салат с семгой слабосоленой и икрой рецепт с фото
Салат с икрой и семгой
5 рецептов салат с икрой и семгой
05 марта 2012, 01:58
43416 120 мин. 0 60 114
15 января 2012, 20:03
18906 30 мин. 4 36 59
13 марта 2011, 20:49
19 января 2010, 01:29
12958 40 мин. 6 31 65
29 декабря 2009, 03:00
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Салат царский с икрой и семгой
17 ноября 2020, 12:25
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Поочередно на мелкой терке натираем отварные и очищенные: морковь, картофель, яйца.
Удаляем кости с рыбки и нарезаем кубиком.
Мелко нарезаем зеленый лук и укроп.
На фольгу выкладываем морковь, формируем прямоугольник, равномерно распределяем, поливаем 2 ст.л. майонеза.
Теперь картофель, снова майонез.
Теперь яйца, снова майонез.
Посыпаем укропом и луком.
Выкладываем рыбу по центру вдоль всего прямоугольника.
Собираем салат в рулет.
Сворачиваем фольгу по краям в виде конфетки.
Заворачиваем еще в один слой фольги, укладываем на устойчивую поверхность и отправляем в холодильник на 2 часа.
Затем аккуратно снимаем фольгу.
С двух сторон украшаем салат майонезом.
Сверху вдоль всего салата выкладываем красную икру.
Украшаем листьями салата, зеленым луком, огурцами.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного и нежного салата – Салат Царский с Икрой и Семгой. Царский салат прекрасно подойдет в качестве новогоднего салата 2021 и к праздничному столу. Салат с икрой получается очень красивый. Такой салат с красной рыбой понравится всем Вашим гостям!
Салат Сытый боцман с семгой и красной икрой
Салат с ярким вкусом морских деликатесов. Этот салат обязательно вызовет одобрение у тех, кто уважает морские продукты. Нежная семга, кальмары и красная икра. Ну кто откажется от таких деликатесов? На праздничном столе салат не останется незамеченным и с быстротой разойдется по тарелкам.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 186 ккал |
| Белков: | 19 гр |
| Жиров: | 14 гр |
| Углеводов: | 0 гр |
| Б/Ж/У: | 58 / 42 / 0 |
| Н 0 / С 0 / В 0 | |
Время приготовления: 35 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата «Сытый боцман» с семгой и красной икрой. Если кальмары замороженные, их необходимо разморозить. Можно это сделать при комнатной температуре, но лучше, оставив в холодильнике на несколько часов.
Шаг 2:
Кальмары очистить изнутри, а также снаружи от кожицы и тонкой пленки.
Шаг 3:
Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду. После закипания варить кальмары на умеренном огне 2 минуты. Кальмары вынуть, дать остыть.
Шаг 4:
Нарезать кальмары тонкой соломкой.
Шаг 5:
С филе семги снять кожу, нарезать соломкой.
Шаг 6:
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Измельчить яйца на мелкой терке.
Шаг 7:
Выложить на плоскую тарелку слой семги. По желанию можно смазать рыбу майонезом. Я решила этого не делать, так как семга и так достаточно жирная.
Шаг 8:
Следующим слоем выложить тертые яйца, немного пригладить слой. По желанию посолить.
Шаг 9:
Кальмары перемешать с майонезом.
Шаг 10:
Выложить кальмары следующим слоем.
Шаг 11:
Пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 12:
Выложить сыр сверху на салат.
Шаг 13:
Украсить салат красной икрой. Приятного аппетита!
Помимо вкусовых достоинств, салат в какой-то степени имеет и долю полезности благодаря морским деликатесам. Все они содержат большое количество белка, который легко усваивается, а также полезные жирные кислоты и витамины.
Кальмары имеют богатый аминокислотный состав и не содержат холестерина.
Красная икра особо ценится за высокое содержание витаминов А, Е, Д и фолиевой кислоты.
Чтобы кальмары были мягкими, их нельзя переваривать. Если все же не удалось вовремя вынуть кальмары из воды, то тогда их рекомендуется варить около 40 минут. Только после этого тушки кальмаров смогут снова стать мягкими. Правда, тогда они ощутимо уменьшатся в размерах.
Если салат готовится заранее, то украшать его красной икрой лучше непосредственно перед подачей на стол. Так икра лучше сохранит свой свежий глянцевый вид.
Салаты с красной рыбой станут изюминкой вашего праздника
Салат с красной рыбой диетологи советуют есть не реже, чем 2 раза в неделю. Это неудивительно, потому как лосось – это настоящих кладезь полезных веществ: витаминов А и D, кальция, фосфора, а еще необходимых организму полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.
Однако не лишь полезные качества основного ингредиента делают это блюдо популярной закуской. Салат с красной рыбой еще и чрезвычайно вкусный. Предлагаем 19 способов использования этого деликатесного продукта.
Со слабосоленой рыбой и помидорами
Освежающий и одновременно пикантный вкус салата с соленым лососем и томатами порадует вкусовые рецепторы и поможет пополнить витаминный запас организма.
Такой салат иногда дополняют капустой и руколой.
С рукколой и свежим огурцом
Диетический салат с соленой семгой, руколой и огурцом – отличная вариация завтрака, обеда либо ужина в жаркий летний день.
Перемешивать такой салатик следует очень аккуратно, чтобы не нарушить целостность его ингредиентов.
Время приготовления – 10 мин.
Количество порций – 3
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 417 | 43,6 | 20,5 | 8,4 |
| 100 г | 83 | 8,72 | 4,1 | 1,68 |
«Царский»
Этот салат с соленой семгой, как можно видеть на фото – идеальная закуска для торжественного застолья. Царский салат можно включать и в ежедневное меню, заменив дорогостоящую семгу горбушей.
Свежеприготовленный салат украшают рубленой зеленью, а также разрезанными на 2 половинки яйцами перепелки.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 3
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Общая | 1402 | 91,44 | 103,96 | 25,14 |
| 100 г | 169 | 11,01 | 12,52 | 3,03 |
«Амурский»
Амурский салат – это привлекательный внешний вид и изумительный вкус. Учитывая простоту приготовления и небольшую стоимость компонентов, нежный и простой салат с красной рыбой имеет смысл включать в ежедневное меню питания.
На стол подают салат сразу после приготовления, пока он не потерял свою свежесть и нежность.
Время готовки– 15 мин.
Количество порций – 2
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 1405 | 49,6 | 126,3 | 17,8 |
| 100 г | 234 | 8,27 | 21,05 | 2,97 |
«Флагман»
Высокая декоративность салата «Флагман» позволяет использовать это блюдо в меню праздничного стола. А изысканный и насыщенный вкус не оставит равнодушными даже настоящих гурманов.
Можно разнообразить салат, сделав его с другими овощами (томатами или капустой).
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
| калорийность | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 1769 | 112,8 | 135,7 | 18,8 |
| 100 г | 197 | 12,53 | 15,07 | 2,09 |
ПП с яблоком
Хочется побаловать себя аппетитным салатиком и не перегрузить организм лишними калориями? Приготовьте постный салат ПП с малосоленой семгой и яблоками.
Постный салат из серии правильного питания готов.
Яблоки резать рекомендуется непосредственно перед формированием слоев салата.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 6
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 2234 | 165,9 | 128,8 | 107,3 |
| 100 г | 179 | 13,27 | 10,30 | 8,58 |
С жареной рыбкой
Салат с жареной рыбой – отличный вариант легкого ужина. Приятная нежность жареного лосося прекрасно сочетается со свежестью листовой зелени. А лимон оттеняет вкус главного ингредиента.
Салат с жареной рыбкой можно подавать сразу после того, как он будет готов.
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
| калорийность | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 1492 | 43,2 | 144,6 | 4,8 |
| 100 г | 298 | 8,64 | 28,92 | 0,96 |
«Красное море»
Простой, изысканный (как на фото) и очень вкусный салат «Красное море» понравится и членам семьи, и гостям. Его приготовление займет всего полчаса.
Совет! Этот салат будет эффектно смотреться в стеклянном салатнике.
| калорийность | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 1823 | 121,55 | 141,25 | 12,95 |
| 100 г | 214 | 14,3 | 16,62 | 1,52 |
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
Слоеный
Слоеный салат со слабосоленой семгой – это красиво, аппетитно и полезно. Такой салатик станет достойным украшением праздничного застолья.
Готовый салат поливают соком половинки лимона, посыпают кунжутом и измельченным укропом.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 4
| калорийность | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 1680 | 68,15 | 134,05 | 51,3 |
| 100 г | 124 | 5,05 | 9,93 | 3,8 |
«Норвежский»
Норвежский салат с красной рыбой и пикантной заправкой готовится достаточно быстро. Затратив всего полчаса времени, можно порадовать своих близких сытным и низкокалорийным блюдом.
Внимание! Все компоненты для салата можно подготовить заранее, но заправлять следует непосредственно перед подачей.
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 4
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 1447 | 75,65 | 118,28 | 16,7 |
| 100 г | 166,32 | 8,7 | 13,6 | 1,92 |
«Царская шуба»
В меру соленая семга, креветки и лососевая икра – поистине «царские» продукты. Приготовленный к празднику, салат «Царская шуба» обязательно понравится гостям.
Совет! Икру лучше класть на салат непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить ее глянцевый блеск.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 2184 | 183,35 | 148,4 | 25,75 |
| 100 г | 208 | 17,46 | 98,9 | 2,45 |
«Золотая рыбка»
Утолить чувство голода и пополнить витаминный запас организма поможет вкусный диетический салат с красной рыбой с красивым названием «Золотая рыбка». На его приготовление не нужно много времени.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 4
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 1360 | 81,79 | 76,03 | 85,99 |
| 100 г | 107 | 6,44 | 5,99 | 6,77 |
«Нептун»
Необычайно нежный салат из морских продуктов может приготовить даже начинающий кулинар. Порадуйте своих близких этим полезным и аппетитным блюдом.
Салат из морских продуктов готов. Приятного аппетита.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 5
| калорийность | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 2382 | 214,8 | 159,55 | 15,05 |
| 100 г | 191 | 17,18 | 12,76 | 1,20 |
Теплый с орехами
Теплый салат с красной рыбой и орехами – это хорошее сочетание семги и голландского сыра. Но настоящей изюминкой этого блюда можно назвать изысканный соус.
Совет! Для салата используют запеченную или обжаренную рыбу.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 2248 | 136,25 | 172,25 | 33,4 |
| 100 г | 300 | 18,17 | 22,97 | 4,45 |
«Сытый боцман»
Салат из морепродуктов – это блюдо, которое утолит голод, доставит удовольствие и не добавит лишних сантиметров в талии. А сочетание семги с икрой делает его настоящим деликатесом.
Внимание! Кальмаров варят не более 2-х мин. В противном случае они могут стать жесткими.
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 2091 | 195,95 | 137,45 | 10,05 |
| 100 г | 220 | 20,62 | 14,47 | 1,06 |
«Мимоза»
Существует несколько вариантов приготовления рыбного салата «Мимоза». Один из них – с консервированным лососем и яблоками.
Совет! Салат с красной рыбой можно есть сразу после приготовления. Однако он будет вкуснее, если дать ему пропитаться, оставив на 1 час в прохладном месте.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
| калорийность | Б | Ж | У | |
| общая | 1593 | 110,63 | 107,7 | 36,38 |
| 100 г | 194 | 13,49 | 13,15 | 4,45 |
Салат-коктейль
Красиво оформленный легкий салат-коктейль с красной рыбой без майонеза способен стать хорошим дополнением к меню праздничного угощения. Приготовить его достаточно просто.
Салат-коктейль будет хорошо выглядеть в прозрачном салатнике.
Время приготовления – 15 мин.
Количество порций – 2
| калорийность | Б | Ж | У | |
| общая | 1324 | 81,65 | 103,6 | 11,35 |
| 100 г | 340 | 8,59 | 10,9 | 1,19 |
«Легкий» с адыгейским сыром
Салат с семгой и адыгейским сыром доставит гастрономическое удовольствие и не прибавит лишних килограммов. Если использовать дорогую рыбу в процессе приготовления слишком накладно, можно сделать его более бюджетным, заменив семгу на кету либо горбушу.
Совет! Вместо адыгейского можно использовать любой творожный сыр (фету или брынзу).
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 2
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 1320 | 53,71 | 102,3 | 33,26 |
| 100 г | 235 | 9,42 | 17,95 | 5,84 |
«Императрица»
Салат с красной рыбой со звучным названием «Императрица», внешне похожий на настоящий закусочный торт, займет достойное место в праздничном меню. А сочетание семги с красной икрой действительно можно назвать императорским.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
| общая | 1867 | 117,4 | 132,15 | 47,3 |
| 100 г | 207 | 13,04 | 14,68 | 5,25 |
Салаты с лососем можно готовить в праздники и в обычные дни. Простые или оригинальные, холодные или теплые – в любой интерпретации такие блюда порадуют приятным насыщенным вкусом и принесут пользу организму.