салат с ростбифом и рукколой и бальзамическим соусом
Салат с ростбифом
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
Смажьте кусок говядины оливковым маслом со всех сторон и отставьте в сторону на 30 минут. Не солить и не перчить! Не мариновать мясо перед приготовлением. Это важно.
Пока мясо отдыхает, нарежьте паприку тонкой соломкой, а лук тонкими полукольцами.
Кунжут обжарьте на среднем огне до золотистого цвета и появления характерного запаха семян. Сыр натрите на мелкой терке.
Салат на основе рукколы и болгарского перца, приправленных чесноком и красным вином, превосходно оттенит насыщенный вкус настоящей мраморной говядины. Для салата вымытую и обсушенную рукколу выложите в посуду, в которой вам будет удобно перемешивать салат, добавьте вино, соевый соус, обжаренные семена кунжута, тертый сыр, сушеный чеснок. Аккуратно и тщательно перемешайте все компоненты, проще всего делать это не ложкой, а руками.
Разложите рукколу с сыром и кунжутом по порционным тарелкам, выложите сверху ломтики сладкого болгарского перца и сладкий красный лук, аккуратно «закопайте» овощи в рукколу.
Прогрейте тяжелую сковороду с толстым дном (в идеале чугунную) и положите на нее мясо. По-прежнему не нужно солить, добавлять перец и другие приправы. Жарим ростбиф на каждой стороне по 4 минуты, а затем с боков: по 2 минуты с каждого. Обжаривая мясо с боков, удобно придерживать его кулинарными щипцами или деревянной лопаткой.
Сковороду с ростбифом поместите в разогретую духовку. Засекайте время: для приготовления ростбифа «с кровью», как на фото ниже, необходимо выдержать говядину в духовке 4 минуты, перевернуть кусок мяса на другую сторону, выдержать еще 4 минуты (суммарно 8 минут мясо будет доходить в духовке). Если вы предпочитаете ростбиф без крови, то готовьте его в духовке 16 минут (по 8 минут с каждой стороны).
Готовый ростбиф выложите на тарелку и только теперь можно посолить и поперчить его по вкусу со всех сторон. Накройте тарелку фольгой или другой тарелкой и оставьте остывать на 10-15 минут. Затем острым ножом нарежьте ростбиф тонкими ломтиками строго поперек волокон.
Разложите ростбиф по тарелкам поверх овощей. Можно украсить готовый салат помидорами черри или свежей петрушкой. Подавать со свежим хлебом. Приятного аппетита!
Салат с ростбифом
ростбиф из телятины, сладкий печеный перец, огурец, томаты черри, стебель сельдерея, салат айсберг, руккола, кунжут, земля из маслин, соус авторский
Энергетическая ценность: 227 Ккал
Белки на 100 г: 8,3
Жиры на 100 г: 19,3
Углеводы на 100 г: 5,3
ростбиф из телятины, сладкий печеный перец, огурец, томаты черри, стебель сельдерея, салат айсберг, руккола, кунжут, земля из маслин, соус авторский
Энергетическая ценность: 227 Ккал
Белки на 100 г: 8,3
Жиры на 100 г: 19,3
Углеводы на 100 г: 5,3
с тыквенными семечками и крем бальзамиком
листья шпината и салата с свежими овощами с разными семечками в имбирном тонике
с брокколи и мультизлаковыми сухариками с яйцом
с телятиной и маринованными овощами с картофелем пай
с печеным перцем и свежими овощами с рукколой
с копченым цыпленком
с грудкой цыпленка, пармезаном, салатом айсберг и сухариками
с авокадо и черри с мягким сыром
с печеным перцем и свежими овощами с разными травами и моденской заправкой
со снежным крабом и лососем с яйцом и морковью
Политика компании в отношении обработки персональных данных
Политика обработки персональных данных (далее – Политика) разработана в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006. No152-ФЗ «О персональных данных» (далее – ФЗ-152).
Настоящая Политика определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных в «службе доставке Flyfoods.ru» ИП Нейман Алексей Борисович (далее – Оператор) с целью защиты прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.
В Политике используются следующие основные понятия:
автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;
персональные данные – любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных);
предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;
Компания обязана опубликовать или иным образом обеспечить неограниченный доступ к настоящей Политике обработки персональных данных в соответствии с ч. 2 ст. 18.1. ФЗ-152.
2. ПРИНЦИПЫ И УСЛОВИЯ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ
2.1 Принципы обработки персональных данных
Обработка персональных данных у Оператора осуществляется на основе следующих принципов:
2.2 Условия обработки персональных данных
Оператор производит обработку персональных данных при наличии хотя бы одного из следующих условий:
2.3 Конфиденциальность персональных данных
Оператор и иные лица, получившие доступ к персональным данным, обязаны не раскрывать третьим лицам и не распространять персональные данные без согласия субъекта персональных данных, если иное не предусмотрено федеральным законом.
2.4. После ввода кода активации на сайте Компании бонусная карта является активированной. Бонусная карта является мобильной и привязывается к номеру телефона, указанному пользователем в анкете. Компания высылает уникальный сгенерированный пароль для доступа в личный кабинет на сайте flyfoods.ru, логином является номер мобильного телефона.
При хранении и обработке пользовательских данных Компания руководствуется принципами и условиями, описанными в статье 2 «ПРИНЦИПЫ И УСЛОВИЯ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ» действующей «Политики конфиденциальности»
2.5 Специальные категории персональных данных
Обработка Оператором специальных категорий персональных данных, касающихся расовой, национальной принадлежности, политических взглядов, религиозных или философских убеждений, состояния здоровья, интимной жизни, допускается в случаях, если:
2.6 Биометрические персональные данные
2.7 Поручение обработки персональных данных другому лицу
Оператор вправе поручить обработку персональных данных другому лицу с согласия субъекта персональных данных, если иное не предусмотрено федеральным законом, на основании заключаемого с этим лицом договора. Лицо, осуществляющее обработку персональных данных по поручению Оператора, обязано соблюдать принципы и правила обработки персональных данных, предусмотренные ФЗ-152.
2.8 Трансграничная передача персональных данных
Оператор обязана убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается адекватная защита прав субъектов персональных данных, до начала осуществления такой передачи.
Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не обеспечивающих адекватной защиты прав субъектов персональных данных, может осуществляться в случаях:
3. ПРАВА СУБЪЕКТА ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ
3.1 Согласие субъекта персональных данных на обработку его персональных данных
Субъект персональных данных принимает решение о предоставлении его персональных данных и дает согласие на их обработку свободно, своей волей и в своем интересе. Согласие на обработку персональных данных может быть дано субъектом персональных данных или его представителем в любой позволяющей подтвердить факт его получения форме, если иное не установлено федеральным законом.
Обязанность предоставить доказательство получения согласия субъекта персональных данных на обработку его персональных данных или доказательство наличия оснований, указанных в ФЗ-152, возлагается на Оператора.
3.2 Права субъекта персональных данных
Субъект персональных данных имеет право на получение у Оператора информации, касающейся обработки его персональных данных, если такое право не ограничено в соответствии с федеральными законами. Субъект персональных данных вправе требовать от Оператора уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, а также принимать предусмотренные законом меры по защите своих прав.
Обработка персональных данных в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с потенциальным потребителем с помощью средств связи, а также в целях политической агитации допускается только при условии предварительного согласия субъекта персональных данных. Указанная обработка персональных данных признается осуществляемой без предварительного согласия субъекта персональных данных, если Компания не докажет, что такое согласие было получено.
Оператор обязан немедленно прекратить по требованию субъекта персональных данных обработку его персональных данных в вышеуказанных целях.
Запрещается принятие на основании исключительно автоматизированной обработки персональных данных решений, порождающих юридические последствия в отношении субъекта персональных данных или иным образом затрагивающих его права и законные интересы, за исключением случаев, предусмотренных федеральными законами, или при наличии согласия в письменной форме субъекта персональных данных.
Если субъект персональных данных считает, что Оператор осуществляет обработку его персональных данных с нарушением требований ФЗ-152 или иным образом нарушает его права и свободы, субъект персональных данных вправе обжаловать действия или бездействие Оператора в Уполномоченный орган по защите прав субъектов персональных данных или в судебном порядке.
Субъект персональных данных имеет право на защиту своих прав и законных интересов, в том числе на возмещение убытков и (или) компенсацию морального вреда в судебном порядке.
4. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ
Безопасность персональных данных, обрабатываемых Оператора, обеспечивается реализацией правовых, организационных и технических мер, необходимых для обеспечения требований федерального законодательства в области защиты персональных данных.
Для предотвращения несанкционированного доступа к персональным данным Оператором применяются следующие организационно-технические меры:
5. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Иные права и обязанности Оператора, как оператора персональных данных определяются законодательством Российской Федерации в области персональных данных.
Должностные лица Оператора, виновные в нарушении норм, регулирующих обработку и защиту персональных данных, несут материальную, дисциплинарную, административную, гражданско-правовую или уголовную ответственность в порядке, установленном федеральными законами.
Пользовательское соглашение об участии в программе лояльности ресторанной группы Berrywood Family
Общие положения
Настоящее соглашение определяет условия и правила участия в программе лояльности ресторанной группы Berrywood Family.
Участникам программы лояльности Berrywood Family предоставляется возможность участвовать в акциях, получать бонусы за покупки в заведениях ресторанной группы, копить бонусные мили за заказы с онлайн-ресторана Flyfoods.ru и списывать их в дальнейшем при оплате счёта или заказа.
Участие в программе лояльности Berrywood Family
Есть два варианта стать участником программы лояльности:
Бонусная карта действует во всех заведениях, входящих в ресторанную группу Berrywood Family. Бонусная карта привязывается к номеру телефона, указанному в анкете. При покупке карты держателю в течение суток возвращается её стоимость в виде приветственных 100 бонусов.
Бонусная карта Berrywood Family выдается на неопределенный срок и является накопительной:
Начисление бонусов
Бонусы в заведениях начисляются на бонусную карту в размере равной её номиналу: 5, 10 и 15% соответственно.
Бонусы начисляются при любой покупке, совершенной с использованием бонусной карты. Под покупкой с использованием карты подразумевается покупка с оповещением сотрудника заведения со стороны держателя карты о наличии такой карты до совершения оплаты за покупки.
Для начисления бонусов на бонусную карту Berrywood Family необходимо предоставить официанту / бармену / администратору / кассиру пластиковую бонусную карту или назвать номер пластиковой карты, или назвать номер телефона, привязанного к бонусной карте.
Для начисления бонусов в онлайн-ресторане необходимо быть зарегистрированным на сайте Flyfoods.ru и оформлять заказы с личного кабинета либо с телефона, указанного в аккаунте.
Бонусы не начисляются на покупки со скидками; подарочные блюда; определённые группы товаров (по решению заведения); на стоимость блюд и товаров, оплаченных бонусами; на стоимость услуг доставки заказов.
Бонусы за покупку Ланчей в заведениях начисляются в размере:
Бонусные мили с заказов в онлайн-ресторане Flyfoods.ru начисляются на бонусный счёт в личном кабинете в размере:
Бонусные мили на блюда из раздела «Ланчи» начисляются в размере 5%.
На позиции специального предложения, отмеченные значком WOW, бонусные мили начисляются в размере 5%. Бонусные мили не начисляются на блюда по акциям; подарочные блюда; на стоимость блюд, оплаченных бонусами; при оформлении заказа по телефону. Бонусы не начисляются при покупке подарочных сертификатов.
Бонусы не начисляются на сумму чека, оплаченную подарочными сертификатами. Промокоды по разным акциям не суммируются.
Списание бонусов
Бонусы / бонусные мили могут быть использованы для оплаты блюд и товаров в заведениях ресторанной группы Berrywood Family и онлайн-ресторане Flyfoods.ru до 100% от покупки. 1 бонус / бонусная миля = 1 рубль.
Размер списываемых бонусов определяется держателем, но не может превышать количества бонусов, накопленных им на карте / бонусном счете.
Для списания бонусов в заведениях перед совершением оплаты за покупки необходимо предоставить официанту, бармену, администратору или кассиру пластиковую бонусную карту / использовать карту в приложении Wallet.
Для списания бонусов в онлайн-ресторане необходимо указать размер списываемых бонусов при оформлении заказа на сайте Flyfoods.ru
Срок действия бонусов и бонусных миль
В случае, если держатель карты Berrywood Family или пользователь личного кабинета Flyfoods.ru не использует бонусы в течение 400 дней, неиспользованные бонусы за этот период аннулируются.
Замена и восстановление бонусной карты и данных
В случае утери или порчи бонусной карты Berrywood Family необходимо обратиться к официанту / бармену / администратору или кассиру и назвать фамилию и имя держателя карты, номер карты или номер телефона, привязанного к бонусной карте.
В случае замены федерального номера телефона, который был привязан к номеру карты необходимо обратиться к официанту / бармену / администратору или кассиру и назвать данные анкеты: фамилию и имя держателя карты; номер карты; номер телефона, ранее привязанный к бонусной карте и новый номер телефона.
Бонусная карта и/или данные анкеты будут восстановлены и/или заменены только при условии наличия анкетной информации о владельце карты и его идентификации в информационной системе компании.
После внесения новых данных / замены корректная работа карты возможна по истечении не ранее 1-го рабочего дня.
Иные правила
Размер предоставляемых бонусов и правила использования других привилегий программы лояльности в заведениях и онлайн-ресторане определяются руководством ресторанной группы Berrywood Family, могут изменяться по решению компании без специального уведомления участников программы лояльности. Информация об изменениях правил публикуется на сайтах Berrywoodfamily.ru и Flyfoods.ru
Berrywood family оставляет за собой право на начисление дополнительных бонусов как по поручению заведения или онлайн-ресторана, так и по собственной инициативе.
Berrywood Family вправе аннулировать или заблокировать бонусную карту, если пользователь нарушает правила программы лояльности или в связи с форс-мажорными обстоятельствами. Компания не несёт ответственности за прямые или косвенные убытки, связанные с использованием бонусных карт.
Соглашение считается принятым пользователем в полном объеме без каких-либо оговорок в момент отправки анкеты на сайте Flyfoods.ru или с момента получения уведомления посредством sms-сообщения на номер мобильного телефона, указанного пользователем в анкете на получение кода для активации бонусной карты, и действует в течение срока действия бонусной карты.
Принимая настоящее Соглашение, пользователь бонусной карты выражает свое согласие на обработку (в т.ч. сбор и хранение, с учетом положений Федерального закона РФ «О персональных данных» № 152-ФЗ от 27.07.2006 г.) персональных данных пользователя бонусной карты, включая информацию о фамилии, имени, отчестве, поле, дате рождения, контактных телефонах, адресах, а также адресах электронной почты.
При утере мобильного телефона или SIM-карты, содержащей бонусную карту, а также при возникновении ситуации, при которой стороннее лицо могло получить доступ к информации, содержащейся на бонусной карте, держатель обязуется в кратчайшие сроки уведомить об этом ресторанную группу Berrywood Family путем отправки e-mail сообщения на адрес mail@flyfoods.ru
Ресторанная группа Berrywood Family вправе направлять сообщения информационного и рекламного характера на телефон и электронный адрес пользователя бонусной карты, указанный в анкете. Пользователям бонусной карты могут быть предоставлены дополнительные услуги по усмотрению руководства Berrywood Family.
Рецепты: Салат с рукколой и ростбифом
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 907.2 ккал | белки 42.8 г | жиры 57.2 г | углеводы 23.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121 ккал | белки 5.7 г | жиры 7.6 г | углеводы 3.1 г |
Ингредиенты
300 гр говядина вырезка
300 гр салатный микс
50 гр томаты вяленые
30 мл масло растительное
для соуса
30 мл соус бальзамический
30 мл масло растительное
Вкусно приготовленное c очное мясо и ароматные вёшенки – идеальное сочетание. Добавьте любые листья салата, вяленые томаты и пикантный азиатский соус – и этот яркий салат станет стильным украшением вашего ужина. Тёплый салат с ростбифом можно подать и в качестве основного блюда.
Автор публикации
Журналист по профессии, кулинар по призванию. Готовит быстро, пока спят дети. Ценит эффектную подачу и утонченный авторский стиль в кулинарии. Рассказывает, как обезоружить самого привередливого гостя изысканным, но простым в приготовлении блюдом.
Ольсан Уварова
Журналист по профессии, кулинар по призванию. Готовит быстро, пока спят дети. Ценит эффектную подачу и утонченный авторский стиль в кулинарии. Рассказывает, как обезоружить самого привередливого гостя изысканным, но простым в приготовлении блюдом.
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю ростбиф и часто готовлю его на праздники. Его можно есть горячим и холодным. Но самое прекрасное в нем, что его можно использовать также в салатах и бутербродах!
Шаг 2
Зубчики чеснока раздавим тыльной стороной ножа. Чистить не нужно.
Сочный салат с томатами
Вкусный и простой в создании салат для сытного ужина.
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить черри, анчоусы и каперсы.
Растопить сливочное масло.
Взбить желтки, ввести в топленое масло вместе с уксусом.
Добавить в желтковую массу анчоусы и каперсы.
Таким образом получится вкусный и невероятно ароматный соус для мясных закусок.
Смазать специями вырезку и обжарить с двух сторон. Далее, стоит запечь мясо до готовности при 180 градусов.
Нарезать слайсами ростбиф, выложить на тарелку. Также, разместить возле мяса черри и салатные листья – по желанию. Полить салат приготовленным соусом и щедро посыпать тертым пармезаном.
Шаг 3
В форму для запекания кладем мясо и обмазываем его со всех сторон 2-мя столовыми ложками оливкового масла. По боками кладем розмарин и чеснок. Они отдадут аромат мясу.
Шаг 5
Затем достаем мясо из духовки, перекладываем в глубокую миску и герметично накрываем фольгой. Оставляем на 10-15 минут непременно постоять и “дойти”.
Приготовление:
Полезные советы
1. Солите осторожно, сначала попробовав на соль мясо, иначе пересолите.
2. Помимо рукколы можно добавить любую зелень по вкусу꞉ петрушку, укроп, базилик, кинзу, листовой салат всех видов.
3. Также, по желанию, добавьте нарезанный тонкой соломкой болгарский перец и свежий огурец, красный лук, нарезанный полукольцами, измельченный чеснок (1-2 зубчика).
4. Если хотите приготовить теплый салат, подогрейте мясо на сковороде.
5. Майонезом такой салат лучше не заправлять, он перебивает вкус ростбифа.
6. Вариант заправки. В небольшой емкости смешайте дижонскую горчицу (1ч. л.), лимонный сок (1 ч. л.), смесь оливкового (1-2 ст. л.) и кунжутного масла (1 ч. л).), мед (1 ст л.), бальзамический уксус (5 г), приправы. Если есть, хорошо в этот соус добавить немного соуса табаско и вустерского соуса.
7. Перед подачей блюдо можно посыпать подсушенными на сухой сковороде семечками кунжута.
8. Можно приготовить гренки, например, из чиабатты (запечь 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов) и подать к салату.
Ингредиенты:
Количество порций: 5-6
Оценить рецепт Салат с ростбифом:
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
фотоотчеты к рецепту 0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Шаг 7
Салатные листья, вымытые и высушенные, складируем в миску.
Салат с черным рисом и ростбифом
Сытный и полезный салат с оригинальной заправкой для вкусного ужина.
Ингредиенты:
Заправка:
Приготовление:
Отварить рис до готовности.
Измельчить томаты черри и лук.
Натереть пряностями вырезку и запечь до готовности.
Выложить все ингредиенты на тарелку.
Приготовить соус, смешав ингредиенты и измельченным перцем и чесночными зубчиками.
Полить соусом закуску и – подавать.
Шаг 11
Заправляем оливковым маслом и перемешиваем.
Шаг 14
Ростбиф нарезаем очень тонкими ломтиками. Если кусок мяса широкий, как у меня, то можно каждый ломтик нарезать пополам, чтобы получились полоски.
Теплый салат с ростбифом: варианты и секреты приготовления
Как приготовить салат с ростбифом — 15 разновидностей
Классический салат с ростбифом от шефа
Простой и невероятно вкусный салат с моцареллой станет идеальным вариантом для романтического ужина или праздничного застолья.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать мясо на слайсы, натереть специями и полить маслом.
Обжарить кусочки ростбифа на гриле вместе с зубчиками чеснока.
Измельчить полукольцами лук.
Измельчить дольками томаты — свежие и вяленые.
Выложить на тарелку мясо с томатами и моцареллой.
Выложить микс салата и лук.
Щедро полить смесью масла и бальзамика.
Посыпать тертым сыром.
Классический
Вам будет интересно:Салат: курица с ананасами и кукурузой. Рецепт приготовления
Сочный салат с томатами
Вкусный и простой в создании салат для сытного ужина.
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить черри, анчоусы и каперсы.
Растопить сливочное масло.
Взбить желтки, ввести в топленое масло вместе с уксусом.
Добавить в желтковую массу анчоусы и каперсы.
Таким образом получится вкусный и невероятно ароматный соус для мясных закусок.
Смазать специями вырезку и обжарить с двух сторон. Далее, стоит запечь мясо до готовности при 180 градусов.
Нарезать слайсами ростбиф, выложить на тарелку. Также, разместить возле мяса черри и салатные листья — по желанию. Полить салат приготовленным соусом и щедро посыпать тертым пармезаном.
Рецепт Ростбиф с вялеными томатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Ростбиф с вялеными томатами».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.6 кКал | 1684 кКал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 7.9% | 528 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 14.1% | 298 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Зола | 0.454 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.1% | 3830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.82 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14184 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.48 мг | 90 мг | 13.9% | 5.8% | 721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.704 мг | 15 мг | 4.7% | 2% | 2131 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.445 мг | 20 мг | 2.2% | 0.9% | 4494 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.87 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.2% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 5.76 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17361 г |
| Магний, Mg | 9.93 мг | 400 мг | 2.5% | 1% | 4028 г |
| Натрий, Na | 32.61 мг | 1300 мг | 2.5% | 1% | 3987 г |
| Сера, S | 6.2 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Фосфор, Ph | 17.1 мг | 800 мг | 2.1% | 0.9% | 4678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.329 мг | 18 мг | 1.8% | 0.8% | 5471 г |
| Марганец, Mn | 0.0571 мг | 2 мг | 2.9% | 1.2% | 3503 г |
| Медь, Cu | 57.99 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 14946 г |
| Цинк, Zn | 0.0956 мг | 12 мг | 0.8% | 0.3% | 12552 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.015 г | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.443 г | min 16.8 г | 8.6% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.012 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая | 1.199 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.7% |
Энергетическая ценность Ростбиф с вялеными томатами составляет 238,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сытный салат с ростбифом
Простое и питательное блюдо в красивой ресторанной подаче.
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить анчоусы с пармезаном, муштардой, чесноком и специями.
Влить соевый соус и майонез.
Готовой смесью смазать вырезку, затем маслом и обжарить с двух сторон.
Отправить мясо в духовку на 15 минут.
Перед обжаркой и запеканием рекомендуется дать мясу промариноваться несколько часов.
Нарезать мясо на тонкие слайсы.
Измельчить на половинки черри.
Отварить яйца и нарезать дольками.
Выложить ингредиенты на подушку из салатных листьев, полить соусом и щедро посыпать пармезаном.
С фетой и болгарским перцем
Для этого рецепта салата с ростбифом потребуются следующие ингредиенты:
Блюдо нужно сразу подавать на стол.
Овощной салат с ростбифом
Простой в приготовлении и очень вкусный салат с печеными овощами и вырезкой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Натереть говяжью вырезку солью, маслом и перцем.
Обжарить мясо до румяной корочки, после чего — запечь до готовности и красивого розоватого разреза.
Запечь колечки кабачков и ломтики сладкого перца.
Салат заправить терияки, перемешать с овощами, добавить лимонный сок и специи по вкусу.
Выложить поверх овощной подушки слайсы теплого запеченного ростбифа.
Обильно посыпать блюдо пармезаном.
С чем сочетается руккола в салате
Список того, с чем сочетается руккола в салате, очень длинный, но вкратце это:
Кстати, салат с рукколой и фасолью известен чуть ли не с античных времён: в Египте пряной травой приправляли блюда из бобовых: традиционных для этого региона. Из овощей очень гармоничны с этой травой баклажаны, особенно вкусны тёплые салаты с добавлением ореха.
Можно сказать, что эта трава подходит к любому виду продуктов. Но кулинары отмечают, что идеальное сочетание – это сыр (твёрдый особенно), орехи, паста. Поэтому стоит приготовить тёплый итальянский салат с рукколой, макаронами и пармезаном. Если же вы любите мягкие сыры, можно взять фету, оливки, помидоры и огурцы и сделать быстрый и полезный греческий салат с рукколой. Тем, кто предпочитает моцареллу, рекомендуется салат капрезе с рукколой. Есть ещё одна разновидность итальянских сыров — страчателла, совсем мягкой консистенции и с таким же мягким сливочным вкусом. Салат со страчателлой и рукколой станет открытием для тех, кто привык к более традиционным блюдам, так как этот сыр по вкусу похож на сливочно-сырное мороженое.
Для заправок лучше всего подходит оливковое масло плюс сок лимона. Но в тех случаях, когда в состав салата входят грейпфрут или другие цитрусовые, можно обойтись без лимона. А вот когда готовим салат с морским коктейлем (мидии, кальмары, креветки и прочие дары морей) или морской рыбой, лимонный сок очень даже кстати. Вообще, соус для салата с рукколой должен быть максимально лёгким и не слишком пряным, учитывать ингредиенты блюда.
Острый салат с росбифом
Пикантный и очень пряный салат с говядиной и чили для настоящих гурманов!
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить огурцы и томаты на четвертинки.
Измельчить лук, перец сладкий и острый соломкой.
Говядину натереть специями и маслом, обжарить с двух сторон. Влить в сковородку коньяк и довести мясо до готовности.
Обжарить в мясной подливке лук с перцами.
Выложить мясо на подушку из зелени и сырых овощей, покрыть обжаренными перцами с луком и, по желанию, ломтиками пармезана.
Салат с ростбифом и рукколой
Изысканный и красивый в подаче салат из простых и доступных компонентов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить руками рукколу вместе с латуком.
Это поможет сохранить упругость и внешний вид овощей.
Нарубить колечками два вида лука.
Тонко натереть морковку.
Смешать два вида масла и уксус. Смешать соус с овощами и отправить в холодильник для маринования на полчаса.
Запечь говядину со специями и нарезать на тонкие слайсы.
Выложить маринованные овощи на тарелку, покрыть слайсами мяса и украсить зеленым луком.
Салат с черным рисом и ростбифом
Сытный и полезный салат с оригинальной заправкой для вкусного ужина.
Ингредиенты:
Заправка:
Приготовление:
Отварить рис до готовности.
Измельчить томаты черри и лук.
Натереть пряностями вырезку и запечь до готовности.
Выложить все ингредиенты на тарелку.
Приготовить соус, смешав ингредиенты и измельченным перцем и чесночными зубчиками.
Полить соусом закуску и — подавать.
Экзотический салат с ростбифом
Сочный салат с мясом и ягодами для эксклюзивной подачи.
Ингредиенты:
Приготовление:
Натереть медом, специями и маслом мясо и запечь до готовности. Нарезать мясо на слайсы.
Измельчить клубнику, апельсины, грушу, физалис и лук и обжарить на сахаре.
Выложить компоненты блюда на подушку из салатного микса и полить бальзамическим уксусом.
С горчицей
Салат с ростбифом и булгуром
Сытный и питательный салат с овощами, мясом и булгуром станет идеальным вариантом для вкусного ужина.
Ингредиенты:
Приготовление:
Натереть маслом и специями говяжий край и запечь.
Измельчить овощи и поджарить до мягкости и румяной корочки.
Смешать все ингредиенты, заправить терияки и посыпать молотым перцем.
Классический рецепт с горчичной заправкой
В Англии ростбиф и вариации теплых салатов с его использованием считаются классическим блюдом. Вы также с легкостью и за короткое время сможете приготовить его и на своей кухне.
Основные компоненты блюда:
Приготовление этого вкусного блюда включает в себя:
Теплый салат с говядиной в горчичном соусе получается очень вкусным и сытным. Он сможет заменить полноценный обед или ужин.
Салат с авокадо и ростбифом
Полезный и сытный салат для диетического ужина.
Ингредиенты:
Приготовление:
Запечь мясо, смазав говядину маслом и специями.
Измельчить томаты и очищенный авокадо.
Полить авокадо соком лимона, чтобы тот не потемнел.
Собрать все ингредиенты на блюде.
Заправить салат майонезом и посыпать кедровыми орешками.
Итальянский салат
Вяленые томаты являются одной из важных составляющих блюд средиземноморской кухни. Она богата самыми разнообразными рецептами приготовления салатов, но в большинстве из них обязательно присутствуют зелень и сыр.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Несмотря на то, что вяленые томаты лишены влаги, они не растеряли своих полезных свойств. В них так же много витаминов и минеральных веществ, а вот калорийности прибавилось – количество килокалорий увеличилось в 12 раз.
Холодный салат с ростбифом
Интересная закуска из простых ингредиентов удивит каждого гурмана.
Ингредиенты:
Приготовление:
Запечь вырезку, натерев мясо травами и маслом.
Измельчить овощи и заправить смесью из уксуса, масла и соевого соуса.
Смешать мясные слайсы с овощами и рубленой зеленью, заправить соусом.
Соединить овощи с травами и салатным миксом, заправить смесью уксуса, соевого соуса и рыбного соуса.
Выложить поверх овощной подушки ломтики ростбифа и посыпать салат кешью.
Способ приготовления с вешенками
Еще один вариант – это теплый салат с ростбифом, вялеными томатами и вешенками. Блюдо отличается своей изысканностью и гармонией вкуса. Для его приготовления необходимо:
Несмотря на необычные ингредиенты рецепт теплого салата с ростбифом, томатами и вешенками довольно прост. Он включает в себя следующие стадии:
Попробуйте приготовить такой необычный салат с говядиной в теплом виде. Он станет отличной альтернативой мясным стейкам или отбивным.
Пикантный салат с ростбифом
Сочный и ароматный салат с арахисом для романтического ужина или торжественного приема.
Ингредиенты:
Приготовление:
Натереть маслом и специями мясо и запечь в духовке до розовинки.
Измельчить овощи и пикантные травы.
Смешать все ингредиенты и заправить смесью из соусов и пряных специй.
Нарезать слайсами ростбиф и выложить на подушку из овощей и трав.
Салат с вялеными помидорами от Юлии Высоцкой
Юлия Высоцкая обожает итальянскую кухню. В ее копилке собралось немало рецептов, как горячих блюд, так и холодных закусок. Предлагаем рецепт салата с вялеными томатами, который готовит известная телеведущая.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Теплый салат с ростбифом
Ароматный салат со жгучем имбирем для поклонников азиатской кухни.
Ингредиенты:
Приготовление:
Запечь мясо, натерев говядину чесноком, сахаром и маслом.
Измельчить пряности и овощи.
Смешать овощи с кусочками ростбифа и заправить смесью из имбиря, соевого и рыбного соуса.
Рецепт от Джейми Оливера
Если вы решили удивить своих гостей необычным блюдом, то приготовьте им салат с вялеными томатами и яйцом-пашот от Джейми Оливера.
Ингредиенты:
Статья в тему: К чему снится кладбище и могилы — толкование по сонникам