салат с мясом краба рецепт классический

Крабовый салат — 5 лучших классических рецептов

Многим известно, морепродукты являются необходимой частью рациона каждого человека. Но к большому сожалению, дары мирового океана стоят недешево, именно поэтому многие домохозяюшки довольно часто используют их заменители. Вот, например, вместо мяса крабов в определенные блюда можно добавлять крабовые палочки.

Крабовый салат в последние годы стал очень популярным и любимым, так же как и греческий. Для многих он является традиционным и очень часто появляется на праздничном столе.

Сегодня рассмотрим с Вами несколько простых рецептов приготовления крабового салата в классическом варианте.

Крабовый салат по классическому рецепту с огурцом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для начала отвариваем рис. Берём большую кастрюлю выливаем в нее один литр воды, доводим до кипения и добавляем соль. Затем промываем несколько раз под проточной водой рис. Когда вода закипит высыпаем в нее рисовую крупу, готовим, периодически помешивая, примерное время готовки 20 минут. Внимательно следите за тем чтобы он не разварился. После чего выкладываем его в сито или дуршлаг, промываем теплой водой. После чего даем хорошо остыть при комнатной температуре.

2. В кастрюлю наливаем холодную воду, кладем в нее яйца и ставим на плиту. Как только водичка закипит, яйца отвариваем в течении 10 минут на среднем огне. Затем снимаем с плиты, обливаем их как следует холодной водой из-под крана, это необходимо для того чтобы с них легко очищалась скорлупа.

3. Крабовые палочки достать из холодильника, разморозить, вытащить из пачки, снять индивидуальную целлофановую обертку. Нарезаем мелкими кубиками (если вам нравится, чтобы было крупно, нарезайте на свое усмотрение).

4. Яйца очищаем от скорлупы и так же нарезаем мелкими кубиками.

5. Огурцы измельчаем так же, как и предыдущие ингредиенты.

6. Берем половинку репчатого лука шинкуем очень мелко. Если вы не любитель лука, то его можно не добавлять, но салату он придает сочность и хорошо сочетается по вкусу со всеми ингредиентами.

7. Баночку с кукурузой открываем и выкладываем содержимое на сито, чтобы стекла вся жидкость.

8. В глубокой миске (тазике) соединяем крабовые палочки, кукурузу, рис, яйца и лук. По вкусу солим, перчим и заправляем майонезом. Перед подачей поставьте его в холодильник на 10-15 минут. Приятного аппетита!

Салат с добавлением кукурузы

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для начала нам необходимо сварить яйца. Кладем их в кастрюльку и заливаем их холодной водой, ставим на плитку, включаем сильный огонь. Как только они закипят, убавляем огонь до среднего и варим 10 минут. Как только наши яйца будут готовы, заливаем их холодной водой, с легкостью очищаем и приступаем к нарезке. Для данного блюда следует мелко нарезать их, желтки раскрошить руками.

2. Если необходимо размораживаем крабовые палочки, мелко нарезаем.

3. Рис тщательно промываем, отвариваем.

4. Сыр натираем на крупной терке.

5. Открываем кукурузу, сливаем с банки воду.

6. В миске (тазике) смешиваем все наши готовые ингредиенты.

7. Чеснок выдавливаем, добавляем майонез и все тщательно перемешиваем. Блюдо готово, можно подавать на стол.

Крабовый салат без риса

Этот рецепт считается одним из самых простых. Бывают такие ситуации, когда гости уже на подходе и необходимо в течении короткого времени накрыть на стол, а у вас как раз припасены ингредиенты для данного блюда. И вот буквально в течении 10 минут можно сотворить очень вкусный и сытный салат, которым мы можем накормить своих любимых гостей.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Достаем из холодильника крабовые палочки, удаляем защитную пленку и нарезаем мелкими кубиками.

2. Далее нам понадобятся несколько веточек зеленого лука, нарезаем, но только не переборщите с ним, потому что это будет чревато тем, что блюдо получится с горечью.

3. Свежая зелень укропа придаст блюду особый аромат. Промываем и произвольно шинкуем, добавляем зелень к палочкам.

3. Отвариваем яйца в течении 10 минут, чистим, нарезаем кубиками и также добавляем в к остальным компонентам.

4. Открываем банку не сладкой консервированной кукурузы и выкладываем в салат.

5. Осталось под проточной водой промыть и нарезать небольшими кубиками свежий огурчик.

6. Все ингредиенты перемешиваем в глубокой мисочке, солим и посыпаем черным молотым перцем. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Классический рецепт с огурцом, кукурузой и рисом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки достаем из холодильника, размораживаем, нарезаем мелко и выкладываем в салатницу (тазик).

2. Берем кастрюлю, добавляем в нее холодной воды, в два раза больше чем риса, солим, и отвариваем до готовности, тщательно промываем, холодной водой. Добавляем рис к крабовым палочкам.

3. Болгарский перец придает не только яркость этому блюду, но и сочность. Нарезаем его небольшими кубиками.

4. Следом идут промытые и нарезанные свежие и здесь же маринованные огурчики.

5. Консервированную кукурузу открываем, сливаем воду, выкладываем в салат и добавляем нарезанный зеленый лук.

8. Солим, перчим и заправляем майонезом.

9. Перед подачей для красоты оформим блюдо с помощью специальной формочки.

Крабовый салат с капустой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Это блюдо рассчитано на 3-4 порции.

1. Промываем и отвариваем рис, после того как он будет готов, еще раз промываем его под проточной водой.

2. Лук чистим от шелухи, мелко шинкуем и соединяем с охлажденным рисом.

3. Отварим яйца, а после готовности, заливаем холодной водичкой, это поможет нам легко очистить их от скорлупы. Мелко шинкуем и соединяем с рисом и луком.

4. Затем добавляем в салат мелко нарезанные крабовые палочки и кукурузу.

5. Не крупно шинкуем капусту, окатываем кипятком, остужаем и добавляем к остальным ингредиентам.

6. Кладем майонез и хорошенько все перемешиваем, солим и блюдо с капустой готово!

Источник

Салат из крабового мяса натурального. Рецепт классический

Публикация в группе : Салаты

Салаты из морепродуктов получили популярность в кулинарии благодаря их пользе для организма (нормализуют деятельность щитовидной железы, сердца и нервной системы). Наиболее распространенным считается крабовый салат, который первоначально назывался «Луи». Готовился он только не из крабовых палочек, а из натурального мяса краба.

Классический рецепт салата

Салат из крабового мяса (натурального) можно оформить в разнообразных вариациях.

Базовым рецептом считается версия салата со свежим огурцом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для базового салата с крабовым мясом требуются:

Соль в салат добавляется по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс оформления базового салата с крабовым мясом следующий:

Готовый салат с мясом краба и огурцом следует сразу подавать на стол. Так как при хранении огурец будет выделять сок, и салат станет водянистым.

Что можно добавить

В базовый рецепт можно добавить ½ часть дольки чеснока в измельченном виде и примерно 5 мл лимонного сока. Данные ингредиенты придадут салату пикантный аромат и послевкусие. Важно не переборщить с дополнительными компонентами, так как они могут перебить вкус и аромат мяса.

Правила подачи, украшение

Салат из крабового мяса можно выкладывать на тарелки с помощью сервировочного кольца. При этом по бокам его можно декорировать кружочками свежего огурца, а верхушку украсить нарезкой из зеленого лука или положить веточки укропа. Также салат можно украшать оливками, красной икрой или посыпкой из измельченного отварного желтка.

Дополнительно, верхушку салата можно украсить «крабиками». Для оформления одного крабика потребуется половинка отварного яйца, 2 горошины перца (для глаз) и примерно 5-6 крабовых палочек, чтобы оформить у крабика ножки и клешни. Ножки и клешни крабика, также можно вырезать из отварной моркови.

Рецепт салата из крабового мяса с сухариками

Салат из настоящего мяса краба с добавлением сухариков приобретает особый вкус и внешний вид.

Салат из крабового мяса натурального, рецепт приготовления с сухариками.

Важно, использовать желательно сухарики с нейтральным вкусом (иначе они перебьют вкус крабового мяса) и класть их в салат примерно за 5 мин до подачи (иначе они размокнут).

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления салата из мяса краба с сухариками необходимо:

Также потребуется примерно 4-5 перьев зеленого лука.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм оформления салата с мясом краба и сухариками следующий:

Переложить салат в подходящую тару и посыпать сухариками примерно за 5 мин до подачи.

Рецепт салата из крабового мяса с яблоком

Яблоко придает классическому крабовому салату особый привкус. Дополнительно, салат имеет уникальный вид, так как готовится слоями.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания салата с мясом краба и яблоками необходимо:

Для украшения салата следует подготовить свежую зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Пункты создания салата из мяса краба с яблоком следующие:

Украсить салат зеленью и выдержать его в холодильнике около 25-30 мин. перед подачей убрать с салата сервировочное кольцо.

Рецепт салата из крабового мяса с сыром и томатами

Салат из крабового мяса (натурального) с помидорами и сыром получается красочным, а также надолго утоляет голод и обладает невысоким показателем калорийности (ориентировочно 1600 ккал).

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления салата с добавлением томатов и сыра потребуются:

Для заправки салата рекомендовано использовать майонез домашнего приготовления в количестве 200 г.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм создания салата из мяса крабов с помидорами и сыром следующий:

Готовый салат сразу поставить на стол. Важно. Заправлять ингредиенты майонезом необходимо приблизительно за 10 мин до подачи. Иначе из-за томатов салат станет водянистым.

Рецепт салата из крабового мяса с рисовой лапшой и чесночным соусом

Салат с крабовым мясом с добавлением рисовой лапши и чесночного соуса приобретает пикантный вкус и уникальный внешний вид. Чтобы блюдо соответствовало данным характеристикам, важно использовать качественные продукты.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления салата из мяса краба с рисовой лапшой в чесночном соусе используются:

В качестве дополнительных ингредиентов разрешено использовать молотый черный перец и соль.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм оформления салата с добавлением лапши и чесночного соуса следующий:

Готовый салат при необходимости можно подсолить. В качестве декора рекомендовано использовать свежие листики базилика или горчичной травки.

Рецепт салата из крабового мяса и ананасов

Салат с мясом краба и ананасом получается с экзотическим сладким привкусом.

Ананас можно использовать как консервированный, так и свежий.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания салата с крабовым мясом и ананасом необходимо:

Для заправки салата используется майонез в количестве 150 г. Майонез рекомендовано приготовить самостоятельно.

Пошаговый процесс приготовления

Схема создания салата с мясом краба и ананасами:

Выложить салат на тарелку и сразу подавать на стол.

Рецепт салата из крабового мяса с пекинской капустой

Натуральное крабовое мясо обладает нейтральным вкусом и поэтому сочетается с многими ингредиентами.

При добавлении пекинской капусты, салат приобретает нежный вкус.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав рецепта с добавлением капусты входят:

Дополнительно в салат можно добавить белый молотый черный перец.

Пошаговый процесс приготовления

Пункты оформления салата с использованием пекинской капусты следующие:

Переложить салат в салатницу и дать ему настояться около 30 мин в холодильнике.

Рецепт салата из крабового мяса с фасолью

Фасоль добавляет салату сытность и увеличивает его питательные свойства. Вкус готового блюда получается особо нежным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания салата из мяса краба с фасолью необходимо:

Количество соли в салате нужно контролировать при оформлении блюда.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания салата из мяса краба и фасоли следующий:

Салат с мясом краба и фасолью можно сразу подавать на стол.

Рецепт салата из крабового мяса с кальмарами

Салат из крабового мяса с добавлением кальмаров получается с нежной текстурой и вкусом. При приготовлении блюда важно правильно отварить мясо краба и кальмара.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания салата из краба мяса и кальмара потребуются:

Салат разрешено подсаливать и добавлять молотый белый перец.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм создания салата из мяса краба и кальмара следующий:

Украшать салат желательно красной икрой или кружочками свежего огурца.

Рецепт салата из крабового мяса с грибами

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания салата с мясом краба и грибами необходимо:

Для украшения следует подготовить зеленый лук.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления салата с мясом краба и грибами следующая:

Выложить салат в тарелку и украсить перьями лука. Подавать на стол следует примерно через 10 мин.

Рецепт салата из крабового мяса с апельсинами

Салат из крабового мяса с апельсинами получается с необычным ароматом, вкусом и цветом. При желании вместо апельсина можно использовать грейпфрут, мандарины и иные цитрусовые.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания салата из крабового мяса и апельсин необходимо:

Для украшения салата можно использовать свежие листики базилика.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания салата из мяса краба и апельсина следующий:

Примерно за 5 мин до подачи, салат заправить йогуртом и украсить листочками базилика. Салат желательно слегка подсолить, для создания контраста вкусов используемых ингредиентов.

Рецепт салата из крабового мяса с маслинами и рисом

Маслины придают салату пикантный вкус и внешний вид, а рис повышает сытность.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав салата из крабового мяса и маслин входят:

Также используется 3-5 перьев лука и 2-3 веточки укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Схема создания салата из мяса краба и маслин следующая:

Салат переложить в салатницу и слегка подсолить.

Полезные советы и рекомендации

Салат из крабового мяса (натурального) выделяется насыщенным вкусом и питательной ценностью.

Перед началом создания блюда следует ознакомиться со следующими его тонкостями:

Натуральное крабовое мясо продается преимущественно в замороженном виде. В связи с этим продукт требуется правильно разморозить. Мясо следует положить в холодильник и дождаться, когда оно полностью растает (требуется около 8 часов). Далее его необходимо выдержать при комнатной температуре около 2 часов. Только после полной и правильной разморозки ингредиент отваривают для салата.

Видео о приготовлении салата из крабового мяса натурального

Рецепт приготовления салата из крабового мяса:

Источник

Крабовый салат классический: вкусные рецепты приготовления

Практически все хозяйки подают на праздничный стол классические салаты из крабовых палочек, которые радуют изысканным вкусом, аппетитным внешним видом и сытностью. Блюдо любимо многими за свою сочную консистенцию, нежную текстуру, однако не каждый кулинар владеет всеми секретами сочетания продуктов для этой закуски.

Как приготовить крабовый салат классический

Если вы не знаете, как готовить крабовый салат классический, начните с выбора ингредиентов. Настоящее мясо крабов считается деликатесом. Его не всегда можно купить в магазинах, а цена чрезвычайно высока. Оригинальное крабовое мясо имеет нежный вкус, полезный витаминный состав, хорошо усваивается организмом. Его применяют в кулинарии, чаще в ресторанах – отваривают, смешивают с овощами и сложной заправкой. Иногда можно встретить консервированное крабовое мясо, отличающееся от свежего более пряным вкусом.

В обычных магазинах, в массовом производстве, крабовое мясо заменили аналогом – классическими палочками из фарша сурими на основе белого мяса трески и других рыб. Такой дешевый продукт заменяет деликатес на столе в обычных семьях, придает салатикам нежность, легкость, а в сочетании с пряными компонентами – пикантность и насыщенность. Есть много рецептов приготовления сытных закусок на основе крабовых палочек – из них можно сделать красивое праздничное блюдо, прекрасно выглядящее на фото, или приготовить вкусную простую закуску на каждый день.

Салатики с крабовыми палочкам хороши как перекусы на работе, их можно захватить с собой на пикник. Готовить блюдо легко – надо лишь измельчить все компоненты, смешать и заправить соусом. Если используется натуральное свежее мясо, его нужно отварить в подсоленном кипятке с лавровым листом и черным перцем горошком ровно 3 минуты (если варить дольше, мясо станет жестким и резиновым).

Заправкой может выступать классический майонез, жирная сметана либо более сложные соусы на основе оливкового масла, лимонного сока и горчицы со специями. Оригинальным соусом станет лаймовый сок с красным молотым перцем, дижонская горчица или белый винный уксус. Хорошее сочетание вкуса получается при смешивании крабовых палочек с креветками, кальмарами, соленой рыбой. Такой вариант вкусно заправлять соусом тар-тар с маринованными огурчиками либо «1000 островов».

Если вы хотите добавить в закуску мясные продукты или еще что-то сытное, неплохо подходит ветчина, сыр, яйца. Если выбирать из консервированных овощей, то подойдут зеленый горошек, фасоль, даже ананасы. Экспериментировать со свежими овощами, фруктами и зеленью можно без ограничений.

Рецепты крабового салата классического

В интернете легко найти любой пошаговый рецепт крабового салата с подробным описанием и сопровождением в виде фото или видео-уроков каждого этапа. Это облегчает готовку начинающим кулинарам, которые еще слабо ориентируются на кухне или не сразу сообразят, как обрабатывать крабовое мясо (если используется натуральное) и с чем сочетать деликатес.

С кукурузой

Классический для многих салат с кукурузой и крабовыми палочками обладает приятным свежим вкусом за счет добавления перьев зеленого лука и свежих огурчиков. Он получается вкусным, но при этом легким, сладковатым за счет использования консервированной десертной кукурузы. Если вы предпочитаете более пикантные сочетания, добавьте черный молотый перец.

С мясом краба

Есть вариант, как приготовить кукурузный салат из крабового мяса, проявив фантазию. Это понравится всем членам семьи или пришедшим на празднование торжественного мероприятия гостям: для придания яркого необычного вкуса в закуску апельсины. Лучше выбирать сладкие сорта насыщенного красного цвета.

С капустой

Простым в готовке является классический салат из крабовых палочек с капустой. Использовать для готовки можно любую капусту, однако базовый рецепт предполагает белокочанную. Если она немолодая, то после шинковки следует немного присыпать листья солью, помять руками до выхода сока. Для более нежного вкуса рекомендуется заправлять закуску сметаной с добавлением свежей зелени (как на фото).

С рисом

Классическим праздничным блюдом давно признан салат с крабовыми палочками и рисом. За счет использования крупы он отличается повышенной калорийностью, быстро насыщает. Плотная закуска может выступать как самостоятельное блюдо, а если добавить к ней вареные кольца кальмара, получится не только сытная, но и изысканная еда.

С пекинской капустой

Более нежным вкусом по сравнению с оригинальным рецептом обладает салат с пекинской капустой и крабовыми палочками. Он прост в приготовлении и может считаться диетическим блюдом, особенно если использовать для заправки кефир или обезжиренную сметану. В соус можно добавлять сахар или черный перец (в зависимости от предпочтений).

С огурцом

Еще одним простым классическим рецептом вкусной закуски станет вариант, как приготовить салат из крабовых палочек с огурцом. Использовать для этого можно свежий, соленый или маринованный овощ – благодаря разнообразию основные нотки будет отличаться, поэтому есть шанс угодить любому гурману. Заправка тоже может варьироваться – растительное масло, сметана или майонез.

С сыром

Интересным сочетанием компонентов отличается крабовый салат с сыром. Помимо него в рецепте предполагается использование твердого сыра и куриного филе. Для подачи на праздничный стол рекомендовано вместе с блюдом предлагать гостям подсушенные кусочки хлеба, крекеры или кольца плотного свежего огурца. Ими удобно брать закуску порционно, не пользуясь столовыми приборами.

С креветками

Оригинальное блюдо азиатской кухни, которое пользуется успехом на наших застольях, – легкий салат из креветок и крабовых палочек, который принято подавать теплым. Пикантное пряное сочетание китайской лапши и сока лайма с авокадо и петрушкой прекрасно оттеняет знакомый вкус морепродуктов. Если вы не любите креветки, попробуйте добавить мидии или гребешки.

Слоеный

Привлекательно выглядит слоеный салат из крабовых палочек, который удастся приготовить всего за несколько минут. Секрет в том, что все компоненты не требуют дополнительной обработки, их нужно будет только измельчить и заправить оригинальным соусом. В условиях нехватки времени выручит классический постный майонез, смешанный с измельченной зеленью и зубчиком чеснока.

С ананасами

Необычным пикантным вкусом отличается салат из крабовых палочек с ананасом. Кислинка этого экзотического фрукта подчеркивает мягкость и нежность основного компонента, прекрасно сочетается с репчатым луком и сливочным твердым сыром. Блюдо хорошо и вкусно смотрится на праздничном столе, им останутся довольны все гости.

С крабом натуральным

Чтобы приготовить классический крабовый натуральный салат, потребуется достать свежий продукт или, в крайнем случае, замороженные клешни. Покупать лучше всего на рынке у проверенного торговца, однако можно обойтись и продукцией хорошего рыбного магазина. Свежий краб варится быстро, причем важно его не передержать, чтобы не допустить жесткости и резиновой консистенции. Правильно отваренное мясо обладает слегка сладковатым вкусом, белым цветом и изысканным ароматом, поэтому входит в состав деликатесов.

С грибами

Гармоничным вкусом отличается салат из крабовых палочек с грибами, который изысканно смотрится и имеет сбалансированный состав. Такое блюдо может по праву называться классическим диетическим, поскольку все ингредиенты в нем имеют сниженную калорийность. Получается легкое блюдо, украшающее стол и радующее всех гостей. Кроме того, оно быстро готовится.

С сухариками

Вкусными и сытными получаются салаты с сухариками и крабовыми палочками. Это бюджетный вариант праздничного блюда, которым можно порадовать даже самых капризных гостей. Времени на приготовление закуски нужно очень мало, если есть уже готовые классические сухарики. Иначе придется подсушить натертый чесноком и специями хлеб в духовке, чтобы придать закуске более богатый вкус и аромат, однако если вы не настаиваете на крутонах домашнего производства, можно купить любые сухарики из пакета.

С яблоком

Классическим праздничным блюдом считается Оливье, но традиционная версия этого блюда многим надоела. Попробуйте сделать его более оригинальным, например, в качестве похожей альтернативы приготовить салат из крабовых палочек с яблоком, который будет отличаться более нежным и мягким вкусом. Гости точно оценят такой кулинарный шедевр, который будет легче и нежнее, чем классическая версия.

Источник