салат цыпленок пи с сухарями рецепт
Праздничный и вкусный салат «Цыпленок» к Пасхе
Кроме традиционных куличей, творожной пасхи и крашеных яиц праздничный стол украсят аппетитные закуски и салаты. Пусть они будут простые, из повседневных продуктов, главное – оформление и оригинальная подача. Салат «Пасхальный цыпленок» идеально впишется в праздничное меню.
Все продукты выкладываются слоями в форме яйца, а когда салат будет полностью готов, верх оформляем в виде симпатичного цыпленка. Пошаговые фото помогут в процессе приготовления.
Ингредиенты:
Как приготовить праздничный салат «Цыпленок»
Картофель для салата чистим, режем крупными кусками и варим в подсоленой воде 20 минут или до готовности. Отвар сливаем, картошку остужаем до комнатной температуры. Чтобы яйца при варке не лопнули, кладем их в холодную воду, даем закипеть и уменьшаем огонь слабее среднего. Варим десять минут. Затем подставляем под холодную воду, остужаем. Снимаем скорлупу, разрезаем пополам, отделяем желтки от белков.
Для сборки салата берем плоскую тарелку или блюдо. Натираем на крупной терке остывший вареный картофель. Выкладываем на тарелку в форме яйца. Смазываем майонезом.
Белки натираем через крупную или мелкую терку. Закрываем куриный слой примерно на две трети или чуть больше половины. Бока тоже оформляем белком. В верхней части делаем зубчики, имитирующие разломанную яичную скорлупку.
Желтки натираем через мелкую терку или разминаем вилкой в крошку. Заполняем свободное место и обсыпаем края.
Осталось украсить салат. Из маслин делаем цыпленку глазки, из помидоров или красного перца вырезаем лапки, носик. Даем салату настояться примерно час. Перед подачей оформляем зеленью. Яркий, нарядный салат к Пасхе «Цыпленок» готов. Приятного аппетита!
Рецепты Салат цыпленок
Озорной цыпленок (салат)
1 стакан корейской моркови (делала сама, не очень острую и кислую)
2 отварных куринных филе
100 гр. твердого сыра (неострого)
майонез (можно разбавить сметаной)
Яйца и куринное филе нарезать крупными кубиками
Сыр натереть на мелкой терке.
Салат «Не шаловливый цыпленок»
Замариновала я лучок и выложила на дно тарелочки
Грудку, отваренную заранее, порезала мелко, выложила сверху и смазала майонезом
На терке потерла картошечку + майонез сеточкой.
Салат «Цыпленок»
Перец нарезать маленьким кубиком, с горошка слить жидкость.
Лук нарезать очень мелко, можно обдать кипятком если он у вас оооочень горький, но пикантность в салате должна присутствовать.
Яйцо нарезать кубиком.
Всыпать кунжут и оба видов орехов, предварительно измельченных в блендере.
Салат «Озорной цыпленок»
Ананасы нужно нарезать небольшими кусочками.
Отварное куриное мясо нарежьте мелко.
Морковку по-корейски порежьте кусочками, удобными для употребления. Если нет времени, опустите этот момент.
Салат «Озорной цыпленок»
Озорство этого условного цыпленка может состоять, например, в сочетании копченой курятины с морковкой по-корейски плюс потертым сыром и измельченными куриными яйцами. Соль и майонез – по вашему вкусу, разумеется.
А можно добавить ананас или яблоко. Но как бы не делали, салат не перестает быть вкусным.
Сначала порежем хлеб (батон) кубиками и обжарим. Выложить н.
Салат «Цыпленок»
Для приготовления салата «Цыпленок» мы возьмем плавленый сырок. Натрите сырок на крупной терке. Для того, чтобы сырок хорошо потерся, подморозьте его немного в морозилке (около 30 минут).
Отварите куриные яйца. Очистите их и хорошо остудите. Теплые куриные яйца будут ломаться при нарезании.
Каждое яйцо разрезаем пополам, извлекаем желток. Желток кладем к сыру.
Цыпленок с салатом из папайи
Предварительно пожарьте филе курицы любым удобным способом.
цитрусовый цыпленок с салатом из кускуса
1 ст л сахара(или меда)
1 сладкий зеленый перец
4 филе куриной грудки
соль, черный молотый перец
2 ст л оливкового масла
2 свежих маленьких огурчика
5 перышек зеленого лука
1 маленький пучок петрушки
4 ст л оливкового масла
1/2 ч л сушеного тимьяна
1 ст л сладкого чили-соуса
сок и цедра половины апельсина
сок половины лимона
Огурцы и перец нарезаем мелким кубиком.
Взбиваем чили-соус, оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок.
Измельчаем всю зелень.
Цыпленок с розмарином и теплым чечевичным салатом
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Порежьте цыпленка на 4 части и выложите на противень с чесноком, розмарином, вином и 150 мл воды. Щедро посыпьте специями и жарьте 45 минут. Добавьте еще воды, если вам кажется, что выглядит суховато.
Салат «Пасхальный цыплёнок»
Красный сладкий перец
Для украшения салата:
Пасхальный цыпленок
Приготовьте продукты для салата. Отварите печень, морковь и яйца до готовности. Остудите все продукты. Очистите яйца, лук и морковь. Откройте кукурузу, слейте с нее жидкость.
Очищенный и вымытый лук порежьте ножом на кубики небольшого размера, обжарьте их на растительном масле с солью до мягкости.
Печень порежьте кубиками небольшого размера.
У вареных яиц извле.
Курочка с сыром фета и грецкими орехами
Куриная тушка 1,5 или 2 кг
Куриную тушку разрезаем по спинке и разворачиваем как цыпленка табака.Отрезать ножом верхние фаланги крыльев и шею.
Куриную тушку маринуем в соевом соусе 5-6 часов.
Затем готовим начинку которую положим под кожу.
Салат из цыпленка с грибами и зеленым горошком
Отварите цыпленка в кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности, примерно 1 час. Переложите на разделочную доску. Охладите. Затем отделите мясо от костей и порежьте на небольшие кусочки. Переложите в миску.
Салат из цыпленка с языком и каштанами
Филе цыпленка нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки с перцем и солью на оливковом масле.
Отварить телячий язык, очистить и нарезать соломкой.
Каштаны запечь в духовке, очистить и нарезать ломтиками.
Лимонный цыпленок с соусом из сладкого чили, горчицы и меда, зеленым салатом и маринованным луком
Размягченное сливочное масло, соль, перец, хмели-сунели, цедру половины лимона, мелко нарезанный чеснок и коньяк смешать при помощи вилки или венчика до однородной массы.
У цыпленка вырезать хребет, обмазать ароматным маслом со всех сторон и уложить его в форму кожей вниз. Отправить в микроволновую печь и запекать на функции “аэрогриль” 18-20 минут. В середин.
Цыпленок на углях
Тушку цыпленка надрезаем по грудке, слегка отбиваем, натираем специями «Шашлык с дымком» от FORESTER
Лук пропускаем через мясорубку, или соковыжималку, или блендер. Нам нужен сок и кашица.
Хорошо натираем цыпленка луковой смесью, добавляем сок лимона.
Цыпленок табака
розмарин сушеный – ½ ч. л.
масло сливочное – 100 г
масло оливковое – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Цыпленка разрезать по грудке, вынуть внутренности, если они есть. Раскрыть «книжкой». Завернуть в пищевую пленку, тщательно отбить молотком. Особенно старайтесь раздробить суставы. Чеснок очистить, половину раздавить в чеснокодавке, половину порезать – каждый зубчик на 3-4 части. Нашпиговать цыпленка чесноком снаружи и изнутри. Смешать соль, перец, розмарин.
Курица в сливках и орехах.
Цыпленок бройлерный (можно взять 3 окорочка), сливки Петмол или Пармалат 33% 150 мл (можно заменить сметаной 250 г, но тогда добавить воды), грецкие орехи 50 г, куркума или карри, соль, базилик, масло, чеснок.
Цыпленка порезать на порционные куски, слегка обжарить на сл. масле, положить в кастрюлю. Сливки смешать с солью, залить ими курицу. Поставить кастрюлю на средний огонь.
Орехи измельчить ножом или скалкой (только не прокручивать в мясорубке). Базилик и 1 зубчик чеснока мелко порубить.
Когда курица закипит, всыпать в нее измельченные орехи и добавить карри по в.
Цыпленок с рисом и йогуртом
перец болгарский – по вкусу
чеснок крупный – 1 зубчик
сладкий салатный лук – 1 шт.
мята свежая – 1 пучок
сок 1 лимона – 2 ч. л.
цыпленок (филе) – 400 г
салат корн – 120 г (1пачка)
морковь среднего размера – 150 г
перец болгарский – 1/2 шт.
йогурт классический – 200 г
На всё готовенькое: больше тонны салатов раскупают ежедневно в гипермаркетах Благовещенска
Еще несколько лет назад покупать ужины в магазинах позволяли себе в большинстве случаев только обеспеченные горожане, а сегодня цезарь, оливье, и даже простые овощные нарезки раскупают жители Благовещенска со средним достатком. Более того, теперь это не только одинокие люди: большинство покупателей — семейные пары с детьми, приобретающие контейнер на 3—4 порции. Во сколько раз выросла популярность готовых салатов, какие вкусовые предпочтения у амурчан и можно ли сэкономить семейный бюджет, питаясь готовой продукцией из гипермаркетов, выясняла АП.
Магазин вместо плиты
Каждый день «Фрешмаркет» в «Перекрестке», Cash & Carry в «Островах» и «Самбери» во «Флагмане» готовят примерно по 400 килограммов салатов в день. На выходные и праздники объемы увеличиваются в полтора-два раза.
— Мы начали готовить салаты с открытия гипермаркета в торгово-развлекательном центре «Острова», — рассказывает завотделом готовой продукции Cash & Carry в «Островах» Марина Каблова. — Изначально выставляли 12 наименований. Но поток желающих все время рос. За эти полтора года штат поваров увечился в 4 раза, видовое разнообразие салатов выросло в семь раз.
Вкусовые пристрастия амурчан зависят от времени года, говорят повара. Зимой охотнее берут майонезные салаты — оливье, «Зимний», «Нежный». Весной и осенью предпочитают корейские и китайские, с острыми пряными заправками. Летом большинство покупателей останавливаются на легких овощных блюдах. Около года назад был бум салата из корейской моркови. «Раньше мы 3—4 килограмма в день делали, а когда пошла волна — по 27—30 килограммов раскупали», — говорит Марина Каблова.
Фото: Дмитрий Тупиков
По ее словам, спрос на готовые салаты начал ощутимо расти около года назад.
— Я думаю, это связано с ростом цен на продукты. Люди начали внимательно считать расходы, и выяснилось, что зачастую купить в магазине готовую еду оказывается выгоднее, чем стоять у плиты самому, — убеждена заведующая отделом готовой продукции. — Во-первых, приобретать продукты приходится в большем объеме, чем нужно для одного блюда. А значит, в большинстве случаев либо придется есть несвежее, либо выкинуть часть. Не забывайте и о том, что готовый объем овощей, рыбы, мяса после чистки и обрезки уменьшится. В итоге разница в цене приготовленной дома и купленной в магазине продукции минимальная. А поскольку жизнь у нас становится дороже, люди стали больше работать, и оставшиеся свободными часы предпочитают проводить с семьей, а не за готовкой.
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ САЛАТЫ У БЛАГОВЕЩЕНЦЕВ
Cash & Carry
В итоге сегодня портрет среднего покупателя, заглядывающего в отдел готовой продукции не реже 3—4 раз в неделю, выглядит так: работающий житель Благовещенска от 35 лет (чаще женщины), имеющий одного-двух детей.
Контейнер на семью
В новом, но уже популярном у благовещенцев гипермаркете «Самбери» семейную тенденцию уловили сразу же.
— Как видите, наши салаты порционно разложены в контейнеры, в которых 3—4 порции. Конечно, есть и индивидуальные, но «семейные» пользуются наибольшим спросом, — говорит руководитель управления производства сети «Самбери» Татьяна Савва. — Особенность нашего магазина — мы кладем заправку в салат в маленьком контейнере. Человек сам решает, будет ли он использовать соус и как много ему нужно.
Татьяна Савва контролирует работу производства готовой продукции сети по всему Дальнему Востоку. По ее словам, у благовещенцев есть свои вкусовые предпочтения.
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ САЛАТЫ У БЛАГОВЕЩЕНЦЕВ
«Самбери»
— В вашем городе явно чувствуется ориентир жителей на здоровое питание. Как вы помните, раньше продукты для салатов в основном отваривали, обжаривали, сегодня же покупателей интересует минимальная термическая обработка. На пике популярности — свежие овощи, — рассказывает она. — Большим спросом, например, пользуется салат «Грузинский»: свежая морковь, свекла, капуста, кинза, заправка на растительном масле. И стоит всего 11 рублей за сто граммов.
А вот сало, холодец и заливное благовещенцы не жалуют. «Возможно, это сезонные предпочтения, мы пока не можем сказать, ведь работаем здесь всего пару месяцев, — говорит руководитель управления производства сети «Самбери». — Хотя в других городах Дальнего Востока и летом спрос на то же сало выше».
«Цыпленок Пи» от клиентов
«Фрешмаркет» одним из первых супермаркетов в столице Приамурья предложил покупателям приобретать готовую еду во время похода в магазин. Идея оправдала себя: за эти годы производство увеличилось почти в два раза. Одно из самых главных преимуществ магазина, говорят технологи гипермаркета, — постоянное обновление ассортимента.
килограммов салата делает за день один повар в гипермаркете
— Мы можем в день два-три новых салата предложить покупателям. Около трети клиентов — постоянные, которые заходят практически каждый вечер, и им приедается кушать одно и то же долгое время, — рассказывает замдиректора по производству «Фрешмаркета» в «Перекрестке» Елена Корнеева. — Мы всегда идем навстречу пожеланиям. Например, пришел клиент, говорит: вкусный у вас салат, но хотелось бы туда добавить это и это. Мы в тот же день обрабатываем предложение. Если вариант удачный — на следующее утро блюдо с новым рецептом может появиться в продаже.
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ САЛАТЫ У БЛАГОВЕЩЕНЦЕВ
«Фрешмаркета»
Так, например, в постоянном меню покупателей «Фрешмаркета» появился салат «Цыпленок Пи». Это усовершенствованный вариант цезаря с добавлением ветчины и заменой классических сухариков на острые. Салат остается на пике популярности уже несколько сезонов, рассказывают повара.
Соль — в специях
Приготовить представленный в магазинах салат дома точно не получится, уверенно говорят повара.
Фото: Сергей Лазовский
— Узнать ингредиенты не проблема: они написаны на каждом блюде. Основное, что отличает домашний салат от магазинного, — заправки, — комментирует Марина Каблова. — Специи, которые мы используем, зачастую не представлены в розничной продаже. Технологи работают с поставщиками для профессиональных поваров. Каждый соус — это разработка наших специалистов, и повторить ее, даже зная все ингредиенты, просто не получится: вы не найдете, например, приправы «перец с семенами» на прилавках магазинов.
Кстати, один из фирменных соусов, рецепт которого чаще всего спрашивают у поваров «Самбери», — йогуртный. Точный рецепт, конечно же, производственная тайна, однако журналисту АП рассказали основные ингредиенты. По словам технологов, для него берут нежирный несладкий йогурт, зелень, сахар, бальзамический уксус или огуречный рассол. А также приправы, которые можно найти в продуктовом магазине.
Короткая жизнь
Риска купить несвежую готовую продукцию у покупателей нет, заверяют во всех трех гипермаркетах. По нормативам салат с майонезной заправкой можно продавать в течение 12 часов, овощной — 18 часов. К концу этого срока блюда начинают предлагать со скидкой от 20 до 50 процентов. А затем списывают и утилизируют.
«Сельдь под шубой» полюбилась китайцам
Самый любимый из традиционных салатов у благовещенцев, остающийся в топе уже не первый год, — «селедка под шубой». Интересно, что не меньше наших соотечественников это блюдо ценят и китайцы: селедку со свеклой и майонезом регулярно приобретают гости из Поднебесной.
Салат цыпленок рецепт пошагово
Рецепты Салат цыпленок
Озорной цыпленок (салат)
1 стакан корейской моркови (делала сама, не очень острую и кислую)
2 отварных куринных филе
100 гр. твердого сыра (неострого)
майонез (можно разбавить сметаной)
Яйца и куринное филе нарезать крупными кубиками
Сыр натереть на мелкой терке.
Салат «Не шаловливый цыпленок»
Замариновала я лучок и выложила на дно тарелочки
Грудку, отваренную заранее, порезала мелко, выложила сверху и смазала майонезом
На терке потерла картошечку + майонез сеточкой.
Салат «Цыпленок»
Окорочок куриный — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Горошек зеленый — 150 г
Орехи грецкие — 1 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Сыр твердый — 100 г
Перец нарезать маленьким кубиком, с горошка слить жидкость.
Лук нарезать очень мелко, можно обдать кипятком если он у вас оооочень горький, но пикантность в салате должна присутствовать.
Яйцо нарезать кубиком.
Всыпать кунжут и оба видов орехов, предварительно измельченных в блендере.
Салат «Озорной цыпленок»
Ананасы консервированные — 100 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Морковка по-корейски — 100 Грамм
Филе куриное отварное — 200 Грамм
Ананасы нужно нарезать небольшими кусочками.
Отварное куриное мясо нарежьте мелко.
Морковку по-корейски порежьте кусочками, удобными для употребления. Если нет времени, опустите этот момент.
Салат «Озорной цыпленок»
Сыр твердый — 150 г
Филе куриное — 250-300 г
Озорство этого условного цыпленка может состоять, например, в сочетании копченой курятины с морковкой по-корейски плюс потертым сыром и измельченными куриными яйцами. Соль и майонез – по вашему вкусу, разумеется.
А можно добавить ананас или яблоко. Но как бы не делали, салат не перестает быть вкусным.
Сначала порежем хлеб (батон) кубиками и обжарим. Выложить н.
Салат «Цыпленок»
Плавленый сыр — 2 Штуки
Соль, перец — По вкусу
Яйцо куриное — 5 Штук
Сметана — 1 Ст. ложка
Морковь сырая — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Для приготовления салата «Цыпленок» мы возьмем плавленый сырок. Натрите сырок на крупной терке. Для того, чтобы сырок хорошо потерся, подморозьте его немного в морозилке (около 30 минут).
Отварите куриные яйца. Очистите их и хорошо остудите. Теплые куриные яйца будут ломаться при нарезании.
Каждое яйцо разрезаем пополам, извлекаем желток. Желток кладем к сыру.
Цыпленок с салатом из папайи
Красный перец чили — 1 штука
Куриная грудка — 2 штуки
Оранжевая папайя — 1 штука
Красный лук — 1 головка
Свежая мята — по вкусу
Соевый соус — 1 столовая ложка
Пальмовый сахар — 1 столовая ложка
Семена тмина — ½ чайной ложки
Свежий имбирь — 2 чайные ложки
Предварительно пожарьте филе курицы любым удобным способом.
цитрусовый цыпленок с салатом из кускуса
1 ст л сахара(или меда)
1 сладкий зеленый перец
4 филе куриной грудки
для салата — 250 г кускуса
соль, черный молотый перец
2 ст л оливкового масла
2 свежих маленьких огурчика
5 перышек зеленого лука
1 маленький пучок петрушки
4 ст л оливкового масла
1/2 ч л сушеного тимьяна
1 ст л сладкого чили-соуса
сок и цедра половины апельсина
сок половины лимона
Для салата — готовим кускус согласно инструкции на упаковке.
Огурцы и перец нарезаем мелким кубиком.
Взбиваем чили-соус, оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок.
Измельчаем всю зелень.
Цыпленок с розмарином и теплым чечевичным салатом
Свежий розмарин — 2 стебля
Белое сухое вино — 300 мл
Помидоры черри — 350 г
Консервированная чечевица — 410 г
Рубленая петрушка — 60 г
Чеснок — 12 зубчиков
Бальзамический уксус — 30 мл
Зеленый лук — 4 штуки
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Порежьте цыпленка на 4 части и выложите на противень с чесноком, розмарином, вином и 150 мл воды. Щедро посыпьте специями и жарьте 45 минут. Добавьте еще воды, если вам кажется, что выглядит суховато.
Салат «Пасхальный цыплёнок»
Красный сладкий перец
Для украшения салата:
Чеснок — 2-3 зубчика
Картофель вареный — 4 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Салат «Пасхальный цыпленок» — это блюдо, которое может состоять из любых ингредиентов, ведь главное в нем именно оформление. Так как скоро Пасха, этот салат будет идеально смотреться, дополнять и украшать праздничный стол.
Пасхальный цыпленок
Майонез — 2 Ст. ложки
Кукуруза консервированная — 100 Грамм
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Морковь крупная — 1 Штука
Зеленый лук — 1 Пучок (для украшения)
Маслины без косточки черные — 1 Штука (для украшения)
Приготовьте продукты для салата. Отварите печень, морковь и яйца до готовности. Остудите все продукты. Очистите яйца, лук и морковь. Откройте кукурузу, слейте с нее жидкость.
Очищенный и вымытый лук порежьте ножом на кубики небольшого размера, обжарьте их на растительном масле с солью до мягкости.
Печень порежьте кубиками небольшого размера.
У вареных яиц извле.
Курочка с сыром фета и грецкими орехами
Куриная тушка 1,5 или 2 кг
Куриную тушку разрезаем по спинке и разворачиваем как цыпленка табака.Отрезать ножом верхние фаланги крыльев и шею.
Куриную тушку маринуем в соевом соусе 5-6 часов.
Затем готовим начинку которую положим под кожу.
Салат из цыпленка с грибами и зеленым горошком
Консервированный зеленый горошек — 100 г
Сметана — 2 столовые ложки
Кетчуп — 1 столовая ложка
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — 1 столовая ложка
Отварите цыпленка в кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности, примерно 1 час. Переложите на разделочную доску. Охладите. Затем отделите мясо от костей и порежьте на небольшие кусочки. Переложите в миску.
Салат из цыпленка с языком и каштанами
Белое сухое вино — 30 мл
Телячий язык — 150 г
Зеленый салат — 100 г
Перец черный молотый — по вкусу
Оливковое масло — 50 мл
Филе цыпленка нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки с перцем и солью на оливковом масле.
Отварить телячий язык, очистить и нарезать соломкой.
Каштаны запечь в духовке, очистить и нарезать ломтиками.
Лимонный цыпленок с соусом из сладкого чили, горчицы и меда, зеленым салатом и маринованным луком
Перец черный молотый — по вкусу
Красный винный уксус — 50 мл
Сливочное масло — 90 г
Смесь салатных листьев — 50 г
Красный лук — ½ головки
Оливковое масло — 20 мл
Сладкий соус чили — 20 мл
Размягченное сливочное масло, соль, перец, хмели-сунели, цедру половины лимона, мелко нарезанный чеснок и коньяк смешать при помощи вилки или венчика до однородной массы.
У цыпленка вырезать хребет, обмазать ароматным маслом со всех сторон и уложить его в форму кожей вниз. Отправить в микроволновую печь и запекать на функции “аэрогриль” 18-20 минут. В середин.
Цыпленок на углях
Сок лимонный — 2 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт
Тушку цыпленка надрезаем по грудке, слегка отбиваем, натираем специями «Шашлык с дымком» от FORESTER
Лук пропускаем через мясорубку, или соковыжималку, или блендер. Нам нужен сок и кашица.
Хорошо натираем цыпленка луковой смесью, добавляем сок лимона.
Цыпленок табака
розмарин сушеный – ½ ч. л.
масло сливочное – 100 г
масло оливковое – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Цыпленка разрезать по грудке, вынуть внутренности, если они есть. Раскрыть «книжкой». Завернуть в пищевую пленку, тщательно отбить молотком. Особенно старайтесь раздробить суставы. Чеснок очистить, половину раздавить в чеснокодавке, половину порезать – каждый зубчик на 3-4 части. Нашпиговать цыпленка чесноком снаружи и изнутри. Смешать соль, перец, розмарин.
Курица в сливках и орехах.
Цыпленок бройлерный (можно взять 3 окорочка), сливки Петмол или Пармалат 33% 150 мл (можно заменить сметаной 250 г, но тогда добавить воды), грецкие орехи 50 г, куркума или карри, соль, базилик, масло, чеснок.
Цыпленка порезать на порционные куски, слегка обжарить на сл. масле, положить в кастрюлю. Сливки смешать с солью, залить ими курицу. Поставить кастрюлю на средний огонь.
Орехи измельчить ножом или скалкой (только не прокручивать в мясорубке). Базилик и 1 зубчик чеснока мелко порубить.
Когда курица закипит, всыпать в нее измельченные орехи и добавить карри по в.
Цыпленок с рисом и йогуртом
перец болгарский – по вкусу
чеснок крупный – 1 зубчик
сладкий салатный лук – 1 шт.
мята свежая – 1 пучок
сок 1 лимона – 2 ч. л.
цыпленок (филе) – 400 г
салат корн – 120 г (1пачка)
морковь среднего размера – 150 г
перец болгарский – 1/2 шт.
йогурт классический – 200 г
Рис отварить до готовности (около 15 минут). «Отбросить» на дуршлаг, промыть, дать стечь. Йогурт приправить солью и перцем. Листочки свежей мяты, порвать и добавить к йогурту. Филе нарезать тонкими полосками, лук и перец — кубиками, морковь — очень тонкими кружками, чеснок мелко порубить. В сковороде wok (или в глубокой сковороде) разогреть масло и.
Праздничный салат «Цыплёнок»
Салат Цыплёнок готовится за 10 минут, если заранее сварить морковь и картофель. Можно сказать, что это очень быстрый рецепт, что для праздничного стола, пожалуй, самое главное.
Ингредиенты
Как приготовить «Праздничный салат «Цыплёнок»»
Тщательно вымойте морковь и картофель щёткой, сварите в подсоленной воде. На варку после закипания уйдёт 25 минут. Варите под крышкой. Для украшения салата понадобится 3 кружочка варёной морковки. Остальное можете добавить к основным ингредиентам, либо использовать для приготовления других блюд.
Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде и очистите. Отделите желток от белка. Белок мелко порубите в миску. Очистите сваренный и остывший картофель, нарежьте мелкими кубиками. Ингредиенты можно тереть на тёрке, если не хотите резать.
Нарежьте мелкими кубиками колбасу с огурцом. Колбасу можно заменить копчёным куриным или свиным мясом.
Добавьте майонез. Выбирайте только густой жирный соус и не добавляйте больше, чем указано в рецепте, иначе ваш цыплёнок не будет держать форму.
Салат нужно будет выложить на плоскую тарелку в форме круга. Для этого возьмите кулинарное кольцо, либо сверните кольцо из полоски картона, закрепленного скотчем. Выложите салат и выровняйте его ложкой.
Яичный желток натрите на мелкой тёрке и посыпьте им салат ровным слоем. Снимите кольцо аккуратно, чтобы не повредить полученную круглую форму.
Красный болгарский перец вымойте, удалите семена и вырежьте из него гребень с крыльями, которые придутся по размеру нашему цыплёнку. Из варёной моркови вырежьте лапки и клюв. Перец горошком используйте вместо глаз. Перец можно заменить маленькими кусочками чёрных маслин.
На тарелку выложите перья зелёного лука, как имитацию травы. К столу подавайте сразу же после приготовления. Максимальное время хранения этого салата – 4 часа. Учтите время, которое понадобится на встречу гостей. Если вы не планируете подавать салат сразу, просто не собирайте его и не заправляйте майонезом. Подготовьте все ингредиенты, сложите отдельно и смешайте незадолго до прихода гостей.