салаты где много зелени на праздничный стол
Зелёные салаты
Зеленые салаты, как правило, чаще готовят весной и летом, чтобы после зимы восполнить нехватку витаминов в организме. К счастью, природа и здесь позаботилась о том, чтобы обеспечить организм человека всеми полезными веществами, которые необходимы для прилива сил и энергии, хорошего настроения и заряда бодрости.
Щавель, ярко зеленая руккола, темно зеленый укроп, сочная зеленая петрушка, крапива, зеленый лук – из всего этого можно без труда приготовить несложный, но очень полезный зеленый салат.
Зелёные салаты
Всего опубликовано 141 рецепт
Салат с рукколой и сыром Моцарелла
Лето это время, когда можно есть буквально всё что вырастили, причём сразу и без какой-либо длительной обработки. Особенно.
Ингредиенты
Салат из пекинской капусты и огурца
Многие люди стараются как можно чаще употреблять в пищу такие ценные продукты, как свежий зеленый салат и белокочанная.
Ингредиенты
Салат из микрозелени с помидорами и сыром Моцарелла
Салаты из микрозелени в последнее время пользуются спросом. Микрозелень (кресс-салат) — это небольшие ростки с ярким и.
Ингредиенты
Салат из зелёных помидоров
Зелёные помидоры доступный продукт поздней осенью. Из этих овощей можно приготовить пикантный салат. По вкусу в это блюдо.
Салат с листьями салата — рецепты простые и вкусные
Салат — витаминный и вкусный, из листьев салата, с варёными яйцами и свежими огурцами.
Измельчённые зелёные листья салата-латук смешиваем с варёными яйцами, свежими огурцами и зеленью.
Заправляем салат на свой вкус майонезом, сметаной или маслом растительным — оливковым или подсолнечным. Подаём такой салат к мясным и рыбным блюдам или просто ужинаем.
Салат — листья салата, огурец, яйцо:
Приготовление: промываем листья салата водой, просушиваем и мелко нарезаем или рвём руками. Добавляем нарезанные кубиками яйца, огурцы, измельчённый укроп, петрушку, по вкусу солим, кладём майонез и перемешиваем.
Всё, наш весенний салат, приготовленный из листьев салата с яйцами готов. Этот вариант приготовления мне больше нравится, но по вкусу можно ещё добавить лук зелёный, а заправить можно сметаной или маслом растительным. Для более сытного наполнения, можно добавить в этот салат варёное мясо и картофель.
Салат с огурцами и листьям салата
Нет ничего лучше, чем в жаркий летний день пообедать освежающим салатом из огурцов. В сочетании с листьями зеленого салата овощ открывает новые вкусовые качества, а легкая заправка делает его необычайно вкусным и аппетитным.
Приготовить витаминный салат совсем несложно, никаких экзотических ингредиентов для него не понадобится. Да и особых усилий прилагать не придется. Сочетание свежих овощей делает его уместным для подачи к любому обеду. Летняя свежесть, минимум калорий сделают его одним из любимых завтраков, для людей, которые следят за фигурой
Совет: если в салат добавить отварное куриное мясо он будет более сытным, а своих диетических свойств не потеряет.
Рецепт с тунцом
Калорийность — 80 килокалорий.
Этапы готовки следующие:
Салат из помидоров, огурцов и листьев салата
Из чего состоят миксы салатов
Салатные миксы составляют не столько по вкусу, сколько по красоте, которую рождает сочетание цвета и фактуры листьев. При этом, все элементы микса должны быть, примерно, одинакового и небольшого размера (не нуждающегося в нарезке, по принципу – зачерпнул горсть такого микса и сразу бросил в салат). Поэтому, в ход идут только мелколистовые салаты.
Зеленую часть микса могут составлять:
А красным цветом разбавляют микс итальянские цикорные салаты типа Радиккьо Россо (от ит. Radicchio=цикорий, читается как раthИкьё, а Россо=красный). Радиккьо иногда ошибочно называют радиччио, это не верно, так же как и буквальное прочтение pizza как пизза, а не пицца)).
Зеленый салат с курицей и голубым сыром
Оригинальный салат на гренках
Именно так, потому что основание этого куриного салата – гренки, а процесс готовки – очень оригинальный. Подавать нужно теплым. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
Для заливки:
Приготовление:
Зеленый салат с огурцом
Вариант с томатами и яйцами
Ни для кого не секрет, что свежая зелень склонна к быстрому увяданию. Чтобы эта яркая и интересная закуска не утратила презентабельный вид, готовить ее нужно непосредственно перед употреблением. Подавать это блюдо можно не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Поскольку данный рецепт салата из листьев салата предполагает использование определенных ингредиентов, заранее перепроверьте, имеется ли в вашем распоряжении все необходимое. Вам потребуются:
Зелень заливают холодной водой и оставляют на десять минут, чтобы с нее лучше отошла вся налипшая грязь. После этого ее тщательно промывают под краном, осматривая со всех сторон на предмет наличия насекомых и слизней, рвут руками и складывают в подходящую мисочку. Туда же добавляют нарезанный кубиками помидор и измельченные отварные яйца. Готовый салат из листьев салата, рецепт которого обязательно пополнит вашу домашнюю коллекцию, заправляют сметаной или майонезом и аккуратно перемешивают.
Зеленый салат с маслом
Зеленый салат с мясом
Зеленый салат с рокфором
Зеленый салат с сырными крутонами
Зеленый салат с яично-сырной заправкой
Закусочный салат из курицы и шпината
Этот вкусный, полезный и красивый салатик из швейцарской кухни показала в одной из своих передач Юлия Высоцкая.
Состав:
Приготовление:
Инсалата вердуре алла Казанова
Вариант с консервированным горошком
По нижеописанной технологии можно сравнительно быстро приготовить легкую закуску. Она получается в меру сочной и отличается приятным свежим ароматом. По аналогии с любым другим рецептом салатов из листьев салата, данный вариант предполагает использование достаточного количества различных овощей. Поэтому заранее посмотрите, есть ли в вашем доме:
Все овощи и зелень моют под струей проточной воды, обсушивают и измельчают. Огурец нарезают тонкими полукружочками, салатные листья рвут руками, лук и укроп рубят острым ножом. Все это складывают в объемную мисочку и соединяют с консервированным горошком. Туда же добавляют соль, лимонный сок и растительное масло. Все осторожно перемешивают и подают на стол.
10 видов зеленого салата и 6 потрясающе простых рецептов с ним
Зеленый салат — полезное, а главное, легкое в приготовление блюдо, ведь миксовать хрустящие листья можно, как душе угодно. Мы предлагаем попробовать несколько самых удачных сочетаний.
Разнообразие зеленого салата не знает границ: сегодня существует больше ста съедобных видов, так что любой сможет найти себе что-то по вкусу. Рассказываем о 10 самых распространенных разновидностей зеленого салата, которые вы можете встретить практически в любом супермаркете.
Айсберг
Один из самых популярных салатов в мире. Его добавляют ко многим блюдам в качестве гарнира и закуски. Если вы хоть раз обедали в среднестатистическом туристическом ресторане в популярном европейском мегаполисе, вы точно пробовали айсберг. Такой салат отличают большие светло-зеленые хрустящие сочные листья и чуть сладковатый нейтральный вкус.
Батавия
Кудрявые листья батавии вам хорошо известны. Спорим, этот салат часто оказывается на вашем столе. Впрочем, вы могли этого и не знать, так как разновидности такого салата продаются под самыми неожиданными именами (дело в селекции), которые меж тем не сильно отличаются друг от друга по вкусу. Немного сладковатая батавия отлично смотрится в сэндвичах и в салатах с орехами и мясом.
Кресс-салат
Острый на вкус, он отлично дополнит популярные салатные миксы и хорошо будет «смотреться» в качестве самостоятельного гарнира к мясу, особенно говядине.
Латук
Его нельзя назвать особенно изысканным салатом. Он пресный на вкус, не особо примечателен и вообще, можно сказать, даже скучен. Впрочем, за это и любим. Сэндвичам он придает заметную свежесть, а в других блюдах не перебивает вкусы прочих продуктов.
Зеленые листья салата — кладезь витаминов при минимуме калорий. Кресс-салат обладает антибактериальным эффектом, латук поможет восполнить недостаток железа, руккола укрепит иммунную систему.
Лучшие летние салаты от редакции womanasks.ru
В первые дни лета мы не могли упустить интересную и полезную тему – летние рецепты. А что может быть лучше и вкуснее витаминных салатов из летних овощей? Пожалуй, ничего! Преимущества летних блюд очевидны:
Минимальный набор продуктов, несущественные временные затраты и вы сможете приготовить полезное блюдо для всей вашей семьи. Мы собрали для вас лучшие рецепты летних салатов и готовы поделиться ими с вами.
Польза зелени и овощей
Все мы помним фразу ещё из детства, что надо есть больше зелени. На самом деле, зелень – это незаменимый источник витаминов, минералов и микроэлементов, которые так необходимы для правильного функционирования всего организма. Нет смысла даже напоминать, насколько зелень и овощи полезны для стройной фигуры (источник клетчатки). Плюс ко всему в начале лета они в избытке в магазинах или на наших грядках. Давайте подробнее поговорим о пользе зелени и сезонных овощей в рецептах летних салатов (и не только их).
Летние овощи содержат:
Плюс ко всему эти вещества укрепляют иммунитет и помогают женщине после 40 лет выглядеть ещё лучше. Так что же должно стать обязательным ингредиентом в летних салатах? Шпинат, огурцы, петрушка, укроп, горошек, редис, капуста.
Выделим основные полезные свойства зелени и овощей:
Теперь вы поняли, насколько полезны свежие овощи и зелень. Скорее отправляйтесь на рынок или на свою грядку за такими ценными ингредиентами для летних салатов. Употребляя зелень и овощи, вы будете чувствовать лёгкость и бодрость. Мы же расскажем вам о самых вкусных рецептах летних салатов.
Летний салат с редиской и шпинатом
Очень вкусный и полезный салат из овощей и зелени. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:
Из данного набора продуктов получается в среднем 4 порции. Летний салат отличается необычной подачей, в качестве тарелок будет выступать сыр. Но обо всём по порядку:
Советуем почитать: Как убрать дряблость рук?
Как приготовить заправку? Чеснок пропустить через пресс и смешать его с йогуртом. Добавьте соль и перец, а затем аккуратно полейте им корзиночки. Вкусное и необычное летнее блюдо готово, его можно подавать к столу. Благодаря нестандартному оформлению, салат с редисом и шпинатом прекрасно подходит в качестве закуски на праздник.
Летний салат с огурцами
Это очень простой и лёгкий рецепт из свежих овощей. Вам потребуются:
Технология приготовления летнего салата с огурцами максимально проста:
Теперь надо приготовить соус:
Интересный тест о свежих овощах: Нажмите здесь
Полученным соусом заправьте салат и подавайте к столу.
Летний салат с редиской и яйцом
Поскольку редиска очень полезна, мы продолжаем делиться рецептами салатов, где она присутствует. Это вариант очень лёгкий и даже нежный. Набор продуктов следующий: редис (350 г), огурец (2 свежих плода), сметана (150 г), дижонская горчица, два стебля сельдерея, пучок рукколы и веточка мяты для украшения, соль, перец и, конечно же, два варёных яйца.
Рецепт приготовления летнего салата с редиской:
Возьмите плоское блюдо и выложите на него рукколу, а сверху салат. Полейте соусом, украсьте яйца и мятой. Кстати, яйца можно разрезать на 2 части, а не на 4.
Летний салат с редиской, огурцом и щавелём
Для приготовления данного блюда из свежих овощей и зелени купите:
Рецепт летнего блюда:
Теперь приготовьте заправку, хорошо смешав сметану, сахар, соль и горчицу. Полейте салат и украсьте зеленью (шпинат, щавель, лук и укроп).
Лёгкий салат из свежих овощей с сыром
Для приготовления этого летнего блюда вам потребуется:
Советуем почитать: Польза витамина Д
Рецепт летнего салата:
Из оставшихся продуктов приготовьте соус и полейте им салат. Сверху украсьте зеленью (петрушкой и укропом) и орехами. Приятного аппетита!
Салат летний с картофелем
Ещё это летнее блюдо называют «Немецкий салат». На 4 порции подготовьте:
Рецепт летнего салата с картошкой:
Промойте укроп и высушите его, затем мелко нарежьте и посыпьте сверху.
Салат летний с яйцом, зелёным луком и укропом
Это идеальный рецепт лёгкого завтрака летом. Как правило, приготовление блюд занимает массу времени, но мы предлагаем вам прекрасный летний вариант, который придётся по вкусу всем. Этот яичный салат готовится за 15 минут из продуктов, которые всегда летом есть в нашем холодильнике.
Для низкокалорийного летнего салата с яйцом вам понадобятся:
Способ приготовления крайне прост:
Салат готов – приятного аппетита!
Летний вариант оливье – «Днестр»
Есть ли вариант летнего салата на праздничный стол из овощей? Да, это альтернатива классическому зимнему «Оливье». Салат «Днестр» появился в 60-ые годы прошлого столетия. Судя по названию нетрудно догадаться где – в Украинской ССР. Блюдо стало настолько популярно, что моментально распространилось по всем союзным республикам. Салат полюбили благодаря свежести, скорости приготовления и своей простоте. Его автором был повар ресторана «Днестр» в городе Черновцы. Кстати, кулинар получил заслуженную премию на всесоюзном конкурсе в Москве. Какое-то время в здании ресторана находилась простая столовая, которую потом реорганизовали в ресторан. Именно салат «Днестр» стал фирменным блюдом заведения.
Сегодня летний салат можно встретить в меню практически всех кафе и ресторанов Украины. Его часто заказывают на различные летние семейные торжества.
Итак, для приготовления салат вам понадобится:
Самое сложное – это правильно выбрать колбасу. Мы с вами прекрасно понимаем, что такой колбасы, как была на прилавках в 60-ые годы, мы не найдём. Сегодняшние варианты изобилуют добавками, консервантами и вкусовыми усилителями. Это придаёт продуктам неестественный химический привкус. Поэтому выбирайте колбасу максимально натуральную, с небольшим количеством добавок.
Рецепт салата «Днестр»:
Сервируя салат, украсьте его сверху тёртым желтком, листьями салата и горошком. Приятного аппетита!