самарский белый борщ рецепт
Белый борщ самарский: рецепт и фото
Нужен рецепт знаменитого самарского белого борща. Другие рецепты не пишите.
Самарская область – то не только автомобили, пиво и нефть. Это еще и обильные урожаи, хлебосольные люди и полная традиций кухня.
Попробуйте приготовить белый самарский борщ, и он непременно «пропишется» на вашей кухне.
Белый самарский борщ
Промываем под проточной струей мясо курицы, помещаем его в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь.
Перемываем все овощи, необходимые для приготовления борща. Очищаем лук и корнеплоды от кожуры. Нарезаем морковь, лук и сельдерей крупными кусками, а картофель кубиками. Картошку заливаем холодной водой, так как она нам понадобится намного позже. А остальные овощи отправляем в кастрюлю.
Добавляем в бульон соль, чёрный перец и лавровый лист и оставляем на огне на 2 часа.
Варим яйца вкрутую.
Через положенное время вынимаем из бульона лавровый лист, коренья и курицу. Мясо птицы режем на мелкие кусочки и выкладываем обратно.
Вслед за курицей отправляем картошку.
Яйцо, петрушку и зелень мелко нарезаем и перекладываем в бульон. Добавляем сливочное масло и варим ещё 10 минут.
Белый самарский борщ готов, разливаем его по тарелкам и добавляем сметану.
Рецепт белого борща по-польски
Количество порций: 10
Время приготовления: минут
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Борщ по-польски и по-самарски довольно затратный по времени, но результат получается отменный. Если вы готовите впервые такое блюдо, то лучше воспользоваться фото и видео шпаргалками. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь процессом.
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
Птица, Курица, Щавель, Зелень
Примечание:
Увидев это невероятное блюдо, Белый борщ самарский, вы обязательно должны узнать как приготовить его в домашних условиях. Для начала внимательно изучите рецепт. Вам необходимо заранее купить все нужные ингредиенты, чтобы приготовление не прервалось из-за нехватки одного из продуктов. Разложите все продукты и приборы перед собой. Теперь пришла пора выяснить, как сделать Белый борщ самарский дома, для этого удобно читать рецепт приготовления по шагам с фото. Классический состав блюда можно менять по своему усмотрению, но для первого раза, советуем придерживаться выше представленного описания. Запомнив, как готовится домашний Белый борщ самарский, в следующий раз вы можете действовать по памяти. Мы уверены, что кулинария станет для вас способом самовыражения, и вы с радостью будете удивлять своих близких всё новыми кулинарными шедеврами. Однако очень важно не забывать подсчитывать калории, чтобы не навредить фигуре и здоровью.
Описание:
Прекрасный весенний рецепт борща к вашему столу. По сути белый борщ ничем не отличается от зеленого, могут отличатся лишь некоторые ингредиенты. Как не крути — это очень вкусно!
Количество порций:
5
Время приготовления:
2 ч. 0 мин
Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!
Самарский белый борщ рецепт
Описание
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Для начала сварим бульон из кореньев, лаврового листа, специй, соли, крупно порезанной моркови и лука. Бульон варим 1,5-2 часа.
Пока варится бульон отварите вкрутую яйца. Затем очистите их от скорлупы.
Из сваренного бульона вынимаем и выбрасываем коренья, лавровый лист. Остается только морковь и лук. Мясо вынимаем и удаляем с него все кости, измельчив филейную часть на кусочки.
Картофель мелко нарезаем и отправляем в бульон, туда же отправляем измельченное мясо. Солим и перчим по вкусу.
Щавель промойте под водой и измельчите. Яйца и петрушку также мелко нарезаем.
Картошка практически сварилась. Кладем в суп нарезанный щавель. Варим около 5 минут.
Кладем петрушку и яйца, варим еще 2-3 минуты.
Добавляем кусочек сливочного масла и через 2 минуты снимаем борщ с плиты. Даем ему настояться 10 минут.
Все готово! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Белый борщ
Цветную капусту разберите на соцветия, лук и корень петрушки мелко режем. Разогреваем оливковое масло на сковороде, в нем обжариваем корень петрушки и лук, затем добавляем цветную капусту. Овощи жарим до легкой золотой корочки.
Вливаем в сковороду воду до уровня (5-6 см цветной капусты). Кладем лавровый лист и доводим до кипения. Тушим на среднем огне, пример.
Белый борщ
Для закваски в посуду всыпать муку и залить 3 стаканами теплой кипяченой воды, перемешать; добавить 2 зубчика чеснока, лавровый лист, душистый перец, дать остыть. Добавить еще 3 стакана холодной кипяченой воды, корочку черного хлеба. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3–4 дня, снимая возможную плесень.
Лук мелко порезать, морковь — кружочками, к.
Белый борщ самарский
Фото белого борща самарского.
Как приготовить
Для начала сварим бульон из кореньев, лаврового листа, специй, соли, крупно порезанной моркови и лука. Бульон варим 1,5-2 часа.
Пока варится бульон отварите вкрутую яйца. Затем очистите их от скорлупы.
Из сваренного бульона вынимаем и выбрасываем коренья, лавровый лист. Остается только морковь и лук. Мясо вынимаем и удаляем с него все кости, измельчив филейную часть на кусочки.
Картофель мелко нарезаем и отправляем в бульон, туда же отправляем измельченное мясо. Солим и перчим по вкусу.
Щавель промойте под водой и измельчите. Яйца и петрушку также мелко нарезаем.
Картошка практически сварилась. Кладем в суп нарезанный щавель. Варим около 5 минут.
Кладем петрушку и яйца, варим еще 2-3 минуты.
Добавляем кусочек сливочного масла и через 2 минуты снимаем борщ с плиты. Даем ему настояться 10 минут.
Все готово! Приятного аппетита!
На заметку
Ингредиенты на шесть порций
Борщ с черносливом
В силу определенных причин тем или иным людям необходимо ограничить потребление некоторых продуктов или видов обработки продуктов. И порою очень трудно подобрать рецепты, которые одновременно будут и диетическими.
Хотите вкусный, сытный и ароматный борщ? Приготовьте его с бараниной и насладитесь неповторимым вкусом.
Капуста белокачанная 1/4 кочан • Картофель 3-4 шт. • Лук репчатый 2-3 луковицы • Морковь 2-3 шт. • Свекла 1 шт. • Сало топленое 1 ст.л. • Томатная паста 1-2 ст.л. • Квас (из отрубей) • Сметана 2-3 ст.л.
Видео
Комментарии
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Galya, спасибо за рецепт! Очень люблю белый борщ самарский!
Может пригодится кому рецептик флотского борща. Просто и быстро.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт белого борща самарского станет любимкой
хочу хочу
Мой парень просто обожает белый борщ самарский))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Сделали, но еще не пробовали!!
Galya, спасибо за Ваши чудесные рецепты.
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас.
Вы умница.
Galya, спасибо вам огромное.
белый борщ самарский супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно.
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Замечательный рецепт, белый борщ самарский получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Galya вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Прекрасный рецепт белый борщ самарский!
Лучше делать белый борщ самарский строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Любите пробовать новые варианты традиционных блюд? Тогда для обеденного меню хочу предложить интересную идею необычного борща. Насыщенный вкус, нестандартная консистенция это стоит попробовать.
домашняя курица 1 шт. • вода 4 л • картофель 10 шт. • свекла 2 шт. • морковь 1 шт. • лук репчатый 2 шт. • чеснок (головка) 1 шт. • капуста 1 шт. • сало 50 г • томатная паста 2 ст.л. • томатный сок 100.
Белый борщ самарский
Фото белого борща самарского
Готовим белый борщ самарский
Ингредиенты:
Как приготовить
Для начала сварим бульон из кореньев, лаврового листа, специй, соли, крупно порезанной моркови и лука. Бульон варим 1,5-2 часа.
Пока варится бульон отварите вкрутую яйца. Затем очистите их от скорлупы.
Из сваренного бульона вынимаем и выбрасываем коренья, лавровый лист. Остается только морковь и лук. Мясо вынимаем и удаляем с него все кости, измельчив филейную часть на кусочки.
Картофель мелко нарезаем и отправляем в бульон, туда же отправляем измельченное мясо. Солим и перчим по вкусу.
Щавель промойте под водой и измельчите. Яйца и петрушку также мелко нарезаем.
Картошка практически сварилась. Кладем в суп нарезанный щавель. Варим около 5 минут.
Кладем петрушку и яйца, варим еще 2-3 минуты.
Добавляем кусочек сливочного масла и через 2 минуты снимаем борщ с плиты. Даем ему настояться 10 минут.
Белый борщ: рецепт и фото
Все привыкли к традиционному красному борщу, но есть не менее вкусная его альтернатива — знаменитый белый, рецептов которого не меньше, чем классического. В них отсутствует капуста (как свежая, так и квашеная) и свёкла, но зато много других особенных ингредиентов, например, иногда в него добавляют огуречный рассол или делают с ушками. Разнообразьте своё меню и попробуйте приготовить первое блюдо по новому способу.
Ингредиенты и состав блюда
Состав на 100г готового блюда
Рецепт белого борща по-польски
Количество порций: 10
Время приготовления: минут
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Борщ по-польски и по-самарски довольно затратный по времени, но результат получается отменный. Если вы готовите впервые такое блюдо, то лучше воспользоваться фото и видео шпаргалками. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь процессом.
Белый самарский борщ
Промываем под проточной струей мясо курицы, помещаем его в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь.
Перемываем все овощи, необходимые для приготовления борща. Очищаем лук и корнеплоды от кожуры. Нарезаем морковь, лук и сельдерей крупными кусками, а картофель кубиками. Картошку заливаем холодной водой, так как она нам понадобится намного позже. А остальные овощи отправляем в кастрюлю.
Добавляем в бульон соль, чёрный перец и лавровый лист и оставляем на огне на 2 часа.
Варим яйца вкрутую.
Через положенное время вынимаем из бульона лавровый лист, коренья и курицу. Мясо птицы режем на мелкие кусочки и выкладываем обратно.
Вслед за курицей отправляем картошку.
Яйцо, петрушку и зелень мелко нарезаем и перекладываем в бульон. Добавляем сливочное масло и варим ещё 10 минут.
Белый самарский борщ готов, разливаем его по тарелкам и добавляем сметану.
Белый борщ с сырокопченой колбасой и сардельками
Наполните тарелки супом, распределите по ним колбасу, жареные сардельки и хрен. В этом рецепте блюда нет лука-порея, что делает его более экономичным. Вкус от этого существенно не страдает.