салат с вареной семгой рецепт с фото очень вкусный
Салаты с отварной красной рыбой: рецепты
Друзья всем привет!
Рыбные блюда – полезное угощение для всей семьи. Салат с красной отварной рыбой украсит рацион, принесет пользу здоровью. Времени на приготовление рыбных салатов потребуется совсем немного. В результате вы получите полезный сытный ужин, который рекомендован даже тем, кто активно борется с избыточным весом.
Салат флотский
Данный салатик можно приготовить из вареной рыбки, запечённой или даже копченой. Причем с каждой вариацией вкус салатика будет только преображаться.
Ингредиенты:
Салат Посейдон
Этот салатик получил свое название благодаря своему главному и основному ингридиенту – рыбе. При этом, не важно какой сорт рыбы Вы предпочтете, в любом случае, салатик получится сочным, вкусным, а самое важное его приготовление не займет много времяни.
Ингредиенты:
Из трески
Из форели
Салат из отварной форели – простое, но необычайно вкусное блюдо. Готовят его примерно так, как и оливье в современной интерпретации, но без добавления яиц. Понадобятся такие продукты:
С лососем
Очень вкусный, легкий салат получается с добавлением отварного лосося. К тому же это блюдо выходит красивым. Подавать его можно к обеду и ужину. Чтобы приготовить рыбный салат из отварного лосося, понадобится:
Салат Речной король
Такое название- это блюдо получило благодаря разнообразием морепродуктов.
Ведь помимо отварной рыбы, в состав также входят креветки и икра.
Ингредиенты:
Летний салатик с отварной рыбой
Салатик и называется летним, потому что является легким. В жаркое время года такой салатик отлично подойдет для легкого ужина.
Ингредиенты:
Салатик с отварной рыбкой и солеными огурчиками
Салатик отлично подойдет для праздника, ведь он обладает богатым вкусом, а его приготовление не займет много времени.
Ингредиенты:
Чтобы лук в салате не горчил, его необходимо замочить в воде, уксусе и сахаре.
Салатик с отварной рыбой и капустой
Для тех, кому на скучали традиционные рецепты, этот интересный, а что самое важное вкусный салатик придется весьма по душе.
Ингредиенты:
Салат с отварной рыбой и красной фасолью – «Ленинград»
Салат с отварной ставридой и грибами – «Вкус леса»
Салат с отварной рыбой и овощами – «Овощная радость»
Салат из отварного минтая с хреном – «Удмуртский»
Салат с рисом и вареной рыбой
С сыром
Сытным и вкусным получается салат из вареной рыбы с добавлением сыра. Для приготовления этого блюда лучше взять морскую рыбу с белым мясом, например, треску или палтус. Понадобятся такие ингредиенты: стакан консервированного горошка, 4 маринованных огурчика, майонез, 3 яйца и примерно 100 гр. солоноватого сыра, лук и немного растительного масла.
Рыбу отварим и поломаем на кусочки. Подсаливаем и добавляем перец. Отвариваем 3 яйца, остужаем, очищаем от скорлупы. Режем кубиками. Мелко шинкуем луковицу, обжариваем до золотистого оттенка на любом растительном масле. Выкладываем из сковородки на салфетку или бумажное полотенце, чтобы излишки жира остались на нем.
Огурчики нарезаем, даем стечь маринаду. Майонез слегка подсолим и добавим перец. Им мы будем смазывать каждый слой салата. На дно салатника выкладываем слой рыбы, покрываем его тонким слоем майонеза. Следующим слоем выложим жареный лук, затем яйца, огурчики, горошек. Твердый сыр натираем на терке. Верхний слой из зеленого горошка смазываем майонезом и щедро посыпаем его сыром.
Перед подачей на стол такой салат нужно подержать в холодильнике, дать ему пропитаться майонезом. Это блюдо очень сытное и необычное. Но нужно учитывать, что благодаря его составу, оно очень калорийное. Подавать слоеный салат из вареной рыбы с сыром лучше к обеду в качестве второго блюда.
Важно! Чтобы “облегчить” блюдо, можно слегка изменить набор ингредиентов. Так вместо майонеза можно использовать соус домашнего приготовления из сырого желтка, взбитого с оливковым маслом с добавлением горчицы.
Соленый твердый сыр можно заменить козьим, который не содержит вредных для организма жиров. Его нужно измельчить вилкой, и посыпать салат сверху. В некоторых случаях допускается уменьшать количество вареных яиц.
С морской капустой
Салат с морской капустой и отварным рыбным филе – двойная польза для организма. Для этого блюда понадобится баночка морской капусты (300 гр.) и столько же вареной рыбы, 4 яйца, майонез.
Консервированную капусту выкладывают из банки, нарезают. Яйца отваривают, охлаждают и очищают от скорлупы. Режут мелкими кубиками.
В салат из морской капусты с рыбой можно добавлять свежую зелень и вареную морковь.
Из вареной рыбы выбирают косточки, делят филе на маленькие кусочки. Смешивают все компоненты, заправляют майонезом или домашним йогуртом. Такой салат способствует снижению веса, что важно для людей с избыточной массой тела.
Пошаговые рецепты салатов с красной рыбой
Готовим салат суши с красной рыбой слоями
Подборка рецептов салата Кояш: овощной, с курицей, с рыбой
Варианты рецептов отварной трески в домашних условиях
Рецепты Семга отварная
Семга отварная с гарниром
Филе семги нарежьте порционными
Опустите порционные куски
в горячую воду, добавьте часть моркови, лук, перец горошком и лавровый лист, сварите, охладите в бульоне.
Салат с отварной семгой
1. Филе семги отвариваем до готовности вместе с половиной луковицы в подсоленной воде.
2. Оставшуюся половинку лука измельчим и обжарим на сковороде до золотистого цвета.
3. Рис отварим до готовности в подсоленной воде.
Семга отварная
Вскипятите воду. Добавьте в неё соль и перец. Затем добавьте сёмгу, варите 5 минут. Выключите огонь. Подержите рыбу ещё 15 минут в воде.
Полностью остудите сёмгу в холодильнике.
Пока приготовьте соус. Зелень промойте и мелко нашинкуйте.
Отварная семга с картофелем
Рецепт отварной семги с картофелем.
Для картофеля для герцогини.
картофель для герцогини или картофельное пюре
Картофель для герцогини.
Картофель отварить как на пюре вместе с измельченной морковью в подсоленной воде. Воду слить, положить сливочное масло. Приготовить пюре из картофеля и морковки. Вбить яйцо. Выстелить противень бумагой, смазать малсом. С помощью кондитерского мешка отсадить розочки. Смазать яйцом и запекать в духовке при 180 градусах около 20-30 минут.
Отварной рис с семгой в кисло-сладком соусе
Отвариваем рис. Когда рис закипит, необходимо добавить столовую ложку оливкового масла.
Филе семги или форели режем на ровные кубики, выкладываем на сковороду, обжариваем без масла и соли.
Делаем соус. Смешиваем ананасовый сок и соевый соус.
Когда рыба подрумянится, добавляем немного воды и сахар, немного карамелизуем.
Отварная семга с макаронами
4 стейка по 275 г свежей семги
60 г сливочного масла
8 горошин черного перца
по веточке свежих укропа и эстрагона
2 ст.л. сливочного масла
сок и натертая цедра двух лимонов
2/3 чашки белого вина
2 ст. л. оливкового масла
1 лимон, нарезанный кружочками без семян
ломтики лимона и кресс-салат для украшения
450 г сухих макарон перьев
60 г нарубленного кресс-салата
Снимаем семгу со сковороды. Жидкость, в которой тушился, не выливаем.
Салат с семгой и огурцом «Праздник»
Мусс из семги «Розовый фламинго»
100 гр.слабосоленой семги
зелень для украшения
1,5 шт.небольших луковиц
1,5 ч.л.сладкой горчицы
100 гр.свежей отварной семги
Свежую семгу отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли и укропа,охладить.
С помощью блендера измельчить репчатый лук,отварную семгу. По желанию можно слабосоленую семгу измельчить более крупными кусочками. Все ингредиенты соединить.
Добавить сметану,горчицу и хрен.Соль по необходимости.
Рулет из лаваша с семгой
Мелко нарезать укроп, семгу нарезать мелкими кубиками, натереть отварные яйца на терке, поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. Затем делим лаваш ша 2 части, размазываем полученную массу по первому листу равномерным слоем, накрываем вторым лавашом и повторяем процедуру. Далее сворачиваем лаваш в рулетик и отправляем в холодильник примерно.
Кремовая уха
1. В кипящую воду кладем картофель и морковь. Варим 10 мин.
2. Филе рыбы без костей режим кусочками и добавляем в бульон.
3. Измельченный лук также добавляем в бульон.
4. Варим на небольшом огне до готовности.
5. Затем в кастрюле необходимо растопить 2 ст. л. сливочного масла с 2 ст. л. муки (при этом не нужно давать муке поджариться).
Сюда же понемногу добавляем.
Рыбная окрошка «Экзотика» с имбирем, киви и лимоном.
100 гр отварная семга
имбирь по вкусу (у меня 1 ч л)
укроп, петрушка, зеленый лук
½ стакана холодной минеральной воды
Порезать мелко зеленый лук и остальную зелень.
Мелко порезать или измельчить на терке огурец и редиску.
1/2 резаной зелени растолочь с солью и смешать с тертым имбирем.
В кефир добавить минеральную воду и толченую зелень, перемешать.
Разложить по тарелочкам овощи, залить кефирной смесью.
Салат «Ассорти» с семгой
На цветок потребуется300г с/с семги, 1стакан риса,1/3 часть зеленого яблока, сок лимона, 1 огурец, 2 головки лука,1 морковь, зеленый лук, 4яйца, 65г крабовых палочек, 1/3 часть апельсина,50г плавленого сыра, 50г твердого сыра, печенье крекер 3-4шт, майонез для заправки. Для украшения,- маслины, оливки, огурец, сладкая кукуруза, красная икра
Торт – Салат закусочный с крабовыми палочками. Шикарное блюдо на праздничный стол!
2.Филе копченой семги – 50-70г.
6.Отварные яйца – 2шт.
4.Отварная морковь – 1шт.
1.Крабовые палочки – 300-400г.
3.Отварной рис – 200г.
5.Маринованные огурцы – 3шт.
1.Копченую семгу мелко нарезать.
2.Маринованные огурцы натереть на мелкую терку.
3.Яйца мелко нарезать.
4.Морковь натереть на мелкую терку.
5.Отварной рис соединить с копченой семгой, маринованными огурцами, яйцами, заправить майонезом и перемешать.
Семга вареная
Влейте в кастрюлю воду, поставьте на плиту и доведите ее до кипения. Выложите в нее очищенный лук, эстрагон, петрушку, черный перец горошком, лавровый лист. Варите бульон двадцать минут.
Процедите бульон и снова налейте его в кастрюлю. Затем доведите его до кипения. Влейте вино, натрите куски семги солью и белым перцем. Выложите их в бульон и варите рыбу деся.
Финский рыбный суп
2 ч. л. соевого соуса
200 мл рыбного бульона
10 г измельченной зелени орегано
150 г свежей семги
4 ст. л. сухого белого вина
масло сливочное – 1 ч. л.
450 мл сливок жирностью 30%
1 средняя картофелина
лук репчатый – 1 средняя луковица
Нарезать кубиками лук, отварной картофель и семгу. Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить картофель и семгу. Жарить все вместе еще не более 1 мин. Влить белое вино. Когда оно выпарится, влить бульон. Добавить сливки. Помешивать, не снимая с огня, пока сливки не загустеют. Добавить орегано и соевый соус, перемешать. Разлить по тарелк.
Ассорти роллов
Имитированная черная икра
Семга очень слабосоленая
Рисовый уксус для суши
Сыр твердый типа российского
Сыр творожный Buko, Альметте, в идеале Филадельфия
Салат «Оливье» 1904 года
1. Яйца и картошку отварим. Из рыбы удаляем косточки. В миске смешаем картофель кубиками, свежие огурцы и отварные яйца.
Небольшой средний кабачок режем кусочками примерно 1 сантиметр. Обваливаем каждый кусочек сначала в муке, потом во взбитом яйце и снова в муке. Кладем на сковороду и обжариваем с двух сторон
Семга в сливках с шафраном и розмарином
Это блюдо я с приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Семгу разделываю на филе, мою и нарезаю на порционные кусочки.
Для этого блюда я взяла сочную, но маленькую морковь. Морковь чищу, мою.
Нарезаю морковь с помощью специальной терки на очень тонкие кружочки.
В чашу мультиварки выкладываю морковь.
На морковь выкладываю филе семги.
Севиче из семги и зеленой фасоли
Семгу хорошо вымыть, удалить косточки и нарезать острым ножом на тонкие пластины.
Положить рыбу в емкость, хорошо посолить и поперчить.
Затем залить ее 4 столовыми ложками оливкового масла, соком 1 лимона и 2 столовыми ложками винного уксуса. Хорошо, но аккуратно перемешать рыбные кусочки.