салат с редисом и шпинатом
Вегетарианские салаты из свежего шпината – 10 простых и вкусных салатов
Здравствуйте, дорогие гости моего блога. Весна спешит к нам. И хотя на улице еще довольно холодно, мы уже примеряем весеннюю одежду, ведь так хочется одеть что-нибудь яркое и веселое после долгого унылого периода зимней спячки. И зачастую оказывается, что прошлогодняя одежда нам маловата, и нужно срочно сбрасывать лишние килограммы.
Диеты я не приемлю, слишком печальные последствия после них, да и килограммы, как правило, потом возвращаются, организм мстит. Я лично предпочитаю умеренное питание и правильный подбор продуктов с минимальным содержанием углеводов. Легкие весенние салаты без майонеза приходят в этом случае на выручку. В одном из прошлых подборок я вас познакомила с салатами из шпината с креветками, куриной грудкой и красной рыбой. Изумительные, и вместе с тем, простые рецепты. А сегодня я хочу продолжить эту тему и предлагаю вам 10 легких витаминных блюд из свежего шпината с разнообразными овощами и фруктами. Сегодня вы еще раз убедитесь, что эту полезную зелень можно сочетать практически со всеми ингредиентами.
Вегетарианский салат из свежего шпината с авокадо и клубникой
Очень вкусное и питательное блюдо, в котором прекрасно сочетаются зеленый шпинат, два вида салата и клубника. Для сытности добавим творожный сыр и кедровые орешки. Заправка может быть любая, но я предлагаю мою любимую с горчицей и медом.
Ингредиенты:
Клубнику моем, удаляем плодоножки и каждую ягодку разрезаем на 4 части.
Для салатной заправки смешиваем жидкий мед, горчицу, оливковое масло, соль по вкусу. Из лимона или лайма выжимаем сок и добавляем в заправку, все размешиваем.
Если у вас мед загустел, растопите его на водяной бане, поставив миску с медом в кастрюлю с горячей водой.
В заправку отправляем всю зелень, а также клубнику. Размешиваем, чтобы зелень пропиталась заправкой. Затем добавляем нежный и ажурный салат «Фризе». Если такого у вас не найдется, не беда, достаточно будет только рукколы.
Выкладываем зелень с клубникой на порционные тарелки. Из творожного сыра приготовим кнедлики, это очень просто. Берем две чайные ложки, окунаем их в миску с водой. Зачерпываем из баночки творожный мягкий сыр одной ложкой, а второй выравниваем края. Такие кнедлики выкладываем на тарелку.
Мелкий зеленый лук нарезаем и посыпаем им сверху наше блюдо.
Остается посыпать этот шедевр кедровыми орешками и удивлять своих близких!
Источник: https://youtu.be/_V9_Ouyt33Y
Очень вкусный салат с шпинатом, помидорами и дыней
Хотите удивить своих близких? Тогда приготовьте салат по этому рецепту, к тому же сделать это проще простого. На готовку у вас уйдет максимум 10 минут. Вкус этого легкого блюда получается очень нежный, ведь в его составе все ингредиенты довольно деликатные по вкусу.
Ингредиенты:
Кстати, я подумала, что дыню вполне можно заменить сладкой грушей, получится также весьма вкусно.
Диетический салат с манго и огурцом без майонеза
Рецепт этот получился спонтанно. Завалялся у меня на кухне этот экзотический плод. Я решила попробовать как сочетается шпинат с манго, и результат меня приятно удивил. Думаю, что не всем мужчинам понравится такое сочетание, они любят более простой набор ингредиентов. Но, тем не менее, делюсь своим фирменным рецептиком, который пришелся по душе моей семье. Салат я подала к запеченному в духовке лососю, и скажу вам, очень даже сочетается.
Ингредиенты:
Уксус вполне можно заменить соком лимона или лайма.
5. Сверху поливаем бальзамическим кремом, он придаст этому блюду оригинальные кисло — сладкие нотки.
Остается пожелать приятного аппетита.
Простой рецепт с морковью, черемшой и яйцом
И еще один элементарный в приготовлении, но тем не менее вкусный и легкий салатик. Такой в любое время года насытит ваш организм витаминами и не перегрузит желудок. Только посмотрите на состав — шпинат, морковь, черемша — кладезь полезностей. А весной, когда организм особенно нуждается в витаминах, такой набор просто необходим.
Ингредиенты:
Проще простого готовится это блюдо.
5. Сверху выкладываем дольки яиц и поливаем сметаной или йогуртом.
Витаминная закуска из шпината с яблоком и редисом
Весной так хочется свежей редисочки! В сочетании со шпинатом и яблоком получится легкая и полезная закуска, которую можно хоть на завтрак, хоть на ужин предложить.
Ингредиенты:
Кроме основного ингредиента нам понадобятся листья любого листового салата. Листочки промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Если хотите уменьшить горечь лука, залейте его на несколько минут холодной водой, добавив чуток уксуса и сахара.
4. Кисло-сладкое зеленое яблоко нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в салат, солим, перчим и заправляем оливковым маслом
Вкусные витамины готовы.
Салат со шпинатом, помидорами и грибами
Ингредиенты:
Этот салат мы начнем готовить с заправки. Для этого сначала на сухой сковороде подрумяним кунжут. После этого его можно измельчить в ступке или блендером, но это необязательно, можно оставить и целым.
Листья шпината промываем и обсушиваем, выкладываем в глубокую посуду. Помидорки черри разрезаем пополам и добавляем к зелени.
Сверху на зелень выкладываем кунжутную заправку, добавляем еще чуток оливкового масла и размешиваем.
Но это еще не все. У нас остались шампиньоны. Их нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на сливочном масле до красивого румяного цвета.
Осталось только собрать наш салат. На плоскую тарелку вниз выкладываем шампиньоны, а сверху шпинат и помидоры с вкусным кунжутно-яичным соусом.
А теперь желаю вам приятного аппетита!
Видео — рецепт от Юлии Высоцкой освежающего салата из шпината с лимоном и мятой
А этот рецепт больше пригодится для жарких летних дней, когда хочется съесть чего-нибудь освежающего и легкого. Лимон с мятой, думаю, будут в самый раз.
Ингредиенты:
Постный рецепт с авокадо и апельсином
Сейчас вы еще раз убедитесь в том, что с шпинатом можно миксовать совершенно различные овощи, фрукты и даже ягоды. Давайте попробуем приготовить постный легкий салатик с апельсином и авокадо. Прекрасное сочетание! Да и готовить одно удовольствие, ведь быстро же.
Ингредиенты:
Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем кубиками. С апельсином поступаем также.
Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком.
На тарелку выкладываем свежий шпинат, а сверху авокадо и апельсин. Остается посолить, сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом. Сверху можно посыпать черным перчиком.
Думаю, что вы не откажитесь от такой вкуснятины.
Рецепт приготовления салата со шпинатом, грибами и орехами
Рекомендую попробовать еще одно сочетание, в котором присутствуют кедровые орешки. Кстати, я пробовала готовить и с грецкими, ничуть не хуже.
Ингредиенты:
5. Остается посолить и заправить эту аппетитную закуску оливковым маслом.
Салат для здоровья из шпината с брокколи в домашних условиях
Еще один комплекс витаминов для изголодавшегося по ним организма. Только полюбуйтесь на состав: шпинат, брокколи, морковь, петрушка, чеснок — это же заряд бодрости на целый день. С утра можно отказаться от чеснока, конечно.
Ингредиенты:
6. Все подготовленные ингредиенты добавляем к зелени. Отжимаем с половинки лимона сок, солим и перчим. Для сочности поливаем растительным или оливковым маслом.
Если хотите сбросить лишний вес, добавьте в это блюдо жгучего красного перца (если ваш желудок это приветствует).
Надеюсь, что я вас не очень утомила рецептами. Выбирайте по своим предпочтениям. Хотя мой совет — попробуйте все по очереди, тем более ни один из них не навредит вашей фигуре, это я вам обещаю.
А еще шпинат прекрасно сочетается с сырами. Но об этом в следующий раз.
Салат со шпинатом, капустой и редисом
Шпинат – кладезь витаминов, к тому же он отлично поднимает гемоглобин. Но многие не знают, какое же блюдо можно приготовить со шпинатом, чтобы это было вкусно. Этот рецепт поможет решить проблему выбора между вкусным и полезным блюдом. Будем готовить вкусный и очень полезный салат со шпинатом, капустой и редисом.
Для данного салата понадобится нехитрый набор продуктов:
для маринада лука:
Приготовление
Готовится салат проще простого. Капуста шинкуется: чем тоньше, тем лучше. И складывается в емкость для приготовления салата.
Затем капусту необходимо посолить и «помять». Благодаря этим нехитрым манипуляциям капуста пустит сок и станет мягче.
Теперь можно переходить к редису. Его необходимо хорошо помыть, срезать «вершки и корешки» и нашинковать каждый редис на четвертинки. А затем все сложить в чашу к капусте.
Далее пора переходить к шпинату. Листья шпината необходимо тщательно промыть. Можно даже обдать кипятком для большей дезинфекции.
Шпинат можно измельчить любым способом: порезать ножом или порвать ручными способом.
Затем самый пикантный момент салата: маринование лука.
Луковицу порезать полукольцами и сложить в любую емкость. Теперь можно переходить к приготовлению маринада. В стакан теплой кипяченой воды (200 мл) добавить соль, сахар и уксус. Все смешать и залить этим маринадом лук.
Оставить мариноваться на 15-20 минут. Затем лук отжать и добавить в общую емкость с салатом.
Заправить небольшим количеством майонеза и тщательно перемешать.
Салат получается простым, по-весеннему красивым и полезным. Каждый овощ в составе данного рецепта — кладезь витаминов и полезных веществ. А маринованный лук придает пикантный вкус обычному блюду. Пробуйте и наслаждайтесь.
Салат со шпинатом, капустой и редисом
Шпинат – кладезь витаминов, к тому же он отлично поднимает гемоглобин. Но многие не знают, какое же блюдо можно приготовить со шпинатом, чтобы это было вкусно. Этот рецепт поможет решить проблему выбора между вкусным и полезным блюдом. Будем готовить вкусный и очень полезный салат со шпинатом, капустой и редисом.
Для данного салата понадобится нехитрый набор продуктов:
для маринада лука:
Приготовление
Готовится салат проще простого. Капуста шинкуется: чем тоньше, тем лучше. И складывается в емкость для приготовления салата.
Затем капусту необходимо посолить и «помять». Благодаря этим нехитрым манипуляциям капуста пустит сок и станет мягче.
Теперь можно переходить к редису. Его необходимо хорошо помыть, срезать «вершки и корешки» и нашинковать каждый редис на четвертинки. А затем все сложить в чашу к капусте.
Далее пора переходить к шпинату. Листья шпината необходимо тщательно промыть. Можно даже обдать кипятком для большей дезинфекции.
Шпинат можно измельчить любым способом: порезать ножом или порвать ручными способом.
Затем самый пикантный момент салата: маринование лука.
Луковицу порезать полукольцами и сложить в любую емкость. Теперь можно переходить к приготовлению маринада. В стакан теплой кипяченой воды (200 мл) добавить соль, сахар и уксус. Все смешать и залить этим маринадом лук.
Оставить мариноваться на 15-20 минут. Затем лук отжать и добавить в общую емкость с салатом.
Заправить небольшим количеством майонеза и тщательно перемешать.
Салат получается простым, по-весеннему красивым и полезным. Каждый овощ в составе данного рецепта — кладезь витаминов и полезных веществ. А маринованный лук придает пикантный вкус обычному блюду. Пробуйте и наслаждайтесь.