салат яичные блины курица огурец
Салат с яичными блинчиками и курицей — рецепты с фото
Добрый день! Продолжаю писать по теме о салатах. Сегодня приготовим ещё один интересный салат с яичными блинчиками и курицей. Готовится он из копченой или отваренной курятины с огурцом. Причём огурцы могут быть как свежие, так и солёные или маринованные. Не менее вкусный вариант и с баночкой кукурузы. Такая вкуснятина — пальчики оближешь!
Перед вами рецепты простых, лёгких и вкуснейших салатиков с минимумом ингредиентов и максимумом полезности и вкусности. Если убрать из них майонез, то каждый из них вполне может стать диетическим, белковым салатом. Если кому-то пригодятся мои рецепты, буду очень рада.
В этой статье:
Салат из яичных блинчиков с курицей и огурцом
Используем в этот салат курицу в любом виде. Отварную, или копченую, или запеченную в духовке. Так же всё равно ножки или грудки, или другие части курицы. Берите то, что любите. Огурчики у меня свежие, но иногда я кладу в этот салат и маринованные. А майонез я делаю сама за пять минут. Рецепт Домашнего майонеза здесь.
Приготовление
Шаг 2. Куриную грудку отварила. Порезала её на кубики и высыпала в глубокую салатницу.
Шаг 3. Все яйца взбиваю в миске с крахмалом, мукой, щепоткой соли и перца.
Это и будет тесто для яичных блинчиков.
Шаг 4. Нагреваю сковородку, смазываю её маслом и жарю на ней блины. Сначала с одной стороны с минуту, потом с другой. У меня из этого теста получилось 4 достаточно тоненьких блинчика.
Шаг 5. Когда они чуть поостынут, складываю их стопочкой и сворачиваю рулетом. Теперь этот блинный рулетик нарезаю на лапшу шириной 1 см. как на фото ниже.
Шаг 6. Высыпаю эту лапшу в салатницу к курице. Туда же добавляю и подмариновавшийся лук. Осталось нарезать огурцы. Я нарезала их длинной соломкой и добавила к салату.
Шаг 7. Перемешиваю всё это добро двумя вилками, потому что лапша длинная и ложкой перемешать не получится. Добавляю три ложки майонеза.
Необычный салат готов. Если вы ещё не готовили его, сделайте это обязательно. Все будут просить рецепт и хвалить ваши кулинарные способности. 
Рецепт салата с курицей, яичными блинами и кукурузой (видео)
Ещё один вариант такого салата от канала «Твори вместе с нами». Здесь в блюдо добавлена кукуруза и маринованные огурцы. Они смягчают суховатость куриной грудки. И блюдо будет очень сочным.
Ну, а самый праздничный по красоте и по вкусу вариант остался напоследок. Готовлю его на Новый год обязательно.
Как приготовить салат с яичными блинчикам и курицей ( рецепт с грибами и помидорами )
Ну, а самый праздничный по красоте и по вкусу вариант остался напоследок. Готовлю его на Новый год обязательно.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Прежде всего куриное мясо промываю и обсушиваю бумажными салфетками. Посолила, поперчила и чуть-чуть подсыпала приправу карри. Заворачиваю обе филейки в кусок фольги.
Шаг 2. В разогретую до 180 грд. духовку отправляю курицу на 35 минут. А пока почистила и мелко порезала луковицу. Обжариваю её на сковороде с маслом.
Их нарезаем произвольно и добавляем к уже румяному луку.
Шаг 4. В миску разбиваю яйца. Солю, перчу и подсыпаю нарезанную мелко зелень петрушки и укропа. Хорошо взбиваю вилкой, и жарю на сковороде блинчики. Получилось у меня только два блина. Оставляю их тоже остывать.
Шаг 6. Яичные блинчики нарезаю тоже на небольшие полоски и добавляю их в салатник. Теперь заправляю майонезом и хорошенько перемешиваю. Самый вкусный салат с яичными блинчиками и курицей пора подавать на стол.
Вот какой он красавчик получился. И поверьте, что его вкус тоже никого не разочарует.
Напишите в комментариях понравились ли Вам мои рецепты, и что Вы бы хотели к ним добавить? А я благодарю всех, кто вместе со мной сегодня готовил! 
Салат с яичными блинчиками и огурцом
Попробуй приготовить этот вкуснейший салат к ужину! Это очень необычный рецепт вкусного и питательного блюда. Яичные блинчики придают готовому салату эстетическую красоту и сытность. А огурцы добавляют легкость и свежесть. Салат идеально подойдет как на обычный ужин, так и на семейное мероприятие.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 155 ккал |
| Белков: | 10 гр |
| Жиров: | 12 гр |
| Углеводов: | 5 гр |
| Б/Ж/У: | 37 / 44 / 19 |
| Н 60 / С 0 / В 40 | |
Время приготовления: 1 ч 20 мин
способ приготовления
1. Куриное филе хорошенько промыть под водой. Затем опустить его в кастрюлю, залить чистой питьевой водой и поставить на плиту. На среднем огне довести воду в кастрюле до кипения и собрать пену, которая образовалась на поверхности. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить мясо до полной готовности. В процессе варки можно добавить соль и любые другие специи по своему желанию. Когда куриное филе будет готово (примерно через 25-30 минут), достать кусок мяса из кастрюли и остудить его на тарелке. После чего положить филе на разделочную доску и нарезать небольшими полосками вдоль волокон.
2. В то время, пока варится куриное мясо, можно приготовить яичные блинчики для салата. Для этого в миску разбить все куриные яйца. Добавить соль, черный молотый перец и хорошо взбить яйца вместе со специями ручным венчиком. Далее, чтобы блинчики получились не слишком хрупкими и держали свою форму, добавить в миску с яичной смесью немного муки и кукурузного крахмала. Затем снова хорошенько перемешать содержимое миски, чтобы не было никаких комков. На специальной блинной сковородке с антипригарным покрытием (без добавления масла) пожарить блинчики из получившейся смеси. После жарки выложить их на плоскую тарелку и оставить до полного остывания. А после этого сложить стопку блинчиков вдвое и тонко нарезать соломкой примерно одинаковой длины.
3. Огурцы промыть под проточной водой и обсушить. А потом нарезать тонкими брусочками.
4. Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, просушить и тонко нарезать полукольцами или четвертинками колец.
5. Объединить все измельченные продукты в одну миску или большой салатник. Добавить майонез, соль и черный молотый перец по своему вкусу. Перемешать все ингредиенты между собой.
Перед подачей на стол салат с яичными блинчиками и огурцом можно украсить веточкой укропа (или любой другой зеленью)!
Салат с курицей, огурцом и яичными блинчикам
Салат с курицей, огурцом и яичными блинчикам
Предлагаю рецепт вкусного и в тоже время незатейливого в приготовлении салата с яичными блинчиками, мясом курицы и свежим огурцом. Дополняет это блюдо пикантная заправка, которая удачно сочетается с куриным мясом и огурчиками. Специи можете подобрать по своему вкусу. Приготовьте этот лёгкий и сытный салатик и он вам, наверняка, понравится!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Куриное филе промыть, поместить в кастрюлю с кипящей водой, ещё раз дать закипеть воде, снять пену, посолить, приправить по вкусу (я использовала универсальную овощную приправу), добавить лавровый лист, а после этого варить на минимальном огне минут 20-25 (до готовности).
Тем временем приготовить яичный блинчик, для этого необходимо в миску вбить яйца, добавить мелко рубленную зелень, посолить, приправить по вкусу.
При помощи вилки взбить яйца до однородности в пышную массу.
В хорошо разогретую сковороду влить 1-2 столовые ложки растительного масла, добавить яичную смесь, распределяя её равномерно по дну сковороды. Яичный блинчик жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (минуты по 2 с каждой стороны).
Дать блинчику остыть и нарезать на небольшие брусочки.
Готовое куриное мясо полностью охладить, а затем порвать на волокна.
Свежий огурец вымыть, нарезать на тонкие брусочки.
Для приготовления заправки в тарелке соединить соевый соус, оливковое масло, добавить горчицу в зёрнах, сахар, очищенный и пропущенный через пресс чеснок (я использовала сушёный чеснок) и нарезанную мелко петрушку. По желанию, можно положить бальзамический уксус и любимые специи. Хорошо перемешать заправку.
В глубокой миске соединить нарезанные огурцы, куриное филе и яичный блинчик, добавить заправку, перемешать и дать салату настояться минут 20 в холодильнике.
Вот такой аппетитный, сытный салат из яичных блинчиков с курицей и огурцом у нас получился. Перед подачей я посыпала салат чёрным кунжутом, подсушенным на сухой сковороде.
Простой и вкусный рецепт салата из яичных блинчиков с курицей и огурцом
Представляю вашему вниманию простой вкусный рецепт салата из яичных блинчиков с курицей и огурцом, который подойдет на все случаи жизни. Его основной ингредиент — это куриная грудка, которую мы можем сварить либо обжарить.
Вареная версия подойдет для людей, которые придерживаются правильного питания, ведь в таком случае салат станет довольно диетическим. Также мы дополним его и другими доступными ингредиентами, а именно свежими огурцами, которые можно заменить на маринованные, яичными блинчиками и твердым сыром любого сорта.
Салат лучше всего подавать и хранить в стеклянной, керамической или эмалированной посуде.
Я бы посоветовала также добавить консервированную кукурузу или горошек, но это только на ваш вкус. Для приготовления блюда нам потребуются кухонные принадлежности, а именно кастрюля, миска, сковорода, терка, емкость для подачи.
Калорийность салата из яичных блинчиков с курицей и огурцом на 100г — 167,1ккал. БЖУ на порцию: белки — 31,0г, жиры — 26,6г, углеводы — 3,5г.
Сложность приготовления — просто.
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 13.7 | 11.8 | 1.6 | 167.1 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
Для заправки используем майонез, сметану или греческий йогурт. Достаточно будет 2-3 столовых ложек.
Подаем салат из яичных блинчиков с курицей и огурцом в салатнице или стеклянных креманках. Он хорошо впишется не только на повседневную трапезу, но и на праздничный стол. Отлично будет гармонировать с различными мясными блюдами и гарнирами, например, с рисом, отварным или жаренным картофелем.
Чтобы салат из яичных блинчиков не был испорчен, нужно подбирать на полках в магазинах свежие продукты. Как я выбираю куриную грудку:
Готовьте его перед подачей на стол, иначе за несколько часов выделенный сок огурцов сделает салат более водянистым.
Блюдо получается очень легким, сытным и вкусным. Обязательно попробуйте его приготовить в свободное время. Приятного аппетита!
Салаты с яичными блинчиками и курицей — рецепты с огурцом, кукурузой, грибами
Салаты с яичными блинчиками и курицей не слишком популярны у нас, чему я не перестаю удивляться. Очень нежные, легкие, они не потеряются среди праздничных закусок, уместны на ужин или для небольшого перекуса. Ваши гости долго будут гадать, из чего приготовлена закуска, и вряд ли преуспеют, пока вы не расскажете сами.
Я уже рассказывала о яичных салатах, и знакомила вас с самым известным из них «Загадкой», приглашаю, не пожалеете. Здесь предлагаю небольшую подборку вариантов с курицей. Помимо основных ингредиентов, вы можете разнообразить рецепт свежими огурцами, кукурузой, грибами, морковкой по-корейски, примеры вы найдете ниже.
Салат с яичными блинчиками, курицей и свежим огурцом
Очень легкая закуска, которую, если сделать порционно, не стыдно подать на праздничный стол. Чтобы снизить жирность блюда, а значит, калорийность, советую заменить майонез натуральным йогуртом без добавок.
Нашинкуйте головку лука четвертинками колец.
Сделайте маринад, засыпав в кипяток соль с сахарным песком. Подождите, пока кристаллы растворятся, влейте уксус. Забросьте луковую нарезку, проследите, чтобы лук был полностью покрыт маринадом. Спустя 15 минут слейте, отожмите колечки.
Нарежьте куриную грудку соломкой. Длину нарезки определите сами.
Плесните на сковороду капельку масла, выложите мясо. Посолите, поперчите.
Жарьте соломку до готовности и красивой румяности. После переложите на тарелку – пусть курица остывает.
Разбейте в плошку яйца. Добавьте щепотку соли, разболтайте вилочкой.
Пожарьте тонкие яичные блинчики.
Всего у вас получится три блина.
Дайте блинчикам немного остыть, сначала нарежьте широкими полосками, как на фото.
Затем поделите соломкой.
Аналогично покрошите огурец.
Соедините подготовленные продукты в салатнике, перемешайте.
Заправьте закуску майонезом или йогуртом, посыпьте рубленым укропом.
Салат с яичными блинчиками и копченой курицей
Копченая курица вкусна сама по себе, закуске она придаст пикантность и необычный вкус.
Яичный салат с курицей и грибами (слоями)
Отменная закуска для праздника. Острый, но легкий вкус, красивая подача – салат не останется незамеченным.
Классический салат с яичными блинчиками, курицей и кукурузой
Традиционно закуска готовится с добавление консервированной кукурузы.
Салат с блинчиками, курицей и корейской морковкой
В моей коллекции праздничных закусок блюдо проходит под названием «Анастасия». Здесь и ветчина, остренькая морковка и полезная пекинская капуста.
Видео-рецепт вкусного яичного салата с куриной грудкой
Блинчики для салата можно выпекать по разному. В данном рецепте используется крахмал, берите на заметку интересный вариант. Приятного аппетита!