самогон на барбарисе сухом рецепт на 3 литровую
Барбарисовая настойка на водке, самогоне, спирте
Водка на барбарисе получается освежающе кислой с характерным знакомым с детства «конфетным» ароматом ягод. Вкус можно смягчить путем добавления меда или сахара. Мы рассмотрим простой классический рецепт.
Цвет настойки колеблется от светло-жёлтого до синеватого и зависит от сорта ягод барбариса: красного, черного, синего и т.д. На традиционном красном барбарисе напиток получается бордовым. Алкогольная основа – водка, разведенный водой до 40-45% спирт, хорошо очищенный самогон (ягоды хорошо маскируют недостатки дистиллята) или дешевый коньяк.
Ингредиенты:
Мед смягчает кислинку ягод. Сахар в этом случае действует не так эффективно, вместо него лучше использовать фруктозу или глюкозу.
Рецепт настойки из барбариса
1. Ягоды засыпать в банку для настаивания (если свежие, подавить деревянной скалкой).
2. Залить алкогольной основой. Плотно закрыть банку крышкой.
3. Поставить на 10-12 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 3-4 дня встряхивать.
4. Профильтровать барбарисовую настойку через марлю.
5. Добавить мед или сахар по вкусу, перемешать.
6. Перед употреблением выдержать 2-3 дня. Примерная крепость барбариса на водке – 33-36 градусов. Срок годности при условии хранения в темном месте до 5-ти лет.
Настойка самогона из барбариса в домашних условиях
Самогон на барбарисе готовится из свежих, сушеных или замороженных ягод. Он используется как лекарственное и общеукрепляющее средство, а также приятная на вкус питьевая настойка. В качестве алкогольной основы допустимо применять разбавленный спирт или водку хорошего качества.
Заготовка и хранение барбариса
Правила сбора ягод зависят от предполагаемого способа их заготовки.
Сушеные ягоды не теряют своих свойств на протяжении 3 лет. Для хранения лучше всего использовать мешочки из хлопка, располагать их предпочтительно в подвешенном состоянии.
Целебные свойства и применение при болезнях
В народной медицине польза барбариса хорошо известна. Он применяется как кровоостанавливающее и витаминное средство, задействуется в лечении:
Ягоды оказывают выраженное благотворное действие на организм при борьбе с онкологией, депрессиями.
Польза самогона на барбарисе
Алкогольная основа позволяет провести полноценную экстракцию всех полезных веществ ягод барбариса. Настойки применяются для тех же целей, что и плоды, но их удобнее добавлять в чай или воду для приготовления общеукрепляющих напитков. При отсутствии противопоказаний они также используются наружно в виде компрессов в комплексной терапии ревматизма, псориаза, экземы, полосканий при заболеваниях полости рта (стоматите, гингивите).
Существует положительный опыт применения настоев барбариса для лечения сахарного диабета, они ощутимо помогают снизить уровень сахара в крови, производят пролонгированный эффект.
Противопоказания
Растительное сырье барбариса безопасно и может нанести вред только при склонности организма к развитию аллергических реакций, злоупотреблении. Применение спиртовых вытяжек запрещено в периоды беременности, грудного вскармливания, детям. Планируя лечение настойкой, необходимо учитывать, что она является средством, сгущающим кровь.
Совместный прием барбарисовки и аспирина, антикоагулянтов запрещен, это создает высокий риск образования тромбов. Кровотечения из-за задержки плаценты, дисфункции яичников, периоды обострения гастритов и язвенной болезни также являются противопоказаниями к приему препарата.
Лучшие рецепты самогона на барбарисе и приготовление
Настойка на барбарисе на самогоне имеет освежающий вкус с характерной кислинкой. Для ее смягчения в рецептах задействуют мед или другие добавки. В качестве алкогольной основы применяют также разбавленный спирт или водку.
Классический рецепт барбарисовки с медом
Для быстрого приготовления домашней настойки потребуется:
Перед тем, как настоять свежий барбарис, его давят деревянной скалкой, сушеные ягоды можно использовать целиком. Плоды и самогон смешивают в стеклянной посуде, закрывают крышкой и убирают на 12 суток в темное теплое место.
Каждые 3–4 дня емкость хорошо встряхивают, взбалтывая содержимое. По окончании процесса жидкость фильтруют посредством сложенной в несколько слоев марли, затем подслащивают и оставляют еще на 3 дня в холодильнике.
Дополнительное смягчение вкуса напитка обеспечивается внесением в рецептуру изюма и пряностей. Объем алкогольной основы при этом увеличивают. Соотношение компонентов будет следующим:
Плоды тщательно промывают, смешивают с прочими ингредиентами. Состав убирают на срок от 15 до 30 дней в темное место с комнатной температурой, затем тщательно процеживают (лучше через кофейный фильтр или вату). Для раскрытия букета напитку понадобится еще пара дней, после чего его можно подавать к столу. В качестве общеукрепляющего средства такой настой используют в количестве 15 капель ежедневно, добавляя в чай.
Рецепт барбарисового ликера с имбирем
Для изготовления ликера предпочтительно брать подмороженные ягоды. Их вкус наилучшим образом раскрывается при выполнении предварительной обработки в духовке при 70 °C. Для этого растительное сырье помещают в жаростойкую посуду и прогревают в течение получаса.
На литр хорошо очищенного самогона понадобится 1 кг барбариса, 0,5 кг сахарного песка, по щепотке имбиря и ванилина. Все ингредиенты тщательно перемешивают в стеклянной банке, заливают алкогольной основой и убирают на 45 суток в темное место. Настаивать состав нужно при комнатной температуре.
Готовую жидкость сливают с осадка, тщательно фильтруют с помощью марли. Праздничный напиток получается особенно красивым при использовании плодов темных оттенков (синего, бордового или черного).
Рецепт настойки с ромом
Оригинальная настойка с экзотическим вкусом готовится из следующих ингредиентов:
Все компоненты, кроме воды и сахара, перемешивают в стеклянной емкости и убирают для настаивания в тепло и темноту на 21 сутки. Готовый состав процеживают, отжимая растительное сырье. Сироп для подслащивания варят в отдельной посуде, добавляя к напитку после полного остывания.
Сроки и условия хранения
Большинство технологий изготовления барбарисовки предполагает получение питьевой настойки крепостью около 33–36 градусов. При хранении продукта в прохладе и темноте, например, в подвале, срок его годности достигает 5 лет. Оптимальная температура в помещении составляет от +5 до +10 °C.
Заключение
Настойки на барбарисе требуют аккуратного употребления, они особенно хороши как напитки для украшения праздничного стола. В качестве лекарственных снадобий в домашних условиях также готовят вытяжки из коры, листьев и корней растения.
Настойки на барбарисе
Барбарис это уникальный кисло-сладкий, приятный, пряный вкус и аромат знакомый с детства. Всем этим обладают небольшие сочные, продолговатые ягоды, желтого, красного, темно-фиолетового (почти черного) цвета.
Барбарис может быть не только декоративным растением.
Что приготовить из ягод барбариса
Барбарис широко применяют в кулинарии, парфюмерии, народной медицине. Основное достоинство барбариса – сильный природный, невероятно приятный ароматизатор. Ягоды барбариса практически не содержат вредных веществ. Основным противопоказанием является индивидуальная непереносимость. Это делает барбарис прекрасным компонентом для приготовления домашних настоек и ликеров.
Настойка барбариса на самогоне
Приятный и достаточно резкий аромат барбариса придаст мягкость и облагородит запах домашнего самогона. Но не стоит ждать чуда. Злоупотреблять количеством барбариса не следует. Аромат барбариса достаточно резкий и при слишком большом количестве ягод можно получить обратный эффект. Приятный конфетный вкус барбариса станет приторным.
Домашняя настойка барбариса крепостью около 35°, цвет напитка от бледно-желтого до синеватого (в зависимости от цвета ягод)
Ингредиенты настойки на барбарисе
Мед можно заменить фруктозой или глюкозой, а если их нет то и сахаром, но вкус настойки при этом будет беднее.
Рецепт настойки
Свежие ягоды перебрать, очистить от посторонних включений, вымыть. Засыпать в емкость для настаивания. Подавить деревянной толкушкой.
К сушеным ягодам барбариса добавить 20 мл алкоголя, поместить в блендер и измельчить, но не очень мелко. Поместить в емкость для настаивания.
Залить домашним самогоном двойной перегонки. Емкость плотно закрыть. Встряхнуть, несколько раз переворачивая.
Настаивать в темном помещении при комнатной температуре 10 — 12 дней. Каждые 3 дня взбалтывать переворачивая емкость.
Профильтровать используя марлю или бумажные фильтры для кофеварок.
Растворить в настое барбариса мед или сахар. Если вы не уверены в своих предпочтениях, вводите мед постепенно. Если слишком сладкую настойку разбавить самогоном это ухудшит вкус.
Выдержать в емкости для настаивания еще 3 дня для выравнивания вкуса. Продегустировать. При необходимости добавьте еще меда и выдержать 3 дня.
Разлить по бутылкам для хранения. Хранить в прохладном темном месте. Срок хранения до 5 лет.
Ягоды барбариса — прекрасный материал для настаивания
Настойка барбариса на водке
Настойка из барбариса на водке с мягким вкусом и приятным ароматом, крепостью около 25°, прекрасный дижестив. Великолепно подойдет к десерту и легким закускам.
Состав настойки
Приготовление настойки на водке
Настойка водки на барбарисе готовится так же как и на самогоне. В начале следует подготовить для настаивания ягоды барбариса как в предыдущем рецепте.
Поместить подготовленные ягоды в емкость для настаивания. Залить водкой и закрыть плотно крышкой. Взболтать и поставить в темное помещение с комнатной температурой для настаивания на две недели.
Каждые три дня настой необходимо взбалтывать, переворачивая емкость.
Добавляем цедру апельсина, гвоздику и корицу. И настаиваем еще две недели. Периодически взбалтывая.
Важно! При натирании цедры используйте только верхний оранжевый слой. Нижние белые слои апельсиновой корки придают напитку горечь.
Из сахара и воды готовим сахарный сироп. Сахар растворяем в воде, нагреваем до закипания непрерывно помешивая. Кипятим на медленном огне 5 минут снимая пенку. Даем остыть до комнатной температуры естественным образом.
Пока сироп остывает настой процеживаем через несколько слоев марли или фильтровальную бумагу. Отжимаем жмых из ягод барбариса и специй. Он больше не понадобится.
В настой добавляем сахарный сироп, перемешиваем и оставляем на три дня для выравнивания вкуса.
Дегустируем. При необходимости корректируем на сахар и кислотность добавляя сахарный сироп или лимонную кислоту.
Разливаем по бутылкам для хранения. Срок хранения до трех лет.
Вино из барбариса
Если барбариса у вас много и вы ищете способ как можно использовать это изобилие вам предлагается потрясающий рецепт вина из барбариса!
Барбарис — прекрасный натуральный ароматизатор
Для приготовления вина в домашних условиях используют свежие или замороженные ягоды. Барбарис рекомендуется собирать поздней осенью, после наступления первых заморозков. Под воздействием низкой температуры плоды становятся мягче и слаще, что позволяет добавлять меньше рафинированного сахара для брожения.
В вино из барбариса нужно добавить больше воды, сахара или меда, чем в обычное виноградное вино, потому что барбарис содержит мало мякоти и сахара. Для улучшения вкуса и аромата напитка, при выдерживании можно добавить пряные травы (мята, мелисса, ваниль) или цедру цитрусовых.
Вино на винных дрожжах
Приготовление домашнего вина занимает много времени, но результат того стоит. При использовании дрожжей ягоды лучше вымыть, чтобы в сусло не попали дикие дрожжи. Чтобы избежать появления плесени в напитке, нужно тщательно стерилизовать емкости для сбраживания и всю посуду для приготовления вина. Перемешивать сусло лучше большой деревянной или пластиковой ложкой.
Необходимые компоненты:
Рецепт домашнего вина на дрожжах:
Домашнее вино без дрожжей
Для такого вина вместо дрожжей готовится специальная закваска из свежих ягод винограда, малины, клубники или смородины, также можно использовать изюм. Закваску необходимо приготовить заранее. Готовится закваска 3-4 дня.
Ингредиенты для вина:
Закваска для вина:
В остальном вино готовится способом описанным выше. При использовании диких дрожжей срок брожения может несколько увеличиться.
Рецепт Барбарисовый ликер
Из ягод барбариса можно приготовить и крепкие напитки. Ароматный ликер станет достойным дополнением к десерту для прекрасного завершения праздничного ужина или обеда.
Напитки приобретают не только приятный вкус, но и красивый цвет от желтоватого до голубого, в зависимости от цвета барбариса.
Настойки самогона на барбарисе. Рецепты своими руками, применение в лечебных целях и для питья
Многие относятся к кустам барбариса без восторга и даже не знают, что самогон на барбарисе может быть очень вкусным. Для кого-то барбарис – полусорный куст, от которого проку немного: разве что пахнет приятно по весне, еще дает кислые ягоды.
Ну добавляют его в плов, в аптеке настойка продается, лечебный, значит. Да, – конфетки «Барбарис» многим в детстве нравились: и запах у них такой сладкий, незабываемо-приятный, и леденец «долгоиграющий». Барбарисками балуются взрослые и дети, их даже в самолетах когда-то бесплатно раздавали: кисло-сладкий вкус помогал бороться с неприятными моментами полета.
Применение в народной медицине
В составе барбариса – 11 алкалоидов, среди которых берберин, повышающий сворачиваемость крови.
Поэтому в народной медицине отвары и настойки различных частей кустарника: листки, ягоды, цветы, кору и корни применяли для лечения:
Кроме того, настойки на барбарисе применяются в виде компрессов, растирок при псориазе, экземе, болях в суставах, ревматизме.
Заготовка и хранение
Смотря по тому, для каких целей проводится сбор ягод, подход к заготовкам отличается.
Для высушивания ягоды собирают немного недозрелыми. Сушат в тени, расстелив в один слой, если погода стоит теплая и сухая, следя, чтобы ягоды не испортились, и периодически вороша их. Но чтобы ускорить процесс, допустима сушка в духовке или электросушилке: сначала выставив температуру 40°С, затем подняв ее до 60°С.
Когда ягоды при легком сдавливании не выделяют сок, не липнут, их можно складывать в полотняные мешочки, хранить лучше в подвешенном состоянии.
Сушеный барбарис применяют как приправу (особенно хорош он в плове), его добавляют в компоты и кондитерские изделия. Вполне подходит такое сырье и для настойки на самогоне.
Справка. Высушенные ягоды могут храниться до трех лет без потери целебных свойств.
Спелые ягоды, собранные до первых заморозков, можно пересыпать сахаром (на 1 кг ягод – 1,5 кг сахара) и хранить в холодильнике. Такую заготовку добавляют в чай как общеукрепляющее, имунностимулирующее средство. В любой момент можно добавить пару-тройку ложек «засахаренного» барбариса к самогону, оставить на несколько дней, и получить ароматную мягкую настойку.
Внимание. Лучший цвет (от рубинового до темно-красного или бордового) дает барбарис с черной или синей окраской ягод.
Поэтому не пропустите такой кустик, если увидите. Красный барбарис даст коньячный или более светлый цвет.
Переспевшие ягодки, тронутые морозом, теряют горечь и настойки на них особенно приятны на вкус. Их также можно хранить в морозильной камере, используя по надобности.
Рецепты в домашних условиях
Готовят настойки на барбарисе, как лечебную микстуру, а также – как горячительный напиток, которым угощают друзей и угощаются сами.
Настойка с мёдом
Если возьмете на вооружение этот рецепт, получите к празднику барбарисовку с «тем самым» конфетно-леденцовым ароматом и прекрасным мягким вкусом. Понадобится:
Все ингредиенты хорошо смешайте и дайте постоять не менее пяти дней, можно и месяц, от этого вкус только улучшится. Процедите, дайте постоять еще несколько дней и подавайте к столу. Мед смягчает кислоту ягод.
Барбарисовая с ромом
Качественный самогон, светлый ром, подмороженные ягоды барбариса, вода, сахар, лимонная цедра, корица – вот все, что требуется для создания вкусной настойки с экзотичным вкусом.
Важно. Если барбарис собран до морозов, желательно подержать его некоторое время в морозилке.
Затем взять нужное количество, разложить в жаростойкую посуду, дать оттаять в комнате, а затем с полчаса прогреть при 70°С в духовке. После чего аромат ягод проявится полнее.
На 1 литр самогона крепостью около 45°, потребуется:
Все, кроме воды и сахара закладываем в стеклянную банку. Настаиваем 3 недели. Процеживаем, отжимаем ягоды через марлю (ткань). В кастрюльке варим сахарный сироп. Когда остынет, добавляем к настойке и размешиваем. Фильтруем через ватный диск, кофейный фильтр или другим способом.
Для полного раскрытия вкуса нужно дать отдохнуть настойке в стекле 4-5 месяцев. Настойка получается мягкой и приятной на вкус.
Барбарисовый ликер с имбирем
Все смешать, настаивать 4 недели в прохладном и темном месте. Процедить, слегка отжать ягоды, профильтровать.
Наливка из барбариса питьевая
Подмороженный барбарис толкут в стеклянной банке деревянной ложкой, перемешивают с медом, добавляют стручок ванили (можно ванильный сахар), заливают спиртом, плотно закрывают крышкой и ставят на солнечный подоконник на месяц.
Встряхивают через каждые несколько дней. Затем спиртовой настой отцеживают. К оставшимся ягодам добавляют сахар, заливают водкой (самогоном) и ставят на тот же подоконник на 2 месяца, периодически встряхивая банку. После чего сливают самогон, смешивают со спиртовой настойкой. Фильтруют, разливают по бутылкам.
Выдерживают в подвале от 4 месяцев, но лучше – полгода. За это время напиток раскрывает свой бесподобный аромат и набирается вкуса.
Варианты употребления
Барбарисовую настойку применяют как для лечения, так и просто для поднятия настроения, посиделок с друзьями.
В лечебных целях
Можно принимать обычную крепкую настойку на спирту или крепком очищенном самогоне: 1 кг свежих или 0,7 кг сушенных ягод настаивают на 0,5 л самогона 3 – 4 недели. Принимают при всех вышеописанных проблемах со здоровьем перед едой по 25-30 капель (половинка чайной ложки).
Не пьют в обильном количестве также барбарисовый ликер с имбирем. Максимальная суточная доза напитка должна составлять 20 мл, употребляют его исключительно с лечебной целью. Можно — как аперитив, повышающий аппетит, способствующий лучшему усвоению пищи.
На праздничный стол
Удивите своих гостей изысканным вкусом выдержанных настоек на барбарисе с медом или ромом, угостите питьевой наливкой.
Они вам обязательно понравятся, а простота приготовления сделает их частыми гостями и по праздникам, и при встречах с родными и друзьями.
Противопоказания
У барбариса есть и противопоказания, хоть они и не абсолютные. С осторожностью нужно пить настойку, ликер, либо употреблять с лечебной целью людям с аллергией, болезнями, при которых кровь сгущается.
Никогда не следует применять барбарис вместе с аспирином, антикоагулянтами (препаратами, препятствующими образованию тромбов). Не будет лишним напомнить, что спиртосодержащие напитки не дают детям, беременным и кормящим женщинам.
Осторожно. Перед тем, как лечиться барбарисом, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Берегите здоровье, не превышайте дозировки.
Полезные видео с рецептами
Домашняя настойка на барбарисе на водке или самогоне:
[yvideo number=»JUL2vB7pidA»]
Необычная настойка на самогоне, ягодный состав — барбарис, калина, боярышник, шиповник и рябина:
[yvideo number=»QWqWG9sNqI8″]
Что такое барбарис, как собирать, настойки и отвары, польза и вред, противопоказания к применению:
[yvideo number=»LOUy_5irCuM»]
Оцените статью, оставьте свой комментарий, поделитесь в соцсетях со своими друзьями.
Барбарис – русский аналог ягоды Годжи: польза, лечебные свойства и рецепты
Польза барбарисовой настойки
Домашняя настойка из ягод барбариса – это не только качественный вкусный напиток, но и достаточно эффективное средство при недомоганиях. Ее часто выбирают для праздничного застолья в качестве спиртного, которое не вызывает сомнения. Прием по 1 столовой ложке подобной настойки на водке приносит пользу и облегчает состояние при разных болезнях. Ее полезно использовать при терапии многих недугов:
Применение барбарисовой настойки для растирок и компрессов позволяет справляться с болью в суставах при ревматизме.
Настойка на сушеном барбарисе
Для приготовления различных напитков можно использовать как свежие или замороженные, так и сушеные ягоды барбариса. Самый простой рецепт — залить сырье спиртным и дать настояться 2 недели. Затем профильтровать и перелить в стеклянную посуду.
Однако в лечебных целях готовят настойки из сухих листьев растения. 40 г сырья заливают 1 л водки или разбавленного спирта, закрывают крышкой и помещают в темную комнату на 10-14 дней. Полученную жидкость процеживают через марлевую ткань. Готовый настой принимают по 15-20 капель перед едой 3 раза в день.
Рекомендуем ознакомиться Жимолость Принцесса Диана
Такое средство из сухого барбариса облегчает состояние при заболеваниях печени, желчевыводящих путей. Допускается его прием при холецистите, но не в стадии обострения. Настойка может быть приготовлена также из коры и высушенного корня растения. В этом случае настаивать смесь нужно до 30 дней.
Концентрированная настойка листьев, корней и коры помогает при различных заболеваниях женской мочеполовой системы, в т. ч. при маточных кровотечениях.
Однако перед употреблением такого народного средства необходимо проконсультироваться у врача. Наливки из барбариса имеют противопоказания. Кроме того, этиловый спирт, содержащийся в крепких напитках, вреден для здоровья. Он противопоказан беременным, детям и людям преклонного возраста.
Рецепты приготовления
Тем, кто пока не знает, как приготовить барбарисовую настойку на спиртовой основе помогут простые рецепты. Они содержат не только технологию приготовления, но и перечень необходимых продуктов. Пропорции, указываемые в предложенных рецептах, можно корректировать в зависимости от вкусовых предпочтений домашнего настойщика.
Настойка из барбариса на самогоне
Время показало, что домашние настойщики и самогонщики оказались весьма успешными экспериментаторами. Им удалось получить вкусную настойку из барбариса на самогоне, которая полюбилась даже гурманам и ценителям спиртного. Многие из них не представляли, что самогон на барбарисе получается таким приятным и полезным. Довольно распространенный рецепт на 3-х литровую банку пригодится и опытным, и начинающим настойщикам, решившим настоять самогон на ягодах барбариса.
Необходимые ингредиенты
Их совсем немного и они вполне доступны. Что понадобится:
Приступим к приготовлению
Технология включает в себя выполнение следующих действий:
Кстати! Путем добавления или уменьшения фруктозы или сахара можно получить разные напитки от чисто женской наливки до мужской настойки, имеющей средней терпкости вкус с кислинкой.
Варианты употребления
Барбарисовую настойку на самогоне с лечебной целью стоит употреблять перед едой по одной столовой ложки не более трех раз в день. Кроме того, небольшая доза напитка способна не только поддержать здоровье и обеспечить прекрасное самочувствие, но и просто поднять настроение.
Настойка из барбариса на водке
Занимаясь в домашних условиях настаиванием можно использовать разные виды алкоголя. Классическим считается рецепт настойки из барбариса на водке.
Необходимые ингредиенты
Приступим к приготовлению
Варианты употребления
Приготовленная подобным образом барбарисовую настойку можно употреблять с лечебной целью и просто, чтобы поднять настроение. Многие принимают напиток в как общеукрепляющее средство, стимулирующее иммунитет. Достаточно нескольких капель собственной заготовки добавленных в чай. Так же она используется как аперитив, повышающий аппетит и помогающий пищи лучше усваиваться, но в любом случае суточная доза напитка не должна превышать 20 мл.
Биологи советую уделять внимание правильному сбору и подготовке плодов барбариса для дальнейшего использования. Ягоды барбариса можно собирать только полностью зрелые. В недозрелых плодах содержится в большом количестве берберин – вещество опасное для человека. При их засушивании улетучивается лишь некая часть берберина. Поэтому даже сушеные плоды рекомендовано прогревать на противне в духовке.
Настойка из барбариса на спирту
Основным ингредиентом практически всех алкогольных напитков является спирт. В домашних условиях вполне возможно настойку из барбариса приготовить на спирту. Усилить аромат и сделать пряным вкус спиртовой настойке на барбарисе можно добавлением в нее мускатного ореха или корицы.
Необходимые ингредиенты
Технология приготовления
Вино на винных дрожжах
Приготовление домашнего вина занимает много времени, но результат того стоит. При использовании дрожжей ягоды лучше вымыть, чтобы в сусло не попали дикие дрожжи. Чтобы избежать появления плесени в напитке, нужно тщательно стерилизовать емкости для сбраживания и всю посуду для приготовления вина. Перемешивать сусло лучше большой деревянной или пластиковой ложкой.
Необходимые компоненты:
Рецепт домашнего вина на дрожжах:
Целебные свойства плодов и применение при болезнях
Барбарис одно тех растений, которые полезны от корней до макушки. Его лечебные свойства обусловлены большим количеством витаминов и микроэлементов. Основной лечебный эффект от употребления плодов барбариса заключается в их раздражающем действии на пищеварительный тракт, устраняющем застои желчи. Барбарис нашел применение в медицине и фармакологии в качестве мочегонного, желчегонного и слабительного средства. Спазмолитические и болеутоляющие свойства, а также антибактериальную активность растения связывают с содержанием алкалоида берберина. Лекарственные средства на основе барбариса применяют для лечения язвенной болезни желудка, недугов желчного пузыря и желчевыводящих путей, различных воспалений, гипертонии и тахикардии. Большинство людей, нашедших применение этому напитку, получили хороший результат после лечения.
Методы применения
В лечебных целях, как правило, применяют различные напитки на основе барбариса. Причем их готовят не, только из плодов, но и из других не менее полезных частей растения. В народной медицине употреблением отваров ягод и листьев кустарника лечат многие заболевания. Из кислых плодов готовят напиток, хорошо утоляющий жажду при диабете. Употребление настойки из ягод барбариса на спирту рекомендовано при гепатите, болезнях печени и желчевыводящих путей.
Ликер из ягод барбариса
Ингредиенты
Приготовление
Противопоказания
Настойка на барбарисе может быть полезной только в случае правильного ее употребления. Это недооцененное пока, но достаточно мощное средство, поможет оздоровить организм и вернуть силы.
Спиртовая настойка барбариса противопоказана при некоторых видах кровотечений. Не рекомендуется употреблять напитки с барбарисом гипотоникам, поскольку они могут понижать артериальное давление. Не стоит забывать о веществах, способствующих снижению тонуса сосудов, которые содержатся в данном средстве. Противопоказана спиртовая настойка больным сахарным диабетом ведь подобный напиток будет способствовать повышению уровня глюкозы в крови. Кроме того рекомендовано отказаться от употребления барбарисовых настоек при обострении гастрита и язвенной болезни желудка. Противопоказаны напитки на основе этих ягод людям склонным к образованию тромбов по причине того, что содержащиеся в них вещества способствуют повышению свертываемости крови.
Польза барбариса
Одно из растений, которое используется как основное средство приготовления домашнего самогона – это барбарис. Растение представляет собой небольшой кустарник, имеющий колючие ветки и необычное строение листьев. Кустарники барбариса окружают нас повсюду, потому что это растение растет во дворах или рядом с ними. Полезные свойства барбариса уже давно известны людям, поэтому на их основе изготавливается множество целебных настоек, отваров и других лекарственных средств. В полезных целях используют не только ягоды барбариса, но и его листья, бутоны, цветки, корни и кору.
В каких именно областях барбарис оказывается полезным и лечебным? Ягоды барбариса оказывают общее укрепляющее влияние на организм человека, а также способствуют выведению из него токсинов, шлаков и солей. Отвары на основе листьев барбариса уже давно применяют как мочегонное, противовоспалительное и противомикробное средство, а ягоды барбариса значительно повышают аппетит.
Сроки и условия хранения
Барбарисовая настойка на самогоне может храниться длительное время. Чем дольше ее настоять, тем крепче она станет, а значит, усилятся ее лекарственные свойства. водные извлечения из ягод барбариса в виде настоев и отваров готовят на один прием в соотношении, указанном в инструкции по применению. Все спиртовые настойки лучше хранить в стеклянных пузырьках с плотно прилегающими крышками. В местах, где нет доступа солнечным лучам. Температуру +5 – + 10°С принято считать оптимальной для хранения. Удобно хранить пузырьки с настойками в холодильнике.
Рецепт настойки из барбариса на спирту
По представленной рецептуре вы сможете приготовить божественный алкогольный напиток, отличающийся красивым пурпурным цветом, утонченным мягким вкусом и насыщенным, чарующим ароматом. Если исключить приготовление ягодного сиропа, тогда горячительное получится чуть «грубоватым» и больше придется по душе мужской половине общества.