салат три капусты рецепт
Салат «Три капусты +»
Поделиться в социальных сетях:
| Капуста белокочанная — 0,5 кочана | Капуста пекинская — 0,5 кочана | Морская капуста — 200 г готовый салат в банках | Лук красный — 1 шт. | Уксус яблочный — 0,5 ч. л. | Сахар — 0,25 ч. л. | Изюм — 1 горсть | Соль — по вкусу | Масло растительное — для заправки |
Нежная зелень пекинской капусты и хруст молодой белокочанной, несомненная польза морской капусты соединяются с мягкой остротой красного лука. Изюм дарит салату лёгкий сладкий вкус. Необычное сочетание полезнейших продуктов!
Сколько разновидностей капусты вы знаете? А сколько употребляете в пищу? Попробуйте вкусный и полезный салат из 3 разных видов капусты: белокочанной, пекинской (китайской) и морской. Это кладезь витаминов и полезных веществ! Сочетание сладкого (изюм), острого (красный лук) и солёного понравится даже тем, кто обычно не любит морскую капусту за её специфический вкус. Салат красиво смотрится на столе. Кроме того, блюдо рекомендовано тем, кто хочет иметь стройную фигуру и красивый цвет лица.
Этапы готовки
Изюм хорошо промыть и запарить (залить кипятком).
Капусту белокочанную и пекинскую тонко нашинковать.
Красный лук нарезать четвертинками колец.
Капусту соединить с луком, посолить. Добавить сахар, яблочный уксус, хорошо перемешать.
Добавить в салат запаренный изюм (воду предварительно слить).
Слить жидкость из банки с морской капустой. Капусту добавить в салат, при необходимости предварительно порезать. Перемешать.
Посолить по вкусу. Заправить растительным маслом.
Для меня кулинария – это и каждодневное приготовление самых обычных блюд, и кулинарный поиск, и повод научиться чему-то. Я очень люблю смотреть кулинарные книги, читать необычные рецепты, просто любоваться фотографиями.
В каждой семье есть свои фирменные салаты, торты, какие-нибудь песочные крендели или вишнёвые наливки. Почему же не поделиться всей этой вкуснятиной? Пусть другие тоже попробуют себя в роли шеф-повара!
Салат «Три капусты»
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Капустный салат
Яркий, хрустящий, витаминный и освежающий салат, который как нельзя лучше подходит при весеннем авитаминозе и прекрасно подойдёт для питания во время поста. Салат состоит из трёх видов капусты — пекинской, фиолетовой и белокочанной.
Заправка на основе мёда, рисового уксуса, соевого соуса, апельсинового сока с добавлением лука и чеснока пикантная и интересная. Особые нотки салату придают кусочки сочного апельсина!
Как приготовить «Салат «Три капусты»» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата нам понадобится капуста белокочанная, капуста фиолетовая, капуста пекинская, апельсин, лук, чеснок, мёд, соевый соус, рисовый уксус, подсолнечное масло.
Все 3 вида капусты очень тонко нашинковать.
Апельсин почистить и разделить на филе. Сок, выделившийся при этом, сохранить.
Соединить апельсиновый сок, мёд, соевый соус, подсолнечное масло, рисовый уксус.
Добавить очень тонко нашинкованный лук и пропущенный через пресс чеснок.
Салат «Три капусты»
Хочется поделиться простым в приготовлении, полезным для перистальтики кишечника и приятным на вкус салатом. Год назад я подсела на водоросли вакаме, и ем теперь их практически каждый день, добавляя во всё! И в супы, и в каши, и в салаты, так и родился рецепт салата, который решила назвать «Три капусты». Держите, всё очень быстро.
Пошаговый рецепт салата «Три капусты»
1 Замачиваем вакаме в небольшом количестве воды (также это может быть и морская капуста ламинария, и водоросли комбу), шинкуем белокочанную капусту, можно и пекинскую.
2 Свежую капусту подсаливаем по вкусу и смешиваем со специями, которые вы любите. Я добавляю смесь острых индийских специй, иногда мёд и горчицу, иногда имбирь, укропчик очень вписывается в капустный салат. Затем выжимаем сок лимона или ложку яблочного уксуса. После этого перемешиваем специи с нашинкованной капустой, слегка наминая её, чтобы капуста начала выделять сок. К такой подготовленной капусте добавляем размоченные водоросли вакаме, предварительно отжатые от излишков воды, квашеную капусту, сюда отлично подойдёт ещё и порезанный свежий огурчик, это уж по сезону.
3 Заправляем любым нерафинированным маслом. Отличное начало дня! Пробудить кишечник, ведь в свежей капусте много клетчатки. Наполнить полезной микрофлорой, содержащейся в квашеной без соли капусте. И пополнить запасы йода и микроэлементов из морских водорослей!
Три салата из молодой капусты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
В сметану добавьте горчицу, посолите и поперчите.
Выдавите сок лимона.
Перемешайте и попробуйте.
Соус должен быть отчетливо кисленьким, чтобы сбалансировать сладкий вкус яблока.
Очистите от кожуры яблоко.
Натрите на крупной терке морковь и яблоко.
Мелко порубите стебли зеленого лука.
Смешайте нарезанные ингредиенты.
Заправьте салат ранее приготовленным соусом из сметаны и лимонного сока.
Хорошенько перемешайте салат и можно подавать!
№2 Салат из капусты с курицей и грушей
Куриное филе разделите на небольшие кусочки руками.
Разрежьте грушу напополам, удалите семенную коробочку, срежьте хвостик.
Разрежьте половинки груши на пластины толщиной около 3-4 мм, а затем нарежьте ее соломкой.
Смешайте капусту, курицу и грушу.
Добавьте в миску с салатом цельнозерновую горчицу, йогурт, и приправьте солью и перцем. Хорошенько перемешайте салат, чтобы горчица с йогуртом распределились равномерно.
№3 Салат с яркой заправкой
В какую-то небольшую баночку всыпьте чеснок, добавьте соль и черный перец.
Затем отправляйте в банку горчицу, мед, влейте уксус и растительное масло.
Закройте баночку крышкой и хорошенько потрясите ее, чтобы все компоненты заправки смешались.
Нарубите очень мелко петрушку и отправьте ее в банку с заправкой.
Вылейте в капусту всю заправку и перемешайте до равномерного распределения.
Видео рецепт
Салат «Три капусты»
Опубликовано: 21.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Хрустящий и сочный салат «Три капусты» — вкусное и несложное в приготовлении блюдо, которое легко насытит организм массой полезных витаминов и микроэлементов. Его можно готовить каждый день или подавать к столу в качестве оригинального праздничного блюда, которое наверняка понравится тем, кто предпочитает легкие салаты без майонеза.
Как понятно из самого названия, готовится салат сразу из трех видов капусты: белокочанной, краснокочанной и пекинской. За счет такого объединения ингредиентов блюдо получается ярким и очень интересным, а добавление фруктов и заправка на основе свежевыжатого апельсинового сока придает ему особый аромат и вкус.
Ингредиенты:
— капуста пекинская — 150 г;
— капуста белокочанная — 150 г;
— капуста краснокочанная — 150 г;
— апельсин — 1 шт.;
— соль — 0,5 ч. л.;
— черный молотый перец — 2 щеп.;
— растительное масло — 1 ст. л.;
— яблочный уксус — 1 ч. л.;
— петрушка — 5 г.
Пошаговый рецепт с фото:
Тонко шинкуем пекинскую, белокочанную и красную капусту в равном соотношении. При желании можно слегка перетереть с солью белокочанную капусту, особенно если она немолодая и жесткая, поздних зимних сортов.
Готовим ароматную заправку для салата: отдельно в небольшой пиале соединяем рафинированное растительное масло, соль (можно использовать морскую), смесь молотых перцев и сок, выжатый из половины апельсина. Если апельсин не очень сладкий, можно добавить в заправку пару щепоток сахарного песка. Соединив все ингредиенты для заправки, тщательно перемешиваем содержимое пиалы, чтобы полностью растворились кристаллы соли.
Заправляем салат из трех видов капусты получившимся соусом, перемешиваем и добавляем в него мелкорубленную петрушку. Вторую половину апельсина очищаем от кожуры, делим на дольки и убираем белые пленки, которые горчат. Нарезаем очищенные апельсиновые дольки на небольшие кусочки и отправляем их в салат.
Еще раз перемешиваем салат и раскладываем его по небольшим порционным пиалам.
Витаминный салат «Три капусты» подаем к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Хозяйке на заметку
Заправку для салата можно приготовить на основе соевого соуса и меда, без добавления соли. В таком случае понадобится сок из половины апельсина, 1 столовая ложка кунжутного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 0,5 столовой ложки яблочного укуса и 2 чайных ложки свежего меда.
Так же рекомендуем приготовить ни менее полезный витаминный салат из капусты, репы, яблок и моркови.