салат с уткой и фасолью
Питательное утиное мясо, сытная фасоль, сочное яблочко, маринованные огурчики – это самые обычные продукты, которые в сочетании дают непревзойденный вкус и аромат. От такого салата с уткой и фасолью гости будут просто в восторге!
Нету похожих записей.
Средняя оценка этого блюда
1 человек оценили рецепт
Салат с уткой — рецепт: фасоль помыть, сложить в глубокую мисочку, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа. По истечении этого времени отварить до готовности. Только варить нужно так, чтобы фасоль осталась цельной.
Утиное мясо помыть и порезать на крупные куски. В кастрюльку набрать воды, слегка подсолить ее, поставить на плиту и довести до кипения. В кипящую воду опустить все мясо и отварить до готовности, затем вынуть, остудить, разобрать руками на мелкие кусочки. Кусочки утиного мяса выложить равномерным слоем на дно салатницы. Поверх мяса высыпать вареную фасоль.
Куриные яйца сварить вкрутую, охладить при помощи холодной воды, очистить от скорлупы, нарезать средними кубиками и выложить в салатницу. Огурцы нарезать так же как яйца, и тоже выложить в салатницу.
Яблоко помыть, по необходимости очистить, нарезать средними кубиками и выложить к остальным нарезанным ингредиентам.
Зелень укропа помыть, отряхнуть от воды и мелко нарубить ножом.
Все продукты для салата с мясом и фасолью тщательно перемешать. Затем добавить рубленую зелень, заправить все майонезом и солью по вкусу, еще раз тщательно смешать и отставить в сторону.
Огурчик для украшения нарезать кольцами. Все кольца выложить по кругу салатницы.
Яйцо для украшения очистить, верхушку срезать, а из оставшейся части сделать цветок. Яичный цветок поместить в центр салата.
И вот салат с уткой по нашему рецепту готов!
Салат с хрустящей уткой, фасолью маш и овощами
24 февраля 2015, 14:03
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Этот салат лучше начать готовить с вечера. Утиные ножки натереть солью и перцем, выложить в контейнер, накрыть и убрать на ночь в холодильник.
2. На следующий день за 2-3 часа до подачи ножки выложить на решетку, под низ поставить противень, чтоб туда стекал жир, и запечь ножки в разогретой до 160С духовке примерно 2-2,5 часа до хрустящей кожицы.
3. Маш промыть, залить водой и варить до мягкости, но она не должна развариться в кашу. У меня на это ушло около 30 минут.
4. Огурец нарезать ломтиками, редиску кружками, выложить в чашку, добавить щепотку соли и щепотку сахара. Оставить на несколько минут.
5. Для соуса смешать горчицу с измельченным чесноком, лимонным соком и маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Рукколу и салатные листья вымыть, обсушить. Листья порвать руками. Выложить зелень на блюдо, в котором будете подавать салат. Сверху выложить фасоль Маш.
7. Мясо утки отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Мясо должно быть теплым, но не горячим. Выложить мясо на салатный микс.
8. Затем выложить овощи, и заправить соусом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вот такой вот салат, а для многих и самостоятельное блюдо можно приготовить, как на праздничный стол, так и для семейного обеда или ужина. И никакая золушка не откажется от такого угощения.
Салат из утки со стручковой фасолью, рукколой и фризе
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из утки со стручковой фасолью, рукколой и фризе необходимо.
Соединить соевый соус, мед, лимонный сок и горчицу, размешать маринад до однородности. Подготовленное филе утиной грудки разрезать на две половинки и выложить в приготовленную смесь. Приправив солью и перцем по вкусу, оставить утку мариноваться на 1,5-2 часа при комнатной температуре.
Вынуть филе из маринада, выложить на сухую разогретую сковороду и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложить мясо в форму, накрыть ее фольгой и поместить в разогретую духовку. Запекать утку 10-15 минут при 200С в режиме конвекции. Готовое филе переложить в миску, накрыть тарелкой и слегка прижать. Оставить филе остывать на 10-15 минут.
В это время стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде. Затем откинуть фасоль на дуршлаг и остудить. Растопить в сотейнике сливочное масло, влить оставшийся маринад и упаривать на среднем огне, пока смесь не загустеет. Сняв с огня, процедить соус.
Филе утки нарезать соломкой и выложить в салатник. Добавить рукколу, салат фризе и отварную фасоль. Полить утку приготовленным соусом, зелень сбрызнуть оливковым маслом и подать блюдо к столу.
Салат из утки
Салат из утки с шампиньонами и фруктами
утка (отварная), помидоры, яблоки, апельсины, петрушка (зелень), шампиньоны, морковь, йогурт, горчица, мед, лимонный сок, апельсиновая цедра
раздел: Салат из утки
Салат из утки с фруктами и маслинами
утка (филе грудки), авокадо, киви, нектарины, апельсины, растительное масло, зелень, морковь (отварная), маслины, оливки (без косточек), коньяк, сливки, острый зеленый перец
раздел: Салат из утки
Салат с феттуччини и уткой
феттуччини, утка (филе), помидоры, масло растительное, перец красный (молотый) и соль, масло растительное, сок апельсиновый, соевый соус, имбирь (молотый), мед, петрушка (зелень рубленая), семена кунжута, перец красный (молотый)
раздел: Салат из утки
Салат с утиной грудкой
салаты (корн, рукола, оаклиф, шпинат), сельдерей, клубника, утка (грудка), имбирь, масло оливковое, заправка для утка, корица, соус ткемали, мед, соевый соус
раздел: Салат из утки
Салат с уткой и малиновым соусом
утка (филе), маслины (без косточек), молоко, коньяк, соль, перец чёрный (молотый), масло оливковое, салат латук, салат лолло-россо, салат «айсберг», орех грецкий, сельдерей (стебель), яблоко
раздел: Салат из утки
Салат из жареной утки
утка (мясо жареное), бекон, фасоль белая (вареная), сметана, майонез, яйцо (отварное), укроп (измельченная зелень), петрушка (зелень), соль
раздел: Салат из утки
Салат из утки с ростками сои и фасолью
утка (отварное мясо), фасоль спаржевая, ростки соевые (консервированные), сельдерей, помидор, масло кунжутное, уксус белого вина, семена кунжута, перец, соль
раздел: Салат из утки
Салат из дикой утки с сельдереем и яблоками
утка (дикая, мясо жареное), сельдерей (корень), яблоко, масло растительное, сок лимона, семена кунжута, имбирь маринованный, салат зеленый (листья), соль
раздел: Салат из утки
Салат с уткой «Лапландия»
утка (отварное мясо), картофель (отварной), огурцы, помидоры, майонез, молотый черный перец, соль
раздел: Салат из утки
Салат из гуся или утки горячего копчения
утка или гусь, картофель, огурцы, бобы зеленые или горошек, яйцо, майонез, томатный соус, зелень
раздел: Салат из утки
Салат из утки «Егерский»
утка (отварное мясо), рис (рассыпчатый отварной), отварных* картофель, соленые огурцы, яйцо (вкрутую), яблока, редька, клюква, майонез, зелень укроп.
раздел: Салат из утки
Салат из утки с пятью специями
утка (большая грудка), специи, гранат, лук репчатый (мелко нарезанный), арахис (жареный), кориандр (свежего), кресс-салата, манго (спелый, нарезанного на кусочки), сок лимона, оливковое масло, салат латук.
раздел: Салат из утки
Салат с уткой по-украински
раздел: Салат из утки
Салат с уткой, цветной капустой и яблоком
Рецепты салатов с утиной грудкой пошагово
Друзья всем привет!
Рецепт приготовления салат с уткой — для вас! Вам придется по душе неожиданное, но очень удачное сочетание отварной грудки с клюквой и орехами. Пикантно и вкусно, попробуйте сами!
Салат с инжиром
Салат с имбирем
Салат с клиновым сиропом
Закуска из утиной грудки с кедровыми орешками
Запоминающийся яркий салат с вкусным мясом и орешками кедра. Такой салат может заменить собой горячие закуски, ведь мясо кладется в салат теплым.
Потраченное время: 75 минут.
Салат с горошком
Салат с абрикосами
Салат с клюквой
Салат с апельсинами
Салат с медом
Салат с фенхелем и филе утки
Такое весеннее блюдо может заменить полноценный обед, ведь он крайне питательный. Вообще, мясо утки прекрасно подходит к любым продуктам, что делает приготовление салатов с ней настоящим творчеством.
Требуемое время: 35 минут.
Рецепт салата с утиным филе и малиной
Сочетание мяса и сладкого малинового сиропа не может оставить равнодушным никого!
Требующееся время: 30 минут.
Утиная грудка с рукколой
Свежая зелень и сочная утка – все это включает в себя данное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для праздничного ужина.
Затраченное время: 35 минут.
Калорийность: 250 ккал.
Салат с уткой и грейпфрутом
Утиное мясо всегда хорошо сочетается с цитрусовыми, неважно какие именно плоды используются.
Требующееся время: 1 час.
Этапы сборки блюда:
Теплый салат с овощами и утиной грудкой
Теплый салат не похож на привычные блюда. Он сочетает в себе теплое мясо, овощи и является полноценным блюдом. Его не стоит подавать как салат к мясу, он прекрасно может послужить полноценным вторым блюдом.
Потраченное время: 30 минут.
Калорийность: на 100 грамм 275 калорий.
Готовим вкусный салат с куриной грудкой, помидорами и сыром
Топ 5 рецептов салатов из огурцов и яблок пошагово
Рецепты приготовления теплых салатов со свининой
Классический салат с тунцом и авокадо: рецепты пошагово