салат с цыпленком карри
Рецепты Куриный салат с карри
Куриный салат с карри, яблоками и изюмом
В небольшой миске смешайте майонез, карри и воду до однородной массы.
Свежий куриный салат
Мелко нарезать курицу(практически в пасту).
Мелко нарезать сельдерей и огурцы(примерно как рис).
Салат с ананасами, курицей и кукурузой
Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать кубиками.
Петрушку крупно пощипать руками.
Куриный салат с манго
Грудку куриную отварить и нарезать ломтиками.
Манго нарезать небольшими кусочками и смешать с остальными ингредиентами.
Салат «Яблоко Карри»
Куриную грудку отвариваем, охлаждаем, режем некрупными кусочками.
Яблоко очищаем (я делаю вместе с кожицей), нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем воду и лимонный сок, сбрызгиваем яблоки, чтобы не темнели.
Смешиваем яблоки и курицу, солим по вкусу. Заправку готовим отдельно: смешиваем майонез и сметану, добавляем порошок карри (я не указываю количество, так как.
Карри-салат
Для начала готовим ингредиенты.
Курицу нужно нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле 4-5 минут.
Рис отварить по инструкции с добавлением соли и карри.
Ананасы порезать мелким кубиком.
Куриный салат с карри и клюквой
Соедините майонез, сметану, порошок карри, имбирь, лайм, мед.
Салат куриный с карри: рецепт от английской королевы
У салата карри с курицей богатая история. Из-за того, что в составе присутствует знаменитая индийская приправа, все ассоциируют его с Индией. На самом же деле история связана с коронацией Елизаветы II.
Впервые это блюдо было приготовлено для того, чтобы накормить 350 иностранных высокопоставленных гостей, присутствовавших на завтраке в честь коронации английской монархини. Тогда это кушанье назвали «Курицей коронации».
Однако связь с Индией все же существует. Во времена, когда британцы были колониальными правителями этой страны, восхитительные рецепты салатов с карри внедрились на территорию Великобритании. Необходимо отметить, что порошкообразная приправа была изобретена английскими подданными. Повара решили упростить себе задачу, так как индийские рецепты были слишком сложными и трудоемкими в приготовлении.
Еще одним толчком к этому послужила высокая стоимость и труднодоступность свежих специй. Именно поэтому британская компания C&B произвела первый в мире карри-порошок, и приготовление рецептов с карри стало намного легче.
Многие опытные повара утверждают, что самодельный карри-порошок, смешанный с обжаренными молотыми специями, значительно превосходит по своим вкусовым и ароматическим свойствам произведенный искусственно. Однако для приготовления этого салата с курицей вполне достаточно и обычного порошка, купленного в магазине.
Подача карри с курицей
Существует множество способов подать этот превосходный салат:
Ингредиенты
Соус карри
Курица
Приготовление карри с курицей
Готовый соус необходимо хранить только в холодильнике и не более 3 дней.
Ваш салат карри с курицей готов! По желанию в него можно добавить ананасы, изюм и даже бананы.
Салат из курицы с фруктами (Curry Chicken Salad, Coronation Chicken Salad)
Сварить куриные грудки: все ингредиенты для бульона залить ½ л воды, довести до кипения, через 5 минут опустить туда грудки, через 10 секунд закрыть крышкой, убрать с огня, дать постоять 15 минут. Тем временем яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать средним кубиком вместе с сельдереем, смешать с лимонным соком. Виноград разрезать на 4 части, удаляя косточки, зелёный лук нарезать мелко наискосок. Смешать майонез с карри и грецкими орехами, добавить яблоки, ананас, нарезанные средним кубиком куриные грудки, виноград, зелёный лук, посолить, перемешать, поставить в холодильник на 3 часа минимум. Подавать как основу для сендвича.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Комментарии
SERVINGS 4-6 UNITS US
2 1⁄2-3 lbs cooked chicken breasts (chicken pieces or whole cooked chicken)
2 teaspoons vegetable oil
1 small onion, peeled and diced finely
1 tablespoon curry paste
1 tablespoon tomato puree
2 fluid ounces red wine
1 bay leaf
1⁄2 lemon, juice of
4 canned apricot halves
1 tablespoon apricot jam
1⁄2 pint mayonnaise
4 fluid ounces whipping cream
salt & pepper
watercress (to garnish)
Remove the skin and any bones from the chicken and cut into small pieces.
Heat up the vegetable oil in a medium saucepan and add the onion. Cook on a medium heat for about 3 minutes until the Onion is soft and translucent.
Add the curry paste, tomato puree, red wine, bay leaf and the lemon juice to the cooked onions.
Lower the heat and simmer uncovered for about 10 minutes until reduced. Remove the bay leaf and leave to onion sauce to cool.
Finely chop the apricot halves and puree them through a sieve or with a hand held blender.
Place the pureed apricots into a bowl and mix in the mayonnaise.
Add the onion sauce and apricot jam and mix well.
Whip the cream to stiff peaks and fold this also into the mixture. Mix well.
Season with salt & pepper and if necessary add a little extra Lemon Juice.
Finally, fold in the chicken pieces coating them with the mixture well.
Garnish with watercress and serve.
Serves 4 to 6 as a salad with additional salad ingredients, or makes 8 rounds of sandwiches. Also wonderful as a vol au vents or pie filling.
увы, пока нет. но через месяц смогу снять, а раньше никак не получится.
Уважаемый Андрей, хотела бы узнать есть ли видио к данному блюду? Потому что, я запуталась в количестве добавляемых ингредиентов. Хотелось бы наглядно увидеть процесс приготовления!
именно так. проверьте, нежнее нежного получается.
«Сварить куриные грудки: все ингредиенты для бульона залить ½ л воды, довести до кипения, через 5 минут опустить туда грудки, через 10 секунд закрыть крышкой, убрать с огня, дать постоять 15 минут.»
Получается грудки варятся всего 10 секунд?
По-моему, курица варится с имбирем, бадьяном, лавровым листом, головкой чеснока и черным перцем.
Да,салатик очень вкусный получился.Очень нежный вкус.
А в воде, где курочка варилось я правильно поняла, там половинки имбиря плавали
Ууух! Витаминный взрыв
вроде лимонным соком, как написано.
подскажите пожалуйста, чем вы полили яблоки и сельдерей?
Самый вкусный салат. Спасибо за рецепт!
Da, eto ochen vkusno! A esli sdelat prosto: kuriza, mayones, ananas, curry, to budet tak nazyvaemyi «Hawaiskii salat».
P.S.: Eschio k USA receptam mojete dobavit BBQ ribs (rebryshki barbeque), nu kak je Amerika bez nih! :))
Spasibo za site! Super.
© 2004 — 2021 Андрей Азаров, идея и дизайн сайта, логотип, фотографии, видео, тексты.
Все фотографии, опубликованные на сайте, могут быть использованы только с письменного разрешения автора сайта. При использовании материалов из этого проекта ссылка на данный ресурс обязательна.
Реклама на сайте.
Индийский рисовый салат с цыпленком
Индийская кухня своеобразна. Много пряностей и не каждому она по вкусу, в большинстве случаев из-за моральных впечатлений. Но салат с цыпленком, еще и рис … попробовать стоит.
Берем 2 луковицы (средних), растительное масло, половина цыпленка, половина стручка острого зеленого перца, горсточку вишенок, полстакана апельсинового сока, гр 80-100 риса (длиннозерного), карри, изюм.
Цыпленка, по своему усмотрению, сварить или пожарить до готовности, рис отварить в подсоленной воде. Готового риса должен получится 1 стакан.
Очищенный лук режем мелко и обжариваем, как часто водится, до золотистого цвета. В салатнице или глубокой тарелке смешиваем рис, жареный лук, порошок карри или пасту, добавим по своему вкусу, сдобрим парой ложек масла и перемешаем.
Охлажденного цыпленка порежем кусочками. Добавим тонкие полукольца перца, апельсиновый сок, вишню (желательно без косточек) и несколько изюминок.
Добавим это к рису, заправим маслом и хорошо перемешаем. Салат готов. Но сдается мне, что если этот салат с цыпленком разогреть, то вполне сойдет и на горячее… Можно и наоборот: сразу после приготовления- горячее, а если останется до завтра-то салат. На самом деле это действительно салат хоть в нашем представлении на салат это не похоже.