салат с соевыми ростками

Проростки соевые

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом проростки соевые: 26

15 апреля 2008, 22:26

7673 10 мин. 3 34 57

09 февраля 2009, 04:20

8783 15 мин. 4 23 18

20 марта 2013, 13:14

12 декабря 2009, 02:52

4470 15 мин. 3 22 16

05 ноября 2015, 17:03

5525 30 мин. 6 27 41

18 января 2009, 03:49

17 октября 2008, 03:44

17 ноября 2009, 01:23

15 ноября 2009, 22:27

06 декабря 2011, 00:50

18 апреля 2009, 15:25

8642 30 мин. 2 18 15

29 апреля 2014, 18:05

21649 30 мин. 4 35 53

26 октября 2010, 03:18

13 апреля 2009, 00:15

26963 30 мин. 4 18 47

08 марта 2009, 03:02

26 апреля 2013, 17:13

7669 30 мин. 10 11 11

26 марта 2014, 13:19

05 ноября 2009, 21:59

25 ноября 2015, 09:07

30893 15 мин. 2 62 79

07 ноября 2011, 21:48

26 декабря 2009, 18:48

15 ноября 2009, 15:12

24 ноября 2011, 06:33

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Салат из пророщенной сои по корейски

Мощный источник белка в одном салате! Обязательно попробуй! Вкусный салат из пророщенной сои по-корейски принесет неоценимую пользу для здоровья, так как содержит большое количество жирных кислот, витаминов и белка. Чтобы иммунитет был крепким, включите в свой рацион пророщенную сою!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 25 мин

способ приготовления

Отвариваем ростки в кипящей воде примерно 3-4 минуты. Очень важно не переварить сою, чтобы ростки остались хрустящими. Доведя сою до готовности, откидываем ее на дуршлаг, чтобы вся вода ушла.

Очищаем луковицу, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости.
В глубокой миске соединяем отварные соевые ростки с поджаренным луком, добавляем нарезанный небольшими брусочками болгарский перец, выдавливаем чеснок через пресс, вливаем соевый соус.

Все ингредиенты солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Этот салат должен быть острым, но все же ориентируйтесь на свой вкус.

Источник

Салаты с соевыми бобами и ростками

Салат из соевых ростков с луком

соевые ростки, лук репчатый, молотый черный перец, соль, масло растительное

раздел: Салаты с соевыми бобами и ростками

Салат из соевых бобов острый

соевые бобы, репчатый лук, сладкий перец, кетчуп, хрен измельченный, чеснок, майонез, зелень петрушки, соль, молотый перец, яйцо вареное

раздел: Салаты с соевыми бобами и ростками

Салат из соевых бобов с краснокочанной капустой

краснокочанная капуста, отваренная соя, сваренные вкрутую яйца, репчатый лук, растительное масло, сахар, уксус, перец, соль

раздел: Салаты с соевыми бобами и ростками, Салаты с капустой

Салат из соевых бобов с сельдереем, сыром и сметаной

соевые бобы, сельдерей, сыр, сметана, перец, соль

раздел: Салаты с соевыми бобами и ростками, Салаты из сельдерея

Салат из соевых бобов с сельдью

соевые бобы, сельдь, соевое молоко, вареные яйца, соус из сметаны с горчицей

раздел: Салаты с соевыми бобами и ростками

Салат из соевых бобов с сельдью и горчичным соусом

соевые бобы, сельдь, лук репчатый, яйцо варенное (желток), горчица, сметана

раздел: Салаты с соевыми бобами и ростками

Винегрет с соевыми бобами и солеными грибами

раздел: Салаты с соевыми бобами и ростками

Салат из дайкона и моркови с ростками сои

морковь, редька дайкон, ростки сои, лук репчатый (красный), лук зеленый, имбирь (корень), тахина (паста), масло оливковое, соль

раздел: Салаты из редьки, Салаты из моркови, Салаты с соевыми бобами и ростками

Источник

Салат из ростков сои

Вкусный и главное полезный салат из ростков сои. Очень простой и быстрый салат из пророщенной сои или маша. Отлично подойдет как закуска к основному блюду. Из данного количества ингредиентов получается 4 небольшие порции.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 10 мин

способ приготовления

Опустить проростки в кипящую воду на 1-2 минуты.
Затем промыть в холодной воде и просушить.
Нарубить мелко чеснок, лук, добавить к сое.
Добавить рыбный соус, масло, соль, кунжут, хорошо перемешать.

Соя является бобовым продуктом, уже многие века выращивается в Китае, в европейских странах же популярность она получила лишь в XIX веке. Ростки сои используются в приготовлении различных блюд и салатов, в зависимости от происхождения бобов вкусовые качества могут отличаться. В обработанном виде они схожи по вкусу со спаржей, немного сладковатые, без ярко выраженного аромата и привкуса, в свежем — имеют горьковатую нотку. По внешнему виду проростки напоминают пророщенную пшеницу и выглядят как мелкая фасоль с длинными белыми ростками.

Соя сама по себе богата витаминами, но при проращивании бобов концентрация некоторых увеличивается. Так, в пророщенном зерне появляется отсутствующий до этого витамин С, повышается почти в 2 раза содержание витаминов группы В и витамина Е, также в составе присутствует витамин К.

Кроме витаминов, соевые проростки включают в свой состав оптимальный набор минеральных веществ, сахаров и клетчатки: магний, натрий, калий, марганец, цинк, железо, селен, фосфор.

По своему составу соя является преимущественно белковым продуктом: белков в 100 граммах продукта содержится в среднем 13,1 г, жиров — 6,7 г, углеводов — 9,6 г. При этом в состав включены жирные кислоты, в особенности полиненасыщенные
(линолевая кислота), которые не вырабатываются организмом человека и поступают только из внешних источников.

Калорийность соевых проростков довольно низкая: в 100 граммах продукта содержится 141 ккал, что составляет примерно 5,5 % от суточной нормы калорий.

Соотношение витаминов и минералов в ростках сои делает продукт весьма полезным для многих систем организма: В первую очередь благодаря антиоксидантам, витамину С и селену, соя помогает усилить сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам, укрепляет иммунитет.

Магний, входящий в состав продукта, способствует нормализации работы нервной системы, сосудов, выводит плохой холестерин, питает клетки мозга. Фолиевая кислота благотворно влияет на систему кроветворения. Ростки сои являются низкокалорийной пищей, способствуют очищению кишечника и идеально подходят для людей, придерживающихся диеты.

Источник

Рецепты с ростками сои

Тушёные проростки с овощами

раздел: Блюда из бобовых

Ростки сои, жаренные с сельдереем

сушеные ростки сои, зелень сельдерея, кунжутное масло, соевый соус, душистый перец

раздел: Вторые блюда с соевыми бобами и ростками

Ростки сои, жаренные со стручками фасоли

сушеные ростки сои, стручковая фасоль, кунжутное масло, перец, соль

раздел: Вторые блюда с соевыми бобами и ростками

Ростки сои, жаренные с грибами

раздел: Вторые блюда с соевыми бобами и ростками

Ростки сои, жаренные с шампиньонами

ростки сои, шампиньоны, растительное масло, зелень, соль, перец

раздел: Вторые блюда с соевыми бобами и ростками

Рыбное филе, тушенное с ростками сои

филе морской рыбы, ростки сои, лук репчатый, растительное масло, крахмал, сметана, томатный соус, соль, специи

раздел: Вторые блюда с соевыми бобами и ростками

Филе рыбы и ветчина, тушенные с ростками сои

филе рыбы, сушеные ростки сои, ветчина, соевое масло, крахмал, перец, соль

раздел: Вторые блюда с соевыми бобами и ростками

Шиитаке с проростками сои

масло растительное, перец чили, чеснок, шиитаке, проростки сои, креветки (вареные, чищеные), сок лайма, лук шалот, рыбный соус, колотый пальмовый сахар, молотый коричневый рис, кориандр, тайская мята

раздел: Закуски с соевыми бобами и ростками

Овощи на сковороде по-китайски

раздел: Китайская кухня

Бифштексы под соусом с ростками сои

ростки сои (свежие), весенний лук, говядина (из бедра), черный перец (свежемолотый), масло из виноградных косточек, морская соль, сливочное масло, соевый соус, сметана, коньяк

Суп из рисовой лапши со свининой

свинина (филе), рисовая лапша, кинза, черный перец (горошек), томатный кетчуп, соус к рыбе, растительное масло, чеснок, сахар, ростки сои, мясной бульон, красный пищевой краситель

раздел: Супы из свинины, Суп-лапша

Овощной суп со свининой

бульон, свинина (нежирная), сельдерей, лук репчатый, ростки сои, водяные каштаны, картофель, яблоки, соль, перец

раздел: Супы из свинины

Овощной суп с тофу

раздел: Овощные супы

Рис с овощами по-вьетнамски

рис (вареный, лучше вьетнамский), ростки сои (свежие), болгарский сладкий перец (красный и зеленый), кукуруза (свежая), консервированные побеги бамбука, чеснок, зеленый лук, яйцо, порошок чили, растительное масло, кунжутное масло (темное), соевый соус

Источник