салаты здоровое питание картинки
Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов
Салаты – это не обязательно литры майонеза и хроническая тяжесть в желудке. Действительно, старые рецепты из детства имеют мало общего с полезным питанием. Но и здоровые блюда не ограничиваются капустой или просто нарезкой помидоров. Держи 20 рецептов самых вкусных диетических салатов!
1. Диетический салат с курицей и перцем
Приготовь его с болгарским перцем разных цветов, чтобы было еще ярче!
Тебе понадобится: 160 г курицы, 160 г помидоров, 160 г огурцов, 120 г перца, 40 г листьев салата, 4 ст.л. оливкового масла и соевого соус, соль и перец.
Приготовление: Обжарь курицу довольно крупными кусочками и протуши ее пару минут в соевом соусе до мягкости. Измельчи овощи, выложи на салатные листья, сверху положи курицу, посоли и поперчи.
2. Диетический салат с креветками и авокадо
Простой и быстрый рецепт диетического салата для гурманов.
Тебе понадобится: 100 г креветок, 1 авокадо, 1 огурец, 20 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отвари и очисти креветки, нарежь авокадо с огурцами и сложи все в тарелку. Заправь салат оливковым маслом с давленым чесноком и соком половины лимона.
3. Белковый диетический салат
Попробуй его, если постоянно не добираешь белок!
Тебе понадобится: 200 г курицы, 50 г консервированных ананасов, 2 яйца, 50 г сметаны, зелень.
Приготовление: Измельчи вареную курицу, белки и ананасы. Заправь салат сметаной и добавь немного зелени по вкусу.
4. Диетический салат с творогом
Красивый зеленый салат будет уместен даже на праздничном столе.
Тебе понадобится: 1 огурец, 100 г китайской капусты, 100 г сельдерея, 1 ч.л. оливкового масла, 80 г творога, 1 ч.л. бальзамика, соль и перец.
Приготовление: Промой, очисти и крупно нашинкуй все овощи, смешай, а сверху выложи мягкий творог. Добавь специи и заправь салат смесью оливкового масла и бальзамика.
5. Диетическая мимоза
Легкая и полезная вариация традиционного салата.
Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 3 яйца, 50 г сыра, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. йогурта.
Приготовление: Разомни тунец вилкой, сыр, отварную морковь, белки и желтки натри отдельно. Мелко нарежь лук и смешай йогурт с соевым соусом. Выкладывай слоями: белки, соус, сыр, соус, тунец, соус, морковь с луком, соус, желтки.
Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов
6. Салат из красной фасоли с творожным сыром
Салат довольно калорийный, но чтобы наесться, хватит всего пары ложек.
Тебе понадобится: 400 г консервированной фасоли, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 100 г рукколы, 200 г творожного сыра, 50 г красного лука, соль и перец.
Приготовление: Промой фасоль и смешай с зеленью и мелко рубленым красным луком. Добавь оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и творожный сыр, и хорошо перемешай.
7. Диетический салат с фетой и маслинами
Вкусный и совсем не тяжелый салат из всего, что есть в холодильнике.
Тебе понадобится: 150 г феты, полбанки маслин, 1 огурец, половина луковицы, 2 помидора, 300 г курицы, 150 г салата, 1 зубчик чеснока, 4 ст.л. винного уксуса, 2ст.л. оливкового масла, зелень, перец, соль.
Приготовление: Нарежь отварную курицу, помидоры и огурцы, измельчи лук, салат, оливки и фету. Полей салат заправкой из масла, уксуса, давленого чеснока, зелени и специй.
8. Овощной салат с цветной капустой
Отличное разнообразие вместо обычной белокочанной капусты.
Тебе понадобится: 1 цветная капуста, 5 помидоров, 1 огурец, 1 лук-шалот, 2 лимона, пучок зелени, масло, специи.
Приготовление: Разбери капусту на соцветия и отвари их или измельчи в блендере. Нарежь остальные овощи и зелень, смешай ингредиенты, добавь специи и заправь салат лимонным соком.
9. Диетический зеленый салат
Настоящий кладезь витаминов, а еще салат очень сочный и хрустящий.
Тебе понадобится: 60 г шпината, 2 огурца, 1 зеленое яблоко, пучок зелени, половина лимона, 1 ст.л. соевого соуса, бальзамик.
Приготовление: Нарежь соломкой яблоко и огурец, выложи их на листья шпината и добавь мелко рубленую зелень. Заправь салат лимонным соком с соевым соусом и сбрызни бальзамиком.
10. Диетический салат из огурцов и мяты
Ароматный и свежий салат – идеальный легкий перекус.
Тебе понадобится: 400 г огурцов, 250 мл йогурта, 3 зубчика чеснока, половина пучка зелени, мята, соль, черный перец, чили.
Приготовление: Добавь в йогурт специи и давленый чеснок, чтобы немного настоялся. Нарежь огурцы кубиками, смешай с рубленой зеленью и залей соусом.
Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус
11. Салат «Метелка»
Быстрый свекольный салат получается сладким, но совсем не калорийным.
Тебе понадобится: 1 свекла, 1 морковь, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, соль, перец, оливковое масло.
Приготовление: Натри все ингредиенты на терке в сыром виде и смешай вместе. Туда же добавь давленый чеснок, специи по вкусу, и заправь оливковым маслом.
12. Диетический салат с козьим сыром и грецкими орехами
Великолепное блюдо для праздничного стола, чтобы удивить гостей.
Тебе понадобится: 150 г рукколы, 150 г винограда, 1 авокадо, 100 г козьего сыра, 100 г грецких орехов, половина красной луковицы, 1/3 стакана оливкового масла, 3 ст.л. бальзамика, 2 ст.л. меда, щепотка морской соли и перца.
Приготовление: Промой рукколу и виноград без косточек, крупные ягоды разрежь. Измельчи авокадо, лук, выложи все ингредиенты к рукколе и добавь сыр. Заправь салат смесью оливкового масла, меда, бальзамика и специй.
13. Диетический салат с капустой и тунцом
Удиви домочадцев изысканным, но простым диетическим салатом.
Тебе понадобится: 150 г капусты, 100 г огурцов, 80 г кукурузы, 100 г консервированного тунца, 1 яйцо, зелень, 1 ст.л. масла, соль, перец.
Приготовление: Нашинкуй и отожми капусту, добавь к ней нарезанные соломкой огурцы, кукурузу и размятый тунец. Добавь рубленую зелень, заправь маслом со специями и при подаче укрась половинками вареного яйца.
14. Салат из брокколи и лосося
Сойдет за полноценное основное блюдо для сытного обеда.
Тебе понадобится: 300 г лосося, 300 г брокколи, пучок салата, 1 красная луковица, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. зернистой горчицы, перец, соль.
Приготовление: Натри филе лосося солью с перцем, добавь по 1 ст.л. лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла. Оставь на 15 минут, заверни в фольгу и запекай 20 минут при 180 градусах.
Разбери брокколи на соцветия и отвари 5 минут после закипания. Смешай оставшееся масло, лимонный сок, горчицу и специи. На салатные листья выложи брокколи, тонкие кольца лука и крупные кусочки рыбы, полей заправкой.
15. Диетический салат из рукколы с клубникой
А как тебе такой неожиданный поворот событий?
Тебе понадобится: 70 г рукколы, 100 г клубники, 100 г моцареллы, сок половины апельсина.
Приготовление: Измельчи рукколу, разрежь клубнику и покрупнее нарежь моцареллу. Смешай всей ингредиенты и залей свежим апельсиновым соком. По желанию добавь орехов или сбрызни бальзамиком.
Вкусные и простые салаты на скорую руку: 20 рецептов
16. Диетический салат с курицей карри
Чтобы добавить еще красивой желтизны, используй куркуму в заправке.
Тебе понадобится: 2 куриных филе, 1 капуста айсберг, 50 г изюма, 150 г греческого йогурта, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда, карри, зелень, соль.
Приготовление: Замочи курицу в соленой воде на 2 часа, присыпь карри и запеки в духовке 25 минут при 180 градусах. Приготовь заправку из йогурта, меда, оливкового масла и специй. Нарежь айсберг, курицу, зелень и перемешай, добавь изюм и заправь салат.
17. Диетический салат с консервированной красной рыбой
Лучше покупать консервы не в масле, а в собственном соку.
Тебе понадобится: 240 г рыбы, 2 авокадо, 5 яиц, 80 г оливок с анчоусом, 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец, зелень.
Приготовление: Слей с консервов жидкость и разомни рыбу. Отвари яйца и нарежь их с авокадо, оливками и зеленью. Посоли и поперчи салат, заправь его оливковым маслом.
18. Салат из свеклы и грейпфрута
Вместо киноа можешь взять кускус или другую мелкую крупу.
Тебе понадобится: 125 г киноа, 1 грейпфрут, 2 свеклы, 3 ст.л. оливкового масла, салатные листья, сок половины лимона, 0,5 ч.л. бальзамика, соль.
Приготовление: Разогрей киноа на сковороде в половине ложки оливкового масла, добавь 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл воды и отвари. Очисти грейпфрут от всех пленок, а запеченную свеклу нарежь крупными ломтиками. Смешай оставшееся масло, лимонный сок, бальзамик и специи, и заправь салат.
19. Диетический салат с дайконом
Используй терку для моркови по-корейски – так намного красивее.
Тебе понадобится: 1 дайкон, 1 морковь, 1 огурец, зеленый лук, зелень, соль, масло.
Приготовление: Натри все ингредиенты на корейской терке или нарежь тонкой соломкой. Добавь рубленую зелень и зеленый лук, посоли и заправь маслом.
20. Диетический салат из запеченных овощей
Можешь нарезать любые другие овощи по вкусу.
Тебе понадобится: 1 свекла, 1 морковь, 1 пастернак, 1 батат, 1 красная луковица, 40 мл оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. бальзамика, 1 ст.л. лимонного сока, салатные листья, фета, орехи.
Приготовление: Запеки свеклу отдельно в фольге, а остальные овощи луком нарежь крупными кусочками, посоли, сбрызни оливковым маслом и отправь в духовку на 35 минут при 200 градусах. Соедини ингредиенты, приправь и залей заправкой из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и бальзамика. Сверху выложи кусочки феты и орехи.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Рецепты ПП салатов. Полезные, простые и вкусные салаты для полезного питания
Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)
В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!
Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!
Рецепты ПП салатов
Рецептов ПП салатов огромное количество. Наверняка, не найдется людей, которые бы не любили салаты. Приготовить их можно из любых ингредиентов, которые вам нравятся. Главное, при их приготовлении необходимо учитывать гармоничное сочетание всех ингредиентов и правильно выбирать соусы и заправки.
Салат – холодное блюдо, смесь разнообразных нарезанных продуктов.
В ПП салаты включены полезные продукты, богатые витаминами, белком, минералами и жирными кислотами. Обязательным атрибутом ПП салатов является зелень – листья салата, укроп, петрушка, кинза.
Овощной салат
Необходимые ингредиенты:
Нарезаем кубиками огурец, редис, брынзу, полосками – перец. Измельчаем зелень. Все перемешиваем. Заправляем оливковым маслом.
Салат для похудения “Щетка”
Для его приготовления потребуется:
Овощи тонко шинкуем, смешиваем и заправляем их лимонным соком и оливковым маслом. Подаем к столу сразу же после приготовления.
Салат “Дамский каприз”
Предлагаемые ингредиенты в сочетании создают необыкновенную вкусовую гамму. К тому же, все они подходят для правильного питания.
Необходимые ингредиенты:
Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку и нарезаем ее кусочками. Кубиками нарезаем ананасы, яйца, шампиньоны, болгарский перец. Все перемешиваем, солим, перчим, заправляем сметаной.
Салат с авокадо и бананом
Нам понадобится:
Авокадо нарезаем кубиками, поливаем лимонным соком. Добавляем к нему нарезанный кубиками банан и кедровые орешки. Перемешиваем. Салат готов.
Вместо заправки выступает лимонный сок. Он не дает авокадо потемнеть, а банану придает пикантность.
Салат “Обжорка”
Нам понадобится:
Морковь и лук нарезаем тонкими полосками и тушим на оливковом масле. Также соломкой нарезаем грудку, соленый огурец. Все перемешиваем, добавляем зеленый горошек и майонез. Выкладываем в салатницу и подаем к столу.
Салат “Пятиминутка”
Для его приготовления понадобится:
Шинкуем капусту, помидоры нарезаем дольками. Добавляем фасоль, перемешиваем. В масло добавляем соль, перец, перемешиваем и заправляем салат.
Подаем салат в допполнение к мясному или рыбному блюдом.
Салатики – ПП рецепты
Вегетарианский салат
Необходимые ингредиенты:
Очищенный корень сельдерея и свежий огурец нарезаем кубиками, добавляем кукурузу и оливковое масло. Перемешиваем. Украшаем зеленью.
Салат “Любовница”
Для его приготовления потребуется:
По отдельности трем на терке сыр, морковь и свеклу. Измельчаем чеснок и орехи.
Морковь, изюм и майонез выкладываем в миску и перемешиваем. Выкладываем в салатницу – это первый слой салата. Второй слой: натертый на терке сыр, смешанный с чесноком и майонезом. Третий слой: свекла, смешанная с орехами и майонезом.
Диетический салат с апельсином
Необходимые ингредиенты:
Все фрукты нарезаем кубиками, добавляем йогурт и перемешиваем. Можно по своему усмотрению добавить корицу или какао – порошок, орехи или семечки.
Салат с черносливом
Для его приготовления потребуется:
Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку и нарезаем ее мелкими кусочками. Чернослив для размягчения замачиваем в горячей воде и также нарезаем кусочками. Соединяем с грудкой. Добавляем зеленый горошек. Для соуса смешиваем лимонный сок и немного соли и поливаем салат.
Диетический морковный салат
Необходимые ингредиенты:
Морковь трем на терке. Измельчаем чеснок. Смешиваем. Добавляем изюм и измельченный чернослив. Перемешиваем, заправляем сметаной.
Салат для похудения с красной фасолью
Нам понадобится:
Шинкуем капусту, мелко нарезаем зелень. Добавляем к фасоли, солим, заправляем маслом. Перемешиваем.
Диетический салат со свежей морковью
Необходимые ингредиенты:
Кунжут обжариваем на сухой сковороде и перемалываем его в кофемолке. Добавляем масло и лимонный сок, перемешиваем.
Морковь трем на терке, добавляем заправку, солим и перемешиваем.
Украшаем целыми семенами кунжута.
Салат “Щетка” с яблоком
Нам понадобится:
Шинкуем капусту. Морковь трем на терке. Яблоко нарезаем полосками. Смешиваем лимонный сок, масло и урбеч и этой заправкой поливаем салат. Солим, перемешиваем.
Диетический салат из тыквы
Необходимые ингредиенты:
Мелко нарезаем зеленый лук и половину выкладываем первым слоем. Вторым слоем пойдет нарезанная кубиками тыква. Третий слой – нарезанный соломкой огурец. Смазываем сметаной и посыпаем любимыми специями.
Сверху посыпаем измельченным яйцом, а затем зеленым луком.
Салат для похудения
Нам понадобится:
Морковь и сельдерей трем на терке. Добавляем нарезанное кубиками яблоко, нарезанный соломкой перец. Добавляем нашинкованную капусту и мелко нарезанную зелень.
Солим, добавляем горчицу, оливковое масло. Перемешиваем.
Салат ПП – простые рецепты
Салат с куриной грудкой
Для его приготовления понадобится:
Для заправки:
Куриную грудку, яйца и огурец нарезаем кубиками, добавляем кукурузу и заправку. Перемешиваем. Украшаем зеленью.
Салат для похудения “Селяночка”
Нам понадобится:
Нарезаем кубиками куриное филе, измельчаем чеснок, петрушку, шинкуем капусту. Все ингредиенты соединяем, добавляем сметану, перемешиваем.
Салат из сухофруктов
Необходимые ингредиенты:
Из апельсина выдавливаем сок. Фрукты нарезаем соломкой, бананы – кружочками. Выкладываем их слоями. Каждый слой поливаем апельсиновым соком. Сверху кладем бананы. Салатник закрываем тарелкой и переворачиваем. Получился красивый слоеный фруктовый салат.
Такой салат можно заправить и фруктовым йогуртом.
Корейский салат для похудения
Нам понадобится:
Морковь трем на терке для корейской моркови. Лук, помидоры, огурцы нарезаем полосками. Измельчаем чеснок. Все овощи соединяем.
В масло добавляем соль, перец, специи. Перемешиваем и заправляем салат. Поливаем лимонным соком. Убираем в холодильник на 2 часа настояться.
Салат с кальмарами без майонеза
Необходимые ингредиенты:
Морковь трем на терке. Очищенный кальмар кипятим 1 – 2 минуты в подсоленной воде, после этого нарезаем полосками. Добавляем нарезанные полосками шампиньоны, соль, перец, масло. Поливаем лимонным соком. Перемешиваем.
Слоеный салат “Нежность”
Нам понадобится:
Филе отвариваем в подсоленной воде, после этого нарезаем кусочками. Яйца отвариваем вкрутую, белки отделяем от желтков. Желтки измельчаем и добавляем к куриному филе. Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на 2 части.
Измельчаем белки, нарезаем кусочками шампиньоны. Соединяем и также делим массу на 2 части.
Сыр трем на терке, измельчаем лук.
Салат собираем слоями:
Сверху посыпаем натертым на терке сыром. Ставим салат на час в холодильник, чтобы настоялся.
Салат с фасолью и лососем
Необходимые ингредиенты:
Яйца, огурец нарезаем кубиками. С лосося сливаем жидкость, разминаем вилкой и добавляем к яйцам и огурцу. Также сливаем жидкость с фасоли и добавляем фасоль к полученной массе. Добавляем мелко нарезанную зелень, майонез. Перемешиваем. Украшаем зеленью.
Видео: Новогодние ПП салаты
Давайте посмотрим видео, какие салаты можно приготовить на Новый год.
Я предложила некоторые рецепты ПП салатов. На самом деле их очень много.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
У нас есть подарки для читателей блога «Женщина без предела»!
Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.
Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!
Здоровые салаты, которые ты точно захочешь съесть
Китайский салат с курицей и мандарином
Этот салат в ресторанах обычно подают с рисовой лапшой, которая выступает в нем как гренки, делая блюдо хрустящим. Сочетание курицы, меда и имбиря может быть непривычным, но назвать его невкусным ты точно не сможешь.
Ингредиенты:
— 200 г салата айсберг
— 200 г краснокочанной капусты
— 200 г курицы-гриль
— 2 мандарина
— 1 пакет заварного супа
— 100 г моркови
— 50 г зеленого лука
— 50 г миндаля
— 3 столовые ложки рисового уксуса
— 2 столовые ложки меда
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 чайная ложка имбиря
— 1 зубчик чеснока
— 50 мл масла
Приготовление:
1. Мелко нарежь салат айсберг, капусту, курицу-гриль на небольшие кусочки, измельчи лапшу, натри морковь, нарежь зеленый лук и миндаль.
2. Смешай в большой миске салат, капусту, курицу, дольки мандарина, лапшу, морковь, зеленый лук и миндаль.
3. В другой миске смешай уксус, мед, кунжутное масло, соевый соус, мелко нарубленный имбирь и измельченный чеснок. Размешивай, постепенно добавляя растительное масло до момента, пока смесь не превратится в эмульсию.
4. Заправь салат соусом и подавай к столу.
Салат с мандарином и апельсином
Еще один экзотический салат с цитрусовыми, который всем своим видом напоминает о лете и согреет тебя в эти прохладные дни. В нем много пользы благодаря зелени, орехам, фруктам и ягодам.
Ингредиенты:
— 300 г шпината
— 100 г рукколы
— 2 мандарина
— 150 г грецких орехов
— 100 г клюквы
— 50 г сыра пармезан
— 2 столовые ложки красного винного уксуса
— 1 столовая ложка апельсинового сока
— 1 столовая ложка меда
— 2 чайные ложки маковых зерен
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
— 50 мл оливкового масла
— соль
— черный перец
Приготовление:
1. В большой миске смешай шпинат, рукколу, дольки мандарина, обжаренные грецкие орехи и клюкву.
2. В другой миске смешай уксус, апельсиновый сок, мед, маковые зерна и горчицу. Перемешивая, медленно наливай масло и продолжай мешать, пока ингредиенты не соединятся. Посоли и поперчи.
3. Полей салат соусом, сверху посыпь тертым сыром и приправь щепоткой соли.
Салат из жареной свеклы и козьего сыра
Козий сыр в этом салате делает блюдо более пикантным, но при этом не сильно оттеняет свеклу и авокадо, а дополняет их, создавая необычное послевкусие.
Ингредиенты:
— 6 средних свекол
— 150 г рукколы
— 1 авокадо
— 100 г козьего сыра
— 70 г грецких орехов
— 100 мл оливкового масла
— 50 мл бальзамического уксуса
— 1 столовая ложка кленового сиропа
— 2 чайные ложки дижонской горчицы
— соль
— черный перец
Приготовление:
1. Разогрей духовку до 200 градусов. Помой свеклу, каждую по отдельности заверни в фольгу и выложи на противень. Запекай примерно час. После этого достань из духовки и дай остыть. Затем очисть от кожуры и нарежь дольками.
2. В миске смешай оливковое масло, уксус, кленовый сироп и горчицу, посоли и поперчи.
3. Выложи рукколу в большую миску, заправь соусом. Сверху выложи свеклу, нарезанный авокадо, раскрошенный козий сыр и обжаренные грецкие орехи. Перемешай и, если нужно, добавь еще соуса.
Салат со стейком
Понимаем, что стейк — не самая здоровая пища, если его есть каждый день. Но если знать меру и подать его с овощами, то это не только вкусно и питательно, но и достаточно полезно.
Ингредиенты:
— 350 г мяса для стейка
— 50 мл оливкового масла
— смесь специй для Тако. Можно сделать самостоятельно с кайенским перцем, порошком чили, кумином, паприкой, кукурузным крахмалом, солью и молотым кориандром
— 2 маленьких лайма
— 1 чайная ложка молотого тмина
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— листья салата
— 150 г кукурузы
— 150 г красной фасоли
— 150 г помидоров черри
— небольшой пучок зеленого лука
— соль
Приготовление:
1. Поставь сковороду на сильный огонь и разогрей в ней небольшое количество оливкового масла. Натри стейк смесью приправ для Тако и обжарь до нужной тебе степени обжарки, перевернув его один раз.
2. Дай стейку отдохнуть 5 минут, затем нарежь его ломтиками вдоль волокон.
3. В миску налей масло, выжми в нее сок лайма, добавь тмин и орегано, посоли и размешай до однородной массы.
4. В другую миску выложи нарезанные листья салата, ломтики мяса, кукурузные зерна, отваренную фасоль, разрезанные пополам помидоры черри и нарезанный зеленый лук. Приправь солью.
Салат с креветками
Салат с креветками — достаточно популярное блюдо у любителей морепродуктов. Но вряд ли в другом салате с креветками, что тебе удалось попробовать, сочетались сельдерей, дижонская горчица и лимонная цедра.
Ингредиенты:
— 400 г креветок
— 40 г красного лука
— 1 стебель сельдерея
— 2 столовые ложки сушеного укропа
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 100 г майонеза
— 1 лимон
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
— соль
— черный перец
Приготовление:
1. Разогрей духовку до 200 градусов. Очисть креветки, выложи их в миску, заправь маслом, посоли, поперчи и переложи на противень. Выпекай 5-7 минут до момента, когда креветки станут прозрачными.
2. В миску налей майонез, выжми туда же лимонный сок, выложи мелко нарезанную цедру лимона, дижонскую горчицу, посоли, поперчи и перемешай.
3. Выложи в миску с соусом остывшие креветки, мелко нарезанный красный лук и сельдерей, посыпь укропом и перемешай.
Перед подачей, на дно тарелки можно выложить листья салата или обжаренный хлеб.
Средиземноморский салат с лимоном и зеленью
Средиземноморская кухня находит все больше сторонников, ведь в ней сочетаются питательность, большое количество витаминов и сравнительно малое число калорий. Этот салат не является исключением.
Ингредиенты:
— небольшая пита или другая лепешка
— 100 мл оливкового масла
— 30 г листьев мяты
— 30 г листьев петрушки
— 30 г листьев базилика
— 1 лимон
— 300 г помидоров
— 300 г огурцов
— 100 г сыра фета
— 60 г оливок без косточек
— 1 чайная ложка сахара
— соль
— черный перец
Приготовление:
1. Разогрей духовку до 200 градусов. Выложи на противень лепешку, порезанную на четвертинки, смажь каждую оливковым маслом. Посоли и запекай 8 минут до хрустящей корочки. Достань из духовки и дай остыть.
2. Выложи в миску мяту, петрушку, базилик, выжми лимонный сок, добавь сахар и взбей блендером до однородной массы. При этом добавляй 100 мл оливкового масла, продолжая взбивать. Посоли и поперчи.
3. В тарелку выложи крупно нарезанные помидоры, огурцы, посыпь сыром, разрезанными пополам оливками и крупно раскрошенной лепешкой. Сверху полей соусом и подавай к столу.
Салат из стейка с рукколой
Достаточно простой в приготовлении салат, который не потребует экзотических ингредиентов и подарит приятное послевкусие благодаря сочетанию мяса средней прожарки, помидоров черри и сыра фета.
Ингредиенты:
— 500 г мяса для стейка
— 1 красный лук
— 100 г рукколы
— 200 г помидоров черри
— 50 г сыра фета
— 2 столовые ложки красного винного уксуса
— 1 чайная ложка бальзамического уксуса
— 1 чайная ложка сахара
— соль
— черный перец
Приготовление:
1. Поставь сковороду на сильный огонь, смажь оливковым маслом и выложи на нее нарезанный полукольцами красный лук. Жарь до полупрозрачного состояния. Затем добавь бальзамический уксус и сахар и продолжай тушить еще две минуты. Посоли, поперчи и дай смеси остыть.
2. Нагрей другую сковороду на сильном огне, смажь ее оливковым маслом, посоли и поперчи стейк, после чего обжарь его до подходящей степени обжарки. Для этого салата желательна средняя прожарка. Выложи стейк и дай ему отдохнуть 5 минут.
3. В миске смешай оливковое масло, винный уксус, посоли и поперчи. Добавь рукколу, нарезанные пополам помидоры и перемешай.
4. Нарежь стейк тонкими ломтиками вдоль волокон и выложи сверху на салат. Сверху выложи лук и покроши сыр фета.