салат с пекинской капустой и семечками подсолнуха

20 салатов из пекинской капусты, вкуснее которых вы еще не ели

Одна из лучших основ для салатов на любой вкус – пекинская капуста. Она очень универсальна, хорошо сочетается с мясом, овощами и фруктами. Кроме того, она недорогая и доступная. Так что лови подборку сразу из 20 разных рецептов!

1. Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Популярный и очень приятный салат, который никого не оставит равнодушным.

Тебе понадобится: 500 г пекинской капусты, 200 г крабовых палочек, 3 яйца, 0,5 банки кукурузы, 0,5 пучка укропа, по 2 ст.л. сметаны и майонеза, чеснок и специи.

Приготовление: Отвари яйца, нашинкуй капусту, мелко нарежь остальные ингредиенты и добавь кукурузу и зелень. Заправь салат сметаной с майонезом, специями и чесноком.

2. Салат с курицей и пекинской капустой

Вкусно, быстро и очень полезно!

Тебе понадобится: 150 г пекинской капусты, 250 г курицы, 3 яйца, 150 г огурцов, 2 ст.л. сметаны, зеленый лук.

Приготовление: Отдельно отвари курицу и яйца, и нарежь все ингредиенты соломкой, а пекинскую капусту нашинкуй. Добавь в салат зеленый лук и заправь сметаной.

3. Салат из пекинской капусты с мясом

Облегченная версия оливье на каждый день.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 200 г мяса, 2 яйца, 1 огурец, 1 луковица, 3 ст.л. горошка, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Отвари мясо и яйца, нарежь все ингредиенты, а лук отдельно обдай кипятком. Добавь в салат горошек, а для заправки смешай сметану и горчицу.

4. Салат с ветчиной, пекинской капустой и омлетом

Сюда же можно добавить горсть корейской моркови по желанию.

Тебе понадобится: 500 г пекинской капусты, 1 морковь, 300 г ветчины, 3 яйца, 1 ст.л. муки, специи, майонез или сметана.

Приготовление: Взбей яйца с мукой и специями, обжарь с двух сторон омлет и нарежь его соломкой. Нашинкуй капусту, тонко нарежь ветчину, натри морковь на крупной терке и заправь салат.

5. Салат из пекинской капусты с колбасой и горошком

Можно взять замороженный горошек, но тогда на пару минут залей его кипятком.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 200 г колбасы, 200 г горошка, 0,5 пучка петрушки, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь колбасу соломкой и добавь горошек. Туда же добавь рубленую зелень и перемешай все с майонезом.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

6. Салат из пекинской капусты с сыром

Для цвета подойдет еще половинка красного перца.

Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 60 г твердого сыра, 80 г плавленого сыра, 100 г кукурузы, 5 ст.л. сметаны, зелень.

Приготовление: Нашинкуй капусту, а оба вида сыра натри или нарежь мелким кубиком. Добавь кукурузу и рубленую зелень, и полей салат сметаной.

7. Салат с рыбой и пекинской капустой

Выбирай любое рыбное филе по вкусу. Главное, чтобы точно не было костей!

Тебе понадобится: 900 г пекинской капусты, 800 г рыбы, 150 г сухариков, мука, специи, йогурт, горчица, зелень.

Приготовление: Нарежь рыбу полосками, обваляй в муке со специями и обжарь до готовности. Крупно нашинкуй капусту, заправь все йогуртом с горчицей и зеленью, и посыпь салат сухариками.

8. Салат из пекинской капусты с тунцом

Очень необычный рецепт салата со сладкой заправкой.

Тебе понадобится: 80 г тунца, 80 г пекинской капусты, 1 огурец, 1 помидор, 1 яйцо, 1/3 луковицы, 2 ч.л. бальзамика, 0,5 ч.л. горчицы, по щепотке соли и сахара, специи, оливковое масло.

Приготовление: Отвари яйцо и нарежь его вместе со всеми овощами. Добавь размятого вилкой тунца. Для заправки смешай оливковое масло, бальзамик, горчицу, сахар и специи до растворения сахара, и полей салат.

9. Салат с пекинской капустой и лососем

Кроме того, это может быть любая слабосоленая или копченая красная рыба.

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 огурец, 250 г лосося, 300 г пекинской капусты, 0,5 пучка шпината, 40 г маслин, майонез.

Приготовление: Нашинкуй капусту и шпинат, рыбу нарежь тонкими полосками, а вареные яйца и огурец соломкой. Перемешай салат или произвольно выложи слоями, добавь немного майонеза и укрась маслинами.

10. Салат с креветками и пекинской капустой

Пекинская капуста нежнее белокочанной, так что чудесно сочетается с морепродуктами.

Тебе понадобится: 600 г пекинской капусты, 300 г креветок, 100 г сыра, 2 огурца, кунжут, соевый соус.

Приготовление: Обжарь креветки в соевом соусе со специями, нашинкуй капусту и натри сыр. Огурцы нарежь тонкими полосками, перемешай салат и посыпь кунжутом.

15 простых салатов из свежей капусты с огурцом

11. Салат из пекинской капусты с кальмарами

Заранее отвари кальмаров 3-4 минуты в кипящей воде, чтобы они остыли.

Тебе понадобится: 150 г пекинской капусты, 300 г кальмаров, 2 яйца, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нарежь вареных кальмаров и вареные яйца соломкой, нашинкуй пекинскую капусту и перемешай. Заправь салат майонезом с лимонным соком.

12. Салат с пекинской капустой и грибами

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 2 соленых огурца, 100 г плавленого сыра, 150 г грибов, 0,5 луковицы, зелень, майонез.

13. Салат из пекинской капусты с ананасами

Классика и на праздник, и к семейному ужину!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г пекинской капусты, 250 г консервированных ананасов, 3 яйца, 200 г кукурузы, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари курицу и яйца, дай остыть и нарежь все ингредиенты кубиками. Нашинкуй капусту, мелко наруби зелень и добавь немного майонеза по вкусу.

14. Салат из пекинской капусты с овощами

Самый красивый, яркий и хрустящий салат.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 огурец, 5 черри, 0,5 перца, 0,5 авокадо, 50 г рукколы, 0,5 красной луковицы, специи, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Произвольно нарежь все ингредиенты, но сильно не мельчи. Добавь в салат промытую луковицу, перемешай и сбрызни маслом с лимонным соком и специями.

15. Салат с горошком и пекинской капустой

Как ни странно, консервированный горошек идеально сочетается именно с пекинской капустой.

Тебе понадобится: 350 г пекинской капусты, 200 г консервированного горошка, 2 яйца, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и мелко нарежь, когда остынут. Тонко нашинкуй пекинскую капусту, перемешай с яйцами, добавь горошек и заправь салат майонезом.

20 простых и вкусных рецептов с пекинской капустой

16. Салат из пекинской капусты с фасолью

Легкий, но очень питательный салат для обеденного перекуса.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 100 г консервированной фасоли, 120 г черри, 50 г огурцов, 60 г лука, 50 мл йогурта, 1 ч.л. горчицы, чеснок, специи, мята, 40 мл лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Для заправки смешай йогурт, масло, лимонный сок, горчицу, давленый чеснок, специи и рубленую мяту. Нашинкуй капусту, нарежь огурец кольцами, лук – перьями, а черри – на четвертинки. Промой фасоль и щедро полей салат йогуртом.

17. Салат с пекинской капустой и солеными огурцами

Оригинальное сочетание ингредиентов для разнообразия меню.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 250 г соленых огурцов, 3 яйца, 70 г сыра, 250 г консервированного горошка, 0,5 пучка зеленого лука, 75 г сметаны.

Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь кубиком огурцы и вареные яйца, а сыр натри на терку. Мелко наруби лук, добавь горошек и заправь салат сметаной.

18. Салат из пекинской капусты с сухариками

Чудесный хрустящий салат из подручных продуктов.

Тебе понадобится: 150 г пекинской капусты, 200 г кукурузы, 150 г ветчины или колбасы, 120 г сыра, 80 г сухариков, майонез.

Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, натри сыр на крупной терке и нарежь ветчину соломкой. Добавь в салат кукурузу, перемешай с майонезом и посыпь сухариками перед подачей.

19. Салат с кабачками и пекинской капустой

Самый свежий и низкокалорийный рецепт салата в этой подборке!

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 кабачок, 1 луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь кабачок тонкой соломкой и сбрызни лимонным соком. Мелко нашинкуй пекинскую капусту, добавь зелень, перемешай и приправь салат.

20. Салат из пекинской капусты с авокадо

Можешь добавить зеленое яблоко или горсть листьев шпината.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 1 огурец, 0,5 авокадо, зелень, оливковое масло, лимонный сок и специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту и нарежь огурец с авокадо кусочками среднего размера. Добавь зелень и полей салат маслом с лимонным соком и специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

7 салатов с пекинской капустой, которые придутся по вкусу всей семье.

И это очень полезная штука. В зимнее время из овощей особенно доступной является пекинская капуста. Её листья более нежные и эластичные, чем у обычной белокочанной. Перекочевала она к нам из азиатской кухни. Ее можно жарить, тушить, добавлять в супы и есть в сыром виде в составе салатов.

Для заправки салатов из пекинской капусты подходит любое масло — оливковое, подсолнечное, тыквенное и т.д. Самое простое решение — использовать майонез. Лучшим вариантом заправки является смесь масла, горчицы по-французски и нескольких капель лимонного сока. Эти виды заправок подойдут для любого из нижеприведенных рецептов!

Вот 7 салатов с пекинской капустой, которые придутся по вкусу всей семье:

1. Салат «Сборная солянка».

Для его приготовления порежьте пекинскую капусту соломкой и добавьте к ней кукурузу (можно заменить горошком), копченую колбасу (нарезанную полосками), сухарики, сладкий болгарский перец.

Секретный ингредиент — тонко нарезанный лук, который предварительно замариновали в уксусе с сахаром. Заправку выбирайте по своему вкусу. Вы получите просто невероятное сочетание вкусов!

2. Салат из пекинской капусты с черным тмином.

Как видите, состав салата довольно простой: нарезанная соломкой морковь, пекинская капуста, обжаренный арахис, мелко измельченный зеленый лук и семена черного тмина.

Последние можно приобрести в специализированных интернет-магазинах. Заправкой к этому салату служит смесь оливкового масла (1 ст. л.), рисового уксуса (1 ст. л.), соевого соуса (1 ч. л.) и мелко рубленной кинзы (2 ст. л.).

3. Пекинская капуста по-китайски.

В этом салате порезанную соломкой капусту смешивают с лапшой быстрого приготовления (типа «Роллтон», «Доширак» или «Мивина»), морковкой и обжаренным кунжутом.

Необычной здесь является заправка: 5 ст. л. оливкового масла нужно смешать с 1,5 ст. л. рисового уксуса, 0,5 ч. л. кунжутного масла, 2 ст. л. сахара, щепоткой соли и черным молотым перцем.

Необычный салат с простыми ингредиентами: кроме кочана пекинской капусты вам понадобится куриное филе, свежий огурец, 4 яйца (сваренных вкрутую) и жирный майонез.

Куриное филе отварите и порежьте мелким кубиком, капусту, огурец и яйца — так же. Перед тем, как заправить салат майонезом, не забудьте его посолить и поперчить.

5. Пекинская капуста с апельсинами.

Такое оригинальное сочетание подарит вам массу невероятных вкусовых ощущений. Просто выложите в салатницу порванную руками капусту, а поверх неё — очищенные от кожуры дольки апельсина.

Посыпьте салат подсушенными на сковороде тыквенными семечками (или миндальными хлопьями) и сбрызните смесью лимонного сока и яблочного уксуса (1:1). Аккуратно все перемешайте.

6. Салат с пекинской капустой с огурцами.

Что может быть проще! Пекинскую капусту нарежьте соломкой, огурцы — четвертинками. Используйте для этого салата любую зелень — зеленый лук, петрушку, кинзу или укроп.

Посолите овощи и немного помните их, затем добавьте к ним смесь масла и лимонного сока. Все хорошо перемешайте.

6. Салат с пекинской капустой и твердым сыром.

Для него вам понадобится: пекинская капуста, вареные яйца, твердый сыр, сладкий болгарский перец, помидоры, сухарики из белого хлеба, отварное куриное филе, укроп, майонез.

Сухарики можно приготовить самостоятельно: нарезать батон или белый хлеб кубиками и высушить в духовке. Все ингредиенты, кроме капусты, нарежьте кубиками, укроп мелко измельчите. Капусту порвите руками. Сложить все заготовки в салатник, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

Источник

Салат «Дамский угодник»

Опубликовано: 20.12.2015
Разместил: julia123 [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Дамский угодник», в котором есть семечки, пекинская капуста и мясо, я последнее время стала готовить довольно часто. Сейчас прочитав название этого блюда, я думаю, вы заинтригованы. Вот и правильно, ведь этот салат для женщин, ценителей прекрасного, самого лучшего и изысканного.

Это блюдо можно сделать и диетическим, если, ну, во-первых, заменить майонез обычным оливковым маслом. Ну, а, во-вторых, мясо не жарить, а отварить.

Составляющие для салатика берутся самые обычные. Это пекинская капусточка, мясо, семечки и майонез. Кроме того, данную закусочку можно приготовить довольно быстро. По времени будет достаточно всего пять минут. Единственное, необходимо будет для экономии времени отварить мясо заранее. Этот салат нельзя отнести к простым салатам на скорую руку, но без труда не будет и такого волшебного вкуса.

Ингредиенты, которые нужны для приготовления салата:
— 1 кочан пекинской капусты (возможно подойдет и обычная свежая белокочанная капуста, однако с пекинской салат получится более нежным),
— 100 грамм отварного мяса (подойдет любое),
— 20 грамм семечек (можно и больше, однако стоит учитывать, чем больше семечек, тем больше салат будет хрустеть),
— майонез (или оливковое масло, как было предложено и сказано выше).

Пошаговый рецепт с фото:

Пекинскую капусту хорошо вымойте под струей проточной воды. Положите вымытый кочан на разделочную досточку и нашинкуйте его мелкими кусочками.

Заранее отварное мясо нарежьте средними по размеру кусочками.

Выложите нарезанную капусту и мясо в миску. Добавьте очищенные семечки.

Затем заправьте салатик майонезом (можно также добавить немного соли) и перемешайте его.

Источник

Салат с пекинской капустой, яйцами и семечками

Среди всех видов капусты самая сочная, хрустящая и одновременно мягкая — пекинская. Этот овощ богатый большим набором полезных веществ. Врачи его рекомендуют включать в меню диабетиков и людям с заболеваниями сердца. Она должна быть в меню у людей, которые имеют проблемы с желудком и кишечником, т.к. пекинская капуста богатая клетчаткой. Пекинская капуста — лучшее средство в профилактике авитаминоза. Поэтому с ней существует множество рецептов салатов, которые довольно простые в приготовлении и варьируются по составу и калорийности. Поскольку она обладает не очень выраженным вкусом, сочетается она со многими продуктами. Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и легкий салат с пекинской капустой, яйцами и семечками.

Это лёгкий в приготовлении, диетический, яркий и оригинальный салат с заправкой из оливкового масла непременно понравится тем, кто заботится о здоровье и следит за питанием. Сочетание компонентов закуски отличное, как по вкусу, так и по структуре. Получается салат хрустящим благодаря капусте и семечкам, а кусочки отваренных яиц своей мягкостью придают интересный контраст. Такое блюдо станет великолепным гарниром к отварной куриной грудке, паровым котлетам, отварным макаронам или рису.

Пошаговое приготовление салата с пекинской капустой, яйцами и семечками, рецепт с фото:

1. С кочана капусты снимите нужное количество листиков и помойте их под проточной водой. Затем просушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой.

2. Яйца опустите в кастрюлю с холодной водой, закипятите и отварите 8 минут до крутой консистенции. Охладите их в ледяной воде, очистите от скорлупы и нарежьте средними кусочками.

3. Соедините в одной емкости капусту с яблоками. Заправьте продукты солью и полейте оливковым маслом. Перемешайте салат с пекинской капустой и яйцами, выложите на сервировочную тарелку и украсьте семечками подсолнечника. При желании семечки можете предварительно прожарить на чистой и сухой сковороде. Тогда салат будет вкуснее.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты с семенами подсолнечника.

Источник