салат с жареной цветной капустой

Салат с цветной капустой

Рецептов: 60

27 января 2019, 21:16

25 января 2019, 17:45

11 сентября 2018, 12:12

07 сентября 2017, 16:37

18 августа 2016, 10:55

26 января 2016, 23:30

12 августа 2015, 10:24

28 марта 2015, 20:59

22 марта 2015, 22:27

19 ноября 2014, 01:01

06 ноября 2014, 22:04

05 ноября 2014, 23:29

05 ноября 2014, 17:11

02 ноября 2014, 22:55

8797 20 мин. 4 27 18

03 февраля 2014, 21:58

24 августа 2013, 07:33

13739 15 мин. 1 14 13

17 марта 2013, 00:56

7222 30 мин. 4 26 19

21 октября 2012, 22:31

18919 15 мин. 4 36 27

04 апреля 2012, 19:23

01 октября 2011, 02:08

18373 15 мин. 2 12 23

01 сентября 2011, 18:00

11 августа 2011, 17:21

6543 20 мин. 5 10 22

5394 60 мин. 8 10 22

21 апреля 2011, 23:17

4359 30 мин. 4 23 33

03 декабря 2010, 18:12

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Рецепты Теплый салат из цветной капусты

Салат с кальмарами и цветной капусой

Разобрать кочан цветной капусты на соцветия и опустить в кипящую воду на 5 минут.

Салат из цветной капусты с сельдереем

Разделить цветную капусту на очень маленькие соцветия. Нарезать сельдерей и смешать с цветной капустой.

Салат из цветной капусты

Цветную капусту сварить до полуготовности. Разломать на соцветия, залить смесью растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца. Переложить в салатник и посыпать мелко нарубленными вареными яйцами и зеленым луком.

Салат из цветной капусты, помидоров, зеленого горошка или фасоли

Помидоры порезать кубиками, укроп или петрушку (зелень) порубить. Цветную капусту отварить, лук порезать кольцами.

Цветная капуста с изюмом и каперсами

В сковородку налить вина, всыпать каперсы и изюм. Тушить десять минут.

Разобрать на соцветия капусту и варить ее в кипящей подсоленной воде пять минут. После чего слить воду и охладить капусту.

Салат из цветной капусты с перцем и маслинами

Цветную капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде и сбрызните винным уксусом.

Сладкий перец нарежьте соломкой.

Весенний салат с крабом и цветной капустой

Поделить цветную капусту на соцветия. Их отварить и остудить.

Отварить картошку и морковь в мундире. Почистить и остудить.

Отварить яйца. Остудить.

Салат из цветной капусты с мятой и апельсинами

Отварите цветную капусту в подсоленной воде с молоком, охладите в отваре и разделите на кочешки.

Апельсин нарежьте кубиками.

Салат с цветной капустой, яблоками и дор-блю

Цветную капусту разберите на соцветия и сварите. Яблоки почистить и нарезать. Дор-блю измельчить.

Легкий салат из цветной капусты с петрушкой по‑гречески

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте капусту, сделайте средний огонь и варите 15 минут почти до мягкого состояния.

Слейте и переложите в миску, разделив на соцветия.

Теплый салат из цветной капусты

Нагрейте духовку до 180С. Перемешайте цветную капусту с оливковым маслом, приправьте и запекайте 15 минут. Добавьте красный лук и запекайте еще 15-20 минут до готовности.

Пока цветная капуста готовится, смешайте уксус, мед, изюм и приправьте.

Салат Колифлор с крыжовником

Отварите цветную капусту в подсоленной воде, охладите в отваре и разделите на небольшие соцветия.

Огурцы, помидоры, очищенные яблоки нарежьте кубиками.

Салат из спаржи, цветной капусты и стручковой фасоли с табаско

Отварить отдельно в подсоленной воде спаржу, стручковую фасоль и цветную капусту.

Очистить огурцы и нарезать кружочками.

Маринованная цветная капуста

Цветную капусту разделить на не крупные соцветия. Промыть холодной водой.

Морковь натереть на крупную терку.

Чеснок мелко порезать.

Капусту, морковь и чеснок смешать вместе в удобной емкости. Я делаю это в кастрюле.

Салат из копченой курицы со спаржей и цветной капустой

Нарезать куриное филе маленькими кусочками.

Спаржу нарезать дольками длиною около 3 см, цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.

Промыть консервированный горошек и обсушить.

Картофель отварить и нарезать кубиками.

Капустный салат с орехами

Порежьте на неровные кусочки капусту, лук, брокколи, цветную капусту, перец и морковь.

Сложите все в комбайн и измельчите.

Переложите овощи в большую миску.

Теплый средиземноморский салат с коричневым рисом и цветной капустой

Рис используем от торговой марки «Мистраль». Промываем, отвариваем. Я делаю это в мультиварке.

Капусту перебираем, отделяем соцветия, отвариваем в подсоленной воде

Лук мелко нарезаем, перец режем небольшими кусочками

Клюкву заливаем кипятком на пару минут, промываем, обсушиваем.

Теплый салат с брокколи,цветной капустой и красной рыбой

150 гр цветной капусты свежей

1 ст л песто из базилика

Заправка для капусты

Заправка для салата

Бальзамико+перец+соль+чуть меда – взбить и откорректировать по вкус

100 гр красной рыбы ( у меня кета)

Несколько помидорок черри

2 ст л оливкового масла

150 гр брокколи свежей

В пароварке брокколи и цветную капусту готовить ровно 4 минуты

Сразу полить заправкой.

Теплый овощной салат с маринованными грибами

Цветную капусту промываем водой. Разбираем на соцветия. Отвариваем 3 минуты в кипящей подсоленной воде.

Откидываем капусту на дуршлаг и обдаем холодной водой. Выкладываем в чашку.

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем 2 минуты.

Теплый салат из цветной капусты с диким рисом «Привет диета!»

Йогурт натуральный (у меня БИО) — 125 г

Цветная капуста — 400 г

Соль, специи и зелень — по вкусу (у меня розмарин)

Дикий рис «Акватика» тм Мистраль — 50 г

Сегодня я тестирую Дикий рис Акватика ТМ Мистраль.

Дикий рис очень вкусен и необычен, если использовать его в салате, например, в сочетании с цветной капустой, он придает красивый вид и делает салат вкусным, полезным и красивым!

1. Отварить рис см. инструкцию на упаковке. Я немного не доварила, чтобы он сохранил упругость.

Источник

10 лучших рецептов салата из цветной капусты

Родиной цветной капусты считается Сирия. Именно там были впервые культивированы поля этого овоща. Далее он попал на остров Крит, затем в Италию и только потом в страны Европы. На наших землях цветная капуста появилась лишь после того, как был выведен сорт овоща, устойчивого к холодам.

Рецепты приготовления салатов из цветной капусты

Легкий овощной салат со свежей цветной капустой, пикантной заправкой – вкусное, оригинальное дополнение к любой трапезе. Цветная капуста бывает очень вкусна не только в приготовленном, но и в свежем виде – рецепты этих необычных салатов помогут по-новому взглянуть на этот продукт. Соотношение ингредиентов в составе заправки для салата можно корректировать по своему вкусу.

Салат из цветной капусты

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат с беконом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат из цветной капусты по-корейски

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат из цветной капусты с яйцом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат с помидорами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Теплый салат из гребешков и цветной капусты

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Весенний салат с крабом и цветной капустой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат из сырой цветной капусты

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Салат из цветной капусты с майонезом

Ингредиенты:

Польза и вред

Все положительные и отрицательные аспекты влияния цветной капусты на организм целиком обусловлены ее составом. В нем присутствуют:

Кроме того, в цветной капусте содержатся глюкарфин (защищает от появления язвенных образований), жирные кислоты (нормализуют микрофлору желудочно-кишечного тракта), витамин К (делает крепче и эластичнее стенки сосудов и органов), а ее сок способен залечить гастрит и язву.

Если прибавить ко всему этому низкую калорийность (32 ккал на 100 гр), то получится диетический продукт, несущий пользу для здоровья.

В качестве общего вреда можно отметить, что употребление цветной капусты не рекомендуется при острых и хронических заболеваниях почек, желудка и кишечника. Также переизбыток химических элементов чревато следующими нарушениями:

Чтобы исключить риск, нужно знать меру в употреблении цветной капусты.

Источник

Салаты из цветной капусты — самые вкусные рецепты из свежей и отварной капусты

Вкусный и полезный овощ мы привычно запекаем, тушим, отвариваем, маринуем, делаем салаты на зиму. Не задумываясь о том, что из свежей цветной капусты можно приготовить десятки невероятно аппетитных салатов. Блюда смело можно назвать витаминной «бомбой». Иногда они самодостаточны, и подаются как отдельное кушанье. Но чаще выступают дополнением к мясу, разным гарнирам.

Салат из цветной капусты с помидорами и зеленью

Самый простой рецепт полезного салата. Легкий, незатейливый, из привычных овощей, готовится за считанные минуты.

Вкусный салат из брокколи и цветной капусты

Цветная капуста отлично уживается в закусках с другими видами. Совмещение с брокколи — наиболее удачный союз, в чем вы сможете убедиться, если приготовите по данному рецепту.

Острый салат из маринованной цветной капусты по-корейски

С корейскими закусками из полезного овоща мы уже знакомились, рецепты можно глянуть, если еще не видели. Здесь предлагаю авторскую версию корейского салата.

Как приготовить салат из огурцов и цветной капусты

Салат готовится из отварных соцветий. У него остренькая заправка, которую стоит запомнить, поскольку она пригодится для других закусок.

Порежьте кочан капусты на крохотные сегменты.

Отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут.

Настрогайте половинку красной луковки четвертинками колечек.

Измельчите стебли сельдерея.

Превратите огурцы в маленькие кубики.

Произвольно порежьте сваренные заранее яйца.

Сложите овощи в салатницу. Добавьте кукурузу из баночки, предварительно слив консервант.

Чтобы сделать соус для блюда, смешайте в небольшой плошке сметану с майонезом, в равном количестве. Разотрите до однородного состояния.

Прибавьте горчицу (за неимением, замените зерновую на обычную горчицу). Вновь перемешайте.

Заправьте блюдо, хорошенько перемешайте.

Несите на стол и получайте удовольствие.

Салат со свежим огурцом, фасолью, горошком

Чудесный рецепт из двух видов капусты с горошком, стручковой фасолью.

Самый вкусный салат из цветной капусты с помидорами и огурцами

Нарежьте или поломайте руками кочан на небольшие сегменты.

Нашинкуйте перья зеленого лука.

Порубите петрушку с укропом.

Нарежьте томаты половинками кружочков.

Залейте сливки, приправьте специями. Размешайте, дайте блюду постоять с полчаса, чтобы овощи пустили сок.

Салат из цветной капусты, болгарского перца, помидоров, огурцов

Легкая овощная закуска. Если сидите на диете, берите рецепт на заметку. Масса пользы и минимум калорий.

Салат с яйцом, морковью, солеными огурцами – простой рецепт

Закуска делается из вареной цветной капусты. Майонез допустимо заменить йогуртом, сметаной.

Салат «Щётка» с цветной капустой

Это не оригинальная версия знаменитой «Щетки», но если хотите почиститься и сделать «уборку» кишечника, используйте. Не забудьте, что при чистке необходимо пить много воды.

Салат с колбасой, перцем, сыром и сырой цветной капустой

Диетический капустный салат с яйцами, горошком, огурцом

Вариант из двух видов полезного овоща со свежими кабачками, огурцами. Хотите, чтобы талия очень быстро пришла в норму – берите на заметку.

Быстрый салат с уксусом

Все очень быстро и просто, закуска получится остренькой – держите рецепт.

Хрустящий салат с редисом и огурцами

Самый вкусный салат «Гнездо» из фасоли и цветной капусты

Сытный салат готовится к празднику или на ужин. Говядину разрешается заменить свининой или курицей.

Видео-рецепт вкусного салата от Ильи Лазерсона

Люблю прислушиваться к советам известного шеф-повара, его рецепты всегда необычны. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные салаты из цветной капусты.

Источник

Салат из жареной цветной капусты

Состав ингредиентов

Способ приготовления

Цветную капусту ломаем на небольшие кусочки. Морковь режем на небольшие брусочки. Лук режем полукольцами.
Берем большую миску и смешиваем капусту, морковь, молотую паприку, молотый черный перец, соль и растительное масло. Все это хорошо перемешиваем.
Выкладываем овощи в форму на бумагу для выпечки. Предварительно разогреваем духовку до 220С. Как только духовка разогреется до нужной температуры, ставим туда противень с нашими овощами и запекаем, примерно, 25-30 минут, пока морковь не станет мягкой.
Достаем из духовки, перекладываем в миску и смешиваем с луком и петрушкой, поливаем растительным маслом и хорошо перемешиваем. Салат готов.
Рекомендую посмотреть видео рецепт по приготовлению этого салата!

К этому салату также подойдет лимонная заправка

Горчицу, чеснок (предварительно размельчаем в прессе для чеснока), лимонный сок (можно использовать ка лимоны, так и лайм), соль, перец по вкусу и хорошо смешать в миске. В эту смесь добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем. Затем добавляем сметану или греческий йогурт и снова хорошо перемешиваем. Выкладываем соус в банку, накрываем крышкой и оставляем его в холодильнике на несколько часов.
Вместо растительного масла можно использовать эту заправку. Она не только дополнит салат новыми ароматами, но и сделает его более сочным.

Салат подойдет не только к обычному обеду, а так же украсит праздничный стол.

В дополнение к этому салату можно брать и другие заправки или соусы, которые пришлись вам по вкусу!

Источник