самое трудное блюдо в мире

Рецепты, которые очень сложно приготовить

Торт «Дом в шоколаде»

12 часов | 698 ккал. | белки: 11 гр. | жиры: 47 гр. | углеводы: 59 гр. на порцию

Ингредиенты на 15 порций:
Шоколад горький, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Масло сливочное, Миндаль, Мука пшеничная, Какао порошок, Глазурь белая*

Аноним | более 5 лет назад | 0 | 1795 | 0

Классический французский круассан

20 часов | 1101 ккал. | белки: 29 гр. | жиры: 57 гр. | углеводы: 127 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Мука пшеничная, Масло сливочное, Вода, Молоко коровье, Яйцо куриное, Сахар песок, Дрожжи, Соль*

«Баба короля Станислава», моченая в розовом шампанском, с абрикосами и мороженым из ряженки

3 часа | 4058 ккал. | белки: 141 гр. | жиры: 183 гр. | углеводы: 453 гр. на порцию

Ингредиенты на 1 порцию:
Ряженка, Мука пшеничная, Шампанское, Сироп, Молоко коровье, Сливки, Сыр Маскарпоне, Масло сливочное, Сахар песок, Яйцо куриное, Абрикосы, Желатин, Сахарная пудра, Дрожжи, Ликер*, Пыльца цветочная*, Соль*, Тримолин*

Это авторский десерт шеф-повара Владимира Мухина. Готовится очень сложно, шеф-повара просто и не готовят! Если не получится приготовить, можно съесть это чудо в ресторане White Rabbit в Москве, а подробнее. (далее)

Темное пиво

2 недели | 389 ккал. | белки: 17 гр. | жиры: 2 гр. | углеводы: 79 гр. на порцию

Ингредиенты на 10 порций:
Сухарики, Сахар песок, Хмель, Дрожжи, Солод, Перец душистый горошком

Макарон « Бесконечная ваниль»

2 часа | 548 ккал. | белки: 11 гр. | жиры: 34 гр. | углеводы: 50 гр. на порцию

Ингредиенты на 6 порций:
Шоколад белый, Сливки, Мука миндальная, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Вода, Ваниль

Аноним | более 5 лет назад | 0 | 1679 | 0

Борщ с черносливом

4 часа 30 мин. | 928 ккал. | белки: 42 гр. | жиры: 71 гр. | углеводы: 26 гр. на порцию

Ингредиенты на 8 порций:
Ребра свиные, Свекла, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Перец болгарский (паприка), Томатная паста, Чернослив, Чеснок, Вода*, Масло растительное*, Уксус*, Сахар песок*, Соль*, Лист лавровый*, Перец душистый горошком*

Аноним | более 6 лет назад | 0 | 1768 | 0

Макарон

1 час 45 мин. | 558 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 23 гр. | углеводы: 80 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Мука миндальная, Сахар песок, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Вода*, Краситель пищевой*

Пряничный домик

4 часа 30 мин. | 727 ккал. | белки: 14 гр. | жиры: 20 гр. | углеводы: 125 гр. на порцию

Ингредиенты на 10 порций:
Мука пшеничная, Масло сливочное, Мед, Сахар песок, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Яйцо куриное*, Сода пищевая*, Имбирь молотый*, Кардамон*, Корица молотая*, Лимоны*, Перец черный молотый*, Гвоздика*

Лагман

3 часа | 762 ккал. | белки: 30 гр. | жиры: 34 гр. | углеводы: 83 гр. на порцию

Ингредиенты на 10 порций:
Мука пшеничная, Баранина, Перец болгарский (паприка), Лук репчатый, Помидоры, Томатная паста, Фасоль стручковая, Чеснок, Сельдерей, Яйцо куриное, Масло растительное*, Соль*, Зелень*, Лук зеленый*, Укроп*, Паприка молотая*, Бадьян*, Кориандр*

Эстерхази

14 часов | 855 ккал. | белки: 22 гр. | жиры: 51 гр. | углеводы: 85 гр. на порцию

Ингредиенты на 6 порций:
Сахар песок, Яйцо куриное, Молоко коровье, Сливки 20-40%, Курага, Масло сливочное, Молоко сгущенное вареное, Миндаль, Крахмал, Вода*

Новые рецепты:

Торт «Дом в шоколаде»

Ингредиенты на 15 порций:
Шоколад горький, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Масло сливочное, Миндаль, Мука пшеничная, Какао порошок, Глазурь белая *

калории: 698 ккал. | белки: 11 гр. | жиры: 47 гр. | углеводы: 59 гр. на порцию

Классический французский круассан

Ингредиенты на 4 порции:
Мука пшеничная, Масло сливочное, Вода, Молоко коровье, Яйцо куриное, Сахар песок, Дрожжи, Соль *

калории: 1101 ккал. | белки: 29 гр. | жиры: 57 гр. | углеводы: 127 гр. на порцию

«Баба короля Станислава», моченая в розовом шампанском, с абрикосами и мороженым из ряженки

калории: 4058 ккал. | белки: 141 гр. | жиры: 183 гр. | углеводы: 453 гр. на порцию

Темное пиво

Ингредиенты на 10 порций:
Сухарики, Сахар песок, Хмель, Дрожжи, Солод, Перец душистый горошком

калории: 389 ккал. | белки: 17 гр. | жиры: 2 гр. | углеводы: 79 гр. на порцию

Макарон « Бесконечная ваниль»

Ингредиенты на 6 порций:
Шоколад белый, Сливки, Мука миндальная, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Вода, Ваниль

калории: 548 ккал. | белки: 11 гр. | жиры: 34 гр. | углеводы: 50 гр. на порцию

Борщ с черносливом

калории: 928 ккал. | белки: 42 гр. | жиры: 71 гр. | углеводы: 26 гр. на порцию

Макарон

калории: 558 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 23 гр. | углеводы: 80 гр. на порцию

Пряничный домик

калории: 727 ккал. | белки: 14 гр. | жиры: 20 гр. | углеводы: 125 гр. на порцию

Лагман

калории: 762 ккал. | белки: 30 гр. | жиры: 34 гр. | углеводы: 83 гр. на порцию

Эстерхази

Ингредиенты на 6 порций:
Сахар песок, Яйцо куриное, Молоко коровье, Сливки 20-40%, Курага, Масло сливочное, Молоко сгущенное вареное, Миндаль, Крахмал, Вода *

калории: 855 ккал. | белки: 22 гр. | жиры: 51 гр. | углеводы: 85 гр. на порцию

Домашний сыр

калории: 1005 ккал. | белки: 458 гр. | жиры: 56 гр. | углеводы: 72 гр. на порцию

Ветчина домашняя

калории: 731 ккал. | белки: 51 гр. | жиры: 57 гр. | углеводы: 1 гр. на порцию

Источник

9 самых жутких (или очень вкусных) блюд мира

При путешествии в новые места, всегда важно попробовать местную еду. Еда является неотъемлемой частью любой культуры, и попробовать местную еду бывает полезно и вкусно. Экзотические блюда могут стать способом по-настоящему ощутить новое место. Мы составили для вас список 9 самых жутких блюд со всего мира, идеальный план для тех, кто хочет попробовать самое необычное!

Роки Маунтин “устрицы”. Западная часть США

Когда телята молоды, их яички удаляются, панируются и жарятся во фритюре для создания мясного блюда. Некоторые сравнивают резиновый вкус «устриц» с кальмарами, в то время как другие описывают, что у них вкус, похожий на оленину. Это блюдо все еще популярно в скалистых горных штатах, таких как Колорадо и Монтана.

Хаггис, как и многие другие продукты в этом списке, является отличным примером находчивости, используя части животного, о которых обычно не думают. Хаггис сделан из различных органов овец, таких как сердце, печень и легкие. Органы смешиваются со специями и овсянкой, создавая пикантный мясной пудинг. Затем смесь кипятят в выпотрошенном овечьем желудке. Блюдо для настоящего шотландца!

Заливной нос лося, Северная Аляска и Канада

Заливной нос лося, считается деликатесом, коренных народов северной Аляски и Канады. Это уникальное блюдо готовится путем варки носа с другими частями лося (уши, губы и т. д.) Добавляются различные специи, бульон и охлаждается до тех пор, пока смесь не превратится в желе, которое затем подают в форме буханки. Это блюдо не доступно в ресторанах, но любой человек с авантюрным характером может найти заливной нос лося на местных праздниках.

Жареный тарантул, Камбоджа

Для камбоджийцев жареный тарантул — особое кулинарное удовольствие. Пауков жарят в масле и чесноке, придавая лапкам хрустящий вкус. Камбоджийцы начали есть этих жутких ползунов во времена красных кхмеров, коммунистического режима Камбоджи 70-х годов, когда еды было мало, и местные жители должны были есть все, что могли, чтобы выжить. Но оказалось, что тарантулы достаточно хороши. Сегодня пауки могут стоить 1 доллар за штуку, а это огромная цена, учитывая, что многие камбоджийцы живут на 6 долларов в день.

Саннакджи, Южная Корея

Саннакджи состоит из сырых щупалец осьминога, которые плюхаются на тарелку сразу после того, как они вырезаны из живого осьминога. Из-за нервной структуры осьминога, его щупальца продолжают извиваться даже без участия его мозга, и они будут продолжать извиваться после того, как вы их съели. Фактически, есть несколько случаев, когда людей душат Саннакджи каждый год, так как щупальца могут зацепиться за горло.

Жареный сэндвич с мозгом, средний запад США

Возникшие в конце 19-го века жареные коровьи мозги стали популярным блюдом на Среднем Западе. Местные скотобойни часто собирали мозги, чтобы использовать их в качестве дешевого мяса для сэндвича после того, как они были глубоко обжарены на сковороде.

После того, как коровье бешенство начало появляться в 80-х годах, коровий мозг стал еще менее привлекательным, чем он был, и растворился в безызвестности. Однако в Миссури и Индиане все еще есть места, где подают жареные свиные мозги.

Из-за рисков, связанных с этим, повара должны быть хорошо подготовлены к удалению яда и должны пройти 2-3 года специальной подготовки, чтобы получить лицензию на приготовление фугу. И из-за этого обучения одна тарелка фугу может стоить до 200 долларов.

Казу Марзу — самый опасный сыр в мире, и он запрещен в ЕС. Казу Марзу — это итальянский остров Сардинии и. овечий молочный сыр с живыми личинками. Чтобы приготовить этот особенный сыр, его нужно оставить в темной хижине на два-три месяца, чтобы мухи могли откладывать яйца в сыр. Когда личинки вылупятся, они начнут есть сыр и оставлять экскременты, что придаст сыру его мягкость и богатый вкус. Людям советуют закрывать глаза, так как личинки часто выпрыгивают из сыра.

когда же вы научитесь?

сперва название, потом фотка и описание

И чем не нравятся всему миру лёгкие, сердце и печень в желудке сваренные. Та же колбаса. Лёгкие кстати и сами по себе вкусные, печень так же, ну а сердце вообще деликатес. Ничего не понимаю, почему людям не нравится. Вот квашеную рыбу я бы попробовал один раз. Яйца бычьи покупал. Жарил ел. Ну так необычная консистенция, но не более того, особо вкуса или мерзости не заметил. Есть можно.

По мне, так наша русская требуха гораздо отвратительнее на вид и вкус

Про камбоджийцев вы наверное ошиблись на 6 долларов в месяц, или год. 6 долларов в день себе не каждая российская семья может позволить на пропитание.

Опять дерьмеца с яндекс дзена притащили

И что такого жуткого в перечисленных блюдах?

Тарантула я бы попробовал!

У нас почти все пенсионеры как камбоджийцы живут.

Музей отвратительной еды открылся в Швеции. Среди блюд — кумыс

Сам не ожидал, честно говоря, но вот так вышло.

В Шведском городе Мальме вовсю работает Музей отвратительной еды. Вот несколько самых ярких экспонатов, среди которых, внезапно, кумыс!

Варёное утиное яйцо или балют, Филиппины.

Натто — сброжённые соевые бобы, Япония.

Глаз овцы в томатном соке, Монголия.

Червивый сыр Касу марцу, Сардиния.

Мопановые черви — деликатес из Зимбабве.

«Алтарь» вонючего сыра: эпуас (Франция), рокфор (Франция), вьё булонь (Франция), гамле олес (Дания) и зловонный епископ (Англия).

Хаггис — шотландское блюдо из бараньих потрохов.

Перуанский куй (морская свинка).

Фото пресс-службы музея

Странные продукты, которые были созданы как будто по ошибке

Иногда производители могут удивлять нас товарами, в существование которых невозможно поверить, пока не увидишь их своими глазами: к примеру, мороженое с чесноком или газировка со вкусом бекона. Мы хотим показать вам, какие еще необычные, а иногда и просто сумасшедшие вещи существуют в разных уголках нашего мира.

Сегодня мы делимся с вами подборкой самых странных продуктов, которые только могли придумать производители.

15. Чесночная газировка

На рынках и в магазинах Швейцарии можно встретить газировку с необычным чесночным вкусом. Попробовав ее, вы можете ощутить сильный вкус чеснока. и полное отсутствие запаха после того, как вы ее выпьете.

Такую бутилированную воду предлагает техасский производитель — компания BBQ. Их мясная вода — это полноценный питательный завтрак или обед, только в жидкой форме.

13. Овощное мороженое

Подобное мороженое можно попробовать в Японии. Производители разработали 2 вкуса — помидоры с вишней и морковь с апельсином. Возможно, благодаря этому продукту дети полюбят овощи.

В Японии довольно популярны разнообразные морепродукты и их различные производные. Среди них можно найти и рыбные сосиски; говорят, в их вкусе нет ничего особенного.

Купив такую жвачку, не стоит надеяться ощутить вкус настоящих фрикаделек: за столь оригинальным внешним видом кроется обычная жевательная резинка.

Еще одна выдумка жителей Страны восходящего солнца. Для начинки используют специальный KitKat для запекания: будучи приготовленным в духовке, он получается горячим, подрумяненным, но при этом не растекается. Туристы из других стран, пробовавшие десертную пиццу, в большинстве случаев называют ее вполне нормальной едой.

9. Содовая с беконом

Такую воду также можно встретить в США. Отведавшие ее люди говорят, что на вкус она как сладкая газировка, в которой растворили бекон.

8. Консервированные яйца

Маринованные яйца в банках являются неотъемлемой частью национальных кухонь Китая и Британии. Раньше их мариновали для того, чтобы подольше сохранить, сейчас же они используются как закуска к пиву или сидру.

7. Жвачка, превращающая запах пота в запах розы

Эта жевательная резинка ценится японцами отнюдь не за вкусовые качества. Производитель — токийская фирма Otoko Kaoru — наделил свой продукт поистине уникальной функцией: жвачка нейтрализует не только неприятный запах изо рта, но и запах пота.

6. Напиток из плаценты

Подобные напитки с содержанием плаценты довольно популярны у японцев, ведь в последнее время все больше говорят о ее пользе для здоровья. В данном напитке, к примеру, содержится 150 г плаценты. Пить его рекомендуют, добавляя в какой-нибудь другой напиток.

5. Молоко броненосца

Люди, пробовавшие данный напиток, не хотят повторять это снова. Некоторые описывают его вкус такими словами: «Как будто проглотил мокрый детский подгузник».

Такой блинный напиток можно встретить, опять же, в Японии. Довольно странный способ употребления знакомого всем с детства мучного изделия.

3. Мед, приготовленный без участия пчел

Этот мед изготовлен из яблочного и лимонного соков и тростникового сахара. Продукт решили производить, чтобы уберечь пчел, которых используют для получения обычного меда.

2. Шоколадная паста с каннабисом

Весьма необычную шоколадную пасту выпустила калифорнийская компания Organicares. Приобрести ее можно в магазинах Испании. Данную пасту активно используют при приготовлении капкейков, а также других сладостей.

1. Мороженое с чесноком

Такое необычное мороженое производит чесночная ферма в Великобритании. Любители чеснока и просто желающие могут посетить эту ферму и попробовать еще множество различных продуктов с чесноком, начиная с чесночного мороженого и заканчивая чесночным пивом.

Вот такие поленья, сделанные из спрессованного жмыха, оставшегося после заварки молотого кофе, можно встретить на полках магазинов в Америке. Рекомендуют использовать их для камина.

Источник

Хачапури, шакшука, спринг-роллы: 10 небанальных и простых рецептов из других стран

Каждая страна у меня ассоциируется с разными продуктами.

Для меня Италия пахнет капучино и тягучим сыром, Франция — хрустящим багетом и морепродуктами, Вьетнам — устричным соусом, а Кавказ — гранатовым соком и ароматными специями.

В статье указаны примерные цены, по которым я покупаю продукты. В магазинах вашего города они могут отличаться.

Франция: мидии по-провански

Стоимость блюда: 674 Р за 2 порции
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

Как готовить. В жаровню или глубокую кастрюлю наливаем оливковое масло и бросаем туда кусочек сливочного. Добавляем раздавленный чеснок и нарезанный кольцами лук-порей. Вливаем томаты в собственном соку.

Солим и перчим по вкусу, добавляем специи. Идеально подходят прованские травы.

Затем вливаем бокал белого сухого вина и даем ему покипеть на слабом огне 3—4 минуты. После добавляем 10—15 каперсов. Убавляем огонь до минимума и накрываем жаровню крышкой на 7—10 минут. В это время мелко рубим петрушку.

Как подавать. Выкладываем готовые мидии вместе с соусом в глубокие тарелки, сверху щедро посыпаем петрушкой. Рекомендую подавать это блюдо с подсушенным на сковороде или в духовке багетом и бокалом белого сухого вина.

Италия: салат со спелыми томатами и сыром буррата

Стоимость блюда: 880 Р за 3—4 порции
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

Как готовить. Нарежьте томаты. Для салата лучше всего брать микс из помидоров — розовых, желтых, черри, кумато: так вкуснее. Солим по вкусу, добавляем свежемолотый перец и немного соуса песто. Перемешиваем.

Буррату 10—15 секунд подогреваем в микроволновке — сыр станет мягким, ароматным и даст сок. Будьте осторожны, перекладывая мешочек сыра к помидорам: его легко повредить.

Заправляем салат оливковым маслом, добавляем немного свежемолотого черного перца. Рвем базилик и посыпаем им салат.

Как подавать: на доске. В глубокой чаше получается еще вкуснее: теплая буррата смешивается с маслом, томатами и базиликом. Вы не заметите, как вымакаете весь сок хрустящей чиабаттой.

Вьетнам: спринг-роллы

Стоимость блюда: 1020 Р за 4 порции
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

Как готовить. Предварительно отвариваем креветки. Манго, авокадо и огурец режем на длинные тонкие полоски. Листья салата и кинзу рвем руками.

В плоскую глубокую тарелку наливаем теплую воду и опускаем в нее листы рисовой бумаги по одному. Бумага пресная, и это хорошо: она не будет перебивать идеально сбалансированный вкус остальных ингредиентов.

Держим лист в воде не дольше 10 секунд, иначе вместо идеальной «упаковки» для роллов получится неприятный слизняк. Кладем лист на доску и быстро заворачиваем в него креветки, овощи, фрукты и зелень. Для красоты и вкуса я добавляю сверху немного красной икры.

Как подавать: с салатом и соусом терияки.

Армения: лепешки с зеленью

Стоимость блюда: 540 Р за 5 порций
Время приготовления: 20—30 минут

Ингредиенты для теста

Ингредиенты для начинки

Как готовить. Для лепешек придется немного повозиться с тестом. Смешиваем в миске чуть теплую воду, муку и соль — должно получиться плотное тесто. Даем ему постоять 10 минут при комнатной температуре.

Затем мелко рубим зелень, натираем сыр. Добавляем в начинку хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешиваем.

Тесто делим на части: их должно быть столько, сколько лепешек вы хотите приготовить. Каждую часть раскатываем. В середину получившихся кружочков кладем начинку. Соединяем края и защипываем. Кладем заготовки «швом» вниз на сковороду и обжариваем на масле на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны.

Как подавать: с мацони или сметаной.

Грузия: хачапури по-аджарски

Стоимость блюда: 710 Р за 3 порции
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Как готовить. Дрожжевое тесто можно сделать самим или купить готовое в магазине.

Самое вкусное в хачапури по-аджарски — тягучая, ароматная начинка из сыра, масла и яйца. Для нее натираем на мелкой терке брынзу и сулугуни, перемешиваем.

Делим тесто на части и раскатываем каждую в лепешку. Заполняем начинкой всю лепешку, чтобы края тоже наполнились сыром: так хачапури будут еще вкуснее.

Берем края лепешки и соединяем их. Переворачиваем лепешку и кладем на противень, обязательно «швом» вниз. Это главный секрет хачапури, которым со мной поделился друг — коренной житель Грузии.

Перевернутую лепешку аккуратно разрезаем вдоль по центру и формируем лодочку. Добавляем в центр еще немного начинки.

Смазываем заготовки сверху сливочным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 220 °С. Через 15 минут достаем, разбиваем в центр каждого хачапури яйцо. Я предпочитаю использовать фермерские яйца из-за их ярких оранжевых желтков: они делают хачапури очень нарядными. Ставим в духовку еще на пару минут, чтобы яйцо схватилось.

Как подавать. На горячие хачапури кладут маленький кусочек сливочного масла. Вкуснее всего отрывать пропеченный краешек и макать в сырно-яичную начинку.

Литва: холодный борщ

Стоимость блюда: 250 Р за 3 порции
Время приготовления: 10 минут, если сварить все заранее

Ингредиенты

Как готовить. Обожаю готовить этот суп, когда на улице жара, от которой не спасает даже кондиционер. Он освежает и придает сил — отличная альтернатива привычной окрошке.

Яйца и свеклу заранее отвариваем. Натираем на терке свеклу и огурец, добавляем чеснок. Перемешиваем и заливаем охлажденным низкокалорийным кефиром. Разрезаем яйца пополам и рубим зелень.

Как подавать. Украшаем каждую тарелку половинкой яйца и зеленью. Суп на кефире, поэтому сметану в него не добавляют.

Италия: паста а-ля помодоро

Стоимость блюда: 460 Р за 2 порции
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Как готовить. Оригинальный вариант этого блюда готовят дольше. Я делаю проще и быстрее, поэтому называю свой рецепт «а-ля». Такую пасту можно приготовить очень быстро, а ее вкус фантастический: одновременно нежный и яркий. Томаты и базилик — всегда отличное сочетание.

Одновременно ставим на плиту сковороду и кастрюлю. В кастрюле доводим до кипения воду для пасты и отвариваем ее до состояния альденте. Время приготовления пишут на упаковке.

В сковороде слегка обжариваем на оливковом масле мелко порубленный красный лук. Кладем в него томаты из банки, соль и любимые специи. Можно добавить ложку песто.

Муж моей подруги — итальянец. Он поделился секретом, как сделать любую пасту вкуснее: не нужно откидывать ее на дуршлаг — лучше подхватить двумя ложками и выложить из кастрюли сразу на тарелку. Это сохранит пасту сочной и ароматной.

Выкладываем на пасту соус и мелко натертый пармезан — я люблю, чтобы сыра было побольше. Добавляем пару-тройку листьев базилика для аромата.

Как подавать. Если вы эстет, оставьте ингредиенты в тарелке не смешивая. Если вкус и аромат для вас важнее внешнего вида блюда, перемешайте все, чтобы паста пропиталась соусом и ароматом сыра.

Рекомендую подавать блюдо с бокалом вашего любимого сухого белого вина.

Беларусь: деруны

Стоимость блюда: 200 Р за 4 порции
Время приготовления: 30 минут

Источник