салат зимний парамониха рецепт
Салат «Парамониха» на зиму — вкусные и оригинальные рецепты домашней консервации
Салат
Салат «Парамониха» на зиму — вкусные и оригинальные рецепты домашней консервации
Салат
Салат «Парамониха» на зиму — одно из народных изобретений, способных вкусно и ярко разнообразить домашний стол. Уже само название дает подсказку, что закуска по-деревенски доступна финансово, легка в готовке и состоит из незатейливых овощей: лука, моркови, томатов и сладкого перца, четкие пропорции которых, являются ключом успеха этой заготовки.
Как приготовить салат «Парамониха» на зиму?
Салат «Парамониха» на зиму — рецепты, благодаря которым можно запастись вкусной и простой в приготовлении консервацией. Для ее приготовления перец, лук, морковь и томаты нарезают, приправляют смесью из соли, сахара, масла, уксуса и проваривают, помешивая, в течение 15 минут. После чего, закатывают в стерильные банки, переворачивают и укутывают.
Овощной салат «Парамониха»
Салат «Парамониха» является ярким примером незатейливой, простой, бюджетной заготовки, которая состоит из традиционного набора осенних овощей: лука, моркови, перца и томатов, которые путем пятнадцатиминутных манипуляций у плиты, превращаются в сочную, пикантную, ароматную закуску, одинаково вкусную и в горячем, и холодном виде.
Салат «Парамониха» с кабачками на зиму — рецепт
Салат «Парамониха» с кабачками на зиму порадует поклонников домашних овощных ассорти. Всеми любимый кабачок добавит приятной хрустящей текстуры, сытности и питательности, но, вместе с тем, потребует несколько больше времени на приготовление, что с лихвой компенсируется сочностью и нежностью заготовки.
«Парамониха» — салат на зиму с капустой
Рецепт салата «Парамониха» тем и хорош, что позволяет использовать различные компоненты. Так, с добавлением капусты заготовка приобретет не только питательности и свежести, но и станет источником широкого разнообразия полезных веществ, одними из которых являются клетчатка и витамин С, отлично поддерживающие организм в холодное время года.
Салат «Парамониха» на зиму — рецепт с баклажанами
Тем, кто думает, что «Парамониха» на зиму нуждается в разнообразии, могут добавить баклажаны. Последние отлично сочетаются с перцем, луком и томатами, чем делают заготовку ярче и сочней, а также «дружат» с чесноком, который добавит пряности и пикантности. Главное — избавить баклажаны от горечи, погрузив их в солевой раствор на 15 минут.
Салат из помидоров на зиму «Парамониха»
Закуска на зиму «Парамониха» не представляется без ярких, сочных помидор. Они придают заготовке нужную консистенцию, потрясающий вкус и разнообразие в использовании, ведь такая консервация может быть и отличным самостоятельным гарниром, и приправой для борщей, и замечательным соусом к пицце или ароматным маринадом к мясу и рыбе.
Салат «Парамониха» с огурцами
«Парамониха» — рецепт на зиму, позволяющий сохранить овощам природные краски и естественный вкус. Убедится в этом поможет незаменимый герой всех заготовок — сочный, хрустящий огурец и щадящая технология приготовления, в процессе которой компоненты нарезаются, приправляются и, лишь немного прогревшись, отправляются в банки.
Салат «Парамониха» с баклажанами – лучший рецепт на зиму
Зимние заготовки готовят многие. И, порой, просто непонятно, куда можно использовать большое количество выросших баклажанов. В этом случае спасает вкусный, простой в приготовлении и любимый многими салат «Парамониха» на зиму с синенькими овощами.
И если вы уже пробовали все остальные варианты этой закатки – с капустой, с кабачком, с огурцами, то пришло время научиться готовить ещё один вариант. Тем более, что никаких слишком дорогих или экзотических ингредиентов для него не требуется.
Хранить готовое блюдо лучше всего в холодильнике, так как овощи для него варятся не больше 20 минут, а банки после заполнения не стерилизуются.
Что понадобится:
Как готовить
Баклажаны помыть, срезать с них кожуру и оставить в подсолённой воде на час. Это поможет удалить с них горечь.
Помидоры помыть, порезать на дольки, удалить плодоножки.
Перец разрезать на 2 половинки, удалить семена, вынуть плодоножку, очистить от белых плёнок. Промыть.
Лук почистить, ополоснуть, порезать на полукольца.
Чеснок измельчить ножом.
Вымоченные баклажаны порезать на квадратики.
Всё сложить в большую кастрюлю, влить масло, всыпать соль, сахар, перемешать. Поставить на огонь. Варить, помешивая, после закипания на медленном огне 15 минут. затем влить уксус, снова довести до кипения, разложить по стерильным банкам и тут же закатать.
Перевернуть банки вверх дном, укутать, оставить до полного остывания. Хранить лучше всего в холодильнике или в погребе.
Простой салат «Парамониха» с кабачком – рецепт на зиму
В поисках вкусных и быстрых рецептов заготовок на зиму многие хозяйки случайно находят салат с интересным названием «Парамониха». Его вариаций существует огромное количество, но что самое важное – он помогает справиться с большим количеством овощей, который как раз успевают к этому времени полностью созреть.
И первым в списке подобных рецептов будет «Парамониха» с кабачком. Почему именно он получил такое название – сказать сложно. Но факт остаётся фактом – рецепт на самом деле можно считать одним из самых лучших на зиму.
На вкус овощи получаются сладкими и идеально подходят к столу как самостоятельное блюдо, так и дополнение к любому гарниру, а также к мясу или рыбе. Поэтому запасайтесь баночками – «Парамониха» с кабачком на зиму сегодня в моде.
Что понадобится:
Как готовить
Морковку помыть, почистить, натереть на тёрке.
Лук почистить, ополоснуть под водой, порезать на узкие полуколечки.
Сладкий перец болгарский лучше всего выбирать мясистый и с толстыми стенками. Можно выбрать одного цвета, например, только красного, а можно сделать асорти и добавить ещё жёлтый и зелёный.
Разрезать каждый перчик на две половинки, удалить все семена, вынуть плодоножку, после сполоснуть, просушить на бумажном полотенце и порезать на полоски небольшой ширины.
Помидоры надо выбрать сочные, сладкие. Их помыть, порезать на дольки, удалить плодоножку.
Кабачки помыть, высушить, порезать на дольки. Кожуру лучше очистить, а также выбрать все семена, чтобы в салате не попадались грубые волокна.
Все овощи сложить в большую кастрюлю с толстым дном, влить всё указанное количество растительного масла.
После всыпать соль, сахар, обязательно перемешать деревянной лопаточкой. Переставить кастрюлю на плиту и варить около 15 минут. Обязательно попробуйте на соль и сахар, если в этом есть необходимость, можете добавить оба эти ингредиента.
Через 15 минут после закипания влить уксус, перемешать, снова дать закипеть, переставить кастрюлю на стол.
Разложить готовый салат из овощей «Парамониха» с кабачком на зиму по стерильным банкам, закатать крышками. Перевернуть вверх дном, укутать пледом и оставить в таком положении до полного остывания.
Полезный салат «Парамониха» с огурцами на зиму
Салат «Парамониха» — это отличная возможность не только использовать выращенные овощи на своём участке впрок, но и невероятно вкусная, полезная закуска, которая придётся по душе всем, кто любит домашние заготовки.
В этом рецепте среди основных ингредиентов будут присутствовать огурцы. Не следует брать слишком большие и перерощенные экземпляры – они окажутся жёсткими. А вот небольшие молоденькие огурчики будут в самый раз.
И, конечно, как обычно нам понадобится самый простой набор дополнительных компонентов. Никаких дорогих специй и других экзотических составляющих в салате на зиму «Парамониха» не присутствует. Если вам больше по душе салаты с капустой, то просто нажмите на эту ссылку — здесь вы найдёте другой вариант «Парамонихи», не менее вкусный и полезный.
Что понадобится:
Как готовить
Все овощи предварительно помыть и высушить.
Помидоры порезать на дольки небольшого размера, вырезать плодоножку.
Огурцы порезать сначала на две половины вдоль, а затем каждую на полукруги. Обязательно попробуйте их на горечь, иначе просто испортится весь салат.
Перец разрезать на две половинки, вынуть семена, удалить плодоножку, белые плёнки, после снова ополоснуть и порезать на длинные полоски или кусочки.
Лук очистить, ополоснуть, порезать на полукольца.
Всё сложить в большую кастрюлю с толстыми стенками, влить масло, посолить, добавить сахар, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, и под крышкой варить не более 15 минут на медленном огне.
Влить уксус, перемешать, снова дать закипеть и горячим салат разложить по стерильным банкам. Закатать.
Перевернуть вверх дном, укутать пледом до полного остывания. Хранить в холодильнике или в прохладном погребе.
«Парамониха» на зиму с капустой – самый вкусный салат
Вкусный, простой в приготовлении и очень аппетитный на вид салат «Парамониха» нравится многим. И если в прошлый раз я писала, о том, как приготовить его с кабачком, то сегодня мы будет делать эту заготовку на зиму с капустой.
Особенность этой закрутки в том, что уже порезанные овощи нельзя варить дольше 20 минут, в противном случае они превратятся в кашу. Поэтому внимательно следите за тем, сколько времени прошло после закипания.
Хранить же закатанные банки при комнатной температуре также не стоит. Идеальный вариант – погреб или даже холодильник. А пока приготовьте первую порцию на пробу – думаю, вам обязательно понравится «Парамониха» с капустой.
Что понадобится:
Как готовить
Все овощи предварительно помыть, просушить.
Капусту лучше нашинковать как можно тоньше. Делать это удобнее с помощью специального ножа.
Помидоры порезать на небольшие дольки, обязательно удалив плодоножку.
Перец сладкий болгарский порезать на две части, удалить семена, плодоножку, белые плёнки, затем порезать на мелкие дольки.
Морковку почистить, натереть на тёрке.
Лук очистить, ополоснуть, порезать на тонкие полуколечки.
Всё выложить в одну большую кастрюлю, посолить, всыпать сахар, влить масло подсолнечное.
Поставить кастрюлю на плиту и дать овощам закипеть. Варить 15 минут на медленном огне под крышкой. После влить уксус, перемешать, снова дать закипеть. Раскладывать в горячем виде по стерильным банкам.
Закатать, наполненные банки с салатом «Парамониха» с капустой перевернуть вверх дном, поставить под плед до полного остывания. Хранить в холодильнике или в холодном погребе.