салат валенсия с курицей и апельсинами и фетой

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Салат с апельсинами, куриным филе и сыром фета

Для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
2 зубчика чеснока
1 ч.л. с горкой зернистой горчицы

Приготовление:
1. В первую очередь займемся луком, потому что для этого салата очень вкусно лук слегка промариновать.
Для этого тонко нарезаем луковицу полукольцами. Складываем в глубокую тарелку, добавляем 1-2 ст. л. винного уксуса (можно воспользоваться яблочным), и заливаем лук кипятком так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.

2. Оставим лук мариноваться, и возьмем куриное филе. Его можно приготовить любым приемлемым для вас способом: сварить или пожарить на гриле. Готовые грудки режем кубиками.

3. Дальше, нужно очистить апельсин и апельсиновые дольки от кожуры.
Порежем Апельсиновые дольки на 3-4 кусочка.

4. Фету порежем кубиками.

5. Тут подошло время слить маринад от лука.

6. В порционные тарелки порвем руками листья салата. Сверху выложим куриное филе, маринованный лук, фету и апельсин.

7. Для заправки смешаем оливковое масло, уксус, горчицу и выдавленный чеснок. Польем заправкой каждую порцию салата.

Источник

Салат из курицы с фетой и апельсином

Если заправка на масле и уксусе кажется вам скучно, вы можете использовать соус из этого рецепта.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Для заправки

Рецепт приготовления:

Куриное филе солим и перчим по вкусу, натираем молотым кориандром.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем филе на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Если из прокола ножом из филе вытекает прозрачный сок – оно готово.

Апельсины (желательно сорта нувель) чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Разрезаем каждый апельсин на 4 части вдоль, а затем на ломтики.

Салат рвем на кусочки и кладем в салатник.

Петрушку и зеленый лук мелко рубим.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Кладем в салатник, добавляем апельсины и зелень, посыпаем крупно нарубленными орехами и раскрошенной фетой.

Для заправки уксус взбиваем вилкой с маслом, солью и перцем до состояния эмульсии. Сбрызгиваем заправкой салат перед подачей.

Источник

Салат с апельсином и курицей

В оригинальном варианте блюда используют пекинскую капусту, но мы будем готовить угощение из ее белокочанного «собрата» раннего сорта. Вы же можете выбрать тот овощ, который вам больше по душе. Готовое лакомство выходит сочным, нежным и не очень тяжелым. Нейтральный йогурт, который необходим для заправки, вы можете заменить 15%-ной сметаной или салатным майонезом. Кроме предлагаемого перечня ингредиентов вы дополнительно можете использовать в блюде чернослив, яйца, помидоры, сладкий перец, огурцы, яблоки, кукурузу, корейскую морковь, оливки, рукколу или сельдерей.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления неординарного салата «Валенсия» с апельсином и курицей понадобится приобрести кусок свежей и качественной куриной грудки, хотя можно использовать и филейную часть мяса птицы. Поскольку обе эти части являются не очень жирными, блюдо получится диетическим. Желательно покупать бройлерную курочку, так как данное мясо быстрее варится (около 20 минут), а вкус готовой грудки будет гораздо нежнее. Отдайте предпочтение охлажденной продукции, потому что замороженное мясо в готовом виде может оказаться не таким вкусным, а кроме того, жестким и несочным. Свежая охлажденная грудка или филейная часть непременно должна быть влажной, упругой, хорошо пахнущей и имеющей нежно-розовый оттенок. Если надавить пальцами на грудку, то образовавшаяся ямочка тут же выровняется.

Мясо следует промыть под струей холодной воды, снять с него кожу, окунуть грудку в кипящую соленую воду, а затем варить до готовности. Небольшой совет от профессиональных поваров: для наваристого бульона нужно укладывать курицу в холодную жидкость, а для получения сочного и вкусного мяса птицы следует опускать грудку в кипящую воду. Далее отварное мясо следует нарезать тонкими полосками. Также необходимо подготовить остальные ингредиенты. Капусту следует мелко нашинковать, а апельсины очистить от кожуры.

Далее в тарелку с куриной грудкой необходимо добавить немного молотого перца и йогурта, а затем компоненты следует перемешать. Также в отдельной емкости нужно размешать с данной заправкой сыр. Сверху капусту нужно присыпать нарезанной зеленью и специями, а затем хорошо перемешать ингредиенты. Также нужно вылить в капусту оставшийся апельсиновый сок (немного).

После этого следует взять блюдо, а затем соединить на нем все компоненты слоями. Последовательность прослойки будет перечисляться по направлению снизу вверх. Первым слоем в данном рецепте будет идти капуста, приправленная небольшим количеством йогурта (сметаны, майонеза). Необходимо оставить немного овоща для верхнего слоя. Сверху нужно выложить куриную грудку. Поверх мяса необходимо добавить натертый сыр. Следующей прослойкой будут выступать апельсиновые кубики, которые необходимо оставить для украшения. Затем следует выложить оставшуюся часть капусты, а сверху салат украсить апельсиновыми дольками.

Вот и весь пошаговый фоторецепт. Готовое угощение можно подавать к столу и звать близких на дегустацию блюда. Вкусный слоеный салат «Валенсия» с апельсином и курицей готов. Приятного аппетита!

Источник

Салат из курицы с фетой и апельсином

Предлагаем приготовить простой и вкусный салат. Курица и апельсины в нем очень хорошо разбавляются соленой фетой. Если вы хотите добавить в салат интересную нотку — можете заменить часть салатных листьев рукколой.

Ингредиенты для салата из курицы с фетой и апельсином

листовой салат — 1 кочан (около 300 г)
куриное филе — 400 г
молотый кориандр — 1 ч.л.
соль по вкусу
петрушка — 5-6 веточек
зеленый лук — 5-6 перьев
фета — 120 г
апельсины (желательно сорта нувель) — 2 шт.
грецкие орехи — 70 г

Для заправки

белый винный уксус — 50 мл
оливковое масло — 50 мл
соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления салата из курицы с фетой и апельсином

Куриное филе солим и перчим по вкусу, натираем молотым кориандром.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем филе на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Если из прокола ножом из филе вытекает прозрачный сок — оно готово.

Апельсины чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Разрезаем каждый апельсин на 4 части вдоль, а затем на ломтики.

Салат рвем на кусочки и кладем в салатник.

Петрушку и зеленый лук мелко рубим.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Кладем в салатник, добавляем апельсины и зелень, посыпаем крупно нарубленными орехами и раскрошенной фетой.

Для заправки уксус взбиваем вилкой с маслом, солью и перцем до состояния эмульсии. Сбрызгиваем заправкой салат перед подачей.

Источник

Свежий салат с апельсинами и фетой

Сырный суп с рисом и курицей

Курица с сыром в духовке

Томатный пирог с ветчиной и сыром

Клубничный торт с сырным кремом

Шоколадное печенье с орехами

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Нарвать листья салат.

Черри разрезать пополам.

Апельсин очистить от кожуры и крупно нарезать.

Соединить все, добавить кусочки сыра фета.

В йогурт добавить нарезанный базилик и укроп, перемешать. Залить этой заправкой салат.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник