг 2
Пекинскую капусту помыть, удалить наружные листья, хорошо промокнуть капусту от влаги и нашинковать тонкой соломкой (можно сделать это на специальной тёрке или просто ножом).
Если делаете салат из белокочанной капусты, то обязательно разомните её руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
Шаг 3
Морковь среднего размера почистить, вымыть и натереть на крупной терке. Если у вас есть терка для корейской морковки, то можно натереть и на ней.
Шаг 4
Апельсин хорошо промыть, удалить кожуру, разделить на дольки, убрать белые мембраны, волокна и т.п. Нарезать апельсин небольшими кусочками.
Шаг 5
Переложить в глубокую миску нашинкованную капусту, тертую морковь, нарезанный апельсин. Поперчить салат с капустой и апельсином по вкусу.
Шаг 6
Второй апельсин тоже вымыть, разрезать его пополам и выдавить из него сок в глубокую емкость. Я воспользовалась ручной соковижималкой для цитрусовых.
Шаг 7
К этому соку добавить яблочный уксус, соль по вкусу и растительное масло. Перемешать заливку.
Шаг 8
Влить заливку к овощам в тарелке.
Шаг 9
Тщательно перемешать салат и попробовать его на вкус. Если не хватает кислинки, то можно еще чуточку сбрызнуть салат уксусом, также добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 10
Салат из капусты с апельсином и морковью будет еще вкуснее, если нарезать свежую зелень и добавить её к салату. Сюда лучше всего подойдет петрушка.
Шаг 11
Готовый салат можно подавать сразу, но, если дать ему настояться 15-20 минут, он будет еще вкуснее!
Как видите салат очень простой и на его приготовление не нужно много времени. Больше всего действий занимает чистка и нарезка апельсина, так как удаление белых мембран и волокон — это кропотливая работа.
Рекомендую готовить салат из капусты с апельсином и морковью заранее, например, нашинковать капусту и натереть морковку утром, приготовить заправку, сложить в контейнеры и убрать в холодильник, а вечером почистить/нарезать апельсин и собрать салат.
Салат с апельсином и морковью
Автор: MAGGI® Дата: 25.01.2021 2021-01-25T00:00:00+00:00
154 ККал на 1 порцию
Чтобы приготовить салат с апельсином и морковью, нужно капусту нашинковать соломкой, сельдерей нарезать маленькими кубиками.
Морковь натереть на крупной терке, очищенный от кожуры апельсин разделить на дольки.
В глубокой емкости перемешать все ингредиенты, заправить соком лимона и апельсина. Сверху посыпать семечками.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Витамин E (альфа-токоферол)
Витамин K (филохинон)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Приготовьте быстрый, легкий, витаминный салат с апельсином и морковью. Он зарядит вас бодростью и придаст сил на целый день. А любителям цитрусовых в закусках понравится куриный салат с апельсинами.
Если вы любите блюда с необычным вкусом, то этот рецепт салата с апельсином и морковью для вас! Для заправки можно использовать не только сок лимона и апельсина, но и нежирный йогурт или майонез.
Салат с апельсинами, сыром и морковью
Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.
Невероятно простой в приготовлении и, я думаю, не менее вкусный салат с апельсинами, сыром и корейской морковью от нашей читательницы Елены (Elena D) на новогодний конкурс.
Этот салат очень любит моя дочь. Готовится в считанные минуты. Обычно я делаю его с морковью по-корейски, но в этот раз попробовала с сырой морковью. Тоже вкусно, но предпочитаю изначальный вариант.
Салат с апельсинами, сыром и корейской морковью
Состав:
Приготовление салата с апельсинами и сыром:
Слой апельсинов с майонезом
Слой корейской или свежей морковки
Слой адыгейского сыра
Салат с апельсинами и сыром готов
Вот и всё! Приятного аппетита!
P.S. Не забудьте подписаться на новые рецепты, чтобы не пропустить новые вкусные блюда!
Juliya автор рецепта
Вкусные рецепты с пошаговыми фото:
Отзывы и комментарии (29) к записи «Салат с апельсинами, сыром и морковью»
Буду благодарна, если оставите комментарий:
Действительно получилось необычно и вкусно. Всем кто попробовал- понравилось. Морковка у меня была готовая, сыр адыгейский на крупной терке, а простой сыр сверху на мелкой. Майонеза ушло ложки 3-4.
Очень вкусно!
Вчера приготовили, но с небольшим отклонением от рецепта: морковку положили сырую, майонез заменили на майонез домашнего приготовления +сметана+чеснок. И еще ингредиенты для всех слоёв я натерла на терке. Муж дал название салату “Апельсины под шубой”)))
А мне с сестрой салат не понравился. Готовится без спора очень быстро. Но не вкусный. Пришлось выкинуть – никто не стал есть. Растроилась.
Чем бы заменить апельсин, от которого аллергия?
Попробуйте за пол часа до еды этого салата, на пустой желудок, выпить четверть или пол чайной ложки соды на стакан горячей (от 60* и выше) воды.
Я когда делала, вместо апельстна положила консервированный ананас. Потому что на апельсины у ребенка тоже аллергия, а на ананас нету. Такой вариант нам понравился
Замечательный рецепт! Получается неимоверно вкусный салат за очень короткое время! А уж уходит он за еще более короткое время )))
Мой папа никогда в жизни не ел корейскую морковь, но я приготовила этот салат на ужин, и все были в восторге, в том числе и он! Настолько необычное сочетание поражает!
А второй раз я его немного модернизировала – вместе с апельсинами порезала туда еще и половинку грейпфрута, получилось очень вкусно.
Спасибо! Будет интересно попробовать!)
отличный вариант! Это же замечательный завтрак))