салат в форме елки

Новогодний салат «Елочка»

Ленивые пельмени на сковороде

Слоеные лепешки

Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой

Медовик за 30 минут без раскатки и без варки

Предлагаю украсить новогодний стол красивым салатом в виде новогодней елочки. Это рецепт слоеного салата с классическим сочетанием продуктов, который придется по вкусу всем, кто любит шпроты. У многих этот ингредиент вызывает ассоциации с Новым Годом и другими январскими праздниками.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1. Хлеб подсушить на сковородке до состояния сухариков.

2. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Чтобы лучше натирался, можно предварительно положить в морозильную камеру на 15-20 минут.

3. Натереть на терке яйцо, измельчить чеснок.

4. Нарезать огурец тонкими полукольцами.

5. На блюде, на котором будете подавать салат, нарисовать майонезом контур елочки. Внутри тоже сделать тонкую сеточку.

6. Первым слоем выложить сухарики. Посыпать половиной чеснока. Этот слой дополнительно не смазываю майонезом, чтобы сухарики не размокли, сеточки майонеза внизу хватит, чтобы их немного смягчить и пропитать.
Второй слой: плавленый сыр и ½ чеснока. Под шубкой из плавленого сыра сухарики тоже не будут так размокать. Этот слой слегка покрыть майонезом по контуру и внутри.

7. Третий слой: вареные яйца, сверху тонка сеточка майонеза.

8. Четвертый слой: шпроты. Чтобы убрать лишний жир, можно положить их на бумажное полотенце. Сверху сеточка майонеза.

9. Пятый слой: огурцы

10. Декор: украсить елочку веточками укропа, помидорами черри, маслинами и болгарским перцем. Также для декора можно использовать другие элементы, например, перепелиные яйца, оливки, сыр и т.д. Как видите, сочетание ингредиентов в салате классическое и знакомое по вкусу многим.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Салат «Ёлочка»

Огурец нарезать мелкими кубиками в миску.

Добавить кубиками нарезанную колбасу и тертый сыр.

Добавить консервированный зеленый горошек, кубиками нарезанные отварные яйца и майонез. Посолить по вкусу.

Выложить на блюдо в виде елочки.

Посыпать мелко нашинкованным укропом.

Украсить половинками помидор черри и консервированной кукурузой.

Наш новогодний салат «Ёлочка» готов. Можно подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

Источник

Как легко и быстро сделать салат в виде собаки или елочки

Вот и настало волнующее сказочное время новогодних праздников. Время чудес и волшебства, в том числе и на кухне. На новогоднем столе появятся различные удивительные, необыкновенные блюда. В любом праздничном салате очень важна его красивая подача и оформление. Давайте посмотрим, как можно украсить различные салаты символами нового года, как сделать салат в виде елочки.

Оформление салатов «Елочка»

Такие салаты ежегодно появляются на наших столах, ведь этот символ остается неизменным, и каждый год хозяйка может усовершенствовать оформление, добавляя что-то новенькое и необычное.

Салатики в форме елочки можно условно разделить на два вида:

Первый – когда салат формируется в виде высокого конуса, а потом аккуратно, по спирали, снизу вверх мы собираем нашу зеленую красавицу. Получается аккуратная замечательная елочка в 3D. Ее будет хорошо видно со всех сторон новогоднего стола.

Основой для таких салатов прекрасно подойдет «оливье», но можно взять и любой другой салат, главное, чтобы он держал форму, не был рыхлым, и лучше, если он будет заправлен сметаной или майонезом.

Чтобы придать салату такую форму елочки, нужно взять разрезанную пополам пластиковую бутылку или высокий пластиковый стакан, плотно заполнить емкость салатом, перевернуть на блюдо, убрать форму, постучав ложкой по донышку, доложить сверху еще немного, а потом аккуратно руками сформировать ровный конус.

Второй вид — когда елочка лежит на ровной поверхности салатника и собирается в одной плоскости, и мы с вами, словно художники, рисуем ее самыми яркими красками, какие только есть на нашей кухне.

Какие продукты можно использовать для оформления салата в виде елки?

Прежде всего, нам нужно понимать, что продукты для оформления должны хорошо сочетаться по вкусу с основными продуктами в самом салате. Для основы можно взять любую нежную зелень:

Веточки укропа будто созданы для того, чтобы стать новогодней елочкой.

Чтобы зелень хорошо прилипала к основе, поверхность салатика смазываем майонезом или сметаной. Веточки зелени приклеиваем, начиная снизу, и поднимаемся по спирали до самого верха.

Когда зелень будет приклеена, принимаемся за изготовление «елочных украшений». Ими вполне могут стать:

Елочные украшения могут быть расположены в произвольном порядке, а можно из них сделать бусы: для этого на нитку из сыра «косичка» нанизываем маслины, оливки, кусочки моркови.

Если у вас есть кондитерский шприц, нарисуйте красивые узоры майонезом — волны, сеточку, снежинки. Добавьте в майонез сок свеклы или моркови, можно взять пищевой краситель, и рисуйте розочки, цветочки, разные завитушки, используя различные насадки.

У основания елочки посадите маленькие маринованные грибочки.

Верхушку давайте украсим звездочкой из моркови, помидора или болгарского перца.

Сверху на наше изделие можно потереть белый сыр или брынзу на мелкой терке, имитируя новогодний снежок.

Зеленые веточки у нашей красавицы можно так же сделать из тоненьких пластинок киви. Киви хорошо сочетается со многими продуктами.

Веточки также можно сделать из чипсов — такую елочку хорошо сверху посыпать зеленью.

Отдельно хочется сказать об использовании брокколи, цветной и брюссельской капусты — из них получаются очень интересные красивые елочки.

Но поскольку капуста тяжелее, чем укроп или петрушка, ею лучше оформлять плоские елочки, которые лежат на блюде.

Если же вам захочется сделать объемную елочку из брокколи, то соцветия надо будет жестко крепить на основу зубочистками, а в качестве основы можно взять большую морковку.

Такая елочка станет самостоятельным, очень полезным блюдом. На основе сладких салатов можно сделать фруктово-ягодную елку. Киви, мандарины, апельсины, виноград, клубника, зерна граната будут прекрасно сочетаться и весело смотреться вместе. Присыпьте всю эту красоту сахарной пудрой, и ваши ребятишки будут в восторге! Полезно и красиво, гораздо лучше, чем конфеты!

Для праздничных салатов берите плоские блюда: чем ярче наша зеленая красавица, тем нежнее и проще должно быть блюдо.

Оформление салатов символом года «Собака»

Наступающий новый год по восточному календарю – год Желтой Земляной Собаки. Можно постараться сделать интересное оформление в виде собачьей мордочки.

Сформируйте на блюде или подносе из салатной массы мордочку собачки, постарайтесь сделать ровными края. А затем украшайте мордочку подходящими продуктами.

Сначала основной цвет. Продукты для белого цвета – тертый вареный белок, вареный пропаренный рис, размельченная в блендере цветная капуста, картофельное пюре, выдавленное через чеснокодавилку.

Продукты для желтого цвета — тертый желтый сыр, тертый желток, вареная морковь, мелко порезанные маринованные грибочки (опята, рыжики, лисички).

Любая икра, взятая за основной тон, будет красиво выглядеть: тресковая, щучья, осетровая, красная или черная. Имитированная красная или черная обойдется совсем недорого.

Далее выделяем контуры ушей, определяем место для глаз и ротика. Ушки нашей собачки можно выделить контрастным цветом, и соответствующим по вкусу.

Если основной тон — картофельное пюре или вареный рис, ушки сделайте легко и быстро из мелко нарезанной колбаски или сосиски.

Сочетайте белок и желток вареного яйца, цветную капусту с морковью, икру с сыром и другие любые продукты, в сочетании которых вы будете уверены. Здесь кулинарный риск не нужен.

Глазки собачки очень красиво будут смотреться, если вы возьмете кружочек вареного яичного белка, а в центр, где находится зрачок, вдавите темную маслину, предварительно разрезав ее пополам. Можно обойтись и без белка, но глазки должны быть темного цвета.

Ротик нашей собаки сделайте улыбающимся – кусочек помидора или моркови в форме улыбочки.

Язычок собаки – тоже треугольник помидора.

Удивляйте и радуйте своих гостей красивыми новогодними салатами в виде елочки и собаки!

Источник

Салат Ёлочка на Новый год, красивая, пушистая, зеленая, рецепт с фото

Вам наскучил обычный салат Оливье, предлагаем приготовить вкусный салат Ёлочка со схожими ингредиентами. Неординарный вкус придаст свежий огурчик и сыр.

Новогодние салаты отличаются от всех остальных праздничных закусок. Правда, различие это совсем не в наличии каких-то необычных ингредиентов или их сочетаний. Дело скорее в оформлении. Конечно, можно на новогодний стол поставить и обычные салатики. Однако стол будет выглядеть более празднично, если подать закуски в каком-то необычном виде, например: в форме ёлочки.

Ингредиенты:

Как приготовить новогодний салат Ёлочка

2. Огурец нарезать маленькими кубиками.

3. Сыр нарезать кубиками, отправить в салатник.

4. Туда же добавляем ветчину, нарезанную кубиками.

5. Яйца нарезать. Заправить салат майонезом.

6. Перемешать. Посолить по вкусу.

7. Затем, на плоскую тарелку выложить салат в виде елки.

8. От укропа оторвать пушистые веточки и украсить Елочку. Начинайте выкладывать укроп снизу-верх. Украсить майонезом и, к примеру, кукурузой, можно добавить помидорки черри в виде елочных игрушек.

Салат «Ёлочка» новогодняя готов

Приятного аппетита!

Если покопаться в кулинарных книгах, то салата Ёлочка как такового не существует. Подобным образом можно оформить практически любую закуску, начиная от стандартного оливье и заканчивая винегретом. Но зачем украшать «любой», если можно придумать что-то необычное и интересное…

Новогодний салат с Балыком в виде Ёлочки

Балык является мясным или рыбным деликатесом. Грубо говоря, это солёное и слегка провяленное мясо, которое можно употреблять как самостоятельную холодную закуску, так и использовать в качестве ингредиента для самых разнообразных блюд, в том числе и для салатов.

Балык вещь достаточно дорогая. Однако этот деликатес можно приготовить самостоятельно, что сделает его в разы дешевле. Для этого нужно всего лишь взять кусок свиной вырезки (хотя подойдёт и куриная грудка), натереть его смесью соли, перца, прованских трав и водки. Подготовленное мясо положить в кастрюльку и убрать в холодильник на пару дней. Готовое мясо надо промыть и просушить. В принципе, его можно есть уже в таком виде, но можно и подвесить провялиться в тёплом проветриваемом помещении. Срок просушки от 12 до 48 часов.

Однако пора вернуться к салату Ёлочка. Итак, чтобы приготовить новогоднюю закуску с балыком нужно взять:

Балык, адыгейский сыр и болгарский перец мелко порезать и смешать в салатнике. К ним добавить измельчённые орехи и ещё раз перемешать. Сливочный сыр смешать с майонезом, посолить и поперчить. Полученным соусом заправить салат.

Кстати, если нет возможности или желания, то вместо балыка можно использовать и другие мясные ингредиенты, например: отварную или подкопчённую куриную грудку.

Оформление салата в виде ёлочки

Из плотной бумаги свернуть конус, выстелить его изнутри пищевой плёнкой, заполнить готовой закуской и в вертикальном положении поставить на полчаса в холодильник, а лучше даже в морозильную камеру. Затем конус накрыть плоской тарелкой, аккуратно перевернуть и осторожно снять вместе с плёнкой.
Салатную заготовку ёлочки обсыпать мелко порубленной зеленью и веточками укропа, имитируя ель.

«Нарядить» салатную красавицу можно разноцветными полосочками перца. Из него же вырезать и звезду на макушку. Такой салат желательно сразу подавать к столу.

Подобным образом превратить в Ёлочку можно практически любой не слоёный салат. Главное соблюдать два условия:

Хотя если сделать конус не очень высоким и более широким в основании, то выложить в форме ёлочки можно даже стандартный Оливье или салат с крабовыми палочками.

Новогодний слоёный салат в виде Елочки

Если предыдущая ёлочка стояла, как и положено новогоднему символу, вертикально, то данный салат располагается горизонтально. Это, кстати, самый простой способ оформления слоёного салата в виде ёлочки. Для такой закуски потребуются:

Лук мелко порезать, посолить, добавить немного сахара, перец, после чего слегка размять и дать немного настояться. Картошку нашинковать, яйца, сыр и морковку потереть на мелкой тёрке, мясо порезать небольшими кусочками, желательно в форме кубиков, укроп мелко порубить. Все продукты измельчать в отдельную посуду. После этого можно приступить к сборке закуски.

Оформление салата в виде ёлочки

На плоском блюде майонезом нарисовать силуэт будущей ёлочки. Так будет проще сформировать салат в виде новогоднего дерева. Внутри силуэта первым слоем положить картошку. Далее следует слой лука, который надо смазать майонезом. Затем порядок слоёв будет следующим:

Сверху засыпать салат рубленым укропом. Ёлка готова. Осталось её украсить. Для этого с помощью овощечистки нарезать тонкими полосками сыр и уложить их в качестве серпантина на «еловые ветки». Украсить гирлянду зёрнами кукурузы, присыпав куркумой и паприкой. Кружочки моркови можно разложить в качестве шариков. А верх ёлочки украсить морковной звездой. После того как салат немного пропитается, его можно нести на праздничный стол.

Новогодний салат с Киви в форме Ёлочки

Ещё один слоёный салат в форме горизонтальной ёлочки делается без укропа. Эта новогодняя закуска приведёт в восторг всех любителей сочетания мяса и фруктов. Взять для такого салата придётся следующие продукты:

Курицу порезать небольшими кусочками, кольца ананасов разделить на 12 частей, киви почистить, после чего порезать тонкими дольками, яйца, морковку и сыр потереть на самой маленькой тёрочке, тоже сделать с чесноком, хотя его можно раздавить и в прессе.

Оформление салата в виде ёлочки

Мясо выложить на плоское блюдо в форме вытянутого треугольника. Основанию фигуры можно придать округлую форму, так получившаяся ёлочка будет выглядеть более реалистично. На курицу нанести тонкую майонезную сеточку.

Следующим слоем положить кусочки ананаса, присыпать половиной тёртого чеснока и смазать тонким слоем майонеза.

Потом пойдёт морковка + майонез, затем сыр + чеснок + майонез и яйца + майонез.

Пора приступать к превращению треугольного салата в ёлочку. Для этого самым верхним слоем уложить ломтики киви. Класть их надо внахлёст, начиная с нижней части фигуры.

Полученную ёлку слегка присыпать тёртым сыром и украсить зёрнами граната.

Звёздочку опять же можно сделать из морковки или гранатовых зёрен.

Новогодний салат с Ветчиной и Сыром в форме ёлочки

Простой и вкусный салат с ветчиной и сыром тоже можно превратить в замечательную ёлочку. Главное, заранее подготовить целый ряд продуктов:

Ветчину и огурцы нарезать маленькими кубиками. Огурчики после измельчения лучше немного отжать, чтобы ушёл лишний рассол. Чеснок раздавить в прессе. Твердый сыр потереть на мелкой тёрочке, а плавленый – на средней. Если для салата будет использован сливочный сыр, то его, разумеется, измельчать не придётся. В большой миске соединить подготовленные продукты и добавить чесночные сухарики. Полученную массу хорошенько перемешать.

Оформление салата в виде ёлочки

Оформить этот салат в виде ёлочки большого труда не составит. Однако лучше делать не одну, а несколько ёлок. В таком случае они гарантировано получились аккуратными и не расплывутся.

Итак: на плоскую тарелку положить несколько крекеров в качестве основания будущей новогодней красавицы. На них при помощи столовой ложки выложить салатную массу и придать ей конусообразную форму. Полученные заготовки убрать в морозильную камеру.

Доставать салат оттуда надо практически перед подачей на стол, и сразу же приступить к украшению. Для этого надо обсыпать закусочные конусы мелко порубленной зеленью. По всей поверхности аккуратно вставить кусочки чипсов или пшеничные сухарики, а также квадратные кусочки сладкого перца. «Ёлочный» салат готов!

Новогодний салат с Креветками и стручковой Фасолью в форме ёлочки

Ну а если немного повозится, то можно удивить всех присутствующих за столом невероятно вкусным и оригинальным салатом в виде ёлочки с креветками, самодельными сырными чипсами и зелёной фасолью. Для такого новогоднего чуда потребуются:

Приготовление данного салата начинается с подготовки чеснока. Его надо очистить и раздавить в специальной давилке. На сковородке разогреть растительное масло и обжарить фасоль с половиной порции измельчённого чеснока. Жарить надо недолго – примерно 10 минут, постоянно помешивая. Если фасоль только вынули из морозилки, то время готовки можно увеличить до 15 минут. Примерно за минуту до готовности овощной продукт надо посолить и поперчить.

Креветок разморозить и тоже обжарить на масле, предварительно посолив, посыпав перцем и сбрызнув лимонным соком. Готовить морепродукты надо 6-8 минут. Примерно через 4-5 минут после начала жарки в сковороду надо добавить вторую половину чеснока.

Сыр потереть на мелкой тёрочке. Пару чайных ложек отложить для оформления салата. Сковородку с антипригарным покрытием разогреть на огне без масла. Насыпать тёртый сыр очень тонким слоем и жарить пока расплавившийся продукт не начнёт подсыхать. Полученную лепёшку аккуратно снять и приступить к выпечке следующей. Каждый последующий сырный чипс делать меньше предыдущего, чтобы после сборки получилась именно ёлочка, а не цилиндрический столбик.

Листья салата порезать тонкой соломкой, а лук – полуколечками. Орехи измельчить в крошку при помощи блендера. Морковку отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость. Майонез смешать с перцем и лимонным соком. В миске смешать клюкву, соломку из листьев салата, лук, морковку, креветки и фасоль. Салат заправить майонезом и перемешать.

Оформление салата в виде ёлочки

На дно плоской тарелки выложить пару столовых ложек готового салата. Сверху положить самую большую по размеру сырную чипсину, затем ещё салат и лепёшка чуть меньшего размера. Сверху положить самую маленькую лепёшечку и совсем чуть-чуть салата, который надо посыпать оставшимся тёртым сыром, а также ореховой крошкой.
Совет: собирать ёлочку лучше незадолго до подачи на стол, чтобы сырные чипсы остались хрустящими. И, кстати, лучше собирать не одну, а пару или тройку «ёлочных» салатов.

Новогодний салат с Курицей и Свёклой в форме ёлочки

Ну а если слишком долго с оформлением салата под новогоднюю ёлочку возиться нет возможности и желания, то можно поступить совсем просто – «нарисовать» символ праздника на верхнем слое салата. Лучше всего ёлочка получится на салате, верхний слой которого сделан из свёклы. Зёленые веточки укропа будут отлично выделяться на фоне этого корнеплода. Салатики с таким оформлением могут содержать самые разные продукты, например такие:

Курицу порезать соломкой и обжарить до готовности на разогретом растительном масле. Если используется копчёная курица, то её нужно просто порезать. Варёные овощи и плавленый сыр потереть на шинковке. Яйца потереть на тёрке помельче. Орехи измельчить в блендере или мелко порубить ножом (часть отложить для украшения). С укропа срезать тонкие веточки. Из перца просто вырезать звёздочку. Чеснок раздавить в давилке и смешать с майонезом – это будет заправочный соус. Сборка салата производится в следующей последовательности:

Оформление салата в виде ёлочки

Для начала верхний слой салата надо присыпать оставшимися орехами и тёртым твёрдым сыром. Затем в центре из веточек укропа выложить фигурку ёлочки. Украсить её нужно зёрнышками граната и звездой из болгарского перца. Готовый салат поставить в прохладу на час для полной пропитки, а потом нести к столу.
Оформить подобным образом можно не только вышеописанный салат. Украсить укропной ёлочкой можно даже привычную всем селёдку под шубой.

Новогодний Фруктовый салат в виде Ёлочки

В предновогодней суете не стоит забывать и младших членах семьи. Они тоже любят салатики, и съедобная ёлочка на столе их точно порадует. А ещё больше их порадуют сладкие салаты, приготовленные из свежих фруктов. Хотя, любят такие закуски не только дети, но и многие взрослые. Ну а чтобы удивить гостей подобным новогодним лакомством нужно взять:

Бананы порезать кружочками, мандарины разделить на дольки (если в них есть косточки, то их лучше удалить), киви порезать тонкими кружочками, каждый из которых разрезать вдоль на две части. Для заправки смешать йогурт и мёд. Подобный соус не только придаст салату изысканный вкус, но и послужит отличным скрепляющим элементом.

Оформление салата в виде ёлочки

На плоской тарелке выложить в несколько слоёв мандарины и бананы. Слои надо выкладывать так, чтобы получилась конусообразная пирамидка. Полученную фруктовую фигурку обмазать заправочным соусом, а сверху обложить дольками киви внахлёст. Из кружка банана вырезать звёздочку, наколоть на зубочистку и установить на макушку полученной ёлочки. Осталось обсыпать её кунжутным снегом и можно подавать к столу.

Новогодний Фруктовый натюрморт в форме ёлочки

Если нет желания возиться с фруктовым салатом, то ёлочку можно соорудить просто из свежих фруктов. Для этого потребуется одно яблоко, морковка и любые фрукты. С этой целью можно использовать:

• яблоки;
• клубнику;
• бананы;
• киви;
• виноград;
• кусочки ананаса;
• дольки цитрусовых (апельсины, мандарины и т.д.).

Нижнюю часть яблока обрезать, чтобы получить плоское донышко. В верхней части сделать отверстие по диаметру чуть меньше диаметра выбранной и очищенной морковки. Корнеплод вставить в яблоко и всю конструкцию установить на плоской тарелке. В продукты, которые составляют основу будущей ёлочки воткнуть зубочистки. Их длину и местоположение нужно рассчитать так, чтобы кусочки фруктов плотно примыкали друг к другу, а в итоге получилась конусообразная конструкция, напоминающая по форме ёлку. На каждую зубочистку наколоть фрукты или их кусочки. Делать это можно в произвольном порядке, тут всё зависит от фантазии хозяйки и имеющихся фруктовых ингредиентов.
Вот собственно и всё. Приятного аппетита, а также красивого, вкусного и счастливого Нового года!

Источник