салаты с печенью трески на праздничный стол
Популярные и вкусные салаты с печенью трески
Треска является дорогой и изысканной рыбой. Эта статья посвящена самым популярным рецептам салата из печени трески.
Классический
Существует множество вариантов блюда. Главное, чтобы все составляющие были нежными и мягкими по консистенции.
Совет: Чтобы закуска не потекла, нужно хорошо выжать всю жидкость с огурцов.
Лучше всего использовать стеклянную прозрачную тару, можно креманки. Укладываем картофель, печень, огурцы, белок, морковь, желток и сыр. Все промазываем майонезом.
ПП рецепт
Правильное питание редко ассоциируется с чем-то жирным, поэтому заправить ингредиенты лучше соком лимона. На его фоне свежесть сельдерея будет более заметна.
Время готовки: 15 минут.
Количество порций: 5.
КБЖУ: белки — 15, жиры — 164, углеводы — 14, калории — 1600.
В результате получается диетический летний салат, который не повредит фигуре.
«Подсолнух»
Козырь этого классического салата с печенью трески – его подача в виде цветка.
Время приготовления: 40 минут.
Время готовки: 30 минут.
Количество порций: 8.
КБЖУ: белки — 91, жиры — 244, углеводы — 17, калории — 2659.
Совет: старайтесь не засовывать чипсы глубоко в салат, иначе они намокнут и потеряют аппетитный вид.
С картофелем
Салатик, приготовленный этим способом получается очень легким, но сытным.
Время приготовления: полчаса.
Время готовки: 15 минут.
Количество порций: 5.
КБЖУ: белки — 29, жиры — 175, углеводы — 81, калории — 2007.
Совет: Чтобы блюдо стало более ярким, можно использовать в качестве заправки немного зерновой горчицы.
Со свежим огурцом
В этом легком, диетическом салате присутствует много овощей, он богат аминокислотами, и отлично подойдет для ужина.
Время готовки: 20 минут.
Количество порций: 2.
КБЖУ: белки — 13, жиры — 147, углеводы — 35, калории — 1541.
Печень трески – половина банки;
Факт: Это один из немногих случаев, когда стоит покупать неспелое авокадо, иначе оно превратится в кашу.
Слоеный
Этот салат с печенью трески нельзя назвать классическим. Здесь соседствуют очень яркие и смелые продукты, но эти сочетания точно понравятся истинным гурманам.
Время приготовления: 40 минут.
Время готовки: полчаса.
Количество порций: 8.
КБЖУ: белки — 42, жиры — 282, углеводы — 65, калории — 2965.
В глубокую прозрачную емкость начинаем укладывать продукты, чтобы создать слоеный салат:
Сверху салат нужно посыпать смесью из перетертых желтков и грецких орехов.
С сыром
Салат довольно необычный, но пикантный. Изюминка блюда – сочетание маасдама с кукурузой.
Время приготовления: 40 минут.
Время готовки: 30 минут.
Количество порций: 8.
КБЖУ: белки — 39, жиры — 230, углеводы — 33, калории — 2354.
В завершение все перемешать с майонезом, посолить и поперчить.
Закуска может показаться жирноватой, тогда следует добавить отваренный рис.
«Мимоза»
Один из самых знаменитых салатов страны. Его можно увидеть на каждом праздничном столе в новогоднюю ночь, а хозяйки передают рецепт из поколения в поколение.
Время приготовления: 30 минут.
Время готовки: полчаса.
Количество порций: 8.
КБЖУ: белки — 51, жиры — 289, углеводы — 70, калории — 2098.
Для подачи салата лучше использовать широкое, плоское блюдо, формируя из продуктов полусферу.
Факт: каждый слой салата нужно промазывать майонезом.
«Аппетитный»
Название блюдо говорит само за себя. Ингредиенты подобраны идеально – они не перебивают друг друга, а создают идеальный вкусовой баланс.
К этому рецепту прилагается видео, в котором показано, как правильно приготовить салат из печени трески.
Время приготовления: 40 минут.
Время готовки: 20 минут.
Количество порций: 8.
КБЖУ: белки — 50, жиры — 316, углеводы — 110, калории — 3494.
Наступает этап сборки салата.
На широкую тарелку выкладываем листья салата. Сверху устанавливаем специальное кольцо, которое придаст аккуратную круглую форму блюду.
Факт: далеко не у каждой хозяйки имеется специальное кольцо, поэтому салат можно укладывать либо в глубокую миску, либо полусферой.
Первым слоем нужно уложить рис и хорошенько утрамбовать его, но не сминать зернышки. Затем выкладывается печень, натертые белки, все промазывается майонезом.
Далее укладываем кукурузу, огуречно-луковую смесь, смазываем майонезом.
Завершающий этап – посыпаем салат натертым сыром и желтками.
В качестве украшения используется огурец, нарезанный при помощи специального ножа в виде серпантина. В серединку помещается веточка петрушки.
«Потрясающий»
По этому рецепту получается нежнейшая закуска. Весь секрет заключается в том, что все продукты натираются на самой мелкой терке. В видео можно найти детальное описание, как приготовить вкусный салат из печени трески: https://www.youtube.com/watch?v=8LMq9jbFUXw
Время приготовления: полчаса.
Время готовки: полчаса.
Количество порций: 8.
КБЖУ: белки — 74, жиры — 252, углеводы — 60, калории — 2822.
Начинаем собирать салат. На плоскую тарелку выложить картофель и разровнять его, сверху укладывается печень, все смазывается майонезной смесью. Далее выкладываются огурцы, морковь, все хорошенько поливается майонезной заправкой.
На завершающем этапе выкладываем сыр и белки. Зеленым луком посыпаем сверху и по бокам салата.
«Египетская пирамида»
Время приготовления: 15 минут.
Время готовки: 20 минут.
Количество порций: 6.
КБЖУ: белки — 69, жиры — 245, углеводы — 59, калории — 2737.
В процессе сборки слои поливать майонезом.
Совет: для того, чтобы придать салату правильную форму, самый нижний слой надо делать широким, а все последующие просто меньше.
С помидорами
Рыбный салат с привычными всем овощами однозначно станет главным фаворитом любого летнего ужина.
Время готовки: 10 минут.
Количество порций: 4.
КБЖУ: белки — 15, жиры — 217, углеводы — 11, калории — 2061.
Огурец разрезать на крупные куски хотя бы в 1 см толщиной. Открыть банку с морепродуктом, разломать на кусочки содержимое. Все перемешать, посыпать семенами кунжута и полить маслом.
В конце делим черри на половинки и выкладываем сверху.
Совет: стоит купить не розовые, а красные помидоры, чтобы сделать салат сочным.
«Пенечки»
Вариаций данного рецепта масса. Чаще всего для этого блюда используют куриное филе, но сейчас будет предложен рецепт приготовления салата из печени трески.
Время приготовления: 10 минут.
Время готовки: полчаса.
Количество порций: 6.
КБЖУ: белки — 36, жиры — 243, углеводы — 67, калории — 2514
Каждый слой нужно промазывать майонезом. Сверху посыпать блюдо отложенным желтком и украсить зеленью.
Факт: салат называется «Пенёчки», так как по форме напоминает пеньки. Для получения этого эффекта используется кольцо с небольшим диаметром. Обычно это блюдо подают порционно.
«Ностальгия»
В далекие времена СССР морепродукты считались дефицитным товаром, но каждый год они чудесным образом появлялись на новогоднем столе. Давайте вспомним рецепты прошлого и немного их модернизируем.
Время приготовления: 20 минут.
Время готовки: 20 минут.
Количество порций: 6.
КБЖУ: белки — 44, жиры — 256, углеводы — 96, калории — 2872.
Приступаем к сборке салата. Выкладываются слои:
В качестве украшения используется укроп.
Совет: чтобы салат пропитался ароматами зелени и чеснока, его надо убрать в холодильник на пару часов.
На фото видно, что по этому рецепту получается очень яркий салат, который привлечет внимание всех гостей.
С рисом
Время приготовления: 15 минут.
Время готовки: 15 минут.
Количество порций: 6.
КБЖУ: белки — 29, жиры — 270, углеводы — 97, калории — 2946.
Печень трески- 1 банка;
Совет: Чтобы рис не превращался в кашу, лучше покупать длиннозерный сорт. Готовить крупу нужно, как макароны. В большой кастрюле кипятим воду, добавляем рис и варим до мягкости. Воду сливаем.
С перепелиными яйцами
Время готовки: 15 минут.
Количество порций: 4.
КБЖУ: белки — 25, жиры — 187, углеводы — 12, калории — 1815.
Этот невероятно простой салат однозначно понравится тем, кто устал от привычных майонезных блюд. Здесь все продукты сохраняют свой естественный вкус и аромат.
«Прикосновение ангела»
По этому рецепту получается настоящая гастрономическая нежность, которая понравится всем гостям.
Время приготовления: 15 минут.
Время готовки: 20 минут.
Количество порций: 8.
КБЖУ: белки — 154, жиры — 237, углеводы — 47, калории — 2948.
Отваренные яйца натереть. Из помидора вынуть серединку, чтобы из-за сока не поплыли слои. Мякоть томата и огурца нарезать кубиками. Креветки очистить от панциря, хвостики отварить в воде с укропом.
Можно использовать любой сыр, но лучше приобрести мягкий. Его нужно натереть. Капусту тонко нашинковать, чтобы сохранились ее длинные паутинки.
Приступаем к собиранию:
Теперь убираем блюдо в холодильник.
С зеленым луком
В редких случаях главным ингредиентом блюда выступает зеленый лук, но здесь он отлично сочетается с пикантностью и кислинкой оливок.
Время готовки: 30 минут.
Количество порций: 2.
КБЖУ: белки — 20, жиры — 121, углеводы — 24, калории — 1227.
Совет: этот салат можно минут за 15, поэтому его стоит готовить перед самым приемом пищи, иначе сухарики размокнут.
Заключение
Некоторым может показаться, что печень слишком калорийная, но содержащиеся в ней аминокислоты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему организма. Из нее можно создать много интересных блюд. Это доступный морепродукт, который прекрасно сочетается с любыми овощами и заправками.