самая дешевая но полезная еда
Самая дешевая но полезная еда
Многие люди ставят знак равенства между здоровым питанием и низкокалорийным питанием. Огромное количество в Интернете картинок и сайтов, посвященных здоровому образу жизни, дают нам четкое представление о том, что такое здоровая еда:
Эта картинка настолько прочно застряла у нас в подсознании, что когда встает вопрос о переходе на здоровое питание, она всплывает перед глазами, а весь наш организм начинает протестовать против того, чтобы сесть на голодную диету.
В нас говорит опыт предков за последние 100 лет, и если мы можем осознать, что не надо запасать ящики тушенки и макарон, наш организм все равно сам пытается обезопасить себя на случай голода.
Здоровое питание –это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека. Такое питание способствует укреплению здоровья, профилактике многих заболеваний, в том числе поддержанию нормального веса.
Существуем мнение, что здоровое питание – это дорого. И да, если зайти в супермаркете в отдел здорового питания, то от цен на него можно на самом деле потерять аппетит.
Но правда в том, что нормальное рациональное здоровое питание можно организовать при минимальном бюджете. За счет исключения дорогостоящих колбас, соков, газированных напитков, большого количества кондитерских изделий удастся еще и сэкономить на нем.
Ниже Топ-20 самых дешевых и полезных продуктов в весеннем сезоне.
Тут стоит выбирать не дорогие разрекламированные марки сладких йогуртов, которые клятвенно обещают вам вернуть легкость в животе, а продукцию местных молокозаводов.
Мы помним, что недорогой йогурт и кефир в невзрачной упаковке ничуть не менее полезны, чем самый дорогой продукт в стильной небольшой стеклянной баночке стоимостью с ящик простого кефира.
Есть английская поговорка «an apple a day keeps the doctor away» (кто яблоко в день съедает, у докторов не бывает). Действительно, яблоки помогают сохранить здоровье, а также и кое-какую дополнительную мелочь в кошельке. Яблоки богаты витамином C, содержат как нерастворимые, так и растворимые волокна. Их можно добавлять в самые разные блюда, если вы не любите их просто грызть. Ну и разумеется, лучше покупать местные яблоки, пусть они и не такие красивые и блестящие как импортные.
Самый дешевый из экзотических фруктов ценят, прежде всего, за высокое содержание калия, поддерживающего работу сердца. К тому же в бананах довольно много витамина С. Употребление бананов в пищу позволит избавиться от изжоги, депрессии, регулировать работу кишечника, снизить риск диабета, остеопороза, рака почек. И еще банан обладает достаточно высокой калорийностью и может быть сытным перекусом.
Этот недорогой овощ характеризуется высоким содержанием пектина, стимулирующего пищеварение и рост полезной микрофлоры, а также известен как основной источник бета-каротина. Полезно знать, что бета-каротин из моркови (и других овощей) лучше усваивается, когда она подверглась тепловой обработке, и кроме того – съедается одновременно с каким-либо жиром.
Сейчас мы говорим о куриных грудках, а не о жаренных жирных куриных окорочках.
Куриное филе – самый дешевых источник качественного белка, основную часть которого составляют аминокислоты. В нем также содержится фосфор, витамины Н, группы РР, В, магний, сера, хром, цинк, кобальт.
Сейчас много кто возмутится и скажет, что оливковое масло нельзя отнести к дешевым продуктам. Но если соотнести пользу оливкового масла и его стоимость, то окажется что цена у него вполне подъемная. А если вы откажетесь от полупаковки майонеза каждый день в пользу двух чайных ложек оливкового масла, то польза для здоровья и фигуры будет просто неописуемая.
Для заправки одной порции салата достаточно одной чайной ложки масла.
В луке содержится значимое количество витаминов С, A, B1, B2, РР и инулина, который стимулирует рост полезной микрофлоры в организме человека. Кроме того, в луковицах обнаружены фитонциды, подавляющие рост патогенных микроорганизмов. Регулярное потребление лука уменьшает синтез холестерина. Многие считают лук пряно-ароматическим растением, которое добавляется в блюда в минимальных количествах, но и полноценные блюда на основе лука могут быть вкусны и полезны. Злоупотреблять луком не стоит лишь людям с острыми заболеваниями пищеварительной системы и почек.
Польза риса в основном зависит от способа его обработки. Отшлифованный рис белого цвета – содержит очень мало полезных веществ. «Усредненным» вариантом является рис пропаренный, имеющий легкий бурый оттенок, в нем сохраняется основная масса полезных веществ. Наиболее полезным считается нешлифованный или бурый (коричневый) рис. Его очищают только от верхней шелухи, оставляя все отруби и полезные вещества. Нешлифованный рис содержит в среднем в 3-3.5 раз больше белка, чем белый, и в 12 раз больше клетчатки (1.6 гр к 0.37 гр), благодаря чему прекрасно очищает организм.
Яйцо содержит в себе множество питательных веществ и состоит из полноценного набора легко усваиваемых белков. Оно является источником полезной фолиевой кислоты, биотина и холина. Селен, находящийся в составе данного продукта, обладает мощными антиоксидантными свойствами. При употреблении всего одного яйца в день, вы получаете до 15% суточной нормы белка, а содержащиеся в яйце аминокислоты, активно работают над построением новых тканей организма человека.
Как мы уже писали, здоровое питание – это не значит ограниченное питание без возможности позволить себе сладкое.
Культуры семейства бобовых уникальны: полезны, вкусны, питательны, богаты клетчаткой, витаминами (А и группы В), флавоноидами, железом, кальцием, углеводами, фолиевой кислотой. Они отличаются высоким содержанием белка, жиров и крахмала. По содержанию белка бобовые близки к мясу, поэтому могут их заменить для вегетарианцев. Белок бобовых по своему химическому составу близок к животному, но значительно легче усваивается организмом человека.
Субпродукты – это печень, почки, сердце и т.д. – все что есть в туше кроме мышечной ткани (мяса). Звучит не очень аппетитно, зато реально дешево. Самый дорогой и простой в приготовлении субпродукт – это печень. Отдельно можно выделить куриные субпродукты – сердечки, желудочки и печень. В Интернете можно найти миллионы рецептов, как их готовить.
14. Морская капуста (ламинария)
Довольно дешевый продукт, на который мало кто обращает внимание. А зря. Содержание большого количества важных минералов, витаминов и микроэлементов делает ламинарию практически бесценным продуктом, особенно для отдаленных от моря регионов, где наблюдается их дефицит. Один из наиболее ценных компонентов – йод, но также в составе есть сера, цинк, бром, соли магния, железо.
15. Творог с низким содержанием жира (до 5%)
На форумах бодибилдеров творогу и рецептам из него посвящены целые ветки. Идеальный продукт – мало жира, много белка.
Творог превосходит все молочные продукты по содержанию белка и по степени его усвоения. Белки в составе творога легко расщепляются на аминокислоты: триптофан, метионин, холин и другие, необходимые организму человека. Творог рекомендуется детям, пожилым людям и пациентам, восстанавливающимся после болезни, именно из-за легкого усвоения.
16. Цельные крупы (перловка, овес, гречка)
Крупа — это дробленые, либо целые зерна преимущественно злаковых культур. Особую ценность имеют цельнозерновые крупы (перловка, овес, гречка, пшено). О пользе каждого вида круп можно написать по отдельной статье. Но что важно иметь в виду – именно цельнозерновые крупы должны быть каждодневным источником углеводов, а вовсе не белый хлеб и пирожные.
Ни одна статья про здоровое питание не обходится без упоминания лососевых рыб: семги, форели, как источника Омега-3 полинасыщенных жирных кислот. Красная рыба с полезна и вкусна, но в кризисную корзину ее не положишь.
А между прочим простая слабосоленая сельдь ничем не уступает дорогим сортам рыбы по содержанию жирных кислот. Тут же можно упомянуть о рыбной мелочи вроде мойвы и кильки. Главное в этих рыбках – то, что их вполне можно есть вместе с косточками. А это значит: употреблять кальций и фосфор в оптимальном сочетании, так необходимом для поддержания хорошего состояния костей и зубов.
По количеству витамина С она обгоняет апельсины, а кальция в ней больше, чем в молоке. Капуста стимулирует выработку красных кровяных телец, способствует омоложению тканей, активизирует обмен веществ, регулирует жировой обмен, понижает уровень холестерина в крови, повышает иммунитет и укрепляет сердечную мышцу. Капуста сохраняет свои полезные, нужные нашему организму витамины и при квашении. Пищевая ценность и польза квашеной капусты обуславливается высоким содержанием молочной кислоты, минеральных солей и витаминов.
Почему-то незаслуженно забытую редьку редко можно встретить на полках дорогих супермаркетов, зато она в избытке есть на колхозных рынках.
Редька содержит такие необходимые человеку минералы, как калий, фосфор, натрий, железо. Поэтому редька полезна при пониженном иммунитете, а также при повышенном артериальном давлении.
Редька богата витаминами группы В и никотиновой кислотой (витамин РР), поэтому употребление ее полезно при заболеваниях нервной системы. Кроме этого, она нормализует белковый обмен.
Средний уровень калорийности ржаного хлеба, приготовленного по классической рецептуре, составляет 174 Ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта. Польза ржаного хлеба становится очевидной достаточно лишь взглянуть на витаминно-минеральный состав продукта. Ржаной хлеб содержит подавляющее большинство полезных соединений из так называемого витаминного алфавита.
В составе ржаного хлеба содержатся витамины группы А, В, Е, Н, а также РР. Помимо того, польза ржаного хлеба заключается в содержании в составе продукта таких природных соединений как холин, цинк, йод, марганец, фтор, молибден, железо, калий, сера, магний, кальций и другие. Интересно то, что биологическая полноценности химического состава ржаного хлеба намного выше, чем у пшеничного варианта хлебобулочного изделия.
Диетолог назвала бюджетные замены дорогих продуктов для здорового питания
Российский диетолог Альбина Комиссарова назвала способ питаться вкусными и «здоровыми», но при этом дешевыми продуктами. Пост об этом она написала в своем Instagram-аккаунте.
По словам врача, многие россияне считают, что здоровое питание — это очень дорого. Поэтому она решила развеять миф и перечислить бюджетные замены дорогим полезным продуктам, без которых многие не представляют себе сбалансированную диету.
Материалы по теме
«Чем больше кулинарное раздолье, тем больше мы едим»
«Эклеры не виноваты, и вообще ничьей вины здесь нет»
В качестве источника важного для здорового питания цельного зерна Комиссарова предлагает покупать не дорогие дикий рис или киноа, а более доступные булгур, гречку, ячневую крупу, овес, пшено или полбу. Также можно присмотреться к хлебу из обойной муки (крупного помола), овсяным, ячменным и ржаным хлопьям долгой варки и хлебцам. Альтернативой красной рыбе, богатой омега-3-кислотами, может служить сельдь атлантическая, сардины, скумбрия, радужная форель, сибас, камбала, морской окунь, а также морепродукты: мидии и кальмары. Что касается масла, для приготовления еды подходит любое, однако для жарки лучше выбирать рафинированное или животного происхождения, а для салатов — нерафинированное.
Комиссарова добавила, что овощи, фрукты и ягоды — необходимая часть рациона, так как они богаты витаминами и клетчаткой. Лучше покупать сезонные продукты, они будут дешевле и полезнее. Не стоит пренебрегать замороженными овощами и ягодами: они собраны на пике зрелости и часто стоят гораздо дешевле свежих альтернатив.
Диетолог подчеркнула, что не стоит гнаться за так называемыми суперфудами, например кокосовым сахаром или черемуховой мукой. Она объяснила, что эти продукты имеют минимальные преимущества перед аналогами, а стоят в несколько раз дороже. К тому же они могут привести к перееданию: человек может съесть больше «полезных сладостей» и в итоге наберет больше калорий.
Ранее Комиссарова развеяла пять мифов о здоровом питании. Среди прочего, она посоветовала пропускать завтрак, если с утра не хочется есть, разрешила есть на ночь углеводы и призвала считать калории, а не приемы пищи.
Названы семь самых полезных и недорогих продуктов
Шведский диетолог Кристина Андерссон развенчала миф о том, что траты на здоровое питание обязательно выше, чем на фастфуд. Она перечислила семь максимально полезных и недорогих продуктов.
В первую очередь специалист советует не избегать в рационе лук. В нем содержится множество полезных микроэлементов и антиоксидантов.
«Лук имеет бактерицидный эффект и содержит много интересных витаминов и веществ вроде кальция, железа и селена», — цитирует ее 14 сентября Svenska Dagbladet,
Тем, у кого проблемы с желудком, лучше употреблять обработанный лук.
Далее в списке дешевых и полезных продуктов капуста и картофель.
По словам Андерсон, разные виды капусты — белая, красная, брокколи и брюссельская — одинаково питательны и содержат микроэлементы, защищающие от рака. В случае проблем с ЖКТ есть сырую капусту не стоит.
Говоря о картофеле, эксперт отметила, что его незаслуженно «опорочили» диетологи, которые часто советуют от него отказаться.
«Картофель на самом деле возглавляет рейтинг продуктов, которые лучше всего насыщают в пересчете на одну калорию. И одна из причин в том, что он как раз не особенно калорийный», — считает она.
Андерсон посоветовала есть вареную картошку в холодном виде. Это поможет поддержать стабильный уровень сахара в крови.
Также диетолог советует употреблять корнеплоды, цельнозерновые крупы (овес), сухую фасоль и яйца. Все эти продукты недорогие и богаты полезными веществами.
Так, в моркови, пастернаке и свекле много антиоксидантов и витаминов. В свою очередь, овес содержит бета-глюканы, которые положительно влияют на уровень сахара и холестерина в крови.
Бобовые вроде фасоли, нута и чечевицы богаты белком и минералами. В то же время они содержат медленные углеводы и много пищевых волокон, при этом стоят недорого, отмечает Андерсон.
Яйца же очень богаты питательными веществами и обеспечивают организм полноценным белком со всеми необходимыми аминокислотами.
19 сентября сообщалось, что диетолог Адриана Орос рассказала о способе похудеть без диет. По словам эксперта, существует «метод тарелки», который поможет проследить за рационом и научит придерживаться здорового питания.
11 полезных и доступных по цене продуктов, которые ты покупаешь слишком редко
Многие люди почему-то считают, что для того, чтобы придерживаться здорового питания, или хотя бы покупать продукты, богатые витаминами и минералами, нужно очень хорошо зарабатывать. Действительно, забить холодильник полуфабрикатами и накупить еды быстрого приготовления может позволить себе практически каждый. В то время как распиаренные семена чиа и другие суперфуды вряд ли подойдут для продуктовой корзины среднестатистического жителя нашей страны.
Если разобраться в вопросе организации питания, можно с удивлением выяснить, что многие полезные продукты стоят совсем недорого. Правда, ты предпочитаешь покупать их не так часто, считая, что на них можно сэкономить, или не видя смысла в их включении в свой рацион. Что ж, до наступления зимы осталось совсем немного времени, поэтому пора начинать запасаться витаминами и минералами на холодный сезон. Мы собрали несколько продуктов, которые поднимут твой иммунитет, и при этом не разорят тебя.
1. Грибы
2. Зелень
Ты можешь проходить мимо полок с зеленью в магазине, считая, что она никак не меняет вкус блюд и не содержит в себе большого количества полезных веществ. Но ты глубоко ошибаешься: зелень богата витаминами A, B2, B3, B6, B9, C, E и K, кальцием, хлором, железом, магнием, калием и холином. Причём необязательно использовать в приготовлении пищи именно свежую: ты можешь нарезать и засушить укроп, петрушку и другую зелень, и добавлять её в салаты или горячие блюда в любое время года.
3. Зелёный горошек
Ещё один недооценённый продукт — это зелёный горошек. Неважно, будешь ты покупать его свежим, консервированным или замороженным — он не только придаст блюдам приятный вкус, но и станет источником полезных веществ. В зелёном горошке содержится много витаминов: А, Е, К, С, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, селен и др. Продукт помогает организму восстанавливаться после перенесённых заболеваний, способствует регенерации клеток, а также из-за большого количества клетчатки благотворно влияет на работу кишечника.
4. Брокколи
Брокколи — это один из самых сбалансированных продуктов. В овоще содержатся витамины А, С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, а также клетчатка, калий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк и др. Включение брокколи в рацион поможет нормализовать пищеварение, улучшит настроение, защитит от вирусов, укрепит нервную систему и мышечную ткань. Только готовь брокколи правильно: чтобы капуста сохраняла свои полезные свойства, готовь её на пару или запекай в духовке.
5. Бананы
Бананы полезны для сердечно-сосудистой системы, мышц и мозга. Они хорошо усваиваются, позволяют надолго утолить голод и быстро восстановить силы. К тому же для тех, кто не может жить без сладкого, бананы могут стать вкусной, а главное, полезной альтернативой. Бананы гипоаллергенны, они поднимают настроение и замедляют процессы старения в организме. В них содержатся витамины А, B1, В2, В6, Е, треть суточной нормы витамина С, РР, железо, калий, натрий, магний, фосфор и кальций. И для справки: в любое время года бананы продаются по вполне доступной цене.
6. Томаты
Чем чаще ты ешь томаты — тем лучше. Благодаря высокому содержанию железа, они незаменимы при сердечно-сосудистых заболеваниях и анемии (малокровии). Эти овощи нормализуют обмен веществ, стимулируют работу кишечника и почек, укрепляют память, поддерживают иммунитет, снижают давление и уровень холестерина. В томатах содержатся витамины С, В1, В2, B3, B6, E, а также клетчатка, пектин, каротин и фолиевая кислота.
Но будь осторожен: томаты могут вызывать аллергию и воспаления. Воздержись от включения их в свой рацион, если страдаешь из-за проблем с суставами, гипертонии, острого гастрита или жёлчнокаменной болезни.
7. Белокочанная капуста
Скорее всего, ты покупаешь белокочанную капусту только в том случае, если планируешь в ближайшее время приготовить себе борщ. Но этот овощ куда более универсален: его можно добавлять и в другие блюда, шинковать в салаты, делать из него закуски. Тем более, что белокочанная капуста богата витаминами А, В1, В2, В5, С, К, РР, U, а также калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, цинком, магнием и марганцем. В 200 г. сырой белокочанной капусты содержится суточная норма витамина С для взрослого человека.
8. Апельсины
Лучшее средство от авитаминоза — это апельсины. Они стимулируют аппетит, укрепляют иммунитет, способствуют процессу пищеварения. В них содержится много витаминов: А, С, В1, В2, В6, В9, РР, а также кальций, калий, магний, фосфор, железо, клетчатка. Так что их полезно есть не только перед холодным сезоном, но и весь год. Тем более, что стоят они сравнительно недорого.
9. Сельдь
Сельдь богата жирными омега-3 кислотами, легкоусвояемыми белками и практически не содержит углеводов. Помимо этого, в рыбе много витаминов А, В, D, Е, С, а также железа, йода, кальция, магния, калия, цинка, натрия и фосфора. Если ты будешь регулярно употреблять сельдь, ты значительно снизишь риск развития онкологии, сахарного диабета и атеросклероза. Кроме того, этот продукт укрепляет костные ткани, нормализует уровень гемоглобина, улучшает память, замедляет процессы старения.
10. Куриная печень
Конечно, ты можешь покупать полуфабрикаты, убеждая себя и других в том, что так быстрее и дешевле. Но попробуй добавить в свой рацион куриную печень: она стоит недорого, проста в приготовлении, и полезна для твоего организма. В ней содержатся витамины C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 и B12, много витамина А, необходимого для здоровья глаз и кожи, фосфора и магния. Всего в 100 г. этого продукта находится суточная норма железа для взрослого человека.
Регулярно употребляя куриную печень, можно лечить анемию (малокровие). Также продукт помогает организму бороться с простудными заболеваниями, снижает риск возникновения деменции и болезни Альцгеймера, улучшает работу мозга, укрепляет зубы и кости, выводит шлаки и токсины.
11. Яблоки
Дёшево и полезно — это про яблоки. В них содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е, магний, фосфор, йод, железо, калий, кальций и цинк. Эти фрукты помогают бороться со стрессом, улучшают работу мозга, укрепляют сердечно-сосудистую систему. А ещё они доступны человеку с любым бюджетом, и подойдут для приготовления огромного количества блюд. Ты можешь готовить с ними выпечку, покупать варенье из яблок, добавлять их в каши или фруктовые салаты, делать яблочные чипсы, или брать на работу в свежем виде.
Как питаться дешево и полезно?
Не пытаюсь исчерпывающе ответить на этот вопрос — просто небольшие наблюдения, после нескольких месяцев попыток в правильное питание, осложненных невозможностью тратить много денег на еду.
Оговорюсь, что я не профессионал, и описываю исключительно свой опыт (и ориентируюсь на услышанное от профессионалов).
В итоге все свелось к нескольким (возможно, банальным) правилам:
1. В магазины идти строго сытым и без чувства жажды, иначе можно купить слишком много лишнего.
2. В сетевых магазинах первым делом покупать мясо или яйца. Брать хорошее, но по акции. Так, можно взять курицу за двести рублей, недавно я взяла пятьсот грамм индейки за 155 рублей. Хорошая рыба в моем городе почему-то водится только на рынке, и там тоже можно найти что-нибудь приличное до 200 рублей за кг (во всяком случае, сейчас: сложно сказать, что будет, учитывая дальнейший рост цен).
4. После того, как с животным белком и кашами покончено, подойти к разделу с фруктами/овощами. Опять же, выбирать сезонное или на скидке. В идеале, овощи и фрукты (как и каши, кстати), лучше покупать на оптовых базах, там дешевле, но у меня банально нет места для хранения (надеюсь, в будущем купить отдельный морозильник: надоело переплачивать наценку магазинам у дома).
5. Хороший сыр, чай и т.п. лучше брать не в сетевых магазинах, а на местных производствах/заказывать через интернет/искать хорошие варианты на больших городских базарах. Получается гораздо дороже, но зато, тот же хороший черный чай можно пить без добавок в виде сахара и молока: он вкусен сам по себе. Чай из сетевых без сахара я лично пить не могу: он отвратителен. После сыра из частных сыроварен магазинные сыры тоже заходят плохо.
Причем здесь «дешево» из заголовка? По факту, небольшое количество хорошего сыра или чая обходится дешевле плохого: покупаешь его меньше (или на ту же сумму), но удовольствия получаешь гораздо больше.
Насчет сыра мне рассказывали такой лайфхак: брать на мелких производствах в окрестных селах, как правило там должно быть вкусно, хороший выбор и достаточно дешево. В реале я его еще не тестировала, просто делюсь чужим советом.
Про остальную молочку не задумывалась, т.к. после двадцати у меня развилась непереносимость лактозы.
6. Не покупать в магазинах зелень от слова «совсем»! Либо выращивать на подоконнике, либо на рынке. Листовой салат, который можно легко вырастить на балконе самому, в магазинах продается по сто семьдесят рублей за небольшую упаковку (с множеством красивых надписей о том, какой это полезный эко-продукт, так что купите его обязательно и не жадничайте).
Диетолог, с которым я советовалась, рекомендовал делать как можно больше приемов пищи «полноценными»: белок + углеводы.
Вода должна быть именно чистой, без примесей! Не знаю, как объяснить, но через несколько дней, когда пьешь достаточно хорошей чистой воды, понимаешь, как раньше тебе ее не хватало, когда ты пил один чай с сахаром. Я покупаю фильтрованную воду (у нас стоят автоматы рядом с домом) + дополнительно ее кипячу.
Еще насчет еды: один момент я просто начала заготавливать себе «полноценные» блюда: гречку по-купечески, суп и т.п. Потому что когда хочется бутерброд с колбасой — на самом деле, хочется есть. Просто бутерброд с колбасой сделать — пять минут, а нормальную еду, если в холодильнике нет готовой — это же еще размораживать, заправку там делать, бульон варить. А если есть — разогреть в микроволновке за пару минут, и всего делов. Быстрее бутерброда.
8. Совсем отказаться от быстрых углеводов. Дело не в том, что в ложке сахара много калорий, а в том, что ложка сахара к чаю почему-то (возможно, это как-то связано со скачками сахара? я плохо знаю теорию) заставляет через пару часов думать о еде и съесть гораздо больше. Если быстрые углеводы исключить, то еда теряет свою сверхзначимость и превращается просто в приятную необходимость для жизни. И автоматически, после нескольких дней, тянешься к рису с тушеной рыбой и овощами, а не мечтаешь о тортике: бурый рис, рыба и овощи — вкусные и насыщают; их можно с удовольствием съесть, а после еды — испытать приятное чувство сытости и вовсе не думать о еде несколько часов. Тортик, во-первых, быстро начинает казаться сверхсладким и чересчур жирным, а во вторых, уже через час после тортика с чаем возникает (опять же, говорю о своем опыте) не просто голод, а голод в сочетании с желанием съесть что-то прикольное, что-то, что может сильно подействовать на рецепторы языка, что-то, что причудливо выглядит.
Насчет работы мозга (опять же, вольно пересказываю слова диетолога): для работы нужна глюкоза. Откуда он ее получает — из каши или из сахара — без разницы, так что лучше из каш. Врач, к которому я обратилась, сама отлично выглядит + отлично работает на сложной интеллектуальной работе, следуя этим правилам, так что я ей доверяю.
9. Спорт, как я выяснила, тоже отлично влияет на питание, а многие упражнения можно выполнять дома. Например, по вечерам я теперь делаю быстрый комплекс для спины (пришлось купить валик для йоги для удобства, но он стоит в районе пятиста рублей), и из-за этого комплекса вечером банально не хочется наедаться: спина прямая, мышцы блаженствуют, в желудке — легкий голод, и не хочется портить все эти приятные чувства каким-нибудь пирожным.
10. При похудении считать калории и контролировать вес на весах обязательно! Особенно, если как у меня, присутствовала пищевая зависимость + бесконтрольное переедание. Через пару месяцев в еде становится разбираться проще, но в первое время (да и потом случаются рецедивы) очень легко переесть, просто не понимая (и не чувствуя) какие продукты сытные, а какие нет.
12. Покупать дополнительные добавки: например, омегу или витамин Д. В этом я совсем не разбираюсь, поэтому просто следую совету диетолога (добавки я покупаю не у нее, так что выгоды она от этого не имеет).
Теперь о результатах.
1. Минус пять килограмм и отсутствие бесконтрольного набора веса, как было раньше. Учитывая, что я набрала достаточно много, эти пять килограмм сейчас почти что капля в море. Но в последние годы я только и делала, что полнела, так что то, что удалось повернуть процесс в другую сторону — для меня значит очень многое.
2. Пропала пищевая зависимость! И это просто восхитительное чувство. Раньше очень много мыслей занимала еда: я голодная, я хочу вот эту шаурму, вот эту пиццу, хочу кофе со сливками и маршмеллоу, блин, я переела и плохо себя чувствую, блин я не ела несколько часов и очень хочу есть, не могу заснуть, потому что думаю об огромном наборе темпура-суши. Есть свободные деньги, которые можно вложить в хобби или купить пиццу? Конечно, пицца, какие вопросы!
А теперь еда потеряла свою значимость, больше превратилась в инструмент для жизни, а не в самоцель, и это просто восхитительное чувство свободы. Проходишь мимо витрины с тортами и думаешь: хмм, красивый торт за пятьсот рублей. За цену четырех таких тортов можно купить литр хорошей эпоксидной ювелирной смолы, и, вообще, нафиг мне торт, у меня дома есть имбирные печенья и хороший чай.
В общем, промежуточные результаты такие.
Если у кого-нибудь есть еще хорошие лайфхаки — пожалуйста, поделитесь.
Думаю сделать еще один пост на эту тему в первых числах сентября: посмотрим, как буду себя чувствовать еще через два месяца подобного питания.