салаты бизнес ланч ресторан
Тёплые салаты
В Cibo E Vino просто необходимо заказать салат с тёплой говяжьей вырезкой (450 руб.). Тонкие ломтики говяжьей вырезки повар жарит в кисло-сладком соусе, удачно сочетая со свежими листьями салата, хрустящими огурцами и помидорами черри, а заправляет освежающим соусом из трёх видов зелени. Пожалуй, самый весенний салат!
Салат с тёплой говяжьей вырезкой (450 руб.)
В ресторане «Государь» предлагают обратить внимание на тёплый салат из куриной печени с грибами и хрустящим редисом – салат со свежими овощами и шампиньонами под итальянским соусом песто. Свежие овощи в сочетании с тёплой и нежной печенью открывают вкус главного ингредиента с неожиданной стороны и позволяют ему полностью раскрыться.
Тёплый салат из куриной печени с грибами и хрустящим редисом
В ресторане «45º/60º» предлагают тёплый салат из вёшенок и шпината (300 руб.). Лёгкий, постный и сытный. А кроме того, очень полезный.
Тёплый салат из вёшенок и шпината (300 руб.)
«Пироги, Вино и Гусь»
Этот тёплый салат настолько сытный, что вполне может быть самостоятельным блюдом. Сочетание печёной свёклы, свежего перца с листьями рукколы и перечным соусом открывает новую грань вкуса основного ингредиента – телятины.
Тёплый салат с телятиной, печёной свёклой, перцем и рукколой под перечным соусом
HAND представляет салат с запечённой тыквой, шпинатом, отварным диким рисом, авокадо и киноа (580 руб.). Абсолютно весеннее предложение, ведь подойдёт всем! Постящимся, следящим за фигурой, даже сидящим на диете и, напротив, любителям вкусно покушать, ведь правильно приготовленная тыква – это уникальная палитра вкусов от сладковатого до исключительно нежного.
Салат с запечённой тыквой, шпинатом, отварным диким рисом, авокадо и киноа (580 руб.)
В «Батони» в постоянном меню ресторана есть сразу две позиции тёплых салатов. Для соблюдающих пост – «Аджарский» (390 руб.). В нём овощи с ароматным тархуном и лёгкой заправкой. А для любителей мяса – сытный салат «Тбили» (395 руб.) с телячьим сердцем, картофелем и огурцами, заправленный ароматным соусом с тимьяном.
Большой электронный сборник рецептур для предприятий общественного питания
ГОТОВЫЕ М ЕНЮ
МАГАЗИН ТТК
Актуально, вкусно, недорого
120 рецептур и ТТК на завтраки
120 рецептур и ТТК на простые салаты из сырых овощей
120 рецептур и ТТК на микс-салаты из овощей, мяса, рыбы
120 рецептур и ТТК на горячие и холодные закуски
120 рецептур и ТТК на бургеры, хот-доги, шаурму, роллы в лаваше
120 рецептур и ТТК на суши, роллы
120 рецептур и ТТК на пельмени, чебуреки и другие изделия из теста
120 рецептур и ТТК на супы и бульоны
120рецептур и ТТК на стейки из премиальных и альтернативных отрубов
120 рецептур и ТТК на блюда из мяса
120 РЕЦЕПТУР И ТТК НА БЛЮДА БИЗНЕС-ЛАНЧА
Блюда для бизнес-ланча в кафе и ресторанах
3. Пикантный салат
Сельдь очищают, удаляют кости и смешивают с мелко нарубленными помидорами, красным сладким перцем, репчатым луком, зеленым салатом. Из растительного масла, уксуса, соли и черного молотого перца готовят заправку и поливают ею салат.
Сельдь — 50 г, помидоры. — 60 г, перец стручковый красный — 40 г, лук репчатый — 30 г, салат зеленый — 5 г, масло растительное — 20 г, уксус — 5 г, перец молотый черный, соль.
Уважаемые коллеги! На портале в открытом доступе выложены рецептуры, это хорошее подспорье для работы кафе, ресторанов, общепита. Но для предприятий питания рецептуры недостаточно, необходимы следующие нормативные документы на блюда, полуфабрикаты, напитки:
К примеру, в Сборник 120 ТТК на блюда бизнес-ланча входят полные пакеты необходимых документов на следующие закуски, блюда и напитки (версия зима-весна):
1. Холодец разварной
2. Салат Оливье с вареной колбасой
3. Салат Столичный с курицей
4. Салат из курицы с кукурузой и шампиньонами
5. Рыба в томате с овощами
6. Форшмак картофельный с сельдью
7. Сельдь под шубой
8. Рыбный салат с картофелем
9. Салат с крабовыми палочками
10. Винегрет
11. Салат из отварной свеклы с черносливом
12. Капустно-морковный салат
13. Салат из капусты с морковью и яблоками
14. Морковный салат
15. Салат из острой моркови
16. Салат из маргеланской редьки с яйцом
17. Капуста квашеная (из покупной)
18. Капуста по-грузински (из покупной)
Основные блюда из мяса
35. Азу из говядины
36. Бефстроганов из говядины
37. Гуляш из говядины
38. Поджарка из говядины с морковью и луком
39. Свиная поджарка
40. Шницель по-венски
41. Наггетсы из свинины в паприке
42. Наггетсы из свинины в имбирной панировке
43. Свинина в китайском стиле
44. Свинина по-техасски в соусе барбекю
45. Зразы с яйцом
46. Котлеты домашние
47. Фальшивый заяц
48. Митболы из говядины и свинины
49. Рагу из свинины с картофелем и луком
50. Рагу из свинины с тыквой и морковью
51. Рагу из свинины с репой и капустой
52. Плов со свининой
53. Пряная лапша со свининой и имбирем
54. Греча со свининой и грибами
55. Греча со свининой и карамелизованным луком
56. Голубцы ленивые
57. Голубцы классические
58. Репа, фаршированная мясом и рисом
59. Макароны по-флотски
60. Тефтели с рисом в белом соусе
61. Тефтели с рисом в томатном соусе
Основные блюда из птицы
62. Куриная голень жареная
63. Куриная голень в белом соусе с травами
64. Куриная голень в томатном соусе с травами
65. Куриная грудка, фаршированная ветчиной, в панировке
66. Куриная грудка, фаршированная сыром, в панировке
67. Куриные крылья в медово-горчичном маринаде
68. Куриные крылья в панировке
69. Куриная поджарка с оливками
70. Куриные наггетсы
71. Куриное филе в соусе карри
72. Курица с грибами в белом соусе
73. Чахохбили из курицы
74. Печень куриная в белом соусе
75. Печень куриная с зеленым горошком
76. Зразы куриные с яйцом
77. Котлета по-киевски
78. Котлеты куриные жареные
79. Тефтели куриные с рисом в белом соусе
80. Тефтели куриные с рисом в томатном соусе
81. Рагу из курицы с картофелем
82. Рагу из курицы с овощами
Основные блюда из рыбы и морепродуктов
83. Горбуша (кусок) жареная
84. Карп (кусок) жареный
85. Кефаль (кусок) жареная
86. Треска (кусок) жареная
87. Минтай (кусок) жаренный с яйцом
88. Рыбные наггетсы
89. Сом (кусок), запеченный с овощами
90. Щука (филе) в белом соусе
91. Котлеты рыбные
92. Тефтели рыбные с рисом в белом соусе
93. Тефтели рыбные с рисом в томатном соусе
94. Кальмар, припущенный с тыквой
95. Тыква, запеченная с белым соусом
96. Репа, томленная в меду
97. Рагу из репы с морковью и клюквой
98. Рагу из картофеля с морковью и луком
99. Капуста жареная с яйцом
100. Капуста тушеная с томатом
101. Капуста квашеная тушеная
102. Картофель отварной
103. Картофель жареный из отварного
104. Картофель по-деревенски
105. Картофель, запеченный в фольге
106. Картофельное пюре с жареным луком
107. Картофель, запеченный с белым соусом
108. Греча
109. Рис
110. Рис с зеленым горошком и кукурузой
111. Макароны
112. Компот из яблок
113. Компот из сухофруктов
114. Кисель плодово-ягодный
115. Кофе эспрессо
116. Кофе капучино
117. Кофе американо
118. Кофе латте
119. Чай черный
120. Чай зеленый
Купить за 700 руб. сборник 120 ТТК на блюда бизнес-ланча (версия зима-весна), получить мгновенно
Большой электронный сборник рецептур для предприятий общественного питания
ГОТОВЫЕ М ЕНЮ
МАГАЗИН ТТК
Актуально, вкусно, недорого
120 рецептур и ТТК на завтраки
120 рецептур и ТТК на простые салаты из сырых овощей
120 рецептур и ТТК на микс-салаты из овощей, мяса, рыбы
120 рецептур и ТТК на горячие и холодные закуски
120 рецептур и ТТК на бургеры, хот-доги, шаурму, роллы в лаваше
120 рецептур и ТТК на суши, роллы
120 рецептур и ТТК на пельмени, чебуреки и другие изделия из теста
120 рецептур и ТТК на супы и бульоны
120рецептур и ТТК на стейки из премиальных и альтернативных отрубов
120 рецептур и ТТК на блюда из мяса
120 РЕЦЕПТУР И ТТК НА БЛЮДА БИЗНЕС-ЛАНЧА
Блюда для бизнес-ланча в кафе и ресторанах
40. Салат «Тоска»
Уважаемые коллеги! На портале в открытом доступе выложены рецептуры, это хорошее подспорье для работы кафе, ресторанов, общепита. Но для предприятий питания рецептуры недостаточно, необходимы следующие нормативные документы на блюда, полуфабрикаты, напитки:
К примеру, в Сборник 120 ТТК на блюда бизнес-ланча входят полные пакеты необходимых документов на следующие закуски, блюда и напитки (версия зима-весна):
1. Холодец разварной
2. Салат Оливье с вареной колбасой
3. Салат Столичный с курицей
4. Салат из курицы с кукурузой и шампиньонами
5. Рыба в томате с овощами
6. Форшмак картофельный с сельдью
7. Сельдь под шубой
8. Рыбный салат с картофелем
9. Салат с крабовыми палочками
10. Винегрет
11. Салат из отварной свеклы с черносливом
12. Капустно-морковный салат
13. Салат из капусты с морковью и яблоками
14. Морковный салат
15. Салат из острой моркови
16. Салат из маргеланской редьки с яйцом
17. Капуста квашеная (из покупной)
18. Капуста по-грузински (из покупной)
Основные блюда из мяса
35. Азу из говядины
36. Бефстроганов из говядины
37. Гуляш из говядины
38. Поджарка из говядины с морковью и луком
39. Свиная поджарка
40. Шницель по-венски
41. Наггетсы из свинины в паприке
42. Наггетсы из свинины в имбирной панировке
43. Свинина в китайском стиле
44. Свинина по-техасски в соусе барбекю
45. Зразы с яйцом
46. Котлеты домашние
47. Фальшивый заяц
48. Митболы из говядины и свинины
49. Рагу из свинины с картофелем и луком
50. Рагу из свинины с тыквой и морковью
51. Рагу из свинины с репой и капустой
52. Плов со свининой
53. Пряная лапша со свининой и имбирем
54. Греча со свининой и грибами
55. Греча со свининой и карамелизованным луком
56. Голубцы ленивые
57. Голубцы классические
58. Репа, фаршированная мясом и рисом
59. Макароны по-флотски
60. Тефтели с рисом в белом соусе
61. Тефтели с рисом в томатном соусе
Основные блюда из птицы
62. Куриная голень жареная
63. Куриная голень в белом соусе с травами
64. Куриная голень в томатном соусе с травами
65. Куриная грудка, фаршированная ветчиной, в панировке
66. Куриная грудка, фаршированная сыром, в панировке
67. Куриные крылья в медово-горчичном маринаде
68. Куриные крылья в панировке
69. Куриная поджарка с оливками
70. Куриные наггетсы
71. Куриное филе в соусе карри
72. Курица с грибами в белом соусе
73. Чахохбили из курицы
74. Печень куриная в белом соусе
75. Печень куриная с зеленым горошком
76. Зразы куриные с яйцом
77. Котлета по-киевски
78. Котлеты куриные жареные
79. Тефтели куриные с рисом в белом соусе
80. Тефтели куриные с рисом в томатном соусе
81. Рагу из курицы с картофелем
82. Рагу из курицы с овощами
Основные блюда из рыбы и морепродуктов
83. Горбуша (кусок) жареная
84. Карп (кусок) жареный
85. Кефаль (кусок) жареная
86. Треска (кусок) жареная
87. Минтай (кусок) жаренный с яйцом
88. Рыбные наггетсы
89. Сом (кусок), запеченный с овощами
90. Щука (филе) в белом соусе
91. Котлеты рыбные
92. Тефтели рыбные с рисом в белом соусе
93. Тефтели рыбные с рисом в томатном соусе
94. Кальмар, припущенный с тыквой
95. Тыква, запеченная с белым соусом
96. Репа, томленная в меду
97. Рагу из репы с морковью и клюквой
98. Рагу из картофеля с морковью и луком
99. Капуста жареная с яйцом
100. Капуста тушеная с томатом
101. Капуста квашеная тушеная
102. Картофель отварной
103. Картофель жареный из отварного
104. Картофель по-деревенски
105. Картофель, запеченный в фольге
106. Картофельное пюре с жареным луком
107. Картофель, запеченный с белым соусом
108. Греча
109. Рис
110. Рис с зеленым горошком и кукурузой
111. Макароны
112. Компот из яблок
113. Компот из сухофруктов
114. Кисель плодово-ягодный
115. Кофе эспрессо
116. Кофе капучино
117. Кофе американо
118. Кофе латте
119. Чай черный
120. Чай зеленый
Купить за 700 руб. сборник 120 ТТК на блюда бизнес-ланча (версия зима-весна), получить мгновенно
10 салатов, как в ресторане
Вы любите готовить, и любите салаты, как в ресторане?
Предлагаем Вам подборку простых в приготовлении и очень вкусных салатов.
1. Немецкий салат
Как приготовить немецкий салат:
Ветчину, огурцы и сыр нарежьте соломкой.
Яйца сварите и измельчите.
Все перемешайте и заправьте майонезом.
2.Салат по-строгановски
Как приготовить салат по-строгановски:
Сладкий перец вымойте, очистите от семян и нарежьте соломкой.
Перья лука мелко нарежьте и положите в миску вместе с грибами, говядиной и перцем.
Приготовьте приправу, заправьте ею салат и осторожно перемешайте.
3.Салат «Гнездышко»
Как приготовить салат «Гнездышко»:
Картофель, мясо и яйца отварите до готовности.
Вареные желтки аккуратно (чтобы не развалились) отделите от белков.
Лук, мясо, картофель и белки нарежьте соломкой.
Все перемешайте, посолите и заправьте майонезом.
Выложите салат на тарелку и придайте ему форму гнезда.
Внутрь «гнезда» положите нарезанную зелень и желтки яиц.
4.Праздничный салат из кальмаров
Как приготовить праздничный салат из кальмаров:
Кальмаров отварите в подсоленной воде и остудите.
Сварите картофель, морковь и яйца и нарежьте соломкой.
Кальмаров, соленые огурцы и лук измельчите.
Добавьте зеленый горошек, майонез, соль, перец и все перемешайте.
5.Салат из тунца
Как приготовить салат из тунца:
Разомните рыбу вилкой и сбрызните лимонным соком.
Яблоко нарежьте ломтиками, сельдерей и орехи – измельчите.
Все перемешайте, заправьте майонезом и украсьте зеленью.
6.Салат с копченой курицей
Как приготовить салат с копченой курицей:
Курицу, яйца и огурец нарежьте соломкой, чернослив измельчите.
Все перемешайте, добавьте орехи и майонез и перемешайте еще раз.
7.Русский салат с пикантным соусом
Как приготовить русский салат с пикантным соусом:
Картофель, морковь и яйца сварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.
Очищенное яблоко, огурцы и мясо нарежьте так же.
Измельчите лук и залейте кипятком, чтобы ушла горечь.
Майонез перемешайте с хреном, мелко рубленной килькой, зеленью и заправьте салат.
8.Куриный салат «Сказка»
Как приготовить куриный салат «Сказка»:
Грецкие орехи мелко порубите.
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
Посолите, поперчите, добавьте орехи, лук, перемешайте и заправьте майонезом.
9.Салат «Шеф»
Как приготовить салат «Шеф»:
Вырезку нарежьте тонкими пластинками и обжарьте с двух сторон до готовности.
Грибы разрежьте на половинки или четвертинки (в зависимости от размера).
Перец нарежьте соломкой.
Все перемешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом и украсьте зеленью.
10.Теплый салат с куриной печенью
Как приготовить теплый салат с куриной печенью:
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте куриную печень и обжарьте все вместе на сливочном масле до готовности.
Листья салата промойте, обсушите, обрежьте верхнюю листовую часть и выложите ее на порционные тарелки.
Нижнюю часть салатных листьев нарежьте.
Приготовьте соус. Смешайте соевый соус, мед и кунжутные семечки.
Салатные листья перемешайте с теплой куриной печенью, выложите на тарелки, полейте приготовленным соусом, посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Бизнес-ланч – цена в Москве
Есть в Москве ресторан бар на Покровке– изысканный, красивый, с отличной кухней, стильным интерьером, услужливым и ненавязчивым персоналом. Наше авторское меню – особая гордость ресторана. Это настоящий гастрономический рай, сочетающий в себе тонкую грань между Европой и Азией. Нежнейшее мясо, свежий средиземноморский салат, восхитительная паста с пикантным соусом и воздушные десерты. Все это вы можете попробовать во время обеда и оценить мастерство шеф-повара.
Мы приглашаем истинных гурманов насладиться изысками высокой кухни, оценить тонкое сочетание природных вкусов, фантазию и волшебство шеф-повара в баре с авторской кухней. Начать можно с бизнес ланча.
Бизнес-ланч в баре в центре Москвы – правильное решение для делового человека
В бешеном ритме жизни современного города, за деловыми встречами, важными переговорами, неотложными делами и плотным графиком мы часто забываем про самое важное – здоровое и вкусное питание. Ограничиваясь быстрыми перекусами на ходу, спешно поглощаем фастфуды и проваливаемся в вечный цейтнот, забывая про здоровье.
Стоп! Нужно остановиться и подумать о себе.
Расположен бар в центре Москвы в шаговой доступности от метро и хорошими подъездными путям.
Особой гордостью ресторана является оригинальное авторское меню – изысканный и тонкий микс Востока и Запада, сочетание классической и высокой кухни, изысканная гармония вкусов и ароматов.
Кафе бизнес ланч предлагает:
На завтрак можно попробовать тающие во рту сырники, легкий омлет или сытный сэндвич, а вкусный десерт с утра – отличный настрой на весь день.
Меню бизнес ланча в ресторане сделает вас верным адептом этого кафе.
Коктейльная карта предлагает обширный ассортимент оригинальных и разнообразных по вкусу коктейлей. Особый шик – фирменные коктейли – легкая интрига, ирония и драйв от шеф-повара ресторана.
Скидки на обед
Бизнес ланч на Покровке не оставит вас равнодушным, вы будете приходить сюда снова и снова и наслаждаться вкусными яствами.
Цена бизнес ланча в кафе вас приятно порадует. Скидки на бизнес ланч – 20%, а с 12.00 до 17.00 дискаунт распространяется на все меню кухни. Можно от души наслаждаться изысками высокой кухни во время бизнес ланча по приемлемой цене.
Не отягощайте свою жизнь мыслями об обеде в рабочее время, приходите в лучший ресторан на Покровке и получайте здоровую и очень вкусную еду. Есть в Москве бар, где бизнес ланч принесет вам истинное удовольствие и позволит почувствовать себя настоящим гурманом.