салат с отварной семгой рецепт с фото очень вкусный
Салаты с отварной красной рыбой: рецепты
Друзья всем привет!
Рыбные блюда – полезное угощение для всей семьи. Салат с красной отварной рыбой украсит рацион, принесет пользу здоровью. Времени на приготовление рыбных салатов потребуется совсем немного. В результате вы получите полезный сытный ужин, который рекомендован даже тем, кто активно борется с избыточным весом.
Салат флотский
Данный салатик можно приготовить из вареной рыбки, запечённой или даже копченой. Причем с каждой вариацией вкус салатика будет только преображаться.
Ингредиенты:
Салат Посейдон
Этот салатик получил свое название благодаря своему главному и основному ингридиенту – рыбе. При этом, не важно какой сорт рыбы Вы предпочтете, в любом случае, салатик получится сочным, вкусным, а самое важное его приготовление не займет много времяни.
Ингредиенты:
Из трески
Из форели
Салат из отварной форели – простое, но необычайно вкусное блюдо. Готовят его примерно так, как и оливье в современной интерпретации, но без добавления яиц. Понадобятся такие продукты:
С лососем
Очень вкусный, легкий салат получается с добавлением отварного лосося. К тому же это блюдо выходит красивым. Подавать его можно к обеду и ужину. Чтобы приготовить рыбный салат из отварного лосося, понадобится:
Салат Речной король
Такое название- это блюдо получило благодаря разнообразием морепродуктов.
Ведь помимо отварной рыбы, в состав также входят креветки и икра.
Ингредиенты:
Летний салатик с отварной рыбой
Салатик и называется летним, потому что является легким. В жаркое время года такой салатик отлично подойдет для легкого ужина.
Ингредиенты:
Салатик с отварной рыбкой и солеными огурчиками
Салатик отлично подойдет для праздника, ведь он обладает богатым вкусом, а его приготовление не займет много времени.
Ингредиенты:
Чтобы лук в салате не горчил, его необходимо замочить в воде, уксусе и сахаре.
Салатик с отварной рыбой и капустой
Для тех, кому на скучали традиционные рецепты, этот интересный, а что самое важное вкусный салатик придется весьма по душе.
Ингредиенты:
Салат с отварной рыбой и красной фасолью – «Ленинград»
Салат с отварной ставридой и грибами – «Вкус леса»
Салат с отварной рыбой и овощами – «Овощная радость»
Салат из отварного минтая с хреном – «Удмуртский»
Салат с рисом и вареной рыбой
С сыром
Сытным и вкусным получается салат из вареной рыбы с добавлением сыра. Для приготовления этого блюда лучше взять морскую рыбу с белым мясом, например, треску или палтус. Понадобятся такие ингредиенты: стакан консервированного горошка, 4 маринованных огурчика, майонез, 3 яйца и примерно 100 гр. солоноватого сыра, лук и немного растительного масла.
Рыбу отварим и поломаем на кусочки. Подсаливаем и добавляем перец. Отвариваем 3 яйца, остужаем, очищаем от скорлупы. Режем кубиками. Мелко шинкуем луковицу, обжариваем до золотистого оттенка на любом растительном масле. Выкладываем из сковородки на салфетку или бумажное полотенце, чтобы излишки жира остались на нем.
Огурчики нарезаем, даем стечь маринаду. Майонез слегка подсолим и добавим перец. Им мы будем смазывать каждый слой салата. На дно салатника выкладываем слой рыбы, покрываем его тонким слоем майонеза. Следующим слоем выложим жареный лук, затем яйца, огурчики, горошек. Твердый сыр натираем на терке. Верхний слой из зеленого горошка смазываем майонезом и щедро посыпаем его сыром.
Перед подачей на стол такой салат нужно подержать в холодильнике, дать ему пропитаться майонезом. Это блюдо очень сытное и необычное. Но нужно учитывать, что благодаря его составу, оно очень калорийное. Подавать слоеный салат из вареной рыбы с сыром лучше к обеду в качестве второго блюда.
Важно! Чтобы “облегчить” блюдо, можно слегка изменить набор ингредиентов. Так вместо майонеза можно использовать соус домашнего приготовления из сырого желтка, взбитого с оливковым маслом с добавлением горчицы.
Соленый твердый сыр можно заменить козьим, который не содержит вредных для организма жиров. Его нужно измельчить вилкой, и посыпать салат сверху. В некоторых случаях допускается уменьшать количество вареных яиц.
С морской капустой
Салат с морской капустой и отварным рыбным филе – двойная польза для организма. Для этого блюда понадобится баночка морской капусты (300 гр.) и столько же вареной рыбы, 4 яйца, майонез.
Консервированную капусту выкладывают из банки, нарезают. Яйца отваривают, охлаждают и очищают от скорлупы. Режут мелкими кубиками.
В салат из морской капусты с рыбой можно добавлять свежую зелень и вареную морковь.
Из вареной рыбы выбирают косточки, делят филе на маленькие кусочки. Смешивают все компоненты, заправляют майонезом или домашним йогуртом. Такой салат способствует снижению веса, что важно для людей с избыточной массой тела.
Пошаговые рецепты салатов с красной рыбой
Готовим салат суши с красной рыбой слоями
Подборка рецептов салата Кояш: овощной, с курицей, с рыбой
Варианты рецептов отварной трески в домашних условиях
Удивляем гостей салатом с семгой: поразительные рецепты
Салат с семгой– это деликатесное блюдо, которое станет украшением праздничного стола.
«Мануэла»
Этот нежный слоеный салат станет украшением праздничного стола.
Норвежский
Ароматные и хрустящие овощи в комбинации с красной рыбкой добавят салату пикантность.
Салат очень легкий и понравится даже тем, кто ограничивает себя в потреблении калорий. Это блюдо украсит праздничный стол. Закуску можно готовить на каждый день.
Общее время готовки 50-60 минут.
Из указанного количества продуктов получится 4 порции.
Белки: 45,1, жиры: 129, углеводы: 12,8, ккал: 1391,8
При расчете на 100 грамм: 10,5/ 30,0/ 3/ 323,7
В одной емкости соедините горчицу, оливковое масло и винный уксус. Добавьте сок лимона, молотый перец.
Скандинавский
Это легкая закуска, которая станет хорошим дополнением к основному блюду.
Общее время готовки: полчаса.
Из такого количества продуктов получится 4 порции.
Белки: 156,4, жиры: 256,8, углеводы: 42,5, ккал: 3017,6
При расчете на 100 грамм: 10,6/ 17,4/ 2,9/ 203,9
В емкости перемешайте уксус, масло, 1 столовую ложку лимонного сока, соль, перец.
Нежный слоями
Это вкусный нежный салат из семги, который выкладывается слоями. Традиционная подача в сочетании с пикантным вкусом понравится гостям. Закуска станет украшением праздничного стола.
Подготовка продуктов займет: четверть часа.
Общее время готовки 60-80 минут.
Из указанного количества продуктов получится 2 порции.
Белки: 90,7, жиры: 147, углеводы: 25,2, ккал: 1760,4
При расчете на 100 грамм: 12,1/ 19,6/ 3,4/ 234,7
Пошаговый рецепт с фото:
С запеченной рыбой
Общее время готовки: полчаса.
Из указанного количества продуктов получится 2 порции.
Белки: 66,2, жиры: 205.0, углеводы: 28.3, ккал: 2224.1
При расчете на 100 гр.: 5.0/ 15.4/ 2.1/ 167.2
С копченой рыбкой
Вы сможете легко и быстро приготовить салат с подкопченной рыбой. В ней много витаминов и других полезных веществ. Этот рецепт собрал вкусовые сочетания, которые вместе образуют гармоничный вкус. Подкопченная рыба может быть приготовлена как холодным, так и горячим способом.
Общее время готовки 25 минут.
Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.
Белки: 51.4, жиры: 106.2, углеводы: 19.8, ккал 1197.9:
При расчете на 100 гр.: 9.9/ 20.4/ 3.8/ 230.4
«Под шубой»
Классический салат, который традиционно представлен на новогоднем столе, можно сделать более оригинальным, если заменить привычную сельдь на красную рыбу.
Общее время готовки 50-60 минут.
Из указанного количества ингредиентов получится 7 порций.
Белки: 108.3, жиры: 295.3, углеводы: 123.5, ккал: 3504.9
При расчете на 100 гр.: 6.3/ 17.2/ 7.2/ 203.8
С кальмарами
Простой и необычный салатик можно приготовить в обычный день или подать к праздничному столу.
Общее время готовки 30 минут.
Из указанного количества компонентов получится 2 порции.
Белки: 106.5, жиры: 40.5, углеводы: 2.7, ккал: 776.7
При расчете на 100 гр.: 14.3/ 5.5/ 4.0/ 104.6
Теплый с морепродуктами
Это легкий и вкусный салат из семги. Румяная рыбка в сочетании с заправкой из соевого соуса, меда и оливкового масла хорошо сочетается со свежими овощами и листьями салата.
Время подготовки ингредиентов: 10 минут.
Общее время готовки четверть часа.
Из указанного количества продуктов получится 2 порции.
Белки: 87.7, жиры: 69.9, углеводы: 42.8, ккал:1150.1
При расчете на 100 гр.: 8.2/ 6.5/ 4.0/ 107.3
Соевый соус, сок лимона и мед перемешиваем в отдельной ёмкости. Перед заправкой проверьте на вкус.
С рисом и авокадо
Общее время готовки: полчаса.
Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.
Белки:70.0, жиры: 74.2, углеводы:63.4, ккал:1147.1
При расчете на 100 гр.: 5.7/ 6.0/ 5.1/ 92.8
Салат с семгой можно собирать на общей тарелке, используя разъемную форму или в порционных креманках.
«Царский» с икрой
Время подготовки ингредиентов: 15 минут.
Общее время готовки: один час.
Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.
Белки:119.0, жиры: 108.6, углеводы:54.4, ккал:1653.6
При расчете на 100 гр.: 10.7/ 9.7/ 4.9/ 148.4
С сухариками
Время подготовки ингредиентов: 10 минут.
Общее время готовки: полчаса.
Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.
Белки: 70.2, жиры: 45.5, углеводы: 28.9, ккал: 777.7
При расчете на 100 гр.: 10.2/ 6.6/ 4.2/ 113.4
С моцареллой
Время подготовки ингредиентов: 10 минут.
Общее время готовки: полчаса.
Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.
Белки: 73.7, жиры: 106.9, углеводы: 30.1, ккал:1363.1
При расчете на 100 гр.: 5.2/ 7.5/ 2.1/ 95.4
Со шпинатом и грейпфрутом
Этот салат с семгой слабосоленой придется по вкусу тем, кто хочет попробовать нетривиальное сочетание продуктов.
Общее время готовки: полчаса.
Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.
Белки:90.5, жиры: 113.9, углеводы:75.9, ккал:1648.3
При расчете на 100 грамм: 3.2/ 4.0/ 2.7/ 58.4
Оливье
Этот простой салат– одна из вариаций классического оливье.
Салат с семгой слабосоленой может понравиться даже любителям классической кухни.
Общее время готовки: полчаса.
Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.
Белки:50.1, жиры: 75.9, углеводы:70.6, ккал:1146.1
При расчете на 100 грамм: 4.1/6.2/5.7/90.3
«Министерский»
Общее время готовки: ½ часа.
Из указанного количества продуктов получится 5-6 порций.
Белки:109.9, жиры: 113.7, углеводы: 57.1, ккал:1624.2
При расчете на 100 грамм: 9.4/ 9.7/ 4.9/ 138.2
Рецепты Салат из сёмги
САЛАТ ИЗ СЁМГИ.
3 ст.л. растительного масла
150 г соленой семги
Картофель отварить, почистить, порезать кубиками
Семгу порезать небольшими кусочками.
Салат из сёмги с чипсами
1. айсберг салат режим квадратиками
2. майонез смешиваем со сметаной
3. чеснок давим через чеснокодавку
4 чеснок смешиваем с майонезом и сметаной
теперь укладываем слоями на блюдо:
Салат из сёмги и домашних сухариков с зеленью.
Сливочное масло для обжарки, грамм 20
Ломтики батона нарезать кубиками и выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить до образования золотистой корочки.
Вымытую зелень укропа и лука нарубить, чеснок очистить и измельчить. Сыр натереть на крупной тёрке.
Аккуратно перемешать нарезанную ломтиками тешу сёмги с остальными ингредиентами и выложить в салатницу, лучше на листья салата.
Тайский салат из свежей сёмги
Перец красный жгучий
Приготовьте все продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Рыбу нужно освободить от шкуры и костей. Филе сёмги порезать кубиками 1-2 см.
Смешать в чашке 2ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сладкого соуса чили и 2ст. л. лимонного сока.
Лук-шалот ( у меня на фотографии большая, но я в последний момент передумала и взяла маленькую луковицу-шалот) порезать вдоль со.
Салат из сёмги и брокколи,сваренных на пару
листики миндаля горсть.
соль/перец чёрный по вкусу.
филе рыбы(сёмга,форель) 250 гр.,
горчица неядрёная 1-2 ч.л.,
Для нас-любителей рыбы этот салат был,как песня,
очень вкусный,рекомендуем исключительно всем!
Доводим подсоленную воду до кипения,
ставим на неё сито с рыбой,плотно закрываем крышкой
и варим на пару около 8-10 минут
(в зависимости от толщины филе),
раскладываем рядом розочки брокколи,закрываем крышкой
и варим дальше около 5-7 минут.
(Главное-сито не дол.
Лосось/сёмга/или форель слабосолёная 150-200 г
сухарики, тосты или просто хлеб
соль и перец по вуксу
Минимум набор продуктов, за то в итоге. Ах!
Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками и с минимальным кол-вом оливкового масла подрумянить на сковороде; или же баклажан можно запечь в духовке, когда баклажан запечется, остудить его, затем снять кожуру с баклажана, полученную мякоть нарезать небольшими кусочками/кубиками, добавить рубленную зелень и мел.
Салат «Оливье По-Новому» с Подкопченными Брюшками Семги.
зеленый горошек, 1 бан.
Этот салат вы будете готовить на каждый новый год! Попробовав оригинальный салат с брюшками сёмги один раз, вы будете возвращаться к нему снова и снова!
Картофель, морковь и яйца режем кубиками.
В салат из яиц и овощей добавляем нарезанные на мелкие кусочки брюшки сёмги.
Далее добавляем в салат с сёмгой зеленый горошек и майонез.
Салат «Буржуазный» с сёмгой
апельсин сладкий 1 шт
креветки мелкие небольшая горсточка
перепелиное яйцо 7 шт
креветки королевские 6 шт
листья салата 4-6 шт
творожный сливочный сыр
пара веточек петрушки
филе слабосолёной сёмги 200-250 гр (можно использовать лосось или форель)
меленка со смесью перцев
Кусок сёмги (очищенной от шкурки и костей) разрезать на 4 бруска.
Листы нори разрезать пополам.
На нори намазать ножом тонкий слой сыра и завернуть в него брусок рыбы. Так повторить еще три раза. Дать немного полежать и разрезать каждый такой рулет на 6-8 роллов.
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам.
Помидор помыть, разрезать на половинк.
Рулет с сёмгой
1/2 стакана консервированной кукурузы
300 г отварной сёмги ( у меня была свежая)
300 г жареных грибов
400 г слоёного теста
Праздничный салат «Новый год в гостях у Немо»
Отварить яйца, почистить, нарезать кубиками. Крабовые палочки также нарезать кубиками. Креветки отварить, оставить несколько для украшения блюда, остальные почистить. Не резать. С кукурузы слить жидкость. Белок одного яйца оставить для украшения.
Салат «Капитан»
Закуска «Салатный день»
Первым делом приготовим заправку. Возьмём 0,5 стк. листьев базилика, 4 листика шпината, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. сока лимона, 3 ст. л. растительного масла, соль и сахар по вкусу. Измельчим в блендере. Шпинат имеет нейтральный вкус, но придает заправке более яркую цветовую гамму. Если у вас нет шпината, то можно спокойно обойтись без него.
Вот такой консисте.
Последний герой
Креветки вареные, очищеные-20
Перец красный сладкий, молотый-2
Креветки отварить, очистить. Кальмары отварить, нарезать полукольцами. Сёмгу слабосалёную очень тонко нарезать пластинами. Сделать соус Тар-Тар ( Корнишоны, каперсы, все компоненты смешать с майонезом, добавить соус «Табаско»,сок лимона. Взбить блендером).
На среднюю круглую тарелку выложить 5 пустых раковины мидий. В одну раковину положить масло сливочное из.
Салат из форели, с чёрным рисом, перепелиными яйцами и огурцом.
Салат фриссе (фризе)
1. Рис и яйца отвариваем.
2. Огурец и сёмгу нарезаем кубиком.
3. На дно формочки укладываем рис. Далее кладём немного заправки.
4. Потом выкладываем: кусочки сёмги, заправку, огурец, измельчённые яйца, заправку, рис.
Салат «Красиво жить не запретишь!»
Отвариваем кальмарчиков, нарезаем колечками
Режем приличными кусочками крабовые рулеты
Салат «Ninon»
3-4 шт отварного картофеля
50 г зелёного лука
Картофель отварить в мундире. Охладить. Очистиь и нарезать мелкими кубиками.
Яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кубиками.
Филе сёмги нарезать кубиками.
Зелёный лук вымыть, обсушить. Измельчить.
Кабачковые стопочки с сёмгой
Кабачки (цуккини)-5 штук
Маслины (у меня отсутствовали)
Филе сёмги мелко рубим.
Помидоры крест-накрест подрезаем сверху, кладём в кипяток на минутку, снимаем кожицу. Вырезаем филе, сок и мякоть нам не нужны, нарезаем кубиками.
Кинзу,маслины мелко порезать и соединить с натёртой цедрой лимона (у меня была готовая из морозилки).
Сёмгу, филе помидорчиков, кинзу, маслины и цедру лимона и мелко порезанные кабачки смешива.
Стейк из семги на гриле
Подготовьте все ингредиенты.
залейте приправу оливковым маслом и перемешайте.
Салат «Морская звезда»
сырок плавленный-1 шт.
крупный помидор-1 шт.
прессервы сёмги-1 баночка
сок лимона-1 ст.ложка
кунжут,маслины и лимон-для украшения
тунец в собственном соку-1 баночка
соус сырный»Цезарь»-2 ст.ложки
сок из баночки тунца слить в миску и приготовить из него соус
сок тунца+сырный соус+лимонный сок
тунец и яйца размять вилкой
потереть на мелкой тёрке сыр твёрдый,на крупной плавленный
всё хорошо перемешать вместе с тунцом.
Салат с рыбными рулетиками, рикоттой и чесночными креветками.
300-400 гр. очищенных королевских креветок.
120-150 гр. масляной рыбы холодного копчения.
Маленький пучок зелёного лука.
2-3 зубчика чеснока.
120-150 гр. слабосолёной подкопчённой форели (сёмги).
Сок половины апельсина.
1 качан салата айсберг.
Соль, перец по вкусу.
4-5 ст. л. оливкового масла.
По одной маленькой белой и красной луковичке.
С лимона снять цедру мелкой тёркой и выжать сок, зелёный лук мелко нарезать. Рикотту смешать с цедрой и соком лимона, и с зелёным луком. Немного поперчить.
Рыбу освободить от косточек (если таковые имеются) и нарезать тонкими длинными пластами (у меня была нарезка, так гораздо удобнее). Выложить рыбу на пищевую плёнку (см. фото). Рикотту переложить в кондитер.
Рецепты Салат из сёмги
САЛАТ ИЗ СЁМГИ.
3 ст.л. растительного масла
150 г соленой семги
Картофель отварить, почистить, порезать кубиками
Семгу порезать небольшими кусочками.
Салат из сёмги с чипсами
1. айсберг салат режим квадратиками
2. майонез смешиваем со сметаной
3. чеснок давим через чеснокодавку
4 чеснок смешиваем с майонезом и сметаной
теперь укладываем слоями на блюдо:
Салат из сёмги и домашних сухариков с зеленью.
Сливочное масло для обжарки, грамм 20
Ломтики батона нарезать кубиками и выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить до образования золотистой корочки.
Вымытую зелень укропа и лука нарубить, чеснок очистить и измельчить. Сыр натереть на крупной тёрке.
Аккуратно перемешать нарезанную ломтиками тешу сёмги с остальными ингредиентами и выложить в салатницу, лучше на листья салата.
Тайский салат из свежей сёмги
Перец красный жгучий
Приготовьте все продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Рыбу нужно освободить от шкуры и костей. Филе сёмги порезать кубиками 1-2 см.
Смешать в чашке 2ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сладкого соуса чили и 2ст. л. лимонного сока.
Лук-шалот ( у меня на фотографии большая, но я в последний момент передумала и взяла маленькую луковицу-шалот) порезать вдоль со.
Салат из сёмги и брокколи,сваренных на пару
листики миндаля горсть.
соль/перец чёрный по вкусу.
филе рыбы(сёмга,форель) 250 гр.,
горчица неядрёная 1-2 ч.л.,
Для нас-любителей рыбы этот салат был,как песня,
очень вкусный,рекомендуем исключительно всем!
Доводим подсоленную воду до кипения,
ставим на неё сито с рыбой,плотно закрываем крышкой
и варим на пару около 8-10 минут
(в зависимости от толщины филе),
раскладываем рядом розочки брокколи,закрываем крышкой
и варим дальше около 5-7 минут.
(Главное-сито не дол.
Лосось/сёмга/или форель слабосолёная 150-200 г
сухарики, тосты или просто хлеб
соль и перец по вуксу
Минимум набор продуктов, за то в итоге. Ах!
Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками и с минимальным кол-вом оливкового масла подрумянить на сковороде; или же баклажан можно запечь в духовке, когда баклажан запечется, остудить его, затем снять кожуру с баклажана, полученную мякоть нарезать небольшими кусочками/кубиками, добавить рубленную зелень и мел.
Салат «Оливье По-Новому» с Подкопченными Брюшками Семги.
зеленый горошек, 1 бан.
Этот салат вы будете готовить на каждый новый год! Попробовав оригинальный салат с брюшками сёмги один раз, вы будете возвращаться к нему снова и снова!
Картофель, морковь и яйца режем кубиками.
В салат из яиц и овощей добавляем нарезанные на мелкие кусочки брюшки сёмги.
Далее добавляем в салат с сёмгой зеленый горошек и майонез.
Салат «Буржуазный» с сёмгой
апельсин сладкий 1 шт
креветки мелкие небольшая горсточка
перепелиное яйцо 7 шт
креветки королевские 6 шт
листья салата 4-6 шт
творожный сливочный сыр
пара веточек петрушки
филе слабосолёной сёмги 200-250 гр (можно использовать лосось или форель)
меленка со смесью перцев
Кусок сёмги (очищенной от шкурки и костей) разрезать на 4 бруска.
Листы нори разрезать пополам.
На нори намазать ножом тонкий слой сыра и завернуть в него брусок рыбы. Так повторить еще три раза. Дать немного полежать и разрезать каждый такой рулет на 6-8 роллов.
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам.
Помидор помыть, разрезать на половинк.
Рулет с сёмгой
1/2 стакана консервированной кукурузы
300 г отварной сёмги ( у меня была свежая)
300 г жареных грибов
400 г слоёного теста
Праздничный салат «Новый год в гостях у Немо»
Отварить яйца, почистить, нарезать кубиками. Крабовые палочки также нарезать кубиками. Креветки отварить, оставить несколько для украшения блюда, остальные почистить. Не резать. С кукурузы слить жидкость. Белок одного яйца оставить для украшения.
Салат «Капитан»
Закуска «Салатный день»
Первым делом приготовим заправку. Возьмём 0,5 стк. листьев базилика, 4 листика шпината, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. сока лимона, 3 ст. л. растительного масла, соль и сахар по вкусу. Измельчим в блендере. Шпинат имеет нейтральный вкус, но придает заправке более яркую цветовую гамму. Если у вас нет шпината, то можно спокойно обойтись без него.
Вот такой консисте.
Последний герой
Креветки вареные, очищеные-20
Перец красный сладкий, молотый-2
Креветки отварить, очистить. Кальмары отварить, нарезать полукольцами. Сёмгу слабосалёную очень тонко нарезать пластинами. Сделать соус Тар-Тар ( Корнишоны, каперсы, все компоненты смешать с майонезом, добавить соус «Табаско»,сок лимона. Взбить блендером).
На среднюю круглую тарелку выложить 5 пустых раковины мидий. В одну раковину положить масло сливочное из.
Салат из форели, с чёрным рисом, перепелиными яйцами и огурцом.
Салат фриссе (фризе)
1. Рис и яйца отвариваем.
2. Огурец и сёмгу нарезаем кубиком.
3. На дно формочки укладываем рис. Далее кладём немного заправки.
4. Потом выкладываем: кусочки сёмги, заправку, огурец, измельчённые яйца, заправку, рис.
Салат «Красиво жить не запретишь!»
Отвариваем кальмарчиков, нарезаем колечками
Режем приличными кусочками крабовые рулеты
Салат «Ninon»
3-4 шт отварного картофеля
50 г зелёного лука
Картофель отварить в мундире. Охладить. Очистиь и нарезать мелкими кубиками.
Яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кубиками.
Филе сёмги нарезать кубиками.
Зелёный лук вымыть, обсушить. Измельчить.
Кабачковые стопочки с сёмгой
Кабачки (цуккини)-5 штук
Маслины (у меня отсутствовали)
Филе сёмги мелко рубим.
Помидоры крест-накрест подрезаем сверху, кладём в кипяток на минутку, снимаем кожицу. Вырезаем филе, сок и мякоть нам не нужны, нарезаем кубиками.
Кинзу,маслины мелко порезать и соединить с натёртой цедрой лимона (у меня была готовая из морозилки).
Сёмгу, филе помидорчиков, кинзу, маслины и цедру лимона и мелко порезанные кабачки смешива.
Стейк из семги на гриле
Подготовьте все ингредиенты.
залейте приправу оливковым маслом и перемешайте.
Салат «Морская звезда»
сырок плавленный-1 шт.
крупный помидор-1 шт.
прессервы сёмги-1 баночка
сок лимона-1 ст.ложка
кунжут,маслины и лимон-для украшения
тунец в собственном соку-1 баночка
соус сырный»Цезарь»-2 ст.ложки
сок из баночки тунца слить в миску и приготовить из него соус
сок тунца+сырный соус+лимонный сок
тунец и яйца размять вилкой
потереть на мелкой тёрке сыр твёрдый,на крупной плавленный
всё хорошо перемешать вместе с тунцом.
Салат с рыбными рулетиками, рикоттой и чесночными креветками.
300-400 гр. очищенных королевских креветок.
120-150 гр. масляной рыбы холодного копчения.
Маленький пучок зелёного лука.
2-3 зубчика чеснока.
120-150 гр. слабосолёной подкопчённой форели (сёмги).
Сок половины апельсина.
1 качан салата айсберг.
Соль, перец по вкусу.
4-5 ст. л. оливкового масла.
По одной маленькой белой и красной луковичке.
С лимона снять цедру мелкой тёркой и выжать сок, зелёный лук мелко нарезать. Рикотту смешать с цедрой и соком лимона, и с зелёным луком. Немного поперчить.
Рыбу освободить от косточек (если таковые имеются) и нарезать тонкими длинными пластами (у меня была нарезка, так гораздо удобнее). Выложить рыбу на пищевую плёнку (см. фото). Рикотту переложить в кондитер.