салат с мясом и соленым огурцом и морковью
20 салатов с говядиной, которые понравятся всей семье
Нет времени выдумывать обед из нескольких блюд? Тогда на выручку придет салат с говядиной. Готовится он быстро, а ингредиенты могут быть самыми разнообразными. Рассказываем 20 отличных рецептов на любой вкус!
1. Салат с говядиной и красной фасолью
Такой салат вполне может заменить полноценный перекус.
Тебе понадобится: 300 г вареной говядины, 1 банка консервированной фасоли, 1 репчатый лук, 1 болгарский перец, полпучка петрушки, 3 ст.л. оливкового масла, долька лимона, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь говядину, болгарский перец, лук и петрушку. Смешай все в широком салатнике, добавь промытую фасоль, масло, сок лимона, соль и перец.
2. Салат с говядиной и овощами
Орешки удобно измельчать в блендере.
Тебе понадобится: 300 г говядины, 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, 80 г кедровых орешков, 3 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, полпучка кинзы.
Приготовление: Обжарь говядину на раскаленной сковороде 3-4 минуты с каждой стороны. Остуди и нарежь небольшими пластинками. Нарежь огурцы, перец, помидоры и кинзу. Все смешай, добавь соль, перец и масло. Сверху присыпь салат измельченными орешками.
3. Салат из говядины и шпината
Промытый шпинат стряхни и промокни салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
Тебе понадобится: 250 г говядины, полпучка шпината, веточка помидор черри, 1 огурец, горсть кедровых орешков, 2 ст.л. соевого соуса, 40 мл оливкового масла, крупная соль, молотый перец.
Приготовление: Мясо нарежь на небольшие кусочки, замаринуй в соевом соусе на полчаса, а затем обжарь. Нарежь помидоры и огурцы, шпинат порви руками. Смешай все, добавь соль, перец и орешки.
4. Теплый салат с рукколой и говядиной
Подавай теплый салат на подогретой тарелке, чтобы мясо и овощи дольше сохраняли свою температуру.
Тебе понадобится: 100 г рукколы, 300 г говядины, 3 помидора, 150 г мягкого сыра, 2 веточки розмарина, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 30 г сливочного масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Мясо с розмарином обжарь на сливочном масле, остуди и нарежь. Рукколу смешай с нарезанными помидорами и сыром. Посоли, поперчи, добавь масло и выложи на тарелку. Сверху добавь говядину и полей соевым соусом.
5. Салат с говядиной и солеными огурцами
Салат смотрится очень ярко и аппетитно!
Тебе понадобится: 300 г вареной говядины, 2 соленых огурца, 1 сладкий лук, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, горсть оливок, 3 ст.л. растительного масла, базилик, молотый перец, соль.
Приготовление: Нарежь говядину, огурцы, лук, перец и оливки. Все смешай, добавь измельченный чеснок, масло, перец и соль. Укрась салат веточкой базилика.
20 рыбных супов, которые понравятся всей семье
6. Салат с говядиной «Праздник»
В этом рецепте можно использовать даже малосольные огурцы.
Тебе понадобится: 250 г вареной говядины, 2 соленых огурца, 150 г консервированной кукурузы, 2 вареных картофеля, луковица, 100 мл майонеза, соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление: Нарежь говядину, огурцы и картофель брусочками, лук полукольцами. Смешай все продукты, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.
7. Слоеный салат из говядины и сыра
Салат можно собрать порционно или на большой общей тарелке.
Тебе понадобится: 250 г вареной говядины, 150 г твердого сыра, 1 лук, 2 вареных яйца, 1 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. майонеза, соль, молотый перец, зелень для украшения.
Приготовление: Говядину и яйца нарежь кубиками, сыр натри на терке. Лук измельчи и сбрызни соком лимона. Собери салат в такой последовательности: лук с майонезом, мясо, яйца и сыр. Не забывай смазывать каждый слой майонезом. Сверху укрась веточкой зелени.
8. Салат с говядиной и морковью по-корейски
Корейскую морковь можно купить в магазине или сделать самостоятельно.
Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 200 г моркови по-корейски, 150 г консервированной кукурузы, 1 лук, 3 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Мясо нарежь брусочками, лук полукольцам. Смешай все с морковью, добавь соль, перец и майонез.
9. Салат из говядины и капусты
В качестве заправки также можешь использовать йогурт или сметану.
Тебе понадобится: 250 г вареной говядины, 200 г пекинской капусты, 1 огурец, 100 г твердого сыра, 80 мл майонеза, молотый перец, соль и укроп для украшения.
Приготовление: Нарежь говядину, огурец и сыр, нашинкуй капусту. Перемешай продукты, добавь соль, перец и майонез. Перед подачей укрась салат веточкой укропа.
10. Салат с говядиной, овощами и кунжутом
Кунжут можно подсушить на сковородке, так он будет более ароматным.
Тебе понадобится: 300 г жареной говядины, 200 г микса салатов,1 болгарский перец, 1 морковь, 1 огурец, 2 ст.л. кунжута, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 30 мл растительного масла, 1 ч.л. уксуса, морская соль.
Приготовление: Нарежь говядину, перец и огурец, морковь натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь салат, измельченный чеснок и кунжут. Отдельно смешай соевый соус с маслом, уксусом и солью. Добавь заправку в салат и перемешай.
20 салатов с копченой колбасой, которые украсят любой стол
11. Салат с пармезаном и говядиной
Если у тебя нет специального ножа для нарезки пармезана, то можешь просто натереть его на мелкой терке.
Тебе понадобится: 300 г печеной говядины, 80 г пармезана, 4 мелких помидора, полпучка рукколы, молотый черный перец, соль и оливковое масло.
Приготовление: Нарежь говядину и помидоры, добавь рукколу, перец, соль и масло. Выложи все на тарелку и добавь ломтики сыра.
12. Салат «Оливье с говядиной»
Классический салат с аппетитной говядиной.
Тебе понадобится: 300 г вареной говядины, 2 вареных картофеля, 1 вареная морковь, 2 соленых огурца, 100 г консервированного горошка, 2 вареных яйца, 100 мл майонеза, соль и молотый перец.
Приготовление: Нарежь мясо, картофель, морковь, огурцы и яйца. Смешай все с промытым горошком. Добавь соль, перец и майонез. Выложи салат на тарелку и укрась.
13. Салат из говядины, помидоров и сладкого перца
При желании можешь дополнить салат сушеным или свежим базиликом.
Тебе понадобится: 250 г вареной говядины, 3 помидора, 1 сладкий перец, 1 репчатый лук, 3 веточки кинзы, 50 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежь говядину и перец соломкой, помидоры половиками, лук полукольцами. Смешай, добавь измельченную зелень, соль и перец. Заправь салат маслом.
14. Салат с говядиной и спаржей
Вари спаржу не дольше 7-10 минут.
Тебе понадобится: 200 г говядины, 200 г спаржи, веточка помидоров черри, 50 г шпината, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Мясо обжарь по 4 минуты с каждой стороны на быстром огне, остуди и нарежь. Спаржу отвари в подсоленной воде, помидоры нарежь пополам. Выложи на тарелку шпинат, спаржу, помидоры, посоли и сбрызни маслом. Сверху выложи мясо.
15. Классический салат чафан с говядиной
Это очень удобно, каждый может сделать салат из представленных ингредиентов по своему вкусу.
Тебе понадобится: 250 г говядины, 2 картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 150 г пекинской капусты, 100 мл майонеза, соль, перец, растительное масло.
Приготовление: Говядину нарежь соломкой, присыпь специями и обжарь до готовности. Картофель измельчи и обжарь на растительном масле. Свеклу натри на терке, посоли, поперчи и заправь маслом. Капусту нашинкуй, посоли и смешай с маслом. Морковь натри на терке, добавь соль, перец и масло.
Отдельным горками на тарелке выложи мясо, свеклу, картофель, морковь и капусту. В центре размести майонез.
Как приготовить рататуй с говядиной: 8 быстрых и вкусных рецептов
16. Салат с говядиной, рукколой и грибами
Чтобы говядина получилась сочной, оставь ее на 15 минут в той воде, где она варилась.
Тебе понадобится: 200 г вареной говядины, 50 г рукколы, 200 г жареных грибов, 80 г грецких орехов, 2 ст.л оливкового масла, соль, перец.
Приготовление: Нарезанную говядину смешай с рукколой, грибами и орехами. Добавь соль, перец и масло. Аккуратно перемешай и выложи на тарелку.
17. Салат с зеленым горошком и говядиной
Можно использовать консервированный или молодой горошек.
Тебе понадобится: 1 банка консервированного горошка, 250 г вареной говядины, 1 огурец, 1 репчатый лук, 3 ст.л. майонеза, соль, молотый перец, полпучка зелени.
Приготовление: Нарежь говядину, огурец, зелень и лук. Смешай все с промытым горошком, солью и перцем. Заправь салат майонезом.
18. Салат из говядины и винограда
В тарелке красиво смотрится виноград разных цветов и размеров.
Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 200 г винограда, 5 листов салата, горсть грецких орехов, 5 стеблей петрушки, 1 ч.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Мясо нарежь соломкой, а виноград половинками. В отдельной емкости смешай масло, горчицу, измельченную зелень, соль и перец. Полей этой заправкой говядину и оставь на 10 минут.
На тарелку выложи листья салата, сверху размести горками мясо и виноград.
19. Салат «Королевский» с говядиной и зернами граната
Сыр с плесенью можно заменить на филадельфию или моцареллу.
Тебе понадобится: 250 г говядины, 150 г сыра с плесенью, полстакана гранатовых зерен, 100 г микса салатов, 1 лук, 1 сладкий перец, 50 мл оливкового масла, морская соль, молотый черный перец.
Приготовление: Говядину обжарь на сковородке по 3 минуты с каждой стороны. Остуди, нарежь брусочками. Нарежь сыр кубиками, лук полукольцами, перец соломкой. В широком салатнике смешай гранат, говядину, лук, салатные листья, сыр и перец. Посоли, поперчи и заправь маслом.
20. Салат из говядины, редьки и капусты
Чтобы редька не горчила, после нарезки промой ее под проточной водой.
Тебе понадобится: 200 г вареной говядины, 2 вареных яйца, 1 морковь, 150 г редьки, 150 г пекинской капусты, 5 веточек зелени, долька лимона, соль, 100 мл майонеза.
Приготовление: Нарежь говядину, яйца, редьку и капусту, морковь натри на терке. Смешай все, добавь измельченную зелень, соль, перец, сок лимона и майонез. Салат готов!
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салат Обжорка. 9 классических рецептов с курицей, говядиной или колбасой
В преддверии новогодних праздников многие хозяйки ищут рецепты салатов, которые можно было бы подать на стол. И мы хотим рассказать об одном простом, но очень вкусном варианте — салате под названием «Обжорка». Кому-то он может показаться недостаточно изысканным для праздника, но поверьте — попробовав это блюдо, вы захотите есть его еще и еще.
Салат Обжорка можно собрать из самых разных ингредиентов. Но в основе чаще всего мясо, соленые огурчики и пережаренные овощи. Мясо можно использовать любое, а огурцы заменить на маринованные. Есть и упрощенные версии, где вместо отварного мяса используют колбасу или копченую курицу. Решая попробовать рецепт с колбасой, отнеситесь к ее выбору со всей серьезностью. Ведь во многом именно от нее зависит итоговый вкус салата. Лучше взять немного продукта, но он должен быть качественным.
Соленые и даже малосольные огурцы можно заменить на свежие. Это особенно актуально зимой, когда хочется ощущения лета и легкости. Обжаренные овощи также можно заменить на свежие — обычно в этом случае убирают лук, а вот морковку оставляют. Пробуйте, экспериментируйте, и вы обязательно найдете свой вариант.
Простой салат Обжорка с курицей и солеными огурцами
Очень простой и при этом по-настоящему вкусный салатик. Возможно, прочитав рецепт, вы решите «И это все?». Но не делайте поспешных выводов — сладкие сочные обжаренные овощи, соленые пикантные огурчики и сытная куриная грудка.
Огурцы лучше брать плотные небольшого размера — в них нет крупных семян и они не полые внутри. Да и по структуре на вкус гораздо приятнее. Грудку отварите заранее. Можно добавить специй — несколько горошин черного перца и лавровый лист. Подавать такой салат можно просто в салатнике или оформив при помощи сервировочного кольца.
Понадобится:
Этапы приготовления.
1. Лук с морковкой очистите. Лук разрежьте на мелкие кубики, морковку натрите на терке с крупными отверстиями.
2. Поставьте на огонь сковородку, прогрейте на ней масло и обжарьте лучок до полупрозрачности буквально пару минут.
3. Затем добавьте морковь, перемешайте и тушите на слабом огне минут 10 до готовности овощей. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы овощи равномерно прожарились и при этом не подгорели.
4. Готовые овощи оставьте остывать. Тем временем нарежьте готовую куриную грудку на небольшого размера кусочки.
5. Примерно такими же кусками нарежьте огурцы. Соедините с куриной грудкой в салатнике.
6. Вымытую слегка подсушенную полотенцем зелень мелко-мелко порубите и переложите в салатник.
7. Теперь в этот же салатник переложите ⅔ остывших овощей, оставив немножко для украшения.
8. Добавьте соль с перцем по вкусу, затем майонез и все тщательнейшим образом размешайте.
Подавайте, оформив порционным кольцом. Сверху украсьте остатками обжаренных овощей.
Как приготовить сытный салат Обжорка с говядиной
Нежный, сочный, сытный и невероятно вкусный салат, на приготовление которого у вас не уйдет много времени. Главное — предварительно отварить мясо. Вы можете варить его просто в подсоленной воде или с добавлением луковицы, нескольких горошин черного перца и лаврового листа.
Когда будете варить говядину, закладывайте ее в кипящую воду, ведь вам нужно сочное мясо, а не бульон к супу. После приготовления салатик можно подавать на стол как сразу, так и через несколько часов. Даже есть мнение, что вкус настоявшегося блюда получается более ярким, насыщенным.
Понадобится:
Этапы приготовления.
1. Мясо ополосните и разрежьте на несколько крупных кусков. Затем отправьте вариться в кипящую подсоленную воду.
2. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте четвертькольцами. Морковку натрите на терке с отверстиями крупного размера.
3. Прогрейте сковороду с растительным маслом, а затем обжарьте там лук до полной готовности. После этого переложите в миску, где будете перемешивать салат.
4. В ту же сковороду отправьте морковь и обжаривайте до готовности, перемешивая. Переложите к луку.
5. Пока овощи остывают, нарежьте огурцы соломкой. Затем отправьте их к морковке с луком.
6. Когда мясо сварится, остудите его. Затем нарежьте брусочками и переложите в салатник.
7. Чеснок очистите и выдавите через пресс к остальным ингредиентам.
8. Добавьте майонез с солью и перцем и хорошенько все размешайте.
9. Оформите салат при помощи сервировочного кольца и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Очень вкусный салат Обжорка с куриной печенью
Благодаря куриной печени этот вариант салата получается особенно нежным. Сочный, чуть солоноватый с мягким вкусом. При этом лук и морковь дают сладковатый привкус после жарки. Он особенно удачно сочетается с солеными огурчиками.
Сюда идеально подойдут корнишоны. Они упругие, крепкие, их проще резать. Но можете взять и обычные соленые огурцы. При желании сделать итоговое блюдо более пикантным можете добавить чуть черного молотого перчика.
Понадобится:
Этапы приготовления.
1. Куриную печень ополосните и переложите в кастрюлю с холодной водой. Подсолите и отправьте на плиту.
2. Когда она приготовится, остудите и нарежьте кусочками небольшого размера.
3. Огурцы разрежьте на кубики. Если это корнишоны, то половинками колец.
4. Лук и морковь нужно очистить. Затем лук порубите небольшими кубиками, морковь натрите на терке с крупными отверстиями.
5. Прогрейте сковороду с маслом. Отправьте туда сначала лук, затем через минутку — морковь.
6. Обжаривайте все вместе, перемешивая, до готовности. После этого переложите в любую емкость для остывания.
7. Объедините все ингредиенты, посолите по вкусу, добавьте майонез и хорошенько перемешайте.
Готовим Обжорку с копченой колбасой и сухариками
Здесь вместо соленого огурчика берется свежий, а вместо мяса — копченая колбаска. Именно благодаря ей салатик получается очень вкусным, пикантным с приятным послевкусием. А огурец добавляет ему легкости. Готовится салат очень просто и довольно быстро, заранее отваривать ничего не нужно.
Сухарики купите в магазине без добавок или подсушите самостоятельно. Не добавляйте их в салат заранее. В противном случае они просто размокнут и станут мягкими. Лучше пусть каждый гость самостоятельно добавит себе сухарики прямо в тарелку.
Понадобится:
Этапы приготовления.
1. Очищенный лук разрежьте на кусочки среднего размера, очищенную морковь пропустите через крупную терку.
2. В сковороду налейте 3 ложки масла и отправьте туда обжариваться овощи.
3. Пережаривайте овощи до мягкости, затем отправьте остывать.
4. Колбасу нарежьте брусочками.
5. Огурец помойте, насухо оботрите и тоже нарежьте брусочками.
6. В салатнике соедините колбасу и огурец, добавьте остывшие овощи.
7. Посолите и слегка поперчите, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте.
8. При подаче украсьте салат веточками петрушки и добавьте сухарики. Салат Обжорка можно подать и на каждый день и в праздник.
Рецепт салата Обжорка с курицей и грибами
Этот салат состоит из самых простых ингредиентов и при этом получается очень вкусным. Если вы переживаете, что куриная грудка — вещь сухая, то обратите внимание на другие составляющие блюда. Жареные шампиньоны, лук и морковь — очень сочные и нежные. При этом они идеально дополняют друг друга, а маринованный огурчики добавляют свою изюминку.
Куриную грудку нужно отварить заранее и дать ей остыть. Все остальное можно обработать довольно быстро. Для аромата при варке добавьте в бульон несколько горошин черного перца и лавровый лист.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Лук нарежьте половинками колец и отправьте обжариваться в сковороде на раскаленном масле до золотистого оттенка.
Когда он приготовится, переложите в любую миску остывать.
Морковь нарежьте брусочками и отправьте жариться в ту же сковороду, где до этого жарили лук.
Также помешивая, обжаривайте ее до золотистости. Затем тоже отправьте остывать.
Грибы нарежьте половинками пластинок и обжаривайте до мягкости и легкого золотистого оттенка в той же сковороде.
Огурцы порубите соломкой, курицу — кубиками или соломкой на свое усмотрение.
В майонез выдавите чеснок и перемешайте.
Объедините в салатнике все ингредиенты, когда они остынут. Посолите, поперчите и заправьте майонезом с чесноком. Хорошенько все размешайте.
Подавайте, оформив салат с помощью сервировочного кольца. Украсьте зеленью.
Необычный салат с мясом, кукурузой и сладким перцем
Очень яркий, сочный, необычный и при этом по-настоящему вкусный и сытный салат. Отварное сочное мясо, сладкая кукуруза и перец, соленая брынза и остренький чесночок. Благодаря овощам салат выходит свежим, а яичко добавляет ему нежности.
Мясо можете брать любое. Однако в оригинальном рецепте советуют свинину. Перец для красоты салата лучше взять двух цветов — желтый и красный по половинке. Чеснок меленько порубите, но при желании его можно пропустить через пресс — это дело вкуса. Если у вас нет сервировочного кольца, подавайте просто в салатнике.
Понадобится:
Этапы приготовления.
1. Отварите мясо в подсоленной воде. Остудите и нарежьте довольно крупными кусочками.
2. Вымойте и оботрите перец, удалите семена. Затем нарежьте довольно крупными кусочками и отправьте к мясу.
3. Также на кубики нарежьте яйцо и переложите к уже нарезанным.
4. Огурец помойте, вытрите насухо полотенцем и порубите кубиками. Не мельчите.
5. Нарежьте сыр и тоже отправьте ко всем остальным продуктам вместе с яйцом.
6. Мелко порубите очищенный чеснок и вымытую петрушку. Зелень переложите в салатник.
7. Чеснок добавьте к майонезу и хорошенько размешайте.
8. В салатник положите кукурузу предварительно слив сок. Посолите и добавьте майонез с чесноком. Размешайте.
9. Оформите с помощью сервировочного кольца. Подавайте салат, украсив зеленью.
Салат Обжорка с фасолью, колбасой и помидорами
Если вы приготовите этот салат, он точно станет одним из самых любимых и легких в приготовлении. Ничего не нужно отваривать — все продукты уже готовые. Вкусный, сочный — он получается очень сытным с легким пикантным вкусом. Несмотря на то, что тут нет мяса, салат получается очень сытным благодаря количеству белка в виде сыра и фасоли.
Фасоль можно брать любого цвета по своему вкусу. Дополнительно можно добавить маринованный лук, но многие считают его лишним. Салат сам по себе очень завершенный — здесь каждый ингредиент на своем месте.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Фасоль хорошенько промойте, слейте воду и отправьте в салатник.
Помидоры ополосните, протрите и нарежьте мелкими кубиками. Переложите к фасоли.
Колбаску нарежьте брусочками и предложите к уже подготовленным ингредиентам. Перемешайте.
Натрите сыр на терке с довольно большими отверстиями. Добавьте в салат и снова размешайте.
Посолите, добавьте перца и заправьте майонезом. Снова все хорошенько размешайте.
Праздничный слоеный салат с курицей и кукурузой — видео рецепт
Этот вкусный и сытный салат Обжорка можно приготовить и на праздник, главное красиво его оформить. Один из самых простых способов это сделать, это собрать салат слоями. При этом он будет выглядеть как нарядный мясной торт, а вкус будет замечательным.
Поставьте такой салат к приходу гостей и никто не останется голодным.
Очень вкусный салат Обжорка с черносливом и морковью по-корейски
Сочный, нежный, пикантный салат, который очень быстро готовится. Тут не нужно отваривать мясо или подготавливать какие-то продукты заранее. Сочная копченая курочка, свежий огурец, который делает блюдо более легким, острая корейская морковка и сладкий чернослив, который очень удачно сочетается с мясом.
Это слоеный салат. Для сервировки понадобится кольцо. В идеале взять 20 сантиметров, плюс-минус. Если вы не любите большое количество майонеза, можете пропустить 1 слой.
Понадобится:
Этапы приготовления.
1. В первую очередь залейте чернослив крутым кипятком. Оставьте минуток на 10.
2. Огурец помойте, протрите и нарежьте соломкой.
3. С окорока снимите кожу — салат она не пойдет. Затем отделите мясо от кости и нарежьте брусочками или кубиками.
4. Чернослив, который предварительно нужно обсушить, также нарежьте соломкой.
5. Возьмите сервировочное кольцо и поставьте на плоское блюдо. Выложите первый слой курицы и смажьте майонезом.
6. Затем слой морковки по-корейски. И снова промажьте майонезом.
7. После этого идет чернослив и снова майонез.
8. Завершающий слой в этом салате — огурцы.
Теперь вы знаете про еще один салат из самых простых ингредиентов, который получается действительно вкусным. Попробуйте приготовить его для своей семьи и, скорее всего, после этого решите подать даже на праздничный стол.