салат с вареной фасолью жареным луком и морковью
Салаты с отварной фасолью — 5 очень вкусных рецептов
Фасоль это удивительный продукт по своему содержанию белка. Заканчивается пост, те люди кто постился все эти дни, знают цену полезной фасоли.Существует мнение, что фасоль к нам в Россию попала в 16-ом веке. Родина ее-Южная Америка.
Фасоль обладает целебными свойствами при лечении диабета, гипертонии, мочекаменной болезни, а также содержит витамины А, В, РР, К, Е. Белок, который находится в фасоле, очень схож с животным белком, поэтому фасоль можно смело есть в пост и вегетарианцам. Не следует употреблять фасоль в сыром виде и с осторожностью в период обострения болезни желудочно кишечного тракта.
Итак, существует множество видов фасоли. Самая привычная для нас — красная. Вот из нее и будем готовить наши фасолевые салаты.
Рецепт приготовления фасолевого салата с морковью и луком
Прежде чем варить фасоль ее нужно замочить, как минимум на 8 часов. Обычно я с вечера замачиваю в холодной воде, а с утра начинаю варить.
Для фасолевого салата нам понадобится
Итак начнем. Фасоль мы уже промыли и замочили. Теперь мы ставим ее варить.
Пока варится фасоль, чистим морковь и лук. Морковь мы трем на терке.
А лук мы мелко режем.
На газ мы ставим сковородку, наливаем растительное масло и обжариваем сначала лук.
Когда лук зарумянится добавляем морковь и перемешиваем.
Обжариваем морковь с луком еще минуты 4-5, морковь станет мягкой это то что нам нужно.
Как только фасоль сварится промываем ее холодной водой.
Время варки фасоли займет у вас 1-1,5 часа, за это время нужно несколько раз доливать воду.
Берем посудину, в ней мы будем смешивать фасоль и обжарку.
Добавим чеснок, пропустим его через чеснокодавку.
Если вы не соблюдаете пост или он уже прошел, то можно добавить 1 ст. л. сметаны. Это будет вашей изюминкой в простом фасолевом салате.
Остается только тщательно перемешать. Дать настоятся 20-30 минут и можно употреблять.
Рецепт фасолевого салата с копченой колбасой и соленым огурцом
Еще есть такой рецепт фасолевого салата, где добавляют колбасу и соленный огурец. Если предыдущий рецепт был постным, то с колбасой назвать салат постным не возможно. Но я думаю, что если не переедать, то можно и побаловать себя. Этот салат может заменить полноценный обед или ужин. Я больше люблю копченую колбасу, поэтому для нашего салата я использую сервелат. А вообще для данного салата подойдет любая колбаса, ту которую вы больше предпочитаете.
Итак, нам понадобится
Соль мы не добавляем так как фасоль мы варим в соленой воде. Фасоль также замачиваем на ночь, варим 1-1.5 часа. Пока фасоль варится займемся овощами.
Морковь трем на терке, лук мелко режем. На растительном масле пережариваем морковь с луком. Это займет примерно 8-10 минут.
Пока жарится морковь и лук мы нарезаем кубиками соленый огурец, а колбасу режем тонкой соломкой.
Как только пережарка остыла соединяем все ингредиенты. Через чеснокодавку добавляем чеснок.
Салат не нуждается в заправке, так как все ингредиенты и без того сочные. По желанию добавьте майонез или сметану.
Рецепт салата из белой фасоли с тунцом
Тунец — морская рыба семейства скумбриевых. Содержит в себе железо, омега 3 не насыщенные жирные кислоты, селен, калий, почти нет жира, и не содержит холестерин, по этому в сочетании с фасолью очень полезное блюдо. Нежный тунец подчеркнет вкус фасоли.
Фасоль и тунец будем брать консервированный в банке.
Ингредиенты
Если вы берете для салата сухую фасоль, то ее нужно отварить до готовности. Я беру консервированную белую фасоль. Тунец разминаем вилкой.
Перец нарезаем тонкой соломкой, лук полукольцами или мелко режем как у меня, шинкуем зелень.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем масло оливковое и сбрызгиваем лимонным соком. Салат готов.
Рецепт приготовления салата из стручковой фасоли с шампиньонами
Стручковая фасоль это набор витаминов и микроэлементов (тиамин, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, витамин РР и др.). Свежие стручки фасоли низкокалорийные и даже если отварить свежие стручки, то 80 % полезных веществ сохраняются.
Для салата нам понадобится
Для соуса
Фасоль отвариваем 3 минуты после закипания, не больше. Нужно остудить, промываем под холодной водой.
Помидоры режем мелким кубиком.
Для заправки используйте соус, для этого: в растительное или оливковое масло давим чеснок, яблочный уксус и соевый соус. Специи добавляем свои любимые по своему вкусу.
Как вкусно приготовить фасолевый салат с печенью
Печень не только вкусная, но и полезная. Она богата железом и повышает уровень гемоглобина в крови. Предлагаю вам простой и не затейливый салат.
Ингредиенты
Печень нужно тщательно промыть в холодной воде. Можно использовать как говяжью, так и свиную. С печени снимаем пленочку и срезаем жир. Варим в соленой воде 7-8 минут. Если варить дольше печень будет жесткая.
Яйца варим в крутую.
Лук нарезаем полукольцами. Можно использовать красный лук. Он менее жгучий и красиво смотрится в салате.
Фасоль отвариваем, либо берем консервированную. Огурчики режем кубиками либо соломкой как у меня.
Пока мы нарезали овощи, печень готова.
Прежде чем резать печень ее необходимо остудить. Нарезаем тонкой соломкой.
Режем яйца. Все ингредиенты перемешиваем. Заправить салат можно либо оливковым маслом, либо майонезом. Салат готов, приятного аппетита.
Салат из фасоли с жареной морковью и луком
Сегодня предлагаю приготовить довольно простой, но в тоже время сытный, с насыщенным вкусом салат из фасоли с жареной морковью и луком. Салатик можно подавать в качестве полноценного гарнира или в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам. Советую рецепт этого вкусного и аппетитного постного салата, ведь готовится он очень быстро и просто!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Этот салат можно приготовить с отваренной фасолью или покупной консервированной фасолью. Для того чтобы отварить сухую фасоль, её нужно предварительно замочить на несколько часов в холодной воде, затем полностью залить чистой водой и варить с момента закипания, не подсаливая, до готовности. В зависимости от сорта фасоли на варку может потребоваться от 45 минут до 1,5 часов. Для того чтобы проверить готовность, попробуйте фасолинки, они должны стать мягкими, но при этом хорошо держать форму. В самом конце варки можно подсолить воду с фасолью, затем лишнюю воду слить. После остывания варёной фасоли можно будет приступать к приготовлению салата. Очистить крупную луковицу и нарезать полукольцами.
В сковороде разогреть растительное масло. Поместить в сковороду лук и обжарить на среднем огне в течение 3-4 минут (до прозрачности), не забывая иногда перемешивать. Когда полукольца лука станут прозрачными, добавить к ним очищенную и натёртую на средней тёрке крупную морковь.
Обжаривать овощи, помешивая, в течение 5-7 минут (до мягкости), посолить и приправить молотым перцем по вкусу.
Если вы готовите с консервированной фасолью, тогда её нужно промыть водой, выложить в сито (или дуршлаг), чтобы стекла вода.
В миске соединить обжаренные лук и морковь, добавить отваренную (или консервированную) фасоль и мелко рубленную зелень. Если вы планируете подавать это блюдо в качестве гарнира, тогда к фасоли добавляйте горячие жареные лук с морковкой. Если же этот салат будете подавать в качестве закуски, тогда лук с морковкой можно добавлять тёплыми или полностью остывшими. Хорошо перемешать салат. Я не заправляла салат маслом, мне хватило масла, которое использовалось для обжарки моркови и лука.
Вкусный, яркий и довольно питательный салат, приготовленный из фасоли с жареной морковью и луком, подавать в тёплом или остывшем виде.
Рецепты Салат с фасолью и морковью
Салат с сервелатом и корейской морковью
Смешать фасоль с корейской морковью
Салат из фасоли и моркови «Дуэт»
Смешать фасоль, морковь, нарезанную зелень.
Салат с фасолью
Отварить фасоль в течении часа
Пока варится фасоль, порезать лук
Нашинковать на крупной терке морковь
Порезать соленые огурцы.
Салат с фасолью и корейской морковью
С красной фасоли сливаем всю жидкость. С корейской морковки сливаем сок, если есть, немножко измельчаем. Яйца отвариваем и режем кубиками. С копченого куриного окорочка снимаем шкурку и нарезаем мясо квадратиками. Заправляем майонезом или сметаной, кто как любит.
Салат с солёной сельдью и фасолью
Яйца и морковь отварить.
Нарезать небольшими кубиками.
Филе сельди нарезать на кусочки.
Салат из телячьей печени с фасолью
Морковку и лук (нарезанный полукольцами) поджарить.
Печень порезать тонкой соломкой.
Салат с отварной фасолью
1. Курицу и фасоль, если она у вас сырая, отварите до готовности и остудите. Курицу измельчим, фасоль оставим целой. Все смешиваем в салатнице.
2. Добавим корейскую морковку.
Салат с морковью
В миске соедините фасоль и нут.
Морковь очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Томаты разделите на половинки или четвертинки.
Салат из фасоли с морковью
Фасоль заранее замочить и отварить. Морковь отварить и порезать соломкой. Корень сельдерея натереть на мелкой терке. Яблоко очистить и порезать тонкими дольками.
Салат с фасолью
Лук почистить и мелко нарезать.
Морковь тоже почистить и натереть на крупной терке.
Обжарить их на сковороде с любимой приправой (я сначала обжариваю немного лук, а потом добавляю морковь).
С фасоли слить жидкость и промыть.
Сосиски нарезать так, как больше нравится.
Салат «Сытный» с корейской морковью
1. В салатницу выложите морковь, влив немного острой жидкости от неё.
2. Затем добавьте фасоль вместе с соусом из банки.
3. Колбасу нарежьте кубиками, тоже добавьте в салатницу.
Салат из фарфалле и стручковой фасоли
Макароны и фасоль по отдельности отварить в подсоленной воде до готовности.
Морковь нарезать кусочками. Отварить до готовности.
Огурцы нарезать кружочками.
Салат с корейской морковкой и фасолью
Подготовьте продукты для салата. Отварите заранее клубень картофеля, остудите и очистите от кожуры.
Порежьте картофель. Добавьте в салат фасоль и морковь.
Салат из корейской моркови
Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте.
Соедините в салатнице кукурузу, измельчённый укроп, колбасу и лук.
С фасоли слейте воду из банки. Переложите её в салатницу.
Салат с горбушей и фасолью
варим картофель в мундире,
и нарезать кубиками
промыть и покрошить
с консервированной горбуши
Теплый салат из стручковой фасоли
соус соевый – по вкусу
курица (филе) – 300 г
перец красный – по вкусу
фасоль стручковая – 300 г
чеснок молотый – по вкусу
Стручковую фасоль отварить до готовности. Огурцы потереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Добавить молотый чеснок, красный перец, соевый соус. Оставить на 30 минут. Куриное филе нарезать соломкой, обжарить. Все смешать, не охлаждая.
Салат с печенью и фасолью
Лук очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Отваренную заранее печень нарезаем соломкой и смешиваем ее с обжаренным луком.
Добавляем белую фасоль из банки (без жидкости).
Салат из фасоли
Готовим ингредиенты: предварительно отвариваем свеклу, морковь, картофель.
Отвариваем нашу фасоль в несоленой воде.
Мелко нарезаем овощи.
Послойно выкладываем их в форму: снизу первой идет свекла, за ней морковь, ФАСОЛЬ, картофель. ВСЕ слои промазываем немного майонезом. Укладываем бережно нашe филе.
Салат с корейской морковью и курицей
Смешиваем в салатнице предварительно отваренные фасоль и куриное филе, разделенное на волокна.
Добавьте корейскую морковь.
Индийский салат со спаржей и фасолью
Спаржу мелко нарезать и уложить в салатницу. Затем в салатницу к спарже добавить мелко порубленное яблоко и фасоль (лучше без жидкости).
Салаты из красной фасоли – рецепты с жареным луком, корейской морковью, сухариками, курицей, сыром
Фасоль — очень ценнейший продукт, который богат белками, редкими минералами и нужными для организма витаминами. Растворимая клетчатка, содержащаяся в маленьких зернышках, помогает бороться с лишним холестерином. Ввиду такой пользы стоит готовить из нее блюда регулярно. Предлагаю вкусные салаты из красной фасоли с жареным луком, корейской морковью, сухариками, копченой куриной грудкой и другими продуктами.
Фасоль – незаменимая пища для людей, которые выбирают вегетарианскую и веганскую диеты. Благодаря достаточному содержанию витамина B1 она укрепляет иммунитет, повышает концентрацию внимания. Можно этот продукт употреблять в разном возрасте. Долгожители утверждают, что именно этот дар природы должен быть в рационе, когда возраст перешел рубеж 60+. Так что готовить дома салаты с красной консервированной фасолью, жареным луком и морковкой можно довольно часто. Не хотите приобретать товар в банках, отварите ее на плите и используйте в тех же рецептах.
Наши рецепты салатов из красной фасоли очень простые и быстрые в приготовлении, но в то же время он очень калорийный. Если вам нравятся блюда, которые легко готовить, берите его на вооружение, а еще обязательно попробуйте салат из пекинской капусты с апельсинами. Его рецепт у нас подробный, можно посмотреть пошаговые фото.
Салат из красной фасоли и корейской моркови
Предлагаю самый простой рецепт. Готовится салат с красной фасолью и корейской морковью быстро, но можно его еще и упростить.
Продукты, которые будем использовать:
Итак, начнем с приготовления сухариков, потому что они должны немного остынуть, пока будем заниматься нарезкой остальных ингредиентов. Берем остатки черного хлеба, который уже слегка зачерствел, нарезаем его на кубики.
На скороду наливаем совсем немного растительного масла. Отправляем туда порезанный хлебушек, когда масло нагреется.
Сухарики должны быть вкусными – сдобрим их немного черным перцем, как на фото. И доведем до готовности. Снимаем на тарелку и даем остынуть.
Теперь займемся остальными ингредиентами. Колбасу нарежем для салатика тонкими полосками, чтобы она потом гармонировала с морковкой.
Затем порежем морковку, если нити слишком длинные. Так будет удобнее брать ее вилкой.
Добавляем в миску к морковке и колбасе консервированную фасоль, предварительно слив полностью жидкость.
Думаю, что сухарики к этому времени уже остыли. Их можно добавлять в салат.
Заправляем салат майонезом. По вкусу добавим немного соли и перца. Обязательно надо попробовать, что получилось на выходе.
Сразу подаем на стол салат из красной фасоли с корейской морковкой, чтобы сухарики остались хрустящими.
Салат с крабовыми палочками и красной фасолью
Этот рецепт когда-то был очень популярным. Попал он в мою кулинарную книгу несколько лет назад и остается востребованным. Для приготовления повседневного салатика подготовим набор простых доступных продуктов:
Как приготовить крабовый салат с красной фасолью – пошаговый рецепт
Сначала отварим фасоль и яйца. Можно сделать это заранее или взять готовую консервированную фасоль.
Следующий шаг – подготовка жареных овощей. Нарезаем мелким кубиком лук, как показано на фото.
Отправляем его в сковороду обжариваться на масле.
Натираем на терке одну средней величины морковку и выкладываем к луку. Пусть вместе доходят до готовности. Потом снимаем их на тарелку, убираем лишнее масло и ждем, пока остынут.
Стоять без дела не будем, нарезаем для салата яйца.
Примерно такими же кубиками порежем крабовые палочки. Можно взять из больше, если вы очень любите этот продукт.
Соединяем вместе ингредиенты. Помните, что фасоль, лук и морковка должны быть холодными.
Добавляем заправку. Использовать будем майонез. Можно по вкусу посолить и поперчить салат. Прекрасно, если найдется немного свежей или замороженной зелени.
Перемешиваем салат из красной фасоли с крабовыми палочками, пробуем, что у нас получилось в итоге.
Можно подавать на стол, переложив готовый салатик в красивый, подходящий для случая салатник.
Салат с красной фасолью и копченой курицей
В этом рецепте главными составляющими будут фасоль и копченая курочка. Можно брать грудку или филе, главное. Чтобы это было сочное бескостное мясо. Получается салат сытным. Его можно предложить на праздничный стол. К новогоднему меню станет отличным дополнением.
Ингредиенты для фасолевого салата:
Не буду утруждать вас пошаговыми фото этого простого рецепта. Ограничимся короткой инструкцией, хотя тут можно было бы просто сказать: все нарезать и смешать.
И пора подавать на стол наше сытное угощение – салат из красной фасоли с копченой курицей, который приготовлен за считанные минуты.
Салат с красной фасолью, сыром и чесноком – простой рецепт
Еще один вариант салата с красной фасолью для тех, кто пока не определился с выбором. Здесь присутствуют новые ингредиенты — чеснок и сыр. Прекрасный подбор продуктов – гарантированный вкус.
Перечислим продукты, которые надо взять:
Порядок приготовления салата – рецепт пошаговый
Шаг 1: заранее отварим кусок куриной грудки или филе. Остужаем, режем на кубики.
Шаг 2: порежем сыр небольшими кубиками. Можете при желании натереть его на терке.
Шаг 3: фасоль используется консервированная, хотя отварная тоже сгодится. Отцедим ее на дуршлаг, можно промыть кипятком.
Шаг 4: все ингредиенты соединим в одной емкости, добавим немного майонеза, соли. Попробуйте, потом добавьте перец и зелень. В самом конце можно отрегулировать количество майонеза. Важно, чтобы салат не оказался ни сухим, ни слишком жирным.